Issn 1817-7239 (Online) эканоміка economics



Pdf көрінісі
бет4/14
Дата23.06.2022
өлшемі0.65 Mb.
#459426
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   14
612-1263-1-SM
Основная часть. Сбалансированность продовольственного рынка (равновесие между плате-
жеспособным спросом и предложением, при котором внутренние потребности полностью обе-
спечены внутренними или внешними ресурсами) выступает как его социально-экономический 
критерий. Характерным признаком развитости данного рынка наряду с гибкостью экономических 
отношений «производство–потребление» продовольствия и сырья для его производства является 
удовлетворенный спрос и его активизация. Следовательно, совокупность ресурсов по отдельной 
сельскохозяйственной продукции сопоставляется с объемами и направлениями их использования.
В развитие этого нами выделены научные подходы сбалансированного развития рынка овощей 
в системе функционирования продовольственного рынка, определяющие данную категорию как:
1) экономическая система, которая объединяет производителей и потребителей сельскохо-
зяйственной продукции и продуктов питания, торговые, складские, сбытовые и другие организа-
ции, которые обеспечивают реализацию процесса купли-продажи, удовлетворения потребности 
потребителей и повышающие финансовую устойчивость субъектов хозяйствования [27, 28, 30–
32, 36, 37]. В данном аспекте рынок овощей функционирует через призму государственного регу-
лирования, которое заключается в решении вопросов продовольственной безопасности, обеспе-
чении поддержки производителей, ценового регулирования, маркетинга и продвижения товаров;
2) вид хозяйственной деятельности, который связывает производство и реализацию сель-
скохозяйственной продукции и продуктов питания [25, 27, 38–40]. Согласно В. Г. Гусакову [25], 
З. М. Ильиной [26, 27], Н. В. Киреенко
17
, формируются экономические отношения, обеспечи-
вающие прямые и обратные рыночные связи, находящиеся под постоянным воздействием пла-
тежеспособного спроса и предложения, а также адекватных методов регулирования рыночных 
процессов, включая процесс принятия экономических решений;
3) сфера проявления отношений между потребительской стоимостью продукции, на которую 
рассчитывает потребитель, и стоимостью, возместить которую рассчитывает производитель [20, 
32–34, 41]. Так, В. И. Бельский [32], И. А. Войтко [33] рассматривают рынок овощей как место до-
говоренностей основных субъектов, которые осуществляются с помощью действия закона спро-
са и предложения, закона стоимости, влияющих на потребность и доходы потребителей;
4) экономическое явление, охватывающее сферы товарного производства и потребления, обе-
спечивая товарно-денежные отношения [23, 24, 26–28].
Концептуальной составляющей рынка овощей является комплекс условий и факторов, опре-
деляющих функционирование его внутренней и внешней экономической среды. В ходе система-
тизации существующих теоретических подходов в зарубежной и отечественной практике нами 
выделены общие и специальные условия формирования и сбалансированного развития предмета 
исследования. С точки зрения представителей экономической теории, в первую группу включа-
ют: число продавцов; характеристику продукции; наличие барьеров входа-выхода; доступность 
информации. Дж. Робинсон предложил выбрать конкретный товар и выявить все его замените-
ли, затем заменители заменителей и т. д. до тех пор, пока не обнаружится разрыв в цепи това-
ров-заменителей. Каждый такой разрыв формирует границы рынка [42]. Э. Чемберлин акценти-
ровал внимание на изменении масштабов производства (концентрация производства), процессе 
слияний и поглощений (централизация капитала) [29]. 
Отечественными и зарубежными учеными предлагается значительное количество специаль-
ных условий сбалансированного развития рынка продовольствия, в том числе и овощной продук-
ции. Так, по мнению В. И. Бельского, Е. Р. Витуна
18
, Г. И. Гануша, В. Г. Гусакова, Е. Ф. Злобина, 
17 
Киреенко Н. В. Система сбыта продукции АПК на основе маркетингового подхода: теория, методология, прак-
тика : в 2 ч. / под ред. В. Г. Гусакова. Минск : Ин-т систем. исслед. в АПК НАН Беларуси, 2015. Ч. 1. 267 с.; Ч. 2. 173 с.
18 
Витун Е. Р. Товарно-денежные отношения и рынок в сельском хозяйстве: лекция для студентов / Гродн. с.-х. 
ин-т. Гродно, 1993. 31 с.


Весці Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі. Серыя аграрных навук. 2022. Т. 60, № 1. С. 7–22 
11
З. М. Ильиной, И. В. Мирочицкой
19
, С. А. Кондратенко, Л. В. Лагодич, А. Ревенкова, И. Ушачева, 
Р. Г. Янбых [26–28, 30–32, 36–40], необходимы: право собственности хозяйствующих субъек-
тов на средства производства, землю, произведенные продукты, доходы; свобода выбора видов 
и форм деятельности для любого хозяйствующего субъекта; равноправие субъектов различных 
форм собственности; свобода ценообразования, при которой цена на продукцию, работы, услу-
ги формируется на основе соглашения между продавцом и покупателем при минимизации го-
сударственного вмешательства; самофинансирование; конкуренция. В научных исследованиях 
Л. Н. Байгот, М. С. Байгот, Н. В. Киреенко
20
, Н. И. Шагайды, В. Я. Узуна [43–45] наряду с выше-
перечисленными условиями отмечена необходимость создания рыночной инфраструктуры.
Для обоснования методических подходов функционирования рынка овощей нами класси-
фицированы факторы, обуславливающие его развитие, научная новизна которых заключается 
в возможности проведения оперативной и стратегической оценки их влияния на деятельность 
организаций по всей производственно-сбытовой цепочке продвижения продукции на рынок 
«производство – заготовка – хранение – транспортировка – реализация»:
I – по принципу непосредственного отношения к субъекту хозяйствования: внешние (фор-
мируются за пределами организации) и внутренние (обеспечиваются внутренним потенциалом 
субъекта);
II – степени подконтрольности: контролируемые и неконтролируемые факторы, основным 
источником их возникновения являются внутренняя и внешняя экономическая среда соответ-
ственно; 
III – характеру воздействия: факторы прямого (непосредственного влияния) и косвенного 
(опосредованного) воздействия;
IV – обеспечению производственно-экономического потенциала субъектов рынка (производ-
ственные, обрабатывающие, торговые, складские, транспортные и другие организации): корпора-
тивные (финансовое положение; направления рыночной стратегии; производственные возможно-
сти; организационная система управления; кадровое обеспечение; маркетинговая политика) и то-
варные (средняя цена товара; сезонность производства и спроса; сроки хранения продукции и др.).
V – в зависимости от сущности оказываемого влияния на субъект хозяйствования и его про-
изводственно-сбытовую деятельность делятся на положительные (создают предпосылки разви-
тия) и отрицательные (несут в себе угрозы устойчивости предпринимательской деятельности).
В развитие этого нами проведен маркетинговый анализ, на основании которого обоснованы 
тенденции функционирования рынка овощей в зарубежных странах (рис. 1), которые формиру-
ют спрос и предложение на продукцию, а также характеризуются растущим уровнем конкурен-
ции среди малых, средних и крупных товаропроизводителей. 
По результатам исследования продуктового сегмента определено, что его эффективность 
определяется устойчивостью развития, объемами производства и внутреннего потребления, ка-
чественными и ценовыми параметрами, а также расширением производственной и рыночной ин-
фраструктуры. Характерные особенности функционирования данного рынка во всех регионах 
мира определяются глобализацией рынка свежих овощей, новыми технологиями, демографиче-
скими и климатическими изменениями, национальными традициями потребления, растущим 
спросом на здоровый образ жизни. При этом меняются способы доставки продуктов к месту 
назначения, а логистические цепи трансформируются с появлением новых направлений сбыта.
Рынок овощей Республики Беларусь является недостаточно сбалансированным, при том что 
спрос растет, а потребители становятся более требовательными с точки зрения качества и ассор-
тимента продукции. Анализ ресурсов и использования овощей, бахчевых культур и продуктов 
их переработки в Республике Беларусь за 2015–2020 гг. показывает рост личного потребления 
продукции (2015 г. – 1 372,0 тыс. т, 2020 г. – 1 424,9 тыс. т). В данном аспекте следует отметить, 
19 
Формирование сбалансированного рынка сельскохозяйственного сырья и продовольствия (в контексте миро-
вой продовольственной конъюнктуры): метод. рекомендации / В. Г. Гусаков [и др.]. Минск : Ин-т систем. исслед. 
в АПК НАН Беларуси, 2012. 126 с.
20 
Киреенко Н. В. Развитие аграрного бизнеса в контексте обеспечения продовольственной безопасности 
Республики Беларусь // Агропанорама. 2020. № 2. С. 45–48.


12
Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus, agrarian Series, 2022, vol. 60, no. 1 рр. 7–22 
Рис. 1. Современные тенденции развития рынка овощей в зарубежных странах 
Fig. 1. Current trends in the development of the vegetable market in foreign countries 
Примечание. Рисунок выполнен авторами по результатам собственных исследований.


Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   14




©dereksiz.org 2022
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет