Витамины и минеральные вещества

Сердечный отек

Сердце представляет собой мышечный орган, который работает непрестанно круглые сутки. Его работа заключается в том, чтобы прогонять кровь по телу, снабжая кислородом и питательными веществами все ткани. Иногда после многих лет службы или после сердечного приступа сердечная мышца может ослабеть. Она не способна прогонять кровь с прежней силой, и в результате тканевая жидкость накапливается в легких, вызывая одышку, или в ногах, вызывая их опухание и боли.

Сердечный отек - опасное для жизни состояние, и советуем вам пользоваться питательной терапией помимо обычных методов лечения, которые прописывает вам врач, и сообщать ему о всех принимаемых вами лекарствах и питательных веществах.

Что нужно принимать

* Уровень магния в сердечной мышце при сердечном отеке может быть пониженным; эта недостаточность повышает кровяное давление. Функционирование в условиях повышенного давления требует чрезмерного напряжения и без того уже ослабленного сердца. Дефицит магния также способствует накоплению натрия и недостатку калия, что нарушает нормальную электрическую активность сердца. Попросите врача определить у вас уровень магния. Если эта величина окажется пониженной, врач пропишет вам тот или иной препарат магния.

* Дефицит калия, иногда наблюдаемый при сердечном отеке, может оказаться серьезной проблемой, если вы употребляете мочегонные средства для устранения отеков. Вам, возможно, пропишут препарат на основе наперстянки (дигоксин, ланоксин) для усиления деятельности сердечной мышцы, и это также чревато опасными последствиями, поскольку при пониженном уровне калия наперстянка может вызвать существенные изменения электрической активности сердца. Нужно вовремя заметить симптомы недостаточности калия. К ним относятся прежде всего одышка и чрезмерная утомляемость при незначительном усилии. Попросите врача измерить уровень калия у вас в крови. При дефиците калия необходимо повысить его содержание в рационе. Для этого нужно употреблять больше продуктов с высоким содержанием калия: брокколи, томатов, апельсинов, бананов. Или добавлять в пищу санасол, содержащий калий в двух формах, от четверти до половины чайной ложки в день.

* Кофермент Q10 укрепляет ослабленную сердечную мышцу, помогает при отеке и сердечных болях. Принимайте 30 мг кофермента Q10 один-три раза в день по крайней мере в течение двух месяцев, чтобы добиться улучшения. Предостережение: при резком прекращении приема препарата симптомы могут проявиться снова! Если вы решили больше не принимать кофермент Q10, сначала снизьте дозу вдвое, затем еще вдвое, пропустите один день, пропустите два дня и лишь тогда прекратите прием. При этом попросите врача измерять вам давление и следить за вашим состоянием.

* Люди, которые лечатся от сердечного отека, часто в той или иной степени избавляются от одышки, сердечной аритмии, отеков легких и ног, принимая дополнительно аминокислоту таурин. Хотя таурин не относится к «настоящим витаминам», то есть не является необходимым для нормальной жизнедеятельности, он рассматривается как «витаминообразный» компонент питания. Мы получаем его главным образом из мяса. Принимайте 2 г таурина три раза в день в течение по крайней мере месяца до улучшения.

* Незаменимые жирные кислоты, предшественники «хороших» эйкозаноидов (см. о макрокомпонентах питания и эйкозаноидах в разделе «Инь и ян человеческого здоровья» в I части), помогают уменьшить нагрузку на сердце, расширяя кровеносные сосуды и снижая кровяное давление. Эти «хорошие» эйкозаноиды также улучшают деятельность самой сердечной мышцы. Улучшение, достигаемое контролируемой диетой и употреблением незаменимых жирных кислот, может быть весьма значительным. Известен случай, когда один профессиональный футболист (злоупотреблявший анаболическими стероидами для наращивания мышечной массы) довел свое сердце до такого состояния, что был занесен врачом в список пациентов, которым необходима пересадка сердца, однако благодаря диете с повышенным содержанием незаменимых жирных кислот поправился. Начните с основного наборамакрокомпонентов питания и к этой основе добавляйте линолевую кислоту и рыбий жир в отношении 1 : 4 один-три раза в день. Полней содержит линолевую кислоту и рыбий жир в правильном соотношении. Если вам не удастся приобрести этот препарат, вы можете купить почти в любом магазине диетического питания содержащее линолевую кислоту масло энотеры, а также рыбий жир. Так как это не столь чистая форма, доза в миллиграммах должна быть иной. Хорошую замену дает такая комбинация: 500 мг масла энотеры, 1000 мг рыбьего жира и 200 ME витамина Е один-три раза в день. (Предостережение для диабетиков: рыбий жир иногда вызывает колебания содержания сахара в крови. Принимая этот продукт, следите за уровнем сахара и, если его будет трудно контролировать, прекратите прием.)

Чего нужно избегать

* Уровень натрия, особенно в самой сердечной мышце, достигает большой величины при сердечном отеке. Накопление натрия способствует отеку легких и конечностей. Ешьте продукты, усиливающие выведение натрия и жидкости, и не употребляйте лишнего количества соли.

Синдром беспокойства ног

Если, ложась спать, вы расслабляете все тело, но не можете расслабить ноги, у вас, вероятно, развилось расстройство, называемое синдромом беспокойства ног. Симптомы иногда возникают не только во время отдыха, но также, например, когда вы сидите в кино или в театре. При этом вы можете испытывать боли в ногах, онемение, покалывание, жжение, «стреляющие» боли, на коже появляются мурашки, иногда мышцы сводит судорога. Такие симптомы наблюдаются в покое, а во время движения исчезают или ослабевают. Чем сильнее выражены симптомы, тем больше нарушается отдых, и на этой почве может развиться бессонница или даже депрессия. Что же дает в этом случае правильный выбор компонентов питания? Давайте посмотрим.

Что нужно принимать

* Правильно составленный рацион способствует быстрому и значительному облегчению симптомов. Прочтите раздел «Инь и ян человеческого здоровья» в I части и следуйте приведенным рекомендациям по составлению рациона, содержащего достаточное количество полноценных белков постных продуктов. На эти белки должно приходиться 30-35% всех калорий рациона. Еще 35-40%калорий нужно получать из свежих фруктов и различных других растительных продуктов с низким содержанием крахмала, таких как темная зелень, зеленые овощи, желто-оранжевые овощи, а также крахмалосодержащих, таких как рис и овес. Остальные 30% - животные и растительные жиры.

* Иногда синдром беспокойства ног сопровождается дефицитом фолиевой кислоты. Если врач обнаружил у вас в крови пониженное содержание этого витамина, нужно принимать ежедневно 5 мг фолиевой кислоты до восстановления ее нормального уровня. Предостережение: высокие дозы фолиевой кислоты могут маскировать дефицит витамина В12. Необходимо периодически проверять его содержание в крови (подробнее см. в статье, посвященной витамину В12, в I части).

* Дефицит витамина Е может вызвать синдром беспокойства ног. Принимайте 400 ME витамина Е в форме сукцината d-альфа-токоферола в течение по крайней мере четырех-шести недель. Предостережение: витамин Е у некоторых людей вызывает повышение кровяного давления. Прочтите статью в I части, посвященную этому витамину, и, следуя приведенным указаниям, постепенно повышайте дозу витамина до рекомендованного уровня.

* При дефиците железа у некоторых людей развивается синдром беспокойства ног. Поскольку вы не должны принимать препаратов железа при отсутствии дефицита, нужно сначала определить содержание железа в крови. При небольшом дефиците железа принимайте его комплексные соединения, такие как глицинат железа, в дозе 10-20 мг ежедневно. Если вы не можете приобрести комплексную форму, принимайте два-три раза в день 90 мг сульфата железа вместе с 500 мг витамина С. Витамин С способствует лучшему усвоению железа, образуя с ним соединение (о комплексных соединениях см. в разделе «Минеральные вещества и хорошее здоровье» в I части).

Чего нужно избегать

* У некоторых людей синдром беспокойства ног развивается вследствие больших колебаний уровня сахара. В ряде клинических исследований обнаружилось быстрое и значительное улучшение симптомов после исключения из рациона сахара. Прекратите или резко сократите потребление Сахаров.

* В одном исследовании у 62 пациентов, которые полностью исключили из своего рациона кофеин и другие родственные вещества, содержащиеся в чае и шоколаде, наблюдалось облегчение симптомов. Прекратите или сильно сократите потребление кофеина (кофе, чая, шоколада и кофеинсодержащих прохладительных напитков). Если вы привыкли к большим количествам кофеина, сокращайте его потребление постепенно. (См. рекомендации в статье «Доброкачественные заболевания молочной железы».)