Моу татарско кандызская сош бавлинского муниципального района рт

Руководитель РМО Заместитель директора школы Директор школы

________/Шайдуллина А.М../ по УВР ______________ И.Ш.Халиуллин

_________ / Халиуллина Р.Н./

«___» ________ 2011 г. «____» ____________ 2011 г. Приказ № ____ от «__»__________2011г.

Рабочая программа составлена на основе программы «Технология. Трудовое обучение» Допущенной Министерством образования и науки Российской Федерации, М.: Вентана –Граф», 2007 г. Авторы программы: Сасова И.А., Марченко А.В. Для проведения занятий по образовательной области «Технология» базисным учебным планом общеобразовательных учреждений на федеральном уровне в 5-х классах еженедельно отводятся два часа учебных занятий при продолжительности учебного года 35 недель, всего 70 часов. Основным предназначением образовательной области «Технология» в системе общего образования является формирование трудовой и технологической культуры школьника, системы технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств его личности, их профессиональное самоопределение в условиях рынка труда, формирование гуманистически ориентированного мировоззрения.

Технология – это наука о преобра­зовании и использовании материи, энергии и информации в интересах и по плану человека. Эта наука включает изучение методов и средств (орудия, техника) преобразования и исполь­зования указанных объектов. В школе «Технология» — интегративная образовательная область, синтезирующая научные зна­ния из математики, физики, химии и биологии и показываю­щая их использование в промышленности, энергетике, связи, транспорте и других направлениях деятель­ности человека.

Изучение интегративной образовательной области «Тех­оология», включающей базовые (т. е. наиболее распространен­ные и перспективные) технологии и предусматривающей твор­ческое развитие учащихся в рамках системы проектов, позволит молодежи при­обрести общетрудовые и частично специальные знания и уме­ния, а также обеспечит ей интеллектуальное, физическое, этическое и эстетическое развитие и адаптацию к социально-экономическим условиям. Данные цели могут быть достигнуты, если необходимое внимание будет уделено политехническому, эко­номическому и экологическому аспектам деятельности, озна­комлению с информационными и высокими технологиями, ка­чественному выполнению работ и готовности к самообразова­нию, восстановлению и сохранению семейных, национальных и региональных традиций и общечеловеческих ценностей.

Основная цель обучения школьников по программе «Технология. Обслуживающий труд» — обеспечить усвоение ими основ политехни­ческих знаний и умений по элементам техники, технологий, матери­аловедения, информационных технологий в их интеграции с декора­тивно-прикладным искусством.

Изучение технологии в основной школе направлено на достиже­ние следующих целей:

1. 
   освоение технологических знаний, технологической культуры на базе сведений, полученных при изучении других образовательных областей и предметов, а также на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;
   
2. 
   овладение умениями создавать личностно или общественно зна­чимые продукты труда, вести домашнее хозяйство;
   
3. 
   развитие творческих, коммуникативных и организаторских спо­собностей в процессе различных видов технологической деятель­ности;
   
4. 
   воспитание трудолюбия и культуры созидательного труда, ответ­ственности за результаты своего труда;
   
5. 
   получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.
   

В процессе преподавания предмета «Технология» должны быть решены следующие задачи:

1. 
   формирование политехнических знаний и экологической культуры;
   
2. 
   привитие элементарных знаний и умений по ведению до­машнего хозяйства и расчету бюджета семьи;
   
3. 
   ознакомление с основами современного производства и сферы услуг;
   
4. 
   развитие самостоятельности и способности учащихся ре­шать творческие и изобретательские задачи;
   
5. 
   обеспечение учащимся возможности самопознания, изу­чения мира профессий, выполнения профессиональных проб с целью профессионального самоопределения;
   
6. 
   воспитание трудолюбия, предприимчивости, коллекти­визма, человечности и милосердия, обязательности, честности, ответственности и порядочности, патриотизма, культуры пове­дения и бесконфликтного общения;
   
7. 
   овладение основными понятиями рыночной экономики, менеджмента и маркетинга и умением применять их при реали­зации собственной продукции и услуг;
   
8. 
   использование в качестве объектов труда потребительских изделий и оформление их с учетом требований дизайна и деко­ративно-прикладного искусства для повышения конкуренто­способности при реализации. Развитие эстетического чувства и художественной инициативы ребенка.
   

Метод проектов позволяет школьникам в системе овладеть организационно-практической деятельностью по всей проектно-технологической цепочке – от идеи до ее реализации в модели, изделии, услуге; интегрировать знания из разных областей; применять их на практике, получая при этом новые знания, идеи, создавая материальные ценности ( письмо Министерства образования РФ №585/11-13 от 12.04.2000 г. Об использовании метода проектов в образовательной области « Технология»).

Программа предусматривает выполнение трех-четырех проектов в год. Учитель вправе изменять количество выполняемых проектов. В процессе выполнения проекта и по его завершении учитель осуществляет контроль и оценивает качество работы учащегося.

В программу включены целевые установки, очерчен базовый круг знаний, умений и навыков, форм и видов деятельности школьников, охарактеризованы требования к подготовке учащихся.

В программе фиксируются возможности выполнения проектов с помощью средств телекоммуникаций и ресурсов международной сети Интернет.

Особенностью программы является то, что овладение учащимися обязательным минимумом содержания технологического образования осуществляется через учебные проекты. Проекты содержат специальные технико-технологические упражнения, развивающие творческие и интеллектуальные способности учащихся, их самостоятельность, ответственность, мотивацию к обучению.

1. 
   как определять потребности людей;
   
2. 
   какие знания, умения и навыки необходимо иметь для изготовления конкретного изделия, удовлетворяющего определенную потребность;
   
3. 
   как планировать и реализовывать творческий проект.
   

1. 
   кратко формулировать задачу своей деятельности;
   
2. 
   отбирать и использовать информацию для своего проекта;
   
3. 
   определять перечень критериев, которым должно соответствовать разрабатываемое изделие;
   
4. 
   оценивать идеи на основе выбранных критериев, наличия времени, оборудования, материалов, уровня знаний и умений, необходимых для реализации выбранной идеи;
   
5. 
   выполнять упражнения для приобретения навыков изготовления изделий высокого качества;
   
6. 
   планировать изготовление изделий и изготовлять их;
   
7. 
   определять затраты на изготовление изделия, оценивать его качество, включая влияние на окружающую среду;
   
8. 
   испытывать изделие на практике;
   
9. 
   анализировать недостатки изготовленного изделия и определять трудности, возникающие при его проектировании и изготовлении;
   
10. 
    формулировать и отстаивать свою точку зрения при защите проекта;
    
11. 
    определять перечень профессий, необходимых для промышленного изготовления конкретного изделия;
    
12. 
    использовать элементы маркетинга для продвижения своего товара, разрабатывать рекламу своего изделия.
    

Метод проектов является эффективным средством интеграции содержания обучения. Такие сквозные линии, как информационные технологии, черчение и графика, экономика, экология, проходят через большинство предлагаемых проектов.

Новизна использования метода проектов в технологическом образовании заключается в отказе от формального обучения школьников умениям и навыкам без определения цели выполняемой работы и ее значимости для учащегося, его семьи, школы, общества и переходе к мотивированному выполнению упражнений перед началом проекта или в процессе его выполнения с целью получения изделия заданного качества.

В основу планирования положены: деятельный подход и прикладная направленность обучения технологии; межпредметное согласие курса технологии и предметов естественно – математического цикла; оптимизация учебной нагрузки учащихся.

1. 
   Уточнение задачи
   
   1. 
      Проведение интервью.
      
   2. 
      Определение потребностей людей, общества.
      
   3. 
      Краткая формулировка задачи проекта.
      
   4. 
      Определение перечня критериев, которым должно удовлетворять изделие или услуга.
      
2. 
   Выработка идей
   

2.2. Выбор идеи, наиболее полно соответствующей критериям

3. Планирование изготовления изделия или оказания услуги

3.1.Планирование технологической последовательности операций.

3.2. Подбор инструментов, оборудования, технологической оснастки.

4. Изготовление изделия или оказание услуги

4.1. Определение перечня знаний, умений и навыков для изготовления изделия.

4.2. Способы овладения умениями и навыками для выполнения проекта.

4.3. Минимизация отходов.

5. Оценка проекта

5.1. анализ пользователя.

5.2. Самоанализ.

5.3. Оценка результатов проектирования и изготовления изделий.

Список литературы:

1.Программа для 5-8 классов общеобразовательных учреждений в соответствии с Федеральным компонентом стандарта основного общего образования по технологии. Допущено Министерством образования и науки Российской Федерации, - М.:Вентана-Граф, 2007 г. Составитель: Сасова И.А., Марченко А.В.

2.Учебник: Технология 5 класс для учащихся общеобразовательных учреждений / Под ред. И.А. Сасовой. – 2-е изд., перераб. – М.:Вентана- Граф, 2007. Допущено Министерством образования и науки Российской Федерации.

3.Оценка качества подготовки выпускников основной школы по технологии / Сост.В.М.Казакевич ,А.В.Марченко.-М.:Дрофа,2000.

4.Технология в схемах, таблицах, рисунках. 5-9 классы. Обслуживающий труд / С.Э. Маркуцкая. – М.: Издательство «Экзамен»,2008.- 94.

5. Творческий проект по технологии обработки ткани . Тетрадь для уч-ся 5-9 классов общеобразов.учреждений . В.Н.Чернякова Издательство «Просвещение» 2004.

6. «Метод проектов в технологическом образовании школьников: пособие для учителя/ М.Б.Павлова,Дж.Питт,М.И.Гуревич,И.А.Сасова , под ред.И.А.Сасовой.-М.:Вентана-Графф,2003.

7.СD – диск «Текстильное творчество», ООО «Студия Компас»,2007.

5 класс

Название раздела	Наименование темы	Дата		Надо знать	Надо уметь	Надо уметь	Кол-во часов	Примечание
		по плану	факт.
Введение 2 ч. Основы проектиро-вания 10 ч.	Вводное занятие. Технология в жизни человека и общества. Основные компоненты проекта. Определение потребностей и краткая формулировка задачи. Дизайн-анализ изделия. Определение перечня, критериев. Поиск решения поставленной задачи. Проработка выбранной идеи. Планирование изготовления изделия. Оценка проекта.			- содержание курса, - правила внутреннего распорядка, - правила по ТБ, - санитарно – технические требования, -отличия природного мира от искусственного, -что такое технология, -цели технологии, -виды человеческой деятельности, -связь технологии с ремеслом и декоративно-прикладным творчеством. - что такое учебный проект, -основные компоненты проекта, - что такое моделирование. -виды потребностей, -способы определения потребностей, -виды формулировок задачи. -понятия дизайн-анализ, критерии, -определять перечень критериев. -способы решения поставленной задачи, -способы представления поставленной задачи. -с чего начинается технологический проект, -представлять результаты проектной деятельности.	-приводить примеры влияния технологии на общество и общество на технологию, -выявлять влияние техно-логии на природный мир, - использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни. -уметь определять потребности людей и общества, -анализировать свою работу. - выявлять потребности людей в ходе интервью, -проводить опрос для определения потребностей. -анализировать и оценивать изделие с точки зрения его использования, -составлять перечень критериев (требований) к изделию. -проводить «мозговой штурм», -представлять результаты, -выбирать и прорабатывать лучшую идею. -проводить самооценку результатов планирования и выполнения проекта, -оценивать качество изделия.	Технология, охрана труда, потребности. Проект, проектная деятельность, моделирование Потребности физиологические, потреб-ности интелле-ктуальные, потребности в безопасности и сохранении здоровья, по- требности в общении и ува-жении, потребности в выражении, интервью, открытые и закрытые вопросы, от-крытая и закрытая фор-мулировка задачи. Критерий, дизайн-анализ, диаграмма «Паучок». «Мозговой штурм», проработка идеи. Планирование, оценка проекта.
Создание изделий из текстильных материалов 20 ч.	Классификация текстильных волокон. Классификация и свойства тканей. Получение ткани. Определение основы и утка, лицевой и изнаночной сторон в ткани. Материалы, инструменты и принадлежности для швейных работ. Правила безопасной работы в мастерской. Ручные швы. Влажно-тепловая обработка швейных изделий. Назначение и устройство швейной машины. Подготовка швейной машины к работе. Правила безопасной работы на швейной машине. Выполнение пробных строчек на швейной машине. Машинные швы. Одежда и мода. Конструирование и моделирование швейных изделий. Построение чертежа выкройки. Последовательность изготовления швейного изделия. Пошив изделия. Работа над творческим проектом.			-понятие волокно, -виды текстильных волокон, -историю использования хлопка и льна для производства тканей, -волокнистый состав ткани, -способы обработки и ухода за изделием. -понятие ткань, -способ получения ткани, -способ определения долевых и поперечных нитей в ткани, лицевой и изнаночных сторон. -виды материалов, -инструменты и принадлежности для швейных работ, -правила техники безопасности при работе с ручными инструментами и приспособлениями. -виды ручных швов, -технологию их выполнения, -сферу применения ручных швов. -историю появления утюга,его устройство, -приемы влажно-тепловой обработки изделий, -правила техники безопасности с электрическим утюгом. - историю изобретения швейной машины, -ее назначение и устройство, -правила заправки верхней и нижней нити. -правила безопасности при работе на швейной машине, -приемы работы на швейной машине. -виды машинных швов, -технологию их выполнения, сферу их применения -историю появления одежды, -влияние моды на создание, выбор и изготовление одежды, -виды одежды по назначению, профессии дизайнера, -понятие дизайн. -понятие моделирование, -понятие конструирование, - способы моделирования, -правила снятия мерок, -правила построения чертежа конструкции. -правила раскроя фартука, -последовательность изготовления изделия, -правила оформления проекта.	-выбирать вид ткани для определения типов швейных изделий. -определять основу и уток в ткани, -Определять лицевую и изнаночную сторону ткани. -правильно подбирать материалы и инструменты для разных видов работы. -выполнять ручные швы (прямой, крестообразный, косой, петельный, обметочный, петлеобразные, фигурные). -применять правила утюжки, в зависимости от того, из каких волокон изготовлена ткань. -подготавливать швейную машину к работе, -заправлять верхнюю и нижнюю нить. -заправлять верхнюю и нижнюю нить, -прокладывать машинную строчку, -ставить закрепку в конце строчки. -выполнять машинные швы с приемом выполнения влажно- тепловой обработки. -проводить дизайн-анализ швейных изделий. --снимать мерки, -строить чертеж конструкции, - моделировать на основе базовой конструкции. -выполнять экономную раскладку деталей кроя фартука, -раскраивать фартук, -составлять технологическую последовательность изготовления фартука, -оформлять проект.	Волокно, натуральные и химические волокна, растительные волокна, животного происхождения,искусственные и синтетические волокна,хлопок, лен. Ткань,основа,уток,долевая нить, уточная нить, лицевая сторона , изнаночная сторона, кромка, ткачество. Ткань, сантиметровая лента, тесьма, нитки, ножницы, булавки, распарыватель, наперсток, нитевдеватель прямой, крестообраз-ный, косой, петельный, обметочный, петлеобразные, фигурные электрический утюг, подошва утюга, сигнальная лампа, терморегуля- тор, пароувла-жнитель, гладильная доска,проутю-жильник, пульверизатор. Швейная машина, челночное устройство, нитепритягиватель, маховое колесо, рукоятка, платформа, рукав, лапка, игла, игловодитель, регулятор натяжения верхней нити, регулятор стрночки, челнок, шпульный колпачок. Закрепка строчки. Краевые и соеденитель-ные швы, стачной шов взаутюжку, стачной шов вразутюжку, накладной шов с открытым срезом, накладной шов с закрытым срезом, настрочной шов, шов вподгибку с открытым срезом, шов вподгибку с закрытым срезом, обтачной шов, окантовочный шов. Мода, рабочая одежда, торжественная одежда, национальная, домашняя одежда, спортивная одежда, специальная одежда, ведомственная одежда, театрально-игрлвая одежда, дизайнер, дизайн. Конструирова-ние, моделирование, базовая конструкция. Технологичес-кая карта,проектирование, пояснительная записка, критерии оценки проекта, проектирова-ние, пояснительная записка,Крите-рии оценки проекта.
Технология традицион-ных видов рукоделия и декорати-вно-прикла-дного творчества. 7ч.	Украшение интерьера дома композициями из цветов. Ассортимент растений для составления композиций, букетов,картин. Миниатюры из сухих растений. Русская вышивка. История вышивки, ее мотивы: сказочные и местные.Виды ручных стежков и строчек. Простейшие ручные швы: «вперед иголку», « за иголку», петельный, стебельчатый, тамбурный, козлик. Проект «Прихватка» Защита проекта «Прихватка».			-историю икебаны, -основы композиции, -правила и приемы составления композиции, - гармонию цвета, -ассортимент растений для составления композиций, -инструменты и приспособления применяемые для составления композиции. -историю вышивки, - инструкцию по охране труда при работе с ножницами, иглами, булавками, - о материалах и инструментах , применяемых в вышивке, - основные виды вышивки, -виды ручных стежков. -виды простейших ручных швов, -правила посадки и постановки рук во время работы, -правила закрепления рабочей нити без узла, -правила подготовки мулине к работе. - потребности в изделии, -порядок выполнения изделия, - рациональные технологии решение творческих задач, - затраты на приобретение материала, -время необходимое для выполнения изделия. -последовательность защиты проекта.	-применять правила и приемы составления композиции, -применять инструменты и приспособления. -переводить рисунок вышивки на ткань, -подбирать иглы и нитки, -заправлять изделие в пяльце. -закреплять рабочую нить без узла, -подготавливать мулине к работе, -выполнять простейшие швы: «вперед иголку», « за иголку», петельный, стебельчатый, тамбурный, козлик. -разработать эскиз прихватки, -выполнить описание внешнего вида прихватки, -сформулировать задачи. -проектировать предмет труда (прихватку)и технологию деятельности с учетом доступных в данных условиях материалов и технических средств. -сделать выводы по теме проекта (достижение поставленной цели, результаты решения поставленных задач, анализ испытания изделия, возможная модернизация изделия).	Флористика, икебана, точка (доминанта), линия, первичные цвета, вторичные цвета, симметрия, асимметрия, форма, пропорция, фон. Вышивка, пяльце, мулине, ирис,гарус, копировальная бумага. Мулине, шов, закрепелние, козлик, стебельчатый. Лоскутки, прихватка.
Кулиинария 25 ч. Технология ведения домашнего хозяйства. 4 ч.	Кухня и ее оборудование. Уход за кухонной утварью. Правила санитарии, гигиены и безопасной работы на кухне. Горячие напитки. Приготовление киселя. Виды бутербродов. Приготовление бутербродов. Блюда из яиц. Блюда из овощей. Выполнение проекта « Во-скресный завтрак». Сервировка стола к завтраку. Правила поведения за столом. Интерьер жилых помещений. Обычаи, традиции, правила поведения.			-о профилактике желудочно-кишечных заболеваний, пищевых отравлений, - о пище и режиме питания, - о процессе пищеварения, -общие сведения из истории интерьера кухни, -способы отделки кухни, -меры по борьбе с насекомыми. -понятие чай, -понятие чайный куст, -зеленый чай, -технологию приготовления чая, -понятие кофе, -кофейное дерево, -технологию приготовления кофе, -требования, предъявляемые к приготовлению горячих напитков, -Свойства чая, сорта, -правила хранения чай, кофе. -понятие бутерброд, -виды бутерброда, -требования к качеству бутербродов. -технологию приготовления блюд из яиц, -понятие яйца, -виды яиц, -срок хранения , -способы варки. -приемы тепловой обработки овощей -условия, обеспечивающие сохранение витаминов и минеральных солей при первичной и тепловой обработке овощей -основные компоненты проекта, -способы улучшения проекта, -определение потребности, -требования к качеству блюд, -окончательную оценку проекта, -экологические проблемы при проектировании и приготовлении кулинарных изделий. -понятие этикет, сервировка, салфетка, -правила сервировки стола к завтраку, -способы складывания салфеток, -необходимые приборы для сервировки, -правила пользования вилкой и ножом. -характеристику основных функциональных зон в жилых помещениях, -интерьер жилых помещений. -учет национальных и региональных традиций при выборе средств оформления интерьера жилых помещений с учетом запросов и потребностей семьи.	-чистить посуду, поддерживать нормальное санитарное состояние кухни, -размещать кухонные предметы. -выполнять заваривание чая, -приготавливатьпо инструк-ционной карте кисель, -определять качество чая. -отличать виды бутерброда, -использовать продукты для бутерброда, -приготавливать бутерброд по инструкционной карте. -определять доброкачественность яиц, -приготавливать яйца «Сюрприз» по технологической карте, омлет. - сохранять витамины при кулинарной обработке продукта - приемам резки овощей - готовить отварные и тушеные блюда из овощей -выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма , -определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам, -составлять меню воскресного завтрака. - обосновывать тему проекта -представлять дневник работы над проектом -представлять практическую часть проекта - сервировать стол к обеду - готовить, оформлять бутерброды готовить холодную закуску и горячие напитки -определять функциональные зоны помещений. -использовать растения для оформления жилых помещений.	Интерьер,кух-ня,вентиляция, воздухоочести-тель,цветовое решение, гриль, микроволновая печь СВЧ,фритюр-ница,тостер Чай,кофе,кофе-варка, Бутерброд, открытый бутерброд, закрытый бутерброд, канапе, сандвич. Яйца:диетические, столовые, всмятку, в мешочек, вкрутую. Салат,заправка, варка, тушение, запекание, бланнширова-ние. Проект, потребность, оценка. -этикет, сервировка, салфетка. Интерьер, зоны. Традиции, обычаи.
Сезонные работы с овощными культурами (2ч.)	Весенняя обработка почвы. Высадка семенников в грунт			Овладение специальными умениями необходимыми для ведения домашнего хозяйства Воспитать трудолюбие Получить знания и умения для самостоятельной практической деятельности	Перекопка почвы Внесения удобрения Рыхление грядок Намачивание семян Выполнение приемов посадки
Итого:70 ч.

«Рассмотрено» Руководитель МО _____________/____________/ ФИО Протокол № ___ от «__» ____________200___г.

«Согласовано» Заместитель руководителя по УВР МОУ «СОШ № 16 » _____________/______________/ ФИО «__»____________200___г.

«Утверждено» Руководитель МОУ «СОШ № 16 » _____________/______________/ ФИО Приказ № ___ от «__»____200___г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

Пашинская Альбина Александровна 2 кв. категория

Ф.И.О., категория

Предмет, класс и т.п.

Рабочая программа составлена на основе программы «Технология. Трудовое обучение» рекомендованной Департаментом общего среднего образования Министерства образования Российской Федерации, М.: Просвещение, 2008 г. Авторы программы: В.Д.Симоненко, Ю.Л.Хотунцев. Для проведения занятий по образовательной области «Технология» базисным учебным планом общеобразовательных учреждений на федеральном уровне в 6-х классах еженедельно отводятся два часа учебных занятий при продолжительности учебного года 35 недель, всего 70 часов.

В 6 классе из общего времени 10 % (8 часов) отводится для изучения регионального компонента.

Основным предназначением образовательной области «Технология» в системе общего образования является формирование трудовой и технологической культуры школьника, системы технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств его личности, их профессиональное самоопределение в условиях рынка труда, формирование гуманистически ориентированного мировоззрения.

Образовательная область «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников, предоставляя им возможность применить на практике знания основ наук.

Главная цель образовательной области «Технология» — под­готовка учащихся к самостоятельной трудовой жизни в условиях рыночной экономики.

Это предполагает:

I. Формирование у учащихся качеств творчески думающей, активно действующей и легко адаптирующейся личности, кото­рые необходимы для деятельности в новых социально экономи­ческих условиях, начиная от определения потребностей в про­дукции до ее реализации.

Для этого учащиеся должны быть способны:

а) определять потребности в той или иной продукции и воз­можности своего участия в ее производстве;

б) находить и использовать необходимую информацию;

в) выдвигать идеи решения возникающих задач (разработка конструкции и выбор технологии);

г) планировать, организовывать и выполнять работу (налад­ка оборудования, операторская деятельность);

д) оценивать результаты работы на каждом из этапов, кор­ректировать свою деятельность и выявлять условия реализации продукции.

II. Формирование знаний и умений использования средств и путей преобразования материалов, энергии и информации в ко­нечный потребительский продукт или услуги в условиях ограни­ченности ресурсов и свободы выбора.

3. 
   Подготовку учащихся к осознанному профессиональному самоопределению в рамках дифференцированного обучения и гуманному достижению жизненных целей.
   
4. 
   Формирование творческого отношения к качественному осуществлению трудовой деятельности.
   
5. 
   Развитие разносторонних качеств личности и способности профессиональной адаптации к изменяющимся социально-эко­номическим условиям.
   

Решение задач творческого развития личности учащихся обеспе­чивается включением в программу творческих заданий, которые выполняются методом проектов как индивидуально, так и коллек­тивно. Ряд заданий направлен на решение задач эстетического воспитания уча­щихся, раскрытие их творческих способностей.

Базовыми для программы по направлению «Технология. Обслуживающий труд» являются разделы «Кулинария», «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов», «Технологии ведения дома», « Элементы машиноведения», «Проектирование и изготовление изделия».

Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы и рекомендуемые объекты труда (в обобщенном виде). При этом предполагается, что изучение материала программы, связанного с практическими работами, должно предваряться необходимым минимумом теоретических сведений.

Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, учебно-практические работы. В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ, причем проекты могут выполняться учащимися как в специально выделенное в программе время, так и интегрироваться с другими разделами программы.

Отличительной особенностью программы является то, что процесс изготовления любого изделия начинается с выполнения эскизов, зарисовок лучших образцов, составления вариантов композиций. Выполнение макетирования предваряется подбором материалов по их технологическим свойствам, цвету и фактуре поверхности, выбором художественной отделки изделия. При изготовлении изделий наряду с технологическими требованиями большое внимание уделяется эстетическим, экологическим и эргономическим требованиям. Учащиеся знакомятся с национальными традициями и особенностями культуры и быта народов России, экономическими требованиями: рациональным расходованием материалов, утилизацией отходов.

Программа дает возможность осуществить высокий эстетический уровень образования без понижения технико-технологического уров­ня.

Региональный компонент содержания образования отражен в блоке «Рукоделие (вышивка)», который является составной частью основной программы.

Контроль и учет знаний и умений учащихся.

1. 
   Беседы, направленные на закрепление ,систематизацию или применение знаний. В процессе беседы одни отвечают на несколько вопросов, логически связанных между собой; другие дополняют, уточняют и исправляют их ответы. В конце беседы учитель или один из уч-ся обобщает ответы и делает выводы.
   

Организация образовательного процесса.

• 
  - урок изучение нового материала;
  
• 
  - урок совершенствования знаний, умений и навыков;
  
• 
  -урок обобщения и систематизации знаний, умений и навыков;
  
• 
  -комбинированный урок;
  
• 
  -урок контроля умений и навыков.
  

• 
  урок – беседа
  
• 
  лабораторно-практическое занятие
  
• 
  урок – экскурсия
  
• 
  урок – игра
  
• 
  выполнение учебного проекта
  

1. 
   Словесные, наглядные, практические.
   
2. 
   Индуктивные, дедуктивные.
   
3. 
   Репродуктивные, проблемно-поисковые.
   
4. 
   Самостоятельные, несамостоятельные.
   

1. 
   Стимулирование и мотивация интереса к учению.
   
2. 
   Стимулирование долга и ответственности в учении.
   

1. 
   Устного контроля и самоконтроля.
   
2. 
   Письменного контроля и самоконтроля.
   
3. 
   Лабораторно-практического (практического) контроля и самоконтроля.
   

1. 
   Дифференцированное обучение.
   
2. 
   Операционно-предметная система обучения.
   
3. 
   Моторно-тренировочная система.
   
4. 
   Операционно-комплексная система.
   
5. 
   Практические методы обучения.
   
6. 
   Решение технических и технологических задач.
   
7. 
   Учебно-практические или практические работы.
   
8. 
   Обучение учащихся работе с технологическими и инструкционными картами.
   
9. 
   Опытно-эксперементальная работа.
   
10. 
    Технология коммуникативного обучения на основе схемных и знаковых моделей учебного материала.
    
11. 
    Проектные творческие технологии (Метод проектов в технологическом образовании школьников).
    
12. 
    Кооперативная деятельность учащихся.
    
13. 
    Коллективное творчество.
    

санитарные требования к помещению кухни и столовой; пра­вила работы с горячими маслами и жирами, мытья посуды;

общие сведения о значении минеральных солей и микроэле­ментов в жизнедеятельности организма, о кулинарном значе­нии, питательной ценности и химическом составе молока; спо­собы определения качества молока, способы сохранения свеже­го молока, технологию приготовления молочных супов и каш;

способы первичной обработки рыбы, технологию приготов­ления рыбной котлетной массы и рыбных полуфабрикатов, спо­собы тепловой обработки рыбы;

виды жаренья продуктов, их отличительные особенности, посуду и инвентарь для жаренья;

правила варки крупяных каш различной консистенции, осо­бенности приготовления блюд из бобовых и макаронных изде­лий, соотношение крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш и гарниров;

способы приготовления теста, виды пищевых разрыхлителей теста, технологию выпечки блинов, оладий, блинчиков;

правила санитарии, гигиены, безопасной работы с колю­щим и режущим инструментом, с электрооборудованием, элек­тронагревательными приборами;

способы получения натуральных волокон животного проис­хождения, получение нитей из этих волокон в условиях пря­дильного производства и в домашних условиях, свойства нату­ральных волокон животного происхождения, нитей и тканей на их основе, саржевые и атласные переплетения;

принцип действия механизмов преобразования движения, их обозначения на кинематических схемах; назначение, устройство и принцип действия регуляторов швейной машины;

композицию, ритм, орнамент, раппорт в вышивке, холод­ные, теплые, хроматические и ахроматические цвета, способы увеличения и уменьшения рисунка;

эксплуатационные, гигиенические и эстетические требова­ния; материалы и отделки, приме­няемые при изготовлении юбки, правила снятия мерок и их условные обозначения, основные приемы моделирования юбок, правила подготовки выкройки к раскрою;

назначение, конструкция, условные графические обозначе­ния и технология выполнения следующих швов: настрочного с открытым срезом, настрочного с одним закрытым срезом, шва встык, накладного с двумя закрытыми срезами, основные тех­нологические приемы обработки юбки;

правила подготовки ткани к раскрою и технологию раскроя ткани, технологическую последовательность обработки юбки.

работать с бытовыми электроприборами, с моющими и чис­тящими химическими веществами, мыть посуду, применять мо­ющие и дезинфицирующие средства для мытья посуды;

определять качество молока, проводить его тепловую обработку, готовить молочные супы и каши, оценивать качество го­товых блюд;

определять качество рыбы, оттаивать мороженую и вымачи­вать соленую рыбу, проводить первичную обработку рыбы, при­готавливать рыбную котлетную массу с помощью мясорубки;

проводить первичную обработку круп, бобовых и макарон­ных изделий; варить крупяные рассыпные, вязкие и жидкие каши, готовить запеканки, крупеники, котлеты, биточки из круп, варить бобовые и макаронные изделия;

приготавливать тесто и выпекать блины, оладьи, блинчики, варить компоты и кисели;

определять раппорт саржевого и атласного переплетения, лицевую и изнаночную стороны и дефекты ткани;

регулировать качество машинной строчки, устанавливать иглу в швейную машину, подбирать иглу и нить в зависимости от вида ткани, определять неполадки швейной машины, вызван­ные неправильной установкой иглы, чистить и смазывать швей­ную машину;

подбирать ткань и отделку для изготовления юбок, снимать и записывать мерки, читать и строить чертежи юбки, моделировать юбку, подготавливать выкройки юбки к раскрою;

выполнять на швейной машине настрочной шов с открытым срезом, настрочной шов с одним закрытым срезом, шов встык, накладной шов с двумя закрытыми срезами, обрабатывать сорочку;

готовить ткань к раскрою, выполнять экономную раскладку выкройки на ткани, раскраивать юбку, подготавливать детали кроя к обработке, обрабатывать детали кроя, проводить примерку, определять и исправлять дефекты, выполнять окончательную отделку и определять качество гото­вого изделия.