іздеу: Обвалка
О Обвалование- Мелиорация земель
Обвалка мяса в колбасном производстве. Способы обвалки мяса
- Колбасное производство и полуфабрикаты
 | Производство колбас и колбасных изделий Біріншілік өңдеудің мақсаты – шикізаттан турама жасауға жарайтын жартылай фабрикаттар дайындау. Сүйегімен бірге етті бастапқы өңдеу – ет ұлпасын сүйегінен ажырату (обвалка), етті талдау (жиловка) және сорттау боп табылады 1.29 Mb.  12 | оқу |
1