іздеу: АвтолитикалыАвтолитикалық үрдістердің дамуына байланысты ет шикізаттарын өңдеу- «Тамақ өнімдерінің физика-химиялық, биологиялық, микробиологиялық зерттеулері» Қанның автолитикалық өзгерістері - Байболова Л. К., Абжанова Ш. А., Жаксылыкова Г. Н., Бердығалиұлы С Қара бидай ұнының автолитикалық белсенділігін анықтау - Практикум 1219000 «Нан пісіру, макарон жəне кондитерлік өндірісі» |