Закуски холодные Ассорти мясное
жүктеу/скачать 105.1 Kb.
|
| Закуски холодные
Ассорти мясное . . . . . . . 450 50/50/50 г ( буженина, ростбиф, язык говяжий всё приготовлено шеф-поваром по фирменным рецептам) Буженина . . . . . . . 280 100 г (собственного приготовления) Язык телячий с хреном . . . . . . 350 100 г (собственного приготовления) Ростбиф с горчицей . . . . . . 280 100 г (собственного приготовления) Ассорти рыбное . . . . . . . 410 50/50/50 г (семга слабосоленая, палтус холодного копчения, форель копченая) Блинчики с красной икрой . . . . 220 2шт. порция Блинчики с лососем . . . . . . 240 2шт. порция Ассорти сырное . . . . . . 420 200 г (разнообразие изысканных ароматных сыров с ягодами винограда, грецкими и миндальными орешками) Сыр Коса . . . . . . . . . 120 60г (сыр, копчённый к пиву) Овощной букет . . . . . . 230 300 г (ассорти из свежих овощей и зелени) Селёдочка с картофелем 300гр . . . . 200 50/150 г (селедочка, картофель, лук, гренки) Хуторской погребок . . . . . . 320 450г (разновидности домашних солений и грибов со своего огорода) Оливки, маслины . . . . . . 170 120г (ассорти оливок и маслин) Бутербродики с красной икрой . . . . . 370 60г (икра форели, собственного приготовления) Закуски горячие Драники картофельные со сметаной . . . . . 150 (картофельные оладьи по старорусскому рецепту) Жульен грибной . . . . . . . 190 (грибочки в соусе «бешамель» под сырной шапочкой) Жульен из креветок . . . . . . 280 (коктейльные креветки в соусе под сырной шапочкой) Жульен куриный . . . . . . . 190 (куриное филе в соусе «бешамель» под сырной шапочкой) Салаты Овощной «Греческий» 450гр . . . . . 280 (свежие помидорчики, огурчики, болгарский перец, лук порей, сыр Фетакса, масло оливковое и пряные травы) Салат «Греческий» с креветками 500гр . . . . . 390 ( Тигровые креветки, свежие помидорчики, огурчики, болгарский перец, лук порей, сыр Фетакса, масло оливковое и пряные травы) Салат «Цезарь» с курицей 300гр . . . . . . 280 (салат приправлен фирменной заправкой) Салат «Цезарь» с креветками 275гр . . . . 320 (салат приправлен фирменной заправкой) Салат «Каприз» с утиной грудкой 280гр . . . . 360 (Микс листьев салата, помидорки, авокадо, утиная грудка, соус по рецепту шеф-повара) Салат «Оливье» с курицей 260гр . . . 180 (традиционный салат, приправленный домашним майонезом, украшенный красной икрой) Салат «Капрезе» с моцареллой . . . . . 260 (помидоры свежие, моцарелла, соус Бальзамик) Чука салат 250г . . . . . . 270 (салат из морских водорослей с ореховым соусом) Ясай сарада 200г . . . . . 150 (лёгкий салат из свежих овощей) Супы Крем-суп из шпината 300гр . . . . . . 330 (нежный, сливочный крем-суп из шпината, сливок и коктейльных креветок) Крем-суп из брокколи 300гр . . . . 330 (сырно-сливочный крем-суп из брокколи, сливок и мидий) Уха «Царская» 300гр . . . . . . . 330 (по старорусскому рецепту, на бульоне из трех видов благородных рыб) Борщ 300гр . . . . . . . . . 230 (русский борщ, по забытому рецепту 1960 года) Суп лапша домашняя 300гр . . . . . 190 (куриный бульон, лапша приготовлена по собственному рецепту) Рыба и морепродукты Карп жареный . . . . . . . 350 (карп, маринованный в лимонном соке, обжаренный в масле, на кабачковой подушке) Стейк из семги на пару . . . . . . . 450 Сёмга в икорном соусе . . . . . . . . . 760 Стейк из запеченной сёмги . . . . . . 490 Филе судака в шубке . . . . . . . . . . . 380 (запеченное филе рыбки с тушеными грибами и сырной шапочкой) Форель на гриле под зелёным ореховым соусом . . . . 410 (филе карельской форели, оригинальный соус из брокколи с миндальными лепестками) Котлетки «По щучьему велению» . . . . . . 280 ( приготовлены из нежного щучьего фарша, подаются с маринованными огурчиками и чесночными сухариками) Сом в конверте . . . . . . . 290 (филе сома, перец болгарский, томаты, лук, сыр пармезан) Сом на шпажке . . . . . . . . . 290 (филе сома, обжаренное в пивном кляре, на шпажках с болгарским перцем) Сазан, спряжённый под зелёным соусом . . . . . . 350 (филе обжаренного в оливковом масле сазана, соус из шпината и брокколи) Угорь на рисе 300г . . . . . . . 840 Лосось на рисе 420г . . . . . 520 Мидии запечённые 150г . . . . . 280 Шашлычёк: Якитори креветка 200г . . . . . . . 520 (тигровые креветки на шпажке) Якитори с лососем 400г . . . . . . 520 (лосось на шпажке) Якитори с морским гребешком 260г . . . . 450 (морской гребешок на шпажке) Якитори курица 220г . . . . . . . 250 (филе курицы на шпажке) Мясо Бифштекс рубленый классический . . . . . . 360 (рубленая говядина, обжаренная на гриле) Телятина под соусом Дор-блю . . . . . 590 (телячья вырезка, обжаренная на оливковом масле, сливки, сыр Дор-Блю) Стейк из телячьей вырезки с соусом из артишоков и беконом . 650 (телячья вырезка, артишоки и обжаренный бекон) Шницель по-Кушеловски 280гр . . . . . 590 (свиная отбивная в панировке, под сливочным соусом с лесными грибами) Говядина в горшочке с грибами . . . . 370 Манты на пару . . . . . . . 370 Манты жареные . . . . . . 420 5шт. (с бараниной, на пару) Птица Куриные котлетки на пару . . . . . 280 (нежные котлетки, приготовленные на пару с соусом бешамель) Курица, запечённая в слоёном тесте . . . . 450 (Кусочки копчёной курочки, обжаренная куриная грудка, маринованные огурчики, жареные грибы, сыр, запечённые в слоёном тесте) Курица по-Тайски 250г . . . . . . 350 Курица карри 300г . . . . . . . . 380 Курица на рисе 400г . . . . . 250 Гарниры Картофель отварной в молоке . . . . . . 220 Картофель жареный с грибами и луком . . . . . 280 Картофель фри . . . . . . . . 140 Картофель по деревенски . . . . . . 150 Спагетти . . . . . . . . 150 Гречка . . . . . . . 150 Фарфалле . . . . . . . 150 Микс риса . . . . . . . . 170 Овощи гриль . . . . . . . 220 Мангал Каре ягнёнка 180г . . . . . . . . 550 Люля-кебаб из баранины 180г . . . . . . . 410 Шашлык из свинины 180г . . . . . . . 370 Люля-Кебаб из курицы 180г . . . . . . 350 Сёмга жареная гриль 250г . . . . . . . 650 Карп на решётке 300г . . . . . . . . 690 Форель на гриле 200г . . . . . . . . 350 Сибас на гриле 300г . . . . . . . . . 550 Люля-Кебаб из картофеля 200г . . . . . 140 Соусы Аджика . . . . . . . 50 Соус тар-тар . . . . . . . . 50 Соус кисло-сладкий . . . . . 50 Сметана . . . . . . . . . 50 Майонез (собственного приготовления) . . . . . 50 Хрен . . . . . . . . . . 50 Горчица . . . . . . . . 50 Кетчуп . . . . . . . . . 50 Соевый соус к роллам . . . . . 30 Хлеб Хлеб домашний в корзиночке . . . . 120 (три булочки черного и три булочки белого хлеба) Хлеб домашний белый . . . . 120 (шесть булочек белого хлеба) Хлеб домашний чёрный . . . 120 (шесть булочек чёрного хлеба) Десерт Пирожное Тирамису 100гр . . . . . 250 Пирожное Чизкейк 90гр . . . . . . 200 Спринг ролл с мороженым . . . . . 220 Фруктовый десерт шоколадный . . . . 200 Темпура фруктовая . . . . . 250 Бананчики фломбе с мороженым . . . . 250 (карамелизованные бананчики в ромовом соусе с мороженым) Сладкая груша . . . . . . 200 (груша, винно-имбирный сироп с корицей, шарик мороженого) Запечённое яблоко с мёдом и корицей . . . 200 (яблоко, мёд, корица) Мороженое с наполнителем . . . . 150 (шоколадное или пломбир с наполнителем на выбор, шоколад, карамель, клубника) Блинчики с наполнителем на выбор . . . 120 2шт. порция (джем клубничный, вишнёвый, шоколадный сироп, мёд, сметана) Блинчики с запечённым бананом . . . 150 2шт. порция Мёд . . . . . . . 50 Фруктовая ваза большая/маленькая . . 1000/500 2,2кг/1,1кг(яблоки, апельсины, виноград, груши, киви, мандарины, хурма) Лимонная тарелочка, лайм . . . 50/70 Напитки безалкогольные Сок в ассортименте 1л . . . . . 200 (зеленое яблоко, томат, вишня, грейпфрут, апельсин) Сок в ассортименте 0,2л . . . . . . 80 Морс клюквенный от шефа 0,2л/1л . . . 60/300 Фреш свежевыжатый в ассортименте 0,2л . 220 (яблоко, апельсин, морковь со сливками) Базиликовый напиток 1л /0,2 . . . 350/80 (живительный напиток с базиликом, лаймом и мятой) Вода в стеклянной бутылке . . . . . 120 (Pepsi, Соса-соla, Aqua Minerale, Mirinda, J7 , Фанта, Спрайт) Вода Coca-Cola 1л . . . . . . . 150 Aqua Minerale газ/б.газа в пластиковой бутылке 0.6 . . 80 Вода Боржоми 0,5л . . . . . . 150 Вода Evian негаз. 0,5л . . . . . 135 Чай, кофе Чай в чайничке чёрный/зелёный 0,4л . . 150 Чай чёрный с бергамотом 0,4л . . . . . . 150 Кофе Эспрессо 50 мл . . . . . . . 90 Кофе Двойной эспрессо 100 мл . . . . . 130 Кофе Американо 130 мл . . . . . . . 100 Кофе Капучино 120 мл . . . . . 140 Кофе Латте 200мл . . . . . . . 170 Сливки . . . . . . . 50 Молоко 0,2 мл . . . . . . 50 Японская кухня По предварительному заказу Роллы: Чёрный дракон . . . . . . . . 900 8 шт. 350/60 (рис, икра Тобико - чёрная, угорь, авокадо, огурец, кунжут, нори, соус Унаги) Красный дракон . . . . . . . . 750 8шт. 320/60 (рис, икра Тобико-красная, угорь, авокадо, лосось, икра лососевая, нори) Кисс ролл . . . . . . . . . 450 8шт. 300/60 (тесто спринг, рис, сыр творожный, лосось копчёный, огурец, икра Тобико) Зелёный дракон . . . . . . . 420 8шт. 250/60 (нори, рис, икра Тобико-красная, угорь, авокадо,кунжут, соус Унаги) Розовый фламинго . . . . . . 510 8шт. 270/60 (рис, угорь, огурец, помидор, сыр творожный, тигровая креветка) Бриз ролл . . . . . . . 250 8шт. 235/60(нори, рис, Чука, кунжут, ореховый соус) Аляска . . . . . . . . 640 8шт. 250/60 (нори, рис, лосось, огурец, авокадо, сыр творожный, краб) Оригами . . . . . . . . . 550 8шт. 250/60 (нори, рис, сыр творожный, угорь, креветка тигровая, икра Тобико – чёрная) Америка маки . . . . . . . . 450 8шт. 260/60 (нори, рис, сыр творожный, огурец, авокадо, лосось копчёный, угорь, соус Унаги, кунжут) Морской бриз . . . . . . . . 560 8шт. 230/60 (нори, рис, манго, сыр творожный, краб, огурец) Острый ролл с тунцом . . . . . . 550 8шт. 250/60 (нори, рис, огурец, тунец, японский майонез, икра Тобико – зелёная, соус спайси) Самурай . . . . . . . 590 8шт. 260/60 (нори, рис, японский майонез, авокадо, тигровая креветка, лосось,тунец) Филадельфия . . . . . . . 350 8шт. 250/60 (нори, рис, сыр творожный, огурец, лосось) Горячие роллы Ролл с гребешком . . . . . 510 8шт. 300/60 (нории, рис, лосось, гребешок, огурец, авокадо, соус спайси, сыр, икра Массаго) Абуро . . . . . . . 530 8шт. 300/60 (нори, рис, сыр творожный, лосось, огурец, угорь, икра Тобико-чёрная, соус спайси, сыр) Киото . . . . . . . 550 8шт. 300/60 (нори, рис, огурец, угорь, креветка, сыр, икра Тобико, соус спайси, сыр) Гейша . . . . . . . 380 8шт. 300/60 (нори, рис, сыр, гребешок, огурец, икра Тобико, соус спайси, сыр, соус Табаджан) Миямото . . . . . . 250 8шт. 280/60 (нори, рис, сыр творожный, курица, лист салата, помидор, кунжут, соус спайси, сыр ) Белая лиса . . . . . . 450 8шт. 280/60 (нори, рис, сыр творожный, лосось, манго, икра лососевая, миндальные лепестки, соус спайси, сыр) Банкетное меню Осётр запеченный целиком . . . . 4870 (осётр запеченный, подаётся с картофелем, овощами и домашними соленьями) Рулетики из баклажанов . . . . . . 230 (рулетики с сырно-ореховой начинкой, 10 шт. в порции) Рулетики куриные . . . . . . . 230 150г(рулетики из курочки с чесночком, черносливом и грибами) Сельдь под шубой 1кг200гр . . . . 1200 Лосось под шубой 1кг200гр . . . . 1900 Карп по-Тайски 250г . . . . 350 (филе карпа с кусочками ананаса и сладким соусом Чили) Садж из баранины 550г . . . . . . . 900 Садж из свинины 550г . . . . 900 Садж из курицы 550г . . . . . . 600 Плов из баранины 250г . . . . . . . 280 Плов из говядины 250г . . . . . . 270 Плов из курицы 250г . . . . . . 210 Плов из свинины 250г . . . . . . 260 Пирожное «Корона» . . . . . . 80 1шт. (шоколадное пирожное, собственного приготовления) Фруктовая ваза в ананасе 2,2 кг . . . 1800 (половинка ананаса, украшенная фруктами) жүктеу/скачать 105.1 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|