Техническая база укомплектована следующей техникой

2008 году было произведено сельхозпродукции:

• 
  Заготовлено: сена – 50 тонн, овсяной соломы – 90 тонн, мёда – 0,9 тонн
  
• 
  Собрано овса – 70 тонн
  

Туристический комплекс «Русская деревня» расположен на берегу реки Ворона. Чудесный воздух, живописные пейзажи, запах полевых цветов, стремительное течение реки и плеск играющей рыбы, экологически чистые дары природы - все это в нашем комплексе.

Двухэтажное здание на холме открывает обзор на прекрасную природу Инжавинских мест. На первом этаже расположен бар и кухня, медпункт, ресторан с выходом на открытую веранду, откуда просматриваются небольшой пруд, живописный лес и изгибы реки Ворона. На втором этаже находятся номера для размещения гостей. В каждом номере ванная комната, удобная мебель. Из номера есть выход на балкон где оборудовано место для отдыха с креслом и столиком. На третьем этаже разместилась обсерватория.

          Территория центра включает в себя большой сад с плодоносными деревьями, кустарниками и цветами, где можно отдохнуть в тени удобных беседок. На берегу пруда построена баня. Любители парной смогут по достоинству оценить все прелести русской бани. Тем, кто предпочитает более активный отдых, мы предлагаем совершить конную прогулку. Для гиперактивных гостей можем предложить водный поход 1-ой категории сложности на байдарках и плотах по реке Вороне и полеты на мотопараплане.

Мы надеемся, что время, проведенное в нашем туристическом комплексе «Русская деревня», принесет Вам радость от общения с природой. Одно из преимуществ туристического комплекса – его расположение на берегу реки Ворона.

Если вы заядлый охотник или рыбак и хотите совместить приятное и познавательное, то в Инжавинском районе есть для этого все возможности. Осенью и зимой наиболее популярна охота на лося, кабана, зайца, весной – на пернатую дичь.

Возьмите с собой рыболовные снасти – они вам пригодятся. На озерах и реках Инжавинского района можно поймать жереха, судака, карпа, голавля, язя, сома, налима, леща, линя, карася, щуку, окуня и других пресноводных рыб.
7. Основные туристические маршруты и виды отдыха.
Отличие туристического комплекса «Русская деревня» от аналогов состоит в том, что в нашем комплексе имеется уникальная возможность сочетать различные виды туризма. В настоящее время разработано около 13 маршрутов, большинство из которых – маршруты одного дня и много локальных видов отдыха по признакам групповых интересов отдыхающих.
7.1. Основные туристические маршруты и виды активного отдыха:

1. 
   Ландшафтный маршрут на автомобилях и мотоциклах в окрестностях сел Караул, Карандеевка, Волково, Паревка, Трескино.
   
2. 
   Посещение заповедника «Воронинский» с остановками на берегах озёр.
   
3. 
   Конный маршрут по склонам, лесам и берегам р. Вороны.
   
4. 
   Полеты на парапланах.
   
5. 
   Прогулки по р. Вороне на моторных лодках, воднолыжный спорт .
   
6. 
   Сплав по р. Вороне на байдарках и плотах.
   
7. 
   Посещение краеведческого музея в поселке Инжавино, музея-усадьбы С.В. Рахманинова, расположенного в 60 километрах от села Карандеевка, где ежегодно проводятся международные музыкальные фестивали.
   
8. 
   Посещение святых мест, церквей в селах Караул, Ольшанка, Терновое, Трескино.
   
9. 
   В вечерние часы любители астрономии могут созерцать яркое звездное небо с помощью мощного телескопа.
   
10. 
    Походы на лыжах, катание с гор по горнолыжным трассам.
    
11. 
    Катание с ледяных горок и на ровных ледяных площадках (катках).
    
12. 
    Сбор односельчан, проживающих сегодня в других регионах и местах, в дни церковных и светских праздников, проведение с ними совместной работы по уборке и обустройству кладбищ, проведение памятных дней с приглашением учителей и одноклассников, создание сайта односельчан по названиям сельских советов (совхозов, колхозов) сел и деревень Инжавинского района с размещением семейных фотографий.
    
13. 
    Туристический маршрут по местам исторических событий крестьянского восстания во главе с А.С. Антоновым – это особый исторический маршрут.
    

Экономические, политические, социальные отношения на деревне в 20-х годах двадцатого века на Тамбовщине были настолько противоречивы, что вылились в вооруженное противостояние между большевистской властью и крестьянством. Крестьянское восстание возглавил Александр Степанович Антонов. Волею исторической судьбы Инжавинский район Тамбовской области оказался эпицентром драматических и трагических событий, унесших тысячи жизней и искалечивших десятки тысяч крестьянских судеб.

Интерес к этим историческим событиям в России особенно на Тамбовщине высок. Много эпизодов крестьянского восстания запечатлено документально, сохранилось в памяти старожилов - очевидцев тех событий, проживающих сегодня в Инжавинском районе.

14) Организация и проведение сезонной охоты (в том числе клубная форма общения людей по интересам).

Практика показала, что заинтересованность в клубной форме общения людей по интересам высока. Показательным примером такого интереса стала инициатива, поступившая в конце 2006 года с предложением создать клуб земляков - любителей рыбной ловли и охоты, проживающих в Москве и Московской области. Инициативная группа довольно оперативно опросила наших земляков, желающих участвовать в работе клуба и готовых выполнять соответствующие обязанности по охране и развитию флоры и фауны Тамбовской области. Инжавинский район был выбран в качестве базового для охотничье-рыболовного клуба прежде всего потому, что там для этой работы нашими земляками создана материальная база. В этом же районе планируется создать и клубное охотхозяйство. Следует отметить, что администрация района и области поддержали эту инициативу, понимая, что альтернативой цивилизованному ведению охоты, охотничьего хозяйства и любительского рыболовства может быть только одно - браконьерский беспредел, после которого остаются «мертвые» водные, лесные и степные зоны.

Этнический элемент туризма является естественной притягательной силой. Учитывая прошлое нашей страны, когда многим пришлось поменять родовые места и теперь ностальгия, дух предков зовет в места, где, когда-то они родились или жили их предки.

Тенденции к возрождению интереса к самобытной народной культуре, проявляющиеся в последние годы в нашей стране и на Западе, не только учтены, но и взяты за основу при разработке нового туристского проекта. В него включены:

- демонстрация фольклорно-песенных, танцевальных элементов, наиболее престижных предметов народных промыслов. Мастер-классы, сувениры - вызовут у туристов дополнительный интерес к данной территории;

- проведение археологических раскопок на территории района, исследовательских работ на базе историко-культурных памятников, их реставрация;

- обустройство святых источников и культивирование традиций (поверий);

- развитие этнического элемента туризма в сочетании с популяризацией старинных обрядов, праздников, быта и культуры русского народа вызовут большой интерес как у соотечественников, так и у зарубежных туристов.

1. 
   Русская музыкальная усадебная культура Тамбовского края, на примере старинных усадеб на территории Инжавинского района.
   
2. 
   Русская народная песня как неотъемлемая часть души русского народа.
   
3. 
   Голоса русских народных музыкальных инструментов.
   
4. 
   Фольклорный праздник:
   

б) Русалкин день (Фольклорный фрагмент сценария прилагается).

1. Овсяная каша

2. Язык отварной с хреном (язык отварной, хрен, зеленый горошек)

3. Русский квас

Посещение туристами памятного камня, где проводились летучки (совещания) командиров повстанческой армии. В барском доме останавливался сам А.С. Антонов вместе со своими сподвижниками П.М. Токмаковым, И.Е. Ишиным. Именно в селе Карандеевка происходило пополнение повстанческой армии людьми, обмундированием, вооружением. В здешних окрестностях проводилась дислокация армии в направлении на Борисоглебск.

Посещение деревянного ж/д вокзала, постройки XX столетия. Именно село Инжавино и этот вокзал неразрывно связаны с личностью А.С. Антонова, с его биографией, с его деяниями в должности Главнокомандующего повстанческой армией.

Еще в молодые годы, когда А.С. Антонов вступил в партию эсеров, дважды захватывал денежные средства кассы железнодорожного вокзала, за что впоследствии был осужден и сослан в Сибирь на 20 лет каторжных работ. В городе Саратове, где его судили, в своем последнем слове суду А.С. Антонов скажет: «Господа присяжные, а кто сказал, что эти деньги, взятые мною из кассы, я положил себе в карман? Я эти деньги экспроприировал на нужды своей партии».

После февральской буржуазно-демократической революции А.С. Антонов был амнистирован и вышел на свободу.

В годы крестьянского восстания вокзал стал местом формирования красных частей, которые сюда были направлены для подавления повстанческой армии. Но с 1 ноября 1920 повстанцами была захвачена железнодорожная станция Инжавино. В результате ожесточенных боев станция переходила из рук в руки. Направо от вокзала сегодня сохранилась братская могила, где захоронены участники боевых действий.
3) Следующий пункт маршрута – с. Семеновка

Расстояние от р.п. Инжавино до с. Семеновка – 5 км

Место посещения: Бывший дом Трушина.

Находясь в постоянном передвижении, А.С. Антонов со своим командным составом многократно останавливался на небольшие передышки в доме Трушина, находящегося на пересечении дорог.

4) Следующий пункт маршрута – с. Паревка

Место посещения: а) бывшая церковь (в настоящее время сельский клуб),

б) сельское кладбище, левый угол от центрального входа, место расстрела крестьянских заложников и их захоронение.
Обед в крестьянском дворе с. Паревки:

1. Наливка медовая – воспоминание о погибших.

2. Щи деревенские, приготовленные в русской печи.

3. Мясное ассорти (буженина, колбаса т/к, говядина вар/копч., зеленый салат, маслины, зелень

4. Каша печеная (сливная) с картофелем, томленная в печи в чугунке.

5. Кисель фруктовый.

Этот дом был самым дорогим и последним пристанищем А.С. Антонова. Александр Степанович горячо любил М. Катасонову. У них с Машей впоследствии родилась дочь. Хотя Александр Степанович об этом не успел узнать. Здесь, в 1922г. вместе со своим братом Дмитрием, Антонов погиб в перестрелке с чекистами.

Так закончилась величайшая трагедия для Тамбовщины - крестьянские восстания под предводительством А.С. Антонова (1920-1921гг)
6) Маршрут завершается возвращением в с. Карандеевка (расстояние 42 км)
Ужин в с. Карандеевка:

1. Окрошка по-домашнему

2. Пельмени «Старорусские» (картофель, грибы, лук)

3. Кулага (Вареное, томленное, ржаное тесто с ягодой калины)

4. Парное молоко с деревенским ржаным хлебом.
Общее расстояние маршрута 119 км

8.2. Туристический маршрут по святым местам и сельским поселениям с посещением крестьянских дворов, изучением прилегающего ландшафта, флоры и фауны

1-й день.

Завтрак в с.Карандеевка:

1. Каша пшеничная «Тыковник»

2.Салат «Александровский» (язык говяжий отварной, огурец свежий, сыр, майонез, зелень)

3. Клюквенный морс

1. Икра грибная в помидоре

2. Суп с белыми грибами

3. Пельмени «Амур», запеченные в горшочке (пельмени, печень гов., сметана, сыр)

4. Клюквенный морс.

3) Возвращение в с. Карандеевка

Общее расстояние маршрута 35 км

2-й день.

Завтрак в с. Карандеевка:

1. Тыква печеная

2. Лосось «Шеф-посол» (лосось сл./сол., масло сливочное, лимон, маслины, зелень)

2. Хлебный квас

В храме находится Карандеевская икона Божией Матери. Икона прославилась чудотворениями в XIX веке. Во время закрытия храма в селе Карандеевка икона подверглась поруганию: была разрублена на части. По преданию, услышав плач женщины и пойдя на него, благочестивая христианка обнаружила осколки образа. Поскольку одну из трех частей иконы найти не удалось, её дописали. Оклад на икону был изготовлен в 60-е годы XX века по заказу её последнего хранителя Д.Я. Толстых. В послевоенные годы к иконе началось массовое паломничество людей (десятки тысяч), что тревожило областные власти. Однако все попытки 50-60-е годы изъять образ у верующих с. Карандеевка и передать в один из действующих храмов заканчивались неудачей. Верующие продолжали ходатайствовать о строительстве церкви в с. Карандеевка. В конце 80-х годов образ был передан в храм с.Терновое.

1. Овощи натуральные в вазе из тыквы

2. Уха «Рыбацкая»

3. Язык отварной с хреном

4. Хлебный квас

3) Поездка в с. Ольшанка - 35км, посещение церкви Воскресения Христова в Старой Ольшанке. Каменная однопрестольная теплая церковь представляет собой крупный однокупольный храм с двумя шатровыми колокольнями. Построенная на средства вдовы генерал-майора Веры Воейковой в память о муже, герое Отечественной войны 1812 года. Прогулки по с. Ольшанка и заросшему, когда-то известному на весь мир, парку.
4) Возвращение в  с. Карандеевка - 25км

Ужин:

1. Окрошка на квасе

2. Рулет из «молочного» поросенка в медовом тесте

3. Ягодное ассорти

За 1, 5 часа хода от моста через р. Ворону в районном центре Инжавино, через 4 км слева по берегу осталось позади село Красивка. Немного отойдя от села, можно встать на ночевку. Хороший выход на берег, песчаный плес, луг, рядом лес. Место удобное.

За два дня можно дойти до впадения в Ворону р. Мокрая Панда, это 35км. Река идет почти все время лугом, сильно петляет. Через полтора часа река разливается вширь, вода почти стоячая. Широкая пойма, справа за лугом высокие холмы придают этой долине живописность, по правому берегу на высоком холме располагается село Карандеевка. Наконец-то, через 2,5 часа чистого хода река входит в лес. Слева село Криволучье, но с реки его не видно. Километра через 3 река сужается, начинается очень быстрое течение. Река очень красива, живописные лесистые берега, ширина реки метров 20, река мощная, быстрая, полноводная, вода чистая, ход очень хороший. Село Хорошавка на левом берегу, напротив село Волково, но с реки они не видны, до села Караул дойти можно, а там до Панды километров пять, т.е. за два часа хорошего хода практически нет ни одного места, где бы можно стать на ночевку. С обеих сторон высокие, метра по 2, обрывистые берега, поросшие густым кустарником и лес настолько густой, что просто негде поставить палатки. Слева показывается село Нащекино, справа большое село Караул, очень низкий деревянный мост, приходится ложиться в байдарке. После села опять та же картина - встать негде. От стоянки до Панды 5 км, да еще до Уварова 28 км – итого 33- 35 км.

Проходя Мокрую Панду, можно ее не заметить. Небольшой заросший лесом овраг, вверху сомкнулись верхушки деревьев и как из тоннеля в Ворону вливается небольшим, но быстрым потоком Панда. Очень красиво! Все та же картина- быстрая красивая река, но стоянок нет. При быстром ходе в полдень справа открывается хороший песчаный пляж. Справа на берегу показывается село Пущино. Здесь пошли луга, лесные поляны; от Хорошавки до Пущино 3 часа хорошего хода, встать на ночевку негде- так что рассчитывайте правильно время. Далее село Перевоз, там можно зайти в магазин и встать на дневку. В селе автомобильный мост. Проходить под ним надо осторожно. Под мостом сваи от старого моста. После села течение все такое же быстрое, встречаются мели. Но здесь не страшно, дно песчаное, без камней, не составляет труда просто выйти и провести байдарки. Река шириной метров 20, мелкая и очень быстрая, дно песчаное, хороший пляж, наверху отличная поляна размером с футбольное поле. За 4 часа чистого хода можно миновать около 20 км.

Остановка на дневной отдых, отсюда до Уварова 15 км.

За 2,5-3 часа можно прибыть до Уварова. Отсюда до Мучкапа 35 км, можно дойти за 2 дня. В Уварово очень хорошее течение. От Уварова целых 2 часа хода нет удобных стоянок, та же картина- высокие обрывистые берега, поросшие чащобой, затем по левому берегу начинаются поля, но берег так же высокий и обрывистый, к тому же нет дров для костра. Затем справа неплохая лужайка. Далеко, на очень высоких холмах, видно село Моисеево, здесь по правому берегу поле, но вдоль реки деревья и кустарник, дров достаточно. Эта картина начинается через 10км от Уварова. До Мучкапа остается 25 км. За 4,5 часа чистого хода можно пройти 25 км. За 3 ходовых дня, не считая первого дня отъезда, можно пройти 75 км

До Мучкапа можно дойти за 3,5 ходовых часа. Здесь отличная река, везде песчаное дно, очень много песчаных плесов. После Мучкапа очень мощное течение. Опять нет стоянки целых два часа. Высокий обрывистый правый берег, поросший густым кустарником, и поля по левому берегу без кустов и деревьев, т.е. без дров. Напротив села Кулябовка на правом берегу есть стоянка. За 5,5 ходовых часов, можно пройти 35 км. До села Шапкино от Мучкапа 25 км. За 4 ходовых дня можно пройти 110 км, да в день приезда 5 км, итого 115. До Борисоглебска остается 75, впереди великолепная река- быстрая, полноводная, чистая, много песчаных плесов, везде песчаное дно, очень красивые берега! Быстрины сменяются спокойным течением, много островков, поворотов.

Справа, высоко на холмах расположился поселок ЦИК СССР, затем справа показывается село Андриановка, следом село Заполатово. На краю села можно остановиться на обед. На противоположном берегу устроена «тарзанка». Вообще, нам по пути «тарзанки» встречались очень часто. Здесь у берега сразу глубина, поэтому местные жители делают себе такое развлечение: с высокого берега на веревке маятником взлетают над водой и с высоты прыгают в реку. Не доходя до Посевкино километра 3, слева по берегу есть отличное место. Удобный подход, замечательный пляж, наверху великолепный луг, заканчивающийся небольшими холмами. Очень красиво! На берегу огромные тополя, между ними удобное место для палаток, высокий метров на 10 обрывистый берег. До Борисоглебска остается 50 км.

Остановка на дневной отдых. Вас защищают огромные тополя. На самом берегу растет высокий тополь, на нем «тарзанка» для прыжков в воду метров с 8-10 -ти .

От Бол. Алабухов до Борисоглебска 36 км. Через полчаса хода село Посевкино, оно от реки очень далеко на высоких холмах. Река сильно петляет, течение неплохое. За 2,5 часа чистого хода Бол. Алабухов. Перед самым селом река вышла на луг, разлилась вширь, течения практически нет. Село на правом берегу, а на левом, у автомобильного моста, небольшой пляж. Через 2 часа хода по левому берегу показывается питомник, сразу после него на правом берегу хорошая стоянка, хорошая поляна, хороший пляж. По берегу растут яблони. Вообще, начиная от Уварова, по берегам часто встречаются яблоки и даже груши, хотя и дички, но попадаются довольно-таки вкусные.

До Борисоглебска 25 км. До Чигорака час хода и до Борисоглебска еще 3 часа. На пути встречается опасное место, сваи под водой от старого моста и от разрушенной мельницы. Перед самым селом те самые сваи. Они перекрывают всю реку в 2-х местах к тому же стремительное течение. После Чигорака характер реки меняется, спокойное течение, довольно-таки неплохое, чистое русло. Через 1,5 часа хода слева по берегу хорошая стоянка, но плохой подход, всего лишь на 3 байдарки.

1 час хода и Борисоглебск. Заканчивать маршрут можно на левом берегу – сразу за автомобильным мостом. Этот мост – въезд в город, сюда можно подать автобус.

Инжавино – Уварово (70) – Мучкап (35) – Б. Алабухи (50), Б.Алабухи – Борисоглебск (45). Весь маршрут около 200 км.

Если отнять день отъезда и день приезда (по 5 км хода), то за 7 ходовых дней можно пройти около 190 км. Данный маршрут характерен тем, что отдых на берегу чередуется хорошими переходами, по 30- 35 км в день.

Отличная река - быстрая, чистая - песчаное дно, очень много песчаных пляжей, живописные красивые берега.

Вода в реке Ворона изумительной чистоты. На деревьях у берегов то здесь, то там видны следы ночной работы бобров. У речной поверхности плещется рыба. Под колышущимися на течении длинными прядями водорослей прячется плотва, язи, красноперки, окуни. Воздух наполнен ароматом прибрежных трав и водных растений. В зеркале воды отражаются желтые цветы кубышки и белые - водяных лилий.

Тишина такая, что слышно биение своего сердца. Просто не верится, что всего в двух десятках километров от этого места совсем другая жизнь, заполненная ревом автомобильных двигателей и мелочной бытовой суетой. У берега под сенью старой ветлы вдруг сильный всплеск и водоворот - это скрылась в глубину охотница - щука. Внезапно налетевший порыв свежего ветра словно растворяется в кроне деревьев. Трепетно шелестит листва, заполняя пространство вокруг бархатными звуками.

С давних времен русские люди занимались хлебопашеством, выращивали рожь, ячмень, пшеницу, овес, просо, раньше многих других народов Европы и Азии открыли секрет изготовления дрожжевого теста. Вот почему для русской кулинарии характерно обилие выпечки: пирогов и пирожков, кулебяк, калачей, пышек, шанежек, расстегаев, оладий, блинов, сочней и др. Кроме изделий из муки, для традиционной русской кухни характерен широкий ассортимент блюд из различных круп: каши, запеканки, крупеники.

Разнообразие холодных овощных закусок, первых и вторых блюд, в которых используются овощи, говорит о том, что в России с древнейших времен занимались возделыванием не только зерновых, но и огородных культур. Среди них одно из первых мест по своему значению занимает капуста.

В состав многих кушаний входит и другой популярный овощ — огурец. Не менее распространенными овощами на Руси являются репа, тыква, кабачки, баклажаны, салат, помидоры. Одновременно с овощами выращивались и фрукты, особенно яблоки и груши, которые использовались для приготовления квасов и консервирования. Нельзя не отметить такую характерную для русского стола закуску, как моченые яблоки.

Наряду с хлебопашеством русские люди занимались скотоводством, охотой, поэтому с глубокой древности они употребляли в пищу мясо крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, домашней птицы и дичи, мясо диких животных. Характерно для русской кухни и использование продуктов животноводства: молока, творога, сливок и особенно сметаны. Огромные лесные массивы явились источником для таких даров природы, как грибы, орехи, ягоды. Большое количество рек, внутренних и внешних водоемов, богатых всевозможной рыбой, благоприятствовало появлению в русской кухне рыбных блюд и закусок из свежей, вяленой, соленой и копченой рыбы.

Вторая отличительная особенность русской национальной кулинарии — разнообразие приемов тепловой обработки продуктов. Из них наибольшее распространение получили варка, тушение, запекание и выпекание. Но русские люди с давних пор использовали и другие приемы: жарку во фритюре (пряжение), на решетке, вертеле, сковороде.

Тепловая обработка продуктов производится и в русской печи. Русская печь еще 4 тысячи лет назад отапливала жилище, в ней приготовляли пищу, выпекали хлеб, варили пиво и квас, сушили продукты. Приготовленные в русской печи кушанья отличались особым вкусом и ароматом. Русская печь определила и своеобразные приемы жарки гусей, уток, кур, поросят — тушками, а мяса — крупными кусками. Начиная с XVIII века, русская печь постепенно начинает уступать место огневой плите, тем не менее во многих районах печь сохранилась до наших дней.

Третья особенность русской кухни заключается в том, что, используя различные продукты, народные кулинары создали целые группы своеобразных блюд, принесших национальной кухне заслуженную славу. Это изделия из дрожжевого теста, из крупы и рыбы. С глубокой древности и до наших дней сохранился чрезвычайно богатый, всегда восхищавший иностранцев ассортимент первых блюд и, в частности, заправочных супов (щей, борщей, рассольников, солянок и др.). Одних только щей в русской кухне насчитывается свыше 60 видов: щи кислые с мясом, рыбой, головизной, грибами, снетками, щи суточные, ленивые, щи зеленые, щи из крапивы с говядиной и т.д. Значительное место в русской кухне занимают также разнообразные борщи (московский, с грибами и черносливом, сибирский и др.), рыбные и мясные солянки, уха и т.д. Чрезвычайно разнообразна и группа холодных супов на квасе и свекольном отваре: окрошки, свекольники, ботвиньи.

Для русской кулинарии характерны также блюда из субпродуктов — студни, блюда из печени, языка, почек, использование таких пряностей, как петрушка, укроп, лавровый лист, лук, чеснок, сельдерей, хрен, горчица. Из сладких блюд и напитков распространены кисели, преимущественно густые, компоты, квасы, морсы и некоторые другие.
10. Примерное дневное меню русской кухни в туристическом комплексе «Русская деревня»
Салаты и холодные закуски

Язык отварной с хреном (язык отварной, хрен, зеленый горошек, зелень)
Селёдочка «по-русски» (сельдь сл./с, картофель отварной, яйцо, лук салатный, масло растительное, зелень)
Грибочки по-деревенски (шампиньоны маринованные, зелень)
Маринованные огурчики с зеленью и помидорами «Черри»

Кулебяки с белыми грибочками

Икра грибная в помидоре

Овощи натуральные в вазе из тыквы

Ассорти из соленых грибочков

Рулет из «молочного» поросенка в медовом тесте

Закуска «русская», рубец говяжий отварной, мозги говяжьи заливные

Суп с белыми грибами

Окрошка простая на квасе с кефиром

«Перепеча» из телятины с овощами в горшочке

Каша пшеничная «Тыковник»

Тыква печеная

Десерт

Ягодное ассорти

Хлебный квас

Клюквенный морс

Медовуха

Нами предусмотрено создание соответствующей мировой практике системы защиты прав потребителей туристических услуг, а также страхования жизни, здоровья и имущества путешествующих, в свете требований и предписаний соответствующих международных законов и законов Российской Федерации.

Приложение № 1

Кричит петух, невеста в одной рубахе идет по сцене

Вставайтя, вставайтя, мои подруженьки.

Белая заря загорается, разлучники мои собираются.

Как спалось вам родныва батюшке?

А я, молода, всю ночь ни спала,

Ни спала, видела сон я страшный, преужасный,

Бута маю косу русыю марос та убил.

У радныва батюшки ходила пы драву,

Пы драву хадила, как па полысти.

Хадила по пылу, как па острыму нажу.

Невеста прыгает в расстеленную паневу, мать затягивает ушкур (шнур). Невеста падает ей в ноги.

Родная моя матушка,

Ты скажи мине про чужие люди:

Как мине с чужими людьми быть?

Как мине с чужими людьми жить?
Мать невесты:

Ни тибе пашлють, а ты дыгадайся.

Ни тибе акликнуть, а ты атзывайся.

Чужие люди мудрены, чужие люди присудливы.

Невеста (обращается к подружке):

Любезная ты мая падружунька,

Причаши ты маю косу русыю глядка нагладка,

Запляти ты мине мелка намелка, О-о-о-х.

Щеб ана у мине в чужих людях ни тутылаля,

Свяжи ты мине ие туга-натуга.

Подруга подходит к невесте, забирает у нее ленту (косник).
Сцена 2. Приезд свиты жениха.
Действие происходит на улице. Слышны бубенцы, ржание лошадей, наигрыш гармони.

Подружки: Едут, Едут! От жиниха за нивестай едут!

Встречается свита жениха и невесты. Поют песню «Ой, соколы, соколы».

У крыльца сваха невесты встречает свиту жениха со ступой и пихтелем.

Сваха: приехали? Мы вас тута ня ждали. Дел пално. Ни да вас!

Дружок: У вас ярычкя, у нас баранчик. У вас тавар, у нас купец, добрый маладец. Пуститя, мы за нивестай.

Сваха: нет, ни прапусьтим. Ана нам тут нужна. Пусть дорошкю здеся топчить.

Дружок: (подносит свахе): А вот аткушай, милая.

Сваха пьет и пропускает свиту жениха в дом.

Девушки раскрываются

Ты, воля, ляти в поле.

Ты, няга, ляти в сняга

Девушки берут в руки косу (сельскохозяйственное орудие, инструмент для кошение травы) и, звеня об нее бруском, ходят вокруг невесты, которую заплетает сваха. Поют песню «Оттрубили трубушки». Сваха одевает невесту: рубаху подпоясывает суровой ниткой, на рубаху надевает красный сарафан, подпоясывает его кушаком; сверх рубахи, на сарафан надевает бусы и гайтан (ленту с крестом); обувает в ботинки с правой ноги, в ботинки кладет деньги. На голову надевает кокошник с донцом. Каждую вещь крестит, прежде чем надеть.

Аттрубили трубушки рана на заре-е-е, рано на заре.

Плакала же Марьюшка жалка на касе-е-е, жалка на касе.

Вечер косыньку падружки пляли-и-и, падружки пляли.

Сирябром и золотом перьвивали-и-и, перьвивали.

Ни все тибе, Марьюшка, в девушках сиде-е-еть, в девушках сидеть.

Ни век тибе, косынька, красавица-а-а, красавица.

Пора девьке с косынькай раставаца-а-а, раставаца.

Все плачут. Наряженная к венцу невеста плачет к родителям:

Кормилец ты мой батюшка,

Радимыя ты мая матушка,

Ничаво я у вас ни прашу

Ни злата, ни сирябра.

Толькя я прашу и жалею у вас,

Дайтя вы мне

Мир - святоя благословения

В чужи люди, о-о-о-х...

К чужому отцу-матери

Ат сваво ат серца ат жаланныва,

Щепано для мине было

Да гроба жизни маей в чужих людях

В помыщи и сыхранении.

Чада ты мая милая,

Чада ты мая расхарошая о-о-о-х...

Все я тибе сыбрала, все я тибе слажила,

Ох, и в паследний тибя путь, о-о-о-х

В чужи люди, к чужому ацу-матери

Ат сваво сердца жаланыва..

Мы тибе, дитятка, блыгыславили,

Но ня знаим, как мы тебе

Счастьим-долий ныдилили

В чужии люди.
Сваха: Заботься о жане своей, ана тибе во всем помыщь. Лягко весть, кагда за две аглобли тянуть.

Царь: Скряпляим жизню вашу крястом, крясток ни ламайтя.

Лексей Федорович: Радитилий слухыйтя. Хто родитилиф ни пычитая, тот в дабре ни живая.

Анастасия Филимоновна: Слухыйся мужа: :высака пышка, ды ня выши пирага.

Микита Елисеевич: Жана с мужим , как лычка с римяшком сходица.

Царь: Бабья доля- вечный паклон.

Лексей Федорович: Жинихов многа, а сужиный адин.

Анастасия Филимоновна: Была барышня, станишь баба.

Микита Елисеевич: Абвиньчал поп, развинчал гроп.

Крестная: Ат печки сядьтя падали, щеп не была пичали.

Отец невесты: Как шуба вылахата, так жиниху жить багата. Блыгыславляю вас, дети, живитя дружно.

Мать невесты: Дай вам, бог, счастья! Блыгыславляем вас на брак! Будить в симье лад-ня нужин и клад!

Сваха невесты: (выпивает стакан, выливает за себя) : Эх! Где пьють, там и песни пають. Девицы-игрицы, абыгрывайтя маладых.

Девушки – игрицы одну за одной поют песни: «А кто у нас ни жанатай?» и

Сваха и дружки уводят молодых и всю свадьбу из дому (со сцены). Слышится топот коней, бубенцы, гармошка. Звучит «Матаня». Все под частушки уходят со сцены.

Сцена. 4. Благословение.
Крестная невесты расстилает шубу, вывернутую мехом наружу, на полу. Анастасия Филипповна подходит к Миките Елесеевичу, подает ему руку, они целуются, становясь в центре сцены у шубы. То же делают Прасковья Тиховна и Лексей Федорович. Крестные выводят молодых, те, находясь на шубе, садятся на колени. Лексей Федорович держит в руках образ, Анастасия Филипповна – каравай, по очереди благословляют молодых.

Анастасия Филипповна: Ну, детки, ни касыя, ни сляпыя, руки-ноги есть. Живитя с Богым.

Крестная невесты берет жениха и невесту за руки, отводит их к задней лавке.

Благославляем вас в жизню. Пазора ня делайте.

Пока мать причитает, сваха невесту на вывороченную шубу. А отец благословляет иконой. Мать тоже благословляет. Все вокруг плачут. Девушки поют песню «Ходила что ль Марьюшка».

Накрывают посад (стол) тремя столешницами (скатертями). Ставят две бутылки, связывают их лентой, рядом кладут две новые ложки черенками от края стола, черенки связывают лентой. Кладут пирог-каравай. Ставят садок. Сваха заводит невесту за посад и занавешивает ее шалью. Перед этим невеста плачет.

Невеста:

Не мне бы горькай, за этим пасадикам сидеть,

Сидеть бы миламу кармильцу-батюшки,

Радимай маей маушки, милым маим брацам,

И любезным маим нявестушкам.

Мать:

Ни за стол, мая дитятка, пысадили,

А за виликыю няволюшку,

За бальшую дасадушку.

И зыключила я тваю галовышку

Ны чужу старонушку,

К чужим ацу-матри. О-о-о-х.

Сваха сажает к столу по бокам невесты двух подруг и накрывает их большой шалью. Подружки поют песню «Наша Марьюшка изменщица».

Девушки – игрицы одну за одной поют песни: «А кто у нас ни жанатай?» и

Сваха и дружки уводят молодых и всю свадьбу из дому (со сцены). Слышится топот коней, бубенцы, гармошка. Звучит «Матаня». Все под частушки уходят со сцены.

Приложение № 2

РУСАЛКИН ДЕНЬ

(Фольклорный пробник поселка Инжавино)

В написании сценария применен русский язык в местном наречии, по этой причине имеются отступления от существующих правил орфографии и правописания.
Раннее утро. Звуки просыпающейся деревни: пение птиц, мычание коров, соседки идущие доить коров гремят ведрами, ласково разговаривают с коровами. Пропел петух. На сцене появляются деревенские жители, в руках у них корзины, сковородки, ухваты, ведра, шест и голова лошади идут девушки с цветами и ветками березы, парни с кнутами и палками. Одни из них идут из зала, каждый из которых со своими словами.

1-ая женщина: Бабы, мужики! Вы коровушку мою не видали? Беленькая такая, с черными пятнушками.. Ой, пропала корова...

2-ая женщина: Ой, бабы, берегитя скотину, в лес не пускайтя, а то Русалки защекочуть...

Парни: Айда с нами, Русалок гонять!

Девки: А мы в лес идем, венки заплетем, яишню нажарим, кулешу наварим! Айда с нами! (смеются) А не хошь кулеш — ничаво не ешь!

(идет женщина с коромыслом и полными ведрами воды)

(на сцену выходят пастух и паренек)

Удар кнутом — сигнал к началу праздника.

Группа девушек и парней запевают закличку «Ой, ладушки, у бабушки» начинают праздничный обход дворов. Хозяева дворов располагается около задника и награждают певцов гостинцами, которые те складывают в корзину. С левой стороны сцены мужики и бабы наряжают «лошадь-русалку», которую изображают два парня. В центре на переднем плане наряжают маленькую девочку — «Урожай», надевают на нее простую рубаху, венок с лентами и дают в руки колоски.

Девки и парни заканчивают обход дворов и высоко над головой на авансцене поднимают корзину с гостинцами. Это сигнал к следующему эпизоду

Лошадь, символ праздника, постоянно находится на сцене и принимает участие в действии, кланяется зрителям, заигрывает с участниками, брыкается и танцует. Во время песни «У ворот в гусли вдарили» образуют «ворота» и приглашают в них гостей. К концу песни ансамбль перестраивается на следующий обрядовые эпизод — звучат песни: «Лен, ты мой лен», «Во поле орешина».