Витамины и минеральные вещества
жүктеу/скачать 1.79 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Рак легких
Рак кожиОписание болезни Злокачественный рост в коже, как и во всех тканях, начинается с повреждения ДНК (генетического материала, содержащегося в ядре) клетки. После такого повреждения она перестает нормально функционировать и выходит из-под контроля организма. Затем такие «разболтанные» клетки принимаются быстро делиться и проникают в окружающие ткани. Ваша жизнь зависит от способности иммунной системы выявлять все дефектные клетки и уничтожать их. Обычно она справляется с этой задачей. Но иногда одной такой клетке удается остаться незамеченной, и она в конце концов образует опухоль. В коже повреждающим фактором обычно бывает ультрафиолетовое излучение солнца, стимулирующее развитие одного из трех основных типов рака кожи: базальной карциномы, плоскоклеточной карциномы и злокачественной меланомы. Базальная карцинома обычно начинается на участках кожи, облучаемых солнцем, - на лице, носе, ушах, груди и руках, но иногда и в других местах. Эти опухоли развиваются, как следует из их названия, на основе поврежденных клеток, лежащих глубже в коже. Плоскоклеточную карциному дают клетки, расположенные ближе к поверхности. Она возникает обычно на лице, губах, носе, ушах, руках и верхней части груди светлокожих людей, которые проводят слишком много времени на солнце, - фермеров, спасателей, строительных рабочих, любителей загорать. Злокачественная меланома развивается из пигментных клеток кожи, вышедшей из-под контроля организма. Сначала опухоли кажутся небольшими, но они быстро распространяются по телу, достигая удаленных от места первоначального возникновения областей. Именно поэтому так важно обращать внимание на изменения, происходящие с родинкой. Если она растет, изменяет свой цвет, форму, вызывает боль или зуд, нужно срочно обратиться к врачу. Если родинка покажется ему подозрительной, он направит вас к специалисту по удалению меланом, чтобы уменьшить вероятность распространения злокачественных клеток. Теперь давайте посмотрим, что может дать в таких случаях помимо хирургического лечения (помимо, но не вместо - это особенно важно при меланоме) правильное питание. Что нужно принимать * Риск возникновения злокачественной меланомы, по-видимому, выше у людей, испытывающих дефицит витамина Е. Поскольку витамин Е является сильным антиоксидантом, он смягчает повреждающее действие ультрафиолетовых лучей на клетки кожи. Принимайте ежедневно 400- 800 ME витамина Е. Предостережение: витамин Е вызывает у некоторых людей повышение кровяного давления. Прочтите раздел, посвященный этому витамину, и выясните, как можно постепенно и безопасно увеличить дозу до рекомендованного уровня. * Недавние исследования показали, что активный витамин D подавляет рост клеток злокачественной меланомы в лабораторных условиях. Пока рано делать вывод о действии этого витамина на опухоль у человека. Если вы хотите избежать пребывания на солнце, поскольку уже страдаете меланомой или каким-то другим видом рака кожи, тогда может появиться дефицит витамина D, весьма неблагоприятный для вашего состояния, судя по последним данным. Следовательно, вам нужно увеличить потребление витамина D (см. посвященную ему статью) и, вероятно, даже принимать ежедневно по одной капсуле (400 ME) витамина в виде жира из печени трески. Предварительно ознакомьтесь с симптомами чрезмерного потребления этого витамина. * У лабораторных животных препараты бета-каротина вместе с витамином Е вызывали сокращение размеров эпидермальных опухолей (подобных кожным видам рака). Пока неизвестно, окажут ли эти витамины такое же воздействие на рак колеи у человека. Пока фактов, доказывающих такое воздействие, нет, можно лишь посоветовать вам не допускать дефицита бета-каротина. Ешьте в достаточном количестве содержащие этот витамин продукты, такие как темная зелень и желто-оранжевые овощи. Можно также принимать по 25 000 ME (15 мг) бета-каротина в капсулах ежедневно. * Дефицит селена может повысить вероятность возникновения различных типов злокачественных заболеваний, в том числе и рака кожи. Принимайте 100-200 мкг препарата селена ежедневно. * Кроме того, поскольку здоровая иммунная система - лучшая защита от злокачественных опухолей, рекомендуем вам прочесть статью «Ослабление иммунной системы». Чего нужно избегать * Конечно, нужно избегать действия солнечных лучей. Находясь на свежем воздухе, пользуйтесь препаратами, защищающими кожу (в том числе губ и ушей), носите плотную одежду и шляпу с широкими полями. * Рацион с высоким содержанием полиненасыщенных жиров может увеличить риск заболевания злокачественной меланомой. Ограничьте общее потребление жиров так, чтобы на их долю приходилось 30% рациона (в калориях), в том числе 20% на полиненасыщенные жиры и 10% - на насыщенные. * См. также в статье «Ослабление иммунной системы» о компонентах питания, которые могут ослаблять защитные свойства иммунной системы. Рак легкихОписание болезни Эта болезнь поражает чаще мужчин, чем женщин, но в связи с резким ростом в последние годы числа курильщиц быстро возрастает и заболеваемость раком легких у женщин. Рак легких, как и все злокачественные опухоли, развивается, когда нормальные клетки органа (в данном случае легкого) повреждаются, утрачивают свои обычные функции и выходят из-под контроля организма. Эти аномальные клетки начинают интенсивно делиться, проникают в окружающие нормальные ткани и подавляют их жизнедеятельность. Раковые клетки могут попадать в кровяное русло, разноситься по всему телу с током крови и образовывать в удаленных областях тела новые рычаги роста, называемые метастазами. Хотя злокачественному перерождению клеток способствуют многие факторы: воздействие асбеста, тяжелых металлов, радиация, загрязнение воздуха, инфекция, приводящая к образованию рубцов, - самой главной причиной рака легких является курение сигарет! Поэтому просим вас, если вы сейчас курите, - бросьте! Никакие витамины и лекарства не помогут вам, если вы будете ежедневно разрушать свои легкие табачным дымом. Но что же могут дать компоненты питания тем, кто отказался от курения? Давайте посмотрим. Что нужно принимать * Как выяснилось при исследовании развития рака легких, люди, потреблявшие большое количество витамина А, который образуется из бета-каротина, реже страдали от рака легких. Темно-зеленые и желто-оранжевые овощи, содержащие много бета-каротина, по-видимому, защищают от рака легких лучше, чем какие-либо другие источники витамина А. Увеличьте потребление желто-оранжевых и темно-зеленых овощей. Старайтесь потреблять в пищу овощи именно этих двух групп ежедневно - не яблоко в день, но в данном случае морковку в день! Принимайте также 50 000 ME (30 мг) бета-каротина в день. * Дополнительное потребление витамина В12 и фолиевой кислоты помогает обратить предшествующие развитию рака ранние изменения в клетках, выстилающих бронхиальное дерево (так называемую бронхиальную метаплазию). Принимайте ежедневно 5 г фолиевой кислоты и 500 мкг витамина В12 (под язык). * Витамин С как сильный антиоксидант защищает организм от повреждающего воздействия ядов, содержащихся в табачном дыме. Если вы продолжаете курить - и мы не смогли убедить вас бросить, - вам нужно потреблять довольно много витамина С для самозащиты. Люди, не подвергающиеся воздействию табачного дыма, должны принимать как минимум 1 г витамина С в кристаллической (порошковой) форме четыре раза в день. Остальным лучше принимать в два раза большую дозу, если их кишечник сможет ее переносить. Прочитайте статью, посвященную витамину С, где говорится о том, как увеличивать ежедневное потребление витамина до уровня кишечной переносимости. Если вы иногда оказываетесь в задымленной атмосфере и знаете заранее о том, что это произойдет, принимайте предварительно еще 2-4 г витамина С. * Поскольку витамин Е также антиоксидант, он помогает уменьшить повреждение тканей, вызываемое сигаретным дымом и другими канцерогенными факторами (асбест, радиация и т. д.). Принимайте 400-800 ME витамина Е (в форме сукцината d-альфа-токоферола) ежедневно. Предостережение: витамин Е может вызвать повышение кровяного давления. Прочтите статью, посвященную этому витамину, где говорится о том, как можно безопасно повысить дозу до рекомендуемого уровня. * Даже небольшой дефицит цинка может понизить способность иммунной системы защищать от опухолевых клеток. Согласно данным некоторых исследований, у людей, страдающих раком легких, наблюдается пониженный уровень цинка, потеря цинка с мочой и ослабленная иммунная система. Принимайте комплексные соединения цинка (такие как аспартат или пиколинат цинка) в дозе 50 мг три раза в день. Предостережение: употребление цинка в ионной форме (сульфат цинка) может вызвать дефицит других микроэлементов, например меди, из-за конкурентного всасывания в кишечнике. Применение комплексных соединений предотвращает такую конкуренцию (о комплексных соединениях см. в разделе «Минеральные вещества и хорошее здоровье» в I части). * Незаменимые жирные кислоты, если их правильно потреблять, усиливают иммунную систему, позволяя организму вырабатывать больше «хороших» простагландинов и меньше «плохих». К основному набору макрокомпонентов добавьте линолевую кислоту и рыбий жир в пропорции 1: 4. Такую добавку принимайте один-три раза в день. Полиен содержит линолевую кислоту и рыбий жир в нужной пропорции. Если у вас нет возможности приобрести этот препарат, можете купить в большинстве магазинов диетического питания содержащее линолевую кислоту масло энотеры, а также рыбий жир. Поскольку это не столь чистая форма, доза будет иной. Хорошую замену дает такая комбинация: 500 мг масла энотеры, 1000 мг рыбьего жира, 200 ME витамина Е один-три раза в день. (Предостережение для диабетиков: иногда рыбий жир вызывает колебания уровня сахара в крови. Внимательно следите за этим показателем при употреблении рыбьего жира и прекращайте его прием, если уровень сахара в крови будет трудно контролировать.) Чего нужно избегать * Большое количество жиров в рационе может способствовать развитию рака легких. Исследования показали, что люди, которые потребляли минимальное количество насыщенных жиров, реже страдали от рака легких. Составьте рацион так, чтобы в нем на долю всех жиров приходилось не более 30% калорий, а насыщенные (животные) жиры давали около 10% калорий. * Повышенное потребление алкоголя, особенно пива, увеличивает риск заболевания раком легких. Позволяйте себе не более одного стакана вина или пива один-три раза в неделю.
жүктеу/скачать 1.79 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|