Испания испания – это страна-мечта, страна-загадка, это радушие и гостеприимство. Это один из культурных центров Европы с прекрасными городами, старинными памятниками, музеями, дорогами, проложенными еще маврами и римлянами

Кухня:

Испанская кухня отличается традиционным приготовлением блюд на оливковом масле в качестве растительного жира, и на свином сале в качестве животного жира, а также на большом разнообразии фруктов и зелени, которые привнесла арабская культура, а также на использовании других продуктов, как например, картофель и помидоры, завезенные из Америки. С другой стороны, большой успех испанской кухни в последние десятилетия связан также с появлением когорты умелых профессионалов, которые сумели вдохнуть новую жизнь в традиционные блюда и рецепты в соответствии с духом времени и придали испанскому гастрономическому искусству новые качества и вкусы.

Обед в Испании – это одна из самых приятных церемоний повседневной жизни. Разнообразие и богатство кулинарного искусства, помноженное на приверженность испанцев к культуре тарелки и скатерти, способствовали тому, что всюду, будь то большой город или маленькая деревенька, очень легко найти место, где можно хорошо поесть.

Гастрономическое искусство на севере страны  богато разнообразными мясными и рыбными блюдами. В стране басков получила развитие сезонная кухня, основанная на семейной кулинарии, с собственными блюдами, например, мармитако (картошка с макрелью) и чангурро (моллюски с крабами).

Средиземноморская кухня, в сочетании со знаменитой средиземноморской диетой, доказавшей свою пользу для здоровья, основывается на триединстве пшеницы, оливок и виноградной лозы, к которым добавляются такие важные компоненты как рис, овощи, чеснок, зелень и другие огородные культуры, а также сыр, кефир, рыба, мясо, яйца и фрукты.

Характер кухни плоскогорья Месета сложился под влиянием резкого климата и малоплодородной земли, которая т

ребует от человека нелегких и постоянных усилий и труда. В Кастилии и Леоне существует овощная кухня: фасоль (Ла Баньеса, Эль Барко), горох (Фуэнесауко) и чечевица (Ла Армунья).

Кулинарное искусство юга страны, т.е. Андалусии, вобрало в себя весь сплав культур обитавших здесь народов, каждый из которых внес в него что-то свое. В этой зоне страны мы находим кухню, использующую продукты с огородов и полей, с зимних пастбищ и летних лугов, а также, на побережье, средиземноморскую кухню. Андалусскую кухню отличают две особенности: бедность и арабское влияние. С Востока ввозили пряности и новые сельскохозяйственные культуры (например, апельсины и миндаль). Долгое время здесь господствовали феодальные отношения, и большая часть населения постепенно нищала. И андалусскую кухню можно с полным правом назвать “кухней для бедных”. 

• 
  В настоящее время Испания не более опасна, чем любая другая страна. Самую серьезную проблему представляют кража сумок и карманное воровство. Поэтому советуем вам не носить с собой большие суммы денег. Если же вы намерены совершить крупную покупку, не кладите деньги в дамскую сумочку – ее могут сорвать проезжающие мимо воры-мотоциклисты. Все ценные вещи оставляйте в гостиничном сейфе.
  
• 
  Служащие отеля при вашем заселении могут потребовать у вас удостоверение личности (паспорт) и выписать из него необходимые для регистрации данные, но ни под каким предлогом не имеют права задерживать у себя ваши документы.
  
• 
  Если вы проживаете в отеле, экономичнее звонить по телефону из уличных кабин или с переговорных пунктов. Отели имеют право устанавливать наценки на телефонные переговоры и с удовольствием пользуются этим правом.
  
• 
  Совершая по Испании автомобильную поездку на дальнее расстояние, постарайтесь спланировать свое путешествие таким образом, чтобы с 2-х до 4-х часов дня находиться в пути. В это время испанцы привыкли обедать, и большинство автотуристов (и, самое главное, водителей грузовиков) будут питаться в придорожных ресторанах, а вы с ветерком сможете промчаться по почти пустым дорогам.
  
• 
  Запрещено фотографировать на военных базах, в районах военных портов, полицейских, военных и правительственных служащих. Если хотите сфотографировать местных жителей, сначала спросите разрешения.
  
• 
  Если вы решили перекусить или что-нибудь выпить в незнакомом городе, не спешите заходить в первый же попавшийся бар или ресторан. Если в нем совсем нет посетителей – это явный признак того, что с заведением что-то не совсем в порядке, и он не пользуется популярностью у местных жителей. Возможные причины – мошенничество с продуктами и напитками, проблемы с гигиеной, нечистоплотность в расчетах с посетителями.
  
• 
  В ресторане следует округлить сумму и добавить официанту 5-10%. Горничной следует давать чаевые на следующий день после приезда, через несколько дней и перед отъездом.
  
• 
  Приехав на короткое время в крупный испанский город (Мадрид, Барселону, Валенсию), лучше перемещаться по нему на городском транспорте, чем на своем автомобиле или такси. Вы сможете больше времени провести, осматривая достопримечательности города, чем в автомобильных пробках. Лучше всего пользоваться метро – это позволит вам оказаться максимально близко от цели вашей поездки. Если вы предполагаете съездить в несколько мест, лучше купить билет на 10 поездок – каждая поездка вам обойдется почти вдвое дешевле. Пользоваться билетом на 10 поездок можно не только в метро, но и в автобусах. Примерно также действует городской транспорт и в других крупных испанских городах.
  
• 
  Если вас останавливает дорожный патруль и предлагает вам пройти проверку на наличие в вас алкоголя, ни в коем случае не отказывайтесь от этой проверки вне зависимости от того, пили вы или нет. Если даже проверка покажет превышение допустимой нормы алкоголя, вы в худшем случае будете подвергнуты административному наказанию. Отказ же от проверки является уголовным деянием со всеми вытекающими последствиями.
  
• 
  Не пытайтесь найти общественный туалет в испанских городах, их практически не существует, разве что на вокзалах и автобусных станциях. Смело заходите в ближайший бар или ресторан. Если в заведении есть несколько посетителей, спокойно идите в глубь помещения и ищите заветную дверку. Если же посетителей практически нет, вам, возможно, придется сначала что-то заказать – чашку кофе, стакан пива или прохладительного напитка. 
  

Гран Канария

Гран Канарию называют «континентом в миниатюре» благодаря многообразию климата и обилию различных пейзажей. Северная часть несколько прохладнее, чем более теплая и солнечная южная. Восточное побережье Гран Канарии занимает плоскогорье, усеянное пляжами, западная же сторона более скалистая и гористая. В центральной части острова Гран Канария раскинулись участки древних лесов и несколько горных вершин, самая высокая из которых Пико-де-лас-Ньевес высотой 1980 м. Большинство туристов останавливаются на юге острова Гран Канария, где больше солнца и меньше дождей, чем на севере. Здесь раскинулся большой птичий парк Пальмитос, а также множество пляжных курортов в таких городах, как Сан-Агустин , Плайя-дель-Инглес и Маспаломас . Между Плайя-дель-Инглес и Маспаломас раскинулись дюны Маслапомаса, снабженные песками пустыни Сахара. Ещё одна достопримечательность Гран Канарии для туристов в Маспаломасе – маяк высотой 65 метров, расположенный в западной части города.

К западу от южного побережья Гран Канарии находится рыбацкий город Аргуинегуин . По вторникам здесь работает рынок, самый крупный на острове. Двигаясь ещё дальше на запад, вы встретите населенные пункты Пуэрто-Рико и Пуэрто де Моган - живописные селения, называемые «маленькой Венецией» благодаря множеству расположенных здесь каналов. В центре оживленной столицы острова Лас-Пальмас, лежащей на севере острова Гран Канария, раскинулся пляж Лас-Кантерас, один из самых красивых городских пляжей архипелага. Лас-Пальмас известна также своим ежегодным карнавалом.

К другим интересным местам острова Гран Канария относятся Банановый парк, 60-метровый базальтовый монолит Роке Нубло, расположенный на высоте 1700 м, и ботанический сад Хардин Канарио, где собраны растения со всех островов Канарского архипелага.

Ибица

Основное развлечение для многих отдыхающих представляют собой самые популярные клубы Ибицы – «Privilege» (самый большой клуб в мире, где проходит еженедельное всемирно известное мероприятие «Manumission»), «Es Paradis» (славится своими вечеринками на воде), а также «Amnesia», «Eden», «Space» и «Pacha». Ибица также знаменита своим баром Кафе-Дель-Мар, прохладным местом в городе Сан-Антонио, куда многие люди каждую ночь приходят встречать рассвет под легкую инструментальную музыку.

Однако, кроме ночных клубов Ибица может предложить множество других интересных мест: на её зубчатом неровном побережье расположены десятки сказочных пляжей с белым песком, спрятанных бухт и заливов, селений с белыми домиками, укрытых между отвесных скал, и зеленый холмистый пейзаж, украшенный фиговыми и оливковыми деревьями. Один из самых посещаемых пляжей Ибицы - Бениррас расположен на севере острова, с него открывается вид на «Палец Бога» - часть скалы, выступающей из моря. Здесь также расположены пляжные рестораны и магазины, где можно купить суперстильную одежду, разнообразные атрибуты веселой клубной жизни, пластинки, диски и т.д.

Главный город острова носит одноименное название - Ибица. Город, который был основан карфагенянами 2500 лет назад, расположен в прекрасной местности, рядом с великолепными пляжами Эс Кавалет и Сес Салинес. Сегодня он является центром ночных зрелищ острова. Город Ибица состоит из оживленного порта, где находится пристань для яхт, примыкающего к нему старинного квартала Са Пенья, старой части города Дальт-Вила и новых городских районов. Здесь поразительным образом сочетаются старина и современность. Средневековый квартал Са Пенья привлекает своими узенькими улочками, живописными белыми домами и готическими зданиями, расположенными вокруг внутренних двориков, пестрящих геранью и бугенвиллией. Старый город Дальт-Вила, возвышающийся на холме, окружен мощной крепостной стеной с воротами Порталь-де-сес-Таулес, возведенной в XVI веке на руинах крепости времен римского правления. Здесь находится множество средневековых зданий, самое впечатляющее из которых – готический собор 10-го века. В Старом городе вы также найдете рестораны и отели самого высокого класса, а также знаменитый археологический музей Ибицы. Музей содержит экспонаты, найденные на Балеарских островах в местах доисторического обитания человека, относящиеся к пуническому периоду (V-VII вв до нашей эры).

Говорят, что такой остров, как Ибица, встречается один на тысячу. Фотографы и кинопродюсеры со всего мира стекаются сюда, чтобы запечатлеть невероятно красивые ландшафты и великолепные виллы Ибицы. Каждый, кто любит бесшабашное веселье в ночных клубах, должен хоть раз посетить этот волшебный остров, все лето похожий на сцену, где не прекращаются вечеринки – такое встретишь лишь в немногих уголках мира.

Канарские острова

Благодаря расположению архипелага и океанскому течению, смягчающему климат, лето и весна здесь длятся круглый год. С древнейших времен умеренный климат был самым выдающимся атрибутом Канарских островов. Канары стали известными в XVIII-XIX вв, когда европейские натуралисты занялись крупными научными исследованиями, часто посещая Канарские острова, чтобы изучить их уникальный вулканический пейзаж и разнообразную флору. В конце XX века архипелаг стал знаменитым местом отдыха, рекомендованным также для лечения многих болезней. Сегодня Канарские острова являются одним из ведущих центров европейского туризма, ежегодно приветствуя более 8 миллионов посетителей, которых притягивает неотразимое очарование этих островов. Большим плюсом Канарских островов, по крайней мере, с точки зрения жителей северной Европы, является и тот факт, что они находятся на относительно небольшом расстоянии. Климат Канарских островов, где постоянно царит весна, позволяет наслаждаться пляжами круглый год, не чувствуя угнетающий зной. Такие благоприятные природные условия повлияли и на добродушный, неторопливый и оптимистичный характер его жителей.

На территории архипелага Канарских островов имеется один университет, самый престижный университет в Испании, расположенный в Ла Лагуне – первоначальной столице Тенерифе. Основной индустрией и оплотом Канарских островов является туризм. Сельское хозяйство тоже высоко развито, особенно в районах, удаленных от туристических центров.

Из 13 национальных парков Испании 4 расположены на Канарских островах: Национальные парки в Ла Пальма, Ла Гомера, Тенерифе и Лансароте.

Остров Тенерифе с населением около 778 000 человек является самым большим из семи основных островов. В Тенерифе находится самая высокая точка в Испании - гора Тейде высотой 3718 м, которая разделяет остров на две различные климатические зоны: северную с пышной зеленой растительностью и частой облачной погодой и южную, жаркую и засушливую местность с ясным голубым небом. Самый крупный город Санта Круз является столицей острова, а также столицей провинции Санта Круз де Тенерифе и вместе с городом Ла Пальмас – столицей автономного региона Канарских островов.

Туристические зоны сконцентрированы в более жаркой и сухой южной части острова, особенно вокруг Плайя-де-лас-Америкас и Лос-Кристианос. На севере развитым туристическим центром является Пуэрто-де-ля-Круз. На Тенерифе можно увидеть множество красивых старинных колониальных городов – Ла Оротава, Гарачино, Пуэрто-де-ла-Круз, Ла Лагуна.

В центре острова возвышается гигантский вулканический кратер - Лас Канадас, который вместе с пиком Тейде в 1954 г был объявлен национальным парком. В отличие от прибрежного региона Тенерифе, зима в парке, лежащем на высоте 2000 м над уровнем моря, приносит снегопады и штормовые ветра, а летом температура здесь может подниматься до 40ºC. На вершину горы посетители могут добраться на подъёмнике, но многие предпочитают подниматься пешком, чтобы исследовать уникальную флору и фауну.

На восточном побережье Тенерифе, в деревне Гуимар, к югу от Санта Круз, стоят шесть таинственных пирамид, происхождение которых археологам ещё предстоит разгадать. Первоначально считалось, что пирамиды являются остатками сельскохозяйственных каменных террас или беспорядочными грудами камней, убранными с полей древними испанскими поселенцами. Однако, норвежский антрополог Тур Хейердал определил, что пирамиды были построены по тому же принципу, что и в Мексике, Перу и древней Месопотамии. Сейчас в этом месте создан этнографический парк, где также расположен музей, кафетерий и магазин сувениров.

Гран Канария – третий по величине остров архипелага Канарских островов, расположенный к юго-востоку от Тенерифе и к западу от Фуэртевентуры. Население острова, имеющего форму круга диаметром 50 км, составляет около 800 000 человек – это самый густонаселенный остров среди Канарских островов. Столица острова город Лас Пальмас является крупнейшим городом архипелага.

Гран Канарию называют «континентом в миниатюре» благодаря многообразию климата и обилию различных пейзажей. Северная часть несколько прохладнее, чем более теплая и солнечная южная. Восточное побережье занимает плоскогорье, усеянное пляжами, западная же сторона более скалистая и гористая. В центральной части острова раскинулись участки древних лесов и несколько горных вершин, самая высокая из которых Пико-де-лас-Ньевес высотой 1980 м. Большинство туристов останавливаются на юге острова, где больше солнца и меньше дождей, чем на севере. Здесь раскинулся большой птичий парк Пальмитос, а также множество пляжных курортов в таких городах, как Сан-Агустин , Плайя-дель-Инглес и Маспаломас . Между Плайя-дель-Инглес и Маспаломас раскинулись дюны Маслапомаса, снабженные песками пустыни Сахара. Ещё одна достопримечательность для туристов в Маспаломасе – маяк высотой 65 метров, расположенный в западной части города.

К западу от южного побережья находится рыбацкий город Аргуинегуин . По вторникам здесь работает рынок, самый крупный на острове. Двигаясь ещё дальше на запад, вы встретите населенные пункты Пуэрто-Рико и Пуэрто де Моган - живописные селения, называемые «маленькой Венецией» благодаря множеству расположенных здесь каналов. В центре оживленной столицы острова Лас-Пальмас, лежащей на севере острова, раскинулся пляж Лас-Кантерас, один из самых красивых городских пляжей архипелага. Лас-Пальмас известна также своим ежегодным карнавалом.

К другим интересным местам острова Гран Канария относятся Банановый парк, 60-метровый базальтовый монолит Роке Нубло, расположенный на высоте 1700 м, и ботанический сад Хардин Канарио, где собраны растения со всего архипелага Канарских островов.

Канарские острова привлекают многих туристов не только своим необычайным климатом, но и протянувшимся на 1500 км побережьем с волшебными пляжами, где царит настоящая идиллия для любителей водного спорта и отдыха. Субтропическая окружающая обстановка Канарских островов представлена пленяющими вулканами, зелеными лесами и другими живописными пейзажами, разнообразие которых трудно представить на такой маленькой территории. Люди, живущие здесь, унаследовали свои традиции и кухню из сочетания культур Европы, Африки и Америки, что тоже сыграло важную роль в многообразии Канарских островов. Расположенные всего в нескольких часах авиаперелета от крупнейших городов Старого Континента,

Канарские острова обладают развитой туристической инфраструктурой, которая может послужить образцом для других стран. Все эти факторы способствовали популярности уникального архипелага Канарских островов.




Курорт Коста Бланка. Расположенная на восточном побережье Испании Коста Бланка каждый год притягивает миллионы туристов своими лазурными водами и белыми песчаными пляжами, протянувшимися на многие километры. Главным городом этой полосы побережья является Аликанте, но большая часть приезжающих стремятся в Бенидорм – это идеальное место для тех, кто идет живой отдых, наполненный развлечениями, с большим количеством баров и ночных клубов. Однако Коста Бланка далеко не ограничивается переполненными пляжами и курортами – в окружении гор находится целая череда милых средневековых городков и укреплённых поселений, которые, большей частью, не затронул современный прогресс.

Ряды магазинов, продающих лежаки и шлёпанцы, протянулись вдоль морского побережья Бенидорма – крупнейшего и наиболее оживлённого курорта Коста Бланки. В любое время суток движение на улицах не прекращается ни на минуту. Многие из тысяч приезжающих отдохнуть на белых песчаных пляжах остаются здесь и покупают дома и квартиры в многочисленных высотках, пунктирной линией обрамляющих горизонт. Бенидорм, расположенный к северу от Аликанте, является столицей развлечений Коста Бланки; его непревзойдённая ночная жизнь и дневные пляжные карнавалы оставляют неизгладимое впечатление на долгое время. Что касается исторических корней Бенидорма, их сложно обнаружить при беглом осмотре города. В районе Каско Антигуо находятся руины замка, построенного в XIV веке для отражения атак берберских пиратов. Лучшие виды на закат в Бенидорме открываются с балкона этого замка (Мирадор). Ну а лучшее место для прогулок – трёхкилометровая Плайа де Леванте, вдоль которой расположились модные кафе и бары.

На окраинах Бенидорма расположился один из крупнейших тематических парков Испании – Терра Митика, посвящённый истории стран и городов средиземноморья. Его горки, шоу, рестораны и магазинчики обещают великолепное времяпрепровождение всей семье. Один из последних аттракционов – Tizona (Шпага) – представляет собой американские горки, где скорость достигает порой 100 км/ч, а высота – 31 метра.

Вдали от насыщенной жизни и толп Бенидорма, в мирном городке Альтеа можно насладиться спокойной обстановкой и отсутствием гламурного блеска, исступлённого веселья и роскоши – здесь ещё нет гигантских отелей. Из всех курортных мест Коста Бланки этот город может похвастаться своим особым ритмом жизни, которому никак не может помешать поток туристов. Длинный причал и прогулочная полоса обращены к галечным пляжам, окружающим город. С Плаца де ла Иглесиа расходятся узкие улочки, мощёные булыжником, и открываются замечательные виды на море.

Аликанте занимает центральную позицию на Коста Бланке, расположившись в заливе между двумя мысами. Город обладает отчётливым мавританским духом: на многих женщинах закрытые одежды, а уличные торговцы продают африканские резные орнаменты на эспланадах и побережье. Центральный район Аликанте наполнен зданиями в стиле барокко, свидетельствуя о тех временах, когда город был одним из главных морских портов Испании. Но большая часть туристов приезжает всё-таки на пляжи Аликанте, особенно на Сан Хуан, где расположены виллы, отели и рестораны. В городе находится международный аэропорт, что обеспечивает наплыв туристов круглый год, которые из Аликанте также направляются на курорты Бенидорм и Торревьеха. Пик сезона наступает в последнюю неделю июня, когда отдыхающие и местное население отмечают праздник Святого Иоанна (Хуана). Он также носит название Ночь Огня, так как в это время по всему городу зажигается более двухсот костров.

В 19 км к западу от Аликанте, если направляться вглубь страны, находится самый крупный в Европе лес из финиковых пальм, образующий оазис густой зелени вокруг города Эльче. В городе находятся несколько прекрасных парков и садов, среди них особенно известен Муниципальный парк, с пальмами, зелёными лужайками и детскими площадками; и Сад Священника (Huerto del Cura), знаменитый своими тенистыми деревьями и яркими цветочными клумбами с орхидеями.

Поездки на маленький остров Табарка становятся всё популярнее среди отдыхающих в Аликанте. Спокойные рыбацкие деревеньки, старые крепости, ресторанчики с морской кухней, скалистый берег с чистейшей водой, пещерами и приливными бассейнами, идеально подходящими для купания – всё это способствует полноценному отдыху и приятному настроению.