- специальные счетные камеры (для крупных объектов - дрожжей, конидий грибов, некоторых относительно крупных бактерий);
- препараты фиксированных и окрашенных клеток, приготовленные на предметных стеклах (широко используется для определения численности микроорганизмов в различных естественных субстратах);
- окрашенные мембранные фильтры, через которые пропускают исследуемую жидкость или взвесь (рекомендуется использовать для оценки численности микроорганизмов в субстратах с низкой плотностью клеток).
Метод применяется в экстренных случаях, когда необходимо срочно дать ответ о количественном содержании бактерий, например при авариях в системе водоснабжения, и т.п. Метод кажется простым и удобным, однако имеет ряд недостатков, снижающих его ценность, и из-за этого редко используется.
Недостатки метода:
- методически невозможно точное определение общего количества микроорганизмов, так как часто они образуют скопления или "прилипают" к частицам исследуемого субстрата;
- трудно подсчитывать мелкие клетки;
- часто микробные клетки бывают трудноотличимы от примесей иной природы;
- устанавливается суммарное число живых и мертвых клеток, хотя они имеют различное санитарное значение;
- критерий имеет ограниченное значение, так как применим не ко всем объектам (например, кисломолочные продукты, приготовленные путем целенаправленного внесения специальных заквасочных культур микроорганизмов).
Применение специальных люминесцирующих красителей, позволяющих отличать живые клетки от мертвых и от частичек субстрата, делает этот метод более перспективным.
2. Количественный посев различных разведений образцов и проб исследуемого материала на плотные питательные среды (чашечный метод Коха) применяется наиболее часто.
Для этого сначала, в зависимости от предполагаемой степени загрязнения исследуемого объекта, готовят серию десятикратных разведений отобранных образцов, а затем высевают определенные объемы из каждого разведения (как правило, по 1 мл) на плотную питательную среду. После инкубации подсчитывают число выросших колоний и, с учетом разведений, определяют количество жизнеспособных микроорганизмов в единице объема исследуемого объекта.
Достарыңызбен бөлісу: |
