Дәрістер жиынтығы пәннің\модульдің атауы
Йод жетіспеушілігін алдын алу
жүктеу/скачать 2.31 Mb.
|
| Йод жетіспеушілігін алдын алу
Бүгінгі күнде йод жетіспеушілігін алдын алудың екі түрі бар: құрамында йоды бар азық-түлік көмегімен йод жетіспеушілігін жою; құрамында йоды бар дәрі-дәрмектерді тағайындау. Әрине, ең жақсы алдын алу жолы- йодталған азық-түлік қолдану. Көбнесе кең таралған әдіс – йодталған ас тұзын қолдану болып табылады.Йодталған тұзды қолдану ыңғайлы және арзан. Неге десек: тұрғындардың барлығы тұзбен қолданады; арзан тағам және бәріне жеткілікті; тұз өндіруі оны бір ортада өндеуге жағдай береді; йодталған тұздың мөлшері әрқашан анықталған; технологиялық және экономикалық жолы оңай. Тұзды йодтау үшін калий йодидін қолданады, және калий йодатын қолданады. Қазіргі кезде Қазақстан Республикасында калий йодаты ғана қолданылады. Құрамында калий йодиті бар тұздың сақтау мерзімі - 4-6 ай, калий йодаты бар тұздың сақтау мерзімі - 1 жылға дейін. Адамның ағзасын йодпен қамтамасыз ету үшін тәулігіне 150 мкг йоды, жас өспірімдерге – 120 мкг, балаларға – 90 мкг керек. Йодталған тұз қосымша ешқандай түс, дәм, иіс бермейді 2001 жылы Азия елдеріне біртұтас құжат қабылданды: йод жетіспеушілігінің ең маңызды алдын алуы – йодталған тұзды қолдану; бұл бағдарламаның нәтижесін көтеру мақсатымен жергілікті Үкіметтің структурасымен, Үкіметтік емес ұйымдармен, ғылыми қоғамдармен бірлестік қызметін атқару. Йод жетіспеушілігін алдын алу бағдарламасының негіздері: тұзды нәтижелі йодтау; реттеудің әрекеттері; оқыту бағдарламасын дамыту; тұздың сапасын және оның адам ағзасына биологиялық әсерін бақылау. Сөйтіп, тағаммен керекті заттар жеткілікті түспеген жағдайларда адам денсаулығын сақтау үшін құрамында микроэлементтер бар (йод) азық-түлікті қолдану физиологиялық және нәтижелік болып табылады. Йод теңіз балықтарының етінде, теңіз өсімдіктерінде және басқа теңізден алынатын тағамдарда көп мөлшерде болады. Йодталған барлық азық-түліктер өзінің қорабында фирмалық белгі-логотип пайдаланады. Стр. из жүктеу/скачать 2.31 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|