Дәрістер Химия пәні және мақсаттары. Химияның негізгі түсініктері мен стехиометриялық заңдары

Л.Н. Гумилев атындағы Еуразия 
ұлттық университеті
 
Оқу (модульдік) жұмыс бағдарламасы (Syllabus)
 
Басылым: екінші
 
Ф ЕНУ 703-08-21. Оқу (модульдік) жұмыс бағдарламасы (Syllabus). Екінші басылым 
Макромолекуланың пішіні мен конфигурациясына да ортаның рН-ы әсер етеді. 
Изоэлектрлік күйде олардың пішіні орама түрінде болса, қышқылдық немесе сілтілік ортада 
таралған күйге айналады. Себебі оң немесе теріс зарядтардың ықпалында болады. 
ЖМҚ-ң ісінуі және оған әсер ететін факторлар 
Ісіну процесі ЖМҚ-дың еруі барысында жүретін процесс. Себебі ЖМҚ-дың еруі 
КМҚ-дың еруінен өзгеше орын алады. ЖМҚ-дың еруі барысында еріткіштің қозғалу 
жылдамдығы полимердің макромолекулаларының қозғалу жылдамдығынан әжептәуір 
жоғары болады. Сондықтан бастапқыда бір жақты козғалыс байқалады, яғни еріткіш 
молекулалары полимерге өтіп, оларды қопсытады. Қопсыту барысында еріткіш 
молекулалары макромолекуланың қозғалғыш буындарының арасына еніп, оларды бір-
бірінен алшақтатады. Макромолекулалар бір-бірінен әжептәуір қашықтыққа алшақтағанда 
ғана үзіліп, ерітіндіге өте бастайды. Егер молекулааралық байланыстардың беріктігі жоғары 
болса, ісіну процесі тоқтайды. Полимер молекуласындағы берік химиялық байланыстың 
болуымен сипатталатын мұндай ісіну шектелген ісіну деп аталады. Мысалы, резина, 
целлюлоза, крахмал шектеліп ісінеді. 
Егер полимер молекуласының арасында берік байланыстар болмаса, ісіну процесі 
гомогенді жүйе түзілгенше, яғни еріткіштің молекулаларымен толық толтырылғанша жүреді. 
Мұндай ісіну шексіз ісіну деп аталады. Мысалы, белоктар суда, каучуктар көмірсуларда 
шексіз ісінеді. Желатин ерітіндісінің, крахмал клейстерінің және желімнің дайындалуы 
шексіз ісінуге негізделген. 
Полимерлердің ісінуі барысында ісіну қысымы пайда болады. Ол өзінің табиғаты 
бойынша осмос қысымына ұқсас болып келеді. Полимерлердің бұл қасиеті іс жүзінде бас 
сүйегін жіктеп бөлу үшін қолданады. Ісіну процесіне еріткіштің табиғаты әсер етеді. 
Полюсті ЖМҚ полюсті еріткіштерде (су, ацетон, спирт) жақсы ериді. Ісіну дәрежесі 
температура жоғарылағанда, ортаның рН-ы ИЭН-ден ауытқығанда жоғарылайды. Мысалы, 
шыбын немесе маса, ара шаққанда терінің рН-ы өзгеруіне байланысты қатты ісіну процесі 
байқалады. Себебі макромолекуланың (ақуыздың) пішіні өзгеріп, оның сольваттану 
мүмкіндігі артады. Ісіну дәрежесі бойынша ақуыздың ИЭН-ін анықтауға болады. Ақуыз 
молекуласы ИЭН-ге жуық рН шамасында ең төменгі ісінуді көрсетеді. Себебі ИЭН-де ақуыз 
молекуласының заряды болмайды, конфигурациясы орама немесе глобула тәрізді болады. 
Сол себепті су молекулаларымен әрекеттесу мүмкіндігі аз болады. 
Ісіну процесінің медициналық-биологиялық маңызы немесе түсіндірмесі адам 
ағзасының ісінуімен байланысты. Бұл жағдай ағзадағы сулы-тұзды алмасудың бұзылуына 

жүктеу/скачать 2.16 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: