Адамдық тағам рационының табиғи макро және микронутриенттерін тиісті мөлшеріне дейін жеткізетін, тағамда қолданылатын биологиялық белсенді қоспалар қалай аталады?
Нутрицевтиктер
Антибиотиктер
Антиоксиданттар
Эмульгаторлар
Толықтырғыштар
Нутрицевтиктердің қызметтік рөлі қандай?
Тамақтық заттардың тапшылығын толтыру
Заттар метаболизмін өзгерту
Емдік тамақтану
Қоршаған ортаның жағымсыз факторларына қарсы организмнің тұрақтылығын жоғарылату
Барлық жауаптар дұрыс
Дәрілік көмек беретін, мүшелер мен жүйелердің іс әрекетінің белсенділігін физиологиялық жоғарылататын, алдын ала сақтандыру үшін қолданылатын белгілі фармакологиялық биологиялық белсенді заттар:
Парафармацевтикалық препараттар
Нутрицевтиктер
Антибиотиктер
Иммуноглобулиндер
Эмульгаторлар
Толықтырғыштар
Ішекте майларды жинап, ағзалардан шығаратын шаян тәрізділердің хитин қабатынан алынатын полимер:
Хитозан
Холин
Бетин
Фосфолипидтер
Хром қосындылары
Қанның липидтік өқрамын өзгертіп, май алмасуын белсендіретін заттарды көрсетіңіз:
Липотроптық заттар
Хитозан
Хром қосындылары
Нитраттар
Нитрозаминді қосылыстар
Әдебиеттер
Кабылбекова Г.К. Тағамдық биотехнология. Дәрістер циклі. — Алматы: CyberSmith, 2019. -112 бет.
Х.Ж.Мақажанова, Ж.Т.Лесова, С.А.Надирова. Тағам биотехнологиясы: Оқулық. – Алматы: ЖШС РПБК «Дәуір», 2012.- 208 бет
Абилдаева Р.А., Тасыбаева Ш.Б., Абубакирова А.А. Тағам биотехнологиясына кіріспе пәні бойынша практикалық сабақтарға арналған практикум.- Алматы: «TechSmith» баспасы, 2018. – 116 б.
Х.А.Аубакиров, М.Д.Кенжеходжаев. Биотехнология: Зертханалық жұмыстар практикумы.-Алматы: «Отан» баспасы, 2014.-212 б.
Темербаева М.В., Султумбаева А.К. Тағамдық және биотехнологиялық өндірістерінің санитария мен гигиенасы: оқулық / М.В. Темербаева, А.К. Султумбаева. — Алматы: CyberSmith, 2019.- 336 б.
Достарыңызбен бөлісу: |
