59
моль/дм
3
, 1%-ный спиртовой раствор фенолфталеина,
пентагидрат сульфата
кобальта (CoSO
4
· 5 H
2
O) – раствор с массовой концентрацией сульфата ко-
бальта 25 г/дм
3
, вода дистиллированная.
Для приготовления эталона окраски в колбу для титрования отмерива-
ют пипеткой 10 см
3
молока, 20 см
3
воды и 1 см
3
раствора сульфата кобальта.
Эталон пригоден для работы в течение 8 ч при комнатной температуре.
Техника анализа. В коническую колбу вместимостью 150-200 см
3
отме-
ривают пипеткой 10 см
3
молока, 20 см
3
воды, 3 капли фенолфталеина, смесь
тщательно перемешивают и титруют 0,1 н раствором
гидроксида натрия до
появления слабо-розового окрашивания, не исчезающего в течение 1 мин.
Кислотность молока в °Т равна количеству (в см
3
) гидроксида натрия,
пошедшего на
титрование, умноженному на 10. Расхождение между парал-
лельными определениями должно быть не более 1°Т.
Достарыңызбен бөлісу: 
