Расчёт потребности в холодильниках

7 Расчёт потребности в холодильниках

V_r = S_rH_c ,

где S_r - грузовая площадь, м²; Н_r - высота складирования или загрузки, м.

Грузовая площадь - это площадь хранилища или камеры холодильника, на которой непосредственно размещены плоды. При хранении навалом (россыпью) грузовая площадь равна площади помещения для хранения. Её определяют, измерив или установив по типовому проекту длину и ширину помещения.

При хранении в таре грузовой площадью является площадь всех штабелей продукции. При расчетах учитывают, что размеры каждого штабеля не должны превышать 10...12 м в длину и 5...7 м в ширину. Штабеля следует располагать таким образом, чтобы между ними и стенами хранилища или камеры холодильника, а также колоннами было свободное пространство шириной 0,3 м. Между штабелями оставляют проход шириной 0,6...0,7 м. Вдоль хранилища или крупных камер холодильника оставляют центральный проезд шириной 4 м.

Высота складирования или загрузки зависит от особенностей продукции и способа её хранения. При определении высоты складирования необходимо учитывать, что расстояние от низа выступающих конструкций камеры холодильника до верха штабеля продукции должно быть не менее 0,2 м, а до верха насыпи груш - не менее 0,8 м.

В нашем случае необходимо сохранить достаточно большой объём груш (150 т) в течение продолжительного периода времени. При этом в течение большей части периода хранения груши реализуются небольшими партиями.

Учитывая приведённые выше факты целесообразно хранить груши в ящиках небольшой вместимости, уложенных в штабеля, для удобства доступа к продукции и отбора необходимого её количества.

При выборе числа штабелей, их расположения, а также длинны , ширины и высоты штабеля, учитываются: удобство доступа к продукции транспортных средств и применения в случае необходимости ручной силы, устойчивость штабеля, необходимые параметры воздушного режима продукции (вентилирование). Малая ширина штабелей позволяет улучшить проветривание груш, а относительно небольшая высота штабеля позволяет использовать более широкий спектр моделей погрузчиков.

Примем длину штабеля 6,0 м (15 ящиков); ширину 2,5 м (4 ящика); высоту 2,4 м (14 ящиков).

По результатам расчёта заключаем, что для хранения 150 т груш в таре типа "Ящик №2", складированной в 11 штабелей габаритами 62,52,4 м необходима холодильная камера с рабочей площадью 317,06м² и грузовым объёмом 1078 м³.

8 Расчёт потребности в таре и упаковочных материалах

При хранении груш широко используют контейнеры, дощатые ящики, ящики-лотки, из упаковочных материалов наибольшее применение нашли стружка древесная, бумага выстилочная и обёрточная, полиэтиленовая плёнка.

Потребность в таре рассчитывают, исходя из планируемого объёма хранения продукции и особенностей упаковки.

Параметры тары, используемой для транспортирования

и хранения груш

Тип	Габаритные размеры, мм			Внутренний объём, м3
	длина	ширина	высота
Ящик №2	622	396	168	0,0329

Потребность в таре:

Вид и тип тары	Объём хранения, кг	Насыпная плотность, кг/м3	Масса продукции в единице тары, кг	Потребность в таре, шт
Ящик №2	150000	500	16,45	9119

m_п/т = V_вт  _н, где

m_п/т - масса продукции в единице тары, кг

V_вт - внутренний объём тары, м₃

_н - насыпная плотность продукции, кг/м₃

m_п/т = 0,0329  500 = 16,45

где

X - количество единиц тары, шт

m - масса продукции, подлежащей хранению, кг

Таким образом для хранения 150 тонн груш необходимо 9119 единиц тары типа "Ящик №2".

Примерная потребность в упаковочных материала

на 1 тонну груш

Упаковочный материал	Масса, кг
Бумага
для выстилки ящиков	5
для обёртки плодов:
промасленная	17
папиросная	11
Стружка древесная	20

Соответственно для хранения 150 тонн груш в таре типа "Ящик №2" потребуется 750 кг бумаги для выстилки ящиков и 2550 кг промасленной бумаги для обёртки плодов.

жүктеу/скачать 251.5 Kb.

Достарыңызбен бөлісу: