Витамины и минеральные вещества

Язва желудка

Когда верхняя часть желудка теряет свой защитный слизистый покров, кислое содержимое повреждает его стенку, образуя язву. Обычно она имеет размеры от 1-2 мм (с булавочную головку) до 2 см. Характерные симптомы язвы: боль в области, соседней с желудком, в течение примерно часа после еды или боль в желудке, которая заставляет просыпаться рано утром; в обоих случаях боль утихает после приема пищи или противокислотных средств. Симптомы могут появляться и исчезать.

Как показали недавние исследования, некая бактериальная инфекция может вызвать хроническую язву, которая появляется снова даже после курса специальной терапии (такими препаратами, как тагамет, зантак, пепсид и аксид). Хотя для лечения язвы желудка могут потребоваться лекарственные препараты, питание играет чрезвычайно важную роль. В статье «Изжога» даны сведения о некоторых компонентах питания, которые помогают справиться с такой проблемой. Но в данном случае есть свои особенности. Давайте их рассмотрим.

Что нужно принимать

* См. статью «Изжога».

* Незаменимые жирные кислоты являются предшественниками, из которых в организме образуются эйкозаноиды, как «хорошие», так и «плохие». (Подробнее об этих важных для организма переносчиках см. в разделе «Инь и ян человеческого здоровья» в I части.) Переносчики «хорошей» группы предохраняют желудок и кишечник от язвы, делая их выстилку более устойчивой к повреждениям и способствуя скорому заживлению уже возникших травм. Чтобы получить лучший эффект от потребления незаменимых жирных кислот, начните с основного набора макрокомпонентов (см. тот же раздел) и к этой основе прибавьте линолевую кислоту и рыбий жир в отношении 1 : 4. Такую добавку принимайте один-три раза в день. Полиен содержит линолевую кислоту и рыбий жир уже в нужной пропорции. Если у вас нет возможности приобрести этот препарат, можете купить в большинстве магазинов содержащее линолевую кислоту масло энотеры, а также рыбий жир. Поскольку это не столь чистая форма, доза будет иной. Хорошую замену даст такая комбинация: 500 мг масла энотеры, 1000 мг рыбьего жира, 200 ME витамина Е один-три раза в день. (Предостережение для диабетиков: иногда рыбий жир вызывает колебания уровня сахара в крови. Внимательно следите за этим показателем при употреблении рыбьего жира и прекратите его прием, если уровень сахара в крови будет трудно контролировать.)к Витамин А предотвращает развитие язвы на почве стресса. При серьезной физической или психической травме (ожог, автомобильная катастрофа, внутренние повреждения в результате удара или падения) может выделиться значительное количество соляной кислоты и при этом понизиться устойчивость к ней выстилки желудка. После сильного стресса принимайте 50 000 ME витамина А два раза в день в течение не более трех-четырех недель, по возможности под наблюдением врача. Причитайте описание этого витамина в I части и ознакомьтесь с симптомами его чрезмерного потребления. Поскольку организм способен запасать витамин А, он может накопиться в токсичных количествах. При появлении указанных симптомов нужно сразу прекратить прием до падения его уровня. В случае более легкого стресса можно принимать вместо витамина А бета-каротин, который в организме превращается в витамин А в соответствии с возникающей потребностью. Принимайте 25 000 ME бета-каротина ежедневно.

* Дефицит витамина В6 способствует развитию язвы желудка, а дополнительное потребление этого витамина может давать лечебный эффект. Принимайте 50-100 мг витамина В6 ежедневно. При более тяжелых симптомах можно увеличить дозу до 150 мг, но не выше. Если вы будете принимать свыше 200 мг ежедневно в течение нескольких лет, это может привести к развитию нервного расстройства.

* Дефицит витамина С увеличивает риск заболевания язвой и возникновения кровотечений в желудке, а дополнительное потребление может ускорить выздоровление. Принимайте как минимум 500 мг витамина С четыре раза в день.

* Дефицит витамина Е может приводить к развитию язвы желудка. Препараты этого витамина предохраняют от заболевания. Принимайте 400-800 ME витамина Е в форме сукцината d-альфа-токоферола ежедневно. Предостережение: витамин Е у некоторых людей может вызывать повышение кровяного давления. Ознакомьтесь со статьей, посвященной этому витамину, в I части и, следуя приведенным указаниям, постепенно повышайте дозу до рекомендованного уровня.

* Висмут является активным компонентом таких улучшающих состояние желудка препаратов, как пептобисмол. Как показывает клинический опыт, висмут не только создает защитный покров для воспаленного желудка и тонкого кишечника, но и убивает бактерии, которые, по-видимому, вызывают рецидивы язвенной болезни после лечения. В настоящее время врачи применяют в случае хронической язвы тройную терапию: препараты, блокирующие выделение кислоты (тагамет, зантак, пепсид и аксид), антибиотики (например, тетрациклин или метронидазол) и суб-салицилат висмута (пепто бисмол, иквейт и другие подобные препараты). Принимайте субсалицилат висмута по две столовые ложки в день. (Имейте в виду: висмут вызывает потемнение экскрементов, а также языка. Такие изменения не имеют значения для здоровья.) Обратите внимание на то, что препараты висмута содержат вещество, подобное аспирину; если вы принимаете лекарства от подагры или анемии или у вас аллергия на аспирин, вам нельзя пользоваться препаратами висмута.

* Гистамин (то самое вещество, которое вызывает симптомы аллергии в носу) стимулирует выработку кислоты клетками желудка. Такая стимуляция особенно усиливается при стрессе и может играть основную роль в развитии стрессовой язвы. Цинк, препятствуя выделению гистамина, помогает предотвратить образование стрессовых язв. Принимайте 20-50 мг комплексных соединений цинка (аспар-тат или пиколинат цинка) два раза в день. Предостережение: потребление цинка в ионной форме может вызвать дефицит других микроэлементов, таких как медь, вследствие конкурентного всасывания в кишечнике. Прием комплексных соединений (см. раздел «Минеральные вещества и хорошее здоровье» в I части) предотвращает такую конкуренцию и обеспечивает полноценное всасывание всех микроэлементов.

Чего нужно избегать

* См. статью «Изжога».

* Хотя в большинстве медицинских исследований показано, что кофеин не вызывает язву, он может усугубить ее симптомы. Поскольку кофеин оказывает неблагоприятное воздействие во многих других случаях, рекомендуется от него отказаться, не отказываясь от кофе. (Правда, недавние исследования позволяют предположить, что кофе без кофеина также стимулирует выделение соляной кислоты.) И если вы страдаете от язвы, вам лучше прекратить потребление кофе (с кофеином и без него), делая это постепенно в течение двух-трех недель, а затем полностью исключить из своего рациона кофеин, то есть кофе и такие продукты, как содержащие кофеин чай, шоколад и многие прохладительные напитки.

Библиография

Береговых В. В. Физико-химические свойства полупродуктов синтеза витаминов А и Е. М.: ЦБНТИ Минмедбио-пром, 1987.

Бронхолегочные инфекции. Ожирение. Витамины: Сб. ст. М.: ФармаПресс, 1995.

Букин В. Н. Биохимия витаминов: Избр. тр. М.: Наука, 1982.

Залашко М. В. и др. Микроорганизмы - источники жиров и витаминов. Минск: Наука и техника, 1984.

Зелезинская Г. А. Биохимические аспекты влияния витаминов на процессы старения. Минск: Наука и техника, 1979.

Аифляндский В. Г. и др. Лечебные свойства пищевых продуктов. СПб.: Азбука-Терра, 1997.

Ауцюк Н. Б. Витамины и иммунитет. Томск: Издательство томского университета, 1979.

Мадиров Н. К. Токоферолы (витамины группы Е) - биологически активные вещества. М.: Знание, 1981.

Минделл Э. Справочник по витаминам и минеральным веществам: Как правильные витамины и минеральные вещества могут изменить вашу жизнь. М.: Медицина и питание. Техлитература, 1997.

Мордасов Ю. И., Юсупов Г. А. Энергоинформационная функция микро- и макроэлементов в организме человека: Методология лечения различных заболеваний. Тамбов: Изд-во МИНЦ, 1993.

Москалев Ю. И. Минеральный обмен. М.: Медицина, 1985.

Ноздрюхина А. Р., Гринкевич Н. И. Нарушение микроэлементарного обмена и пути его коррекции. М.: Наука, 1980.

О показаниях и противопоказаниях к применению витамина К: Метод, указания. Ташкент: 1984.

Теоретические вопросы минерального обмена: Сб. ст. Свердловск, 1970.

Фридман Я. Д. Бионеорганическая химия витаминов. Бишкек: Илим, 1991.

Эрл А. Витамины и минералы: Как предупредить старение и продлить работоспособность. М.: Диалог, 1996.

Яхимович Р. И. Химия витаминов D. Киев: Наукова думка, 1978.

Н.-К. Biesalski. Vitamine. Stuttgart: Trias, 1997.

жүктеу/скачать 1.79 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: