Бақылау сұрақтары
1. Лайлану дегеніміз не, оған қалай сипаттама береді?
2. Нефелометрлеу жұмысы неге байланысты жүргізіледі?
3. Шарап дайындауға қандай фильтрлейтін заттар қолданады?
14 - зертханалық жұмыс.
Тақырып: «Шараптың құюға тұрақтылығын сынау»
Жұмыстың мақсаты: Шарапты құюға тұрақтылығын сынау тәсілдерін
үйреніп білу.
Жұмысқа керекті құрал жабдықтар:
100 және 10 мл конусты колба, су моншасы; техникалық термометр
100°С, 100 және 10 мл өлшеуіш цилиндрлері, нефелолометр, Бюхнер
воронкасы, Бунзена колбалары, вакуум-насос, 100 мл өлшеуіш колбалары,
10мл градуирленген пипетка, 1мл микропипетка, биологиялық пробиркалар,
фотоэлектроколориметр, биологиялық микроскоп, зертханалық центрифуга,
таниннің спирттік ерітіндісі, ректификатті спирт, 50% фенол ерітіндісі,
концентрленген сульфат қышқылы, натрий хлориді, кристаллды шарап тасы,
фильтрлейтін қағаз, фильтрлейтін нейлонды материал.
Достарыңызбен бөлісу: |
