69
Урок 19. Окислительные процессы
Вы
хорошо знаете, что человеку и животным необходим воздух (а
следовательно, и кислород) для дыхания. Какую же роль играет кислород в
организме человека и животных?
Процессы с
участием кислорода
В живом организме протекают процессы, в которых сложные вещества пищи —
белки, жиры и углеводы — вступают в химические реакции с кислородом. При
этом выделяется энергия. Кислород, необходимый
для протекания этих
реакций, поступает в организм благодаря процессу дыхания.
Еще одной разновидностью взаимодействия
кислорода и сложных
веществ является процесс
гниения. Вы, наверное, видели, как над кучами
гниющей лист вы или каких-либо отходов,
особенно
по утрам, поднимается пар. Это
сложные вещества вступают в реакцию с
кислородом воздуха. В результате этой реакции
образуется
вода и выделяется теплота,
благодаря которой вода превращается в пар.
Можно сказать, что гниение и дыхание — это
«медленное горение». Эти процессы широко
распространены в природе.
Присоединение кислорода как
окислительный процесс
Общим для всех рассмотренных процессов с участием кислорода O
2
является то,
что продуктами реакции в них являются сложные вещества, которые образуются
путем присоединения атомов кислорода к атомам других элементов. Например:
70
Такие реакции называют реакциями окисления.
Достарыңызбен бөлісу: