5В071300 – «Көлік, көлік техникасы және технологиялары» мамандығы бойынша оқу бағдарламасының жалпы сипаттамасы Берілетін дәреже
жүктеу/скачать 1.56 Mb.
|
Ұсынылатын әдебиет: 1.Завражнов А.И. Проектирование производственных процессов в животноводстве. –Москва:Колос, 1994 2.Карташов Л.П. Машина и аппараты для обработки молока. Оренбург, ОГАУ, 1998 3.Атыханов А.Қ. Нұртаев Ш.Н. Жұмадиев Т.Ж. Мал шаруашылығын механикаландыру. -Алматы : Оқулық. 1997 4.Рыбаков М.И., Полозов П.Л. Комплексная механизация овцеводства. –Алматы : Қайнар 1996 5.Коба В.Г. Механизация и технология производства продукции животноводства. -Москва :Колос, 2001 Сабақ беру әдістері: Оқытудың дәстүрлі әдістері-лекциялық және практикалық сабақтар; интрактивті әдістер- шағын топтарда жұмыс, презентация, кластер құрастыру; интерактивті тақтаны пайдалану. Бағалау әдісі: әріптік-рейтингтік жүйе 100 баллдық шкала бойынша, ағымдық бақылау, аралық бақылау, емтихан, қорытынды баға. Оқу тілі: қазақ, орыс тілі Мамандық (саты) бойынша білім алуға қажетті жағдай: кітапхана қоры, электрондық оқулықтар, интернет кластары, электронды білім ресурстары, зертханалық база, (РЖООЭК – республикалық ЖОО аралық электрондық кітапхана), электронды кітапханалар ресурсы. Жеке пәндерді (курстарды, юниттерді) сипаттау Курстың/пәннің/ юниттің атауы: Тракторлар мен автомобильдер Пәннің коды: TA 3301 Пәннің типі: кәсіби, міндетті пәндер Оқу жылы: 2-оқу жылы Оқу семестрі: 6 Кредит саны: 3 KZ кредиті=5ECTS кредиті Дәріс беруші: Аханов С.М. -техника ғылымдарының кандидаты, аға оқытушы Курстың мақсаты: Тракторлар мен автомобильдердің жіктелуін және атқаратын қызметін талдау. Механизмдер мен трактордың техникалық көрсеткішінің маңызын, есептеу тәсілін меңгерту. Агрегаттар мен трактордың теориялық негіздері. Негізгі эксплуатациялық көрсеткіштерін талдау.Әрбір агрегаттар мен тораптарды жобалау негіздерін үйрету. Деректемелер/Пререквизиттері: Ауыл шаруашылық машиналары, Машина бөлшектері, Жанар-жағар майлар, Материалтану, Өзара ауыстырымдылық және стандарттау. Курстың/пәннің мазмұны: Іштен жану қозғалтқыштарының теориясы. Поршенді қозғалтқыштардың жылулық және динамикалық есептеулері. Тракторлар мен автомобильдер теориясының негіздері мен есептеулері. Тракторлар мен автомобильдердің эксплуатациялық көрсеткіштері. Жанар май шығындары мен экономикалық сипаттамасы. Эргономикалық қасиеттері мен олардың жұмыс барысына әсері. Қуат теңдестігі. Динамикалық фактор. Ұсынылатын әдебиет: 1.Алиев Б., Жүнісбеков П. Тракторлар мен автомобильдер (құрылысы). –Алматы : НАЗ-9 ЖШС 2005.- 360 бет. 2.Алиев Б. Тракторлар мен автомобильдер (теориясы). –Алматы: 2005.- 296 бет. 3.Скотников В.А. и др. Основы теории и расчета трактора и автомобиля. – Москва.:Агропромиздат, 1986.-383 стр 4.Жүнісбеков П., Жұматай С.Д., Мамедалиева Г.А. – Астана, 2003.- 320 бет. 5.Гуревич А.М. и Сорокин Е.М. Тракторы и автомобили.-Москва:Колос,1978.-479 с. 6.Шестопалов С.К. Устройство, ТО и ремонт легковых автомобилей. –Москва: Академиа.2002. Сабақ беру әдістері: Оқытудың дәстүрлі әдістері-лекциялық және практикалық сабақтар; интрактивті әдістер- шағын топтарда жұмыс, презентация, кластер құрастыру; интерактивті тақтаны пайдалану. Бағалау әдісі: әріптік-рейтингтік жүйе 100 баллдық шкала бойынша, ағымдық бақылау, аралық бақылау, емтихан, қорытынды баға. Оқу тілі: қазақ, орыс тілі Мамандық (саты) бойынша білім алуға қажетті жағдай: кітапхана қоры, электрондық оқулықтар, интернет кластары, электронды білім ресурстары, зертханалық база, (РЖООЭК – республикалық ЖОО аралық электрондық кітапхана), электронды кітапханалар ресурсы. Жеке пәндерді (курстарды, юниттерді) сипаттау Курстың/пәннің/ юниттің атауы: Агроөнеркәсіп кешеніндегі техникалық сервис Пәннің коды: AKTS 4302 Пәннің типі: кәсіби, міндетті пәндер Оқу жылы: 4-оқу жылы Оқу семестрі: 8 Кредит саны: 2 KZ кредиті=3ECTS кредиті Дәріс беруші: Абуова Н.А. –педагогика ғылымдарының кандидаты, аға оқытушы Курстың мақсаты: АӨК жүйесіндегі техникалық сервистің ролін түсіндіру. Машиналарға техникалық (сервис) қызмет көрсету жүйесіне талдап, түсіндіру. Тракторлар мен машиналар-ға ТҚК мазмұны мен технологиясын сипаттау. Фирмалық техникалық сервисті ұйымдастыру ептіліктерін қалыптастыру. Техникалық сервисті жоспарлау және ұйымдастыру дағдыларын меңгерту. Деректемелер/Пререквизиттері:Тракторлар мен автомобильдер. Автотрактор қозғалтқыш-тарының теориясы. Металкескіш станоктар және кесіп өңдеу. Курстың/пәннің мазмұны: Машиналардың негізгі ақаулары мен пайда болу себептері. Диагностикалау технологиясы. ТҚК құралдарының жіктелуі, қолданылуы және жалпы сипатталауы. Ауыл шаруашылығы техникаларына техникалық қызмет көрсету, жөндеу жә-не диагностикалау құралдарының түрлері. Жылжымалы және станционарлы жабдықтар. Сенімділік қасиеттері мен негізгі ұғымдары. Сенімділікті қамтамасыздандыру. Сенімділіктің бірлік көрсеткіштері. Машина ресурсы. Жөндеу сапасын бақылау, құжаттары, жөндеудің техникалық құжаттары. Ұсынылатын әдебиет: 1.Методические указания по организации машинно-технологических станций (МТС). - Алматы : РНИИ Бастау 1998 2.Рекомендации по технологическому, техническому оснащению и обслуживанию крестьянскийх (фермерских) хозяйств РК. –Алматы : РНИИ Бастау 1997 3.Соломкин А.П. Пути совершенствования организации ремонта и восстановления изношенных деталей на предприятиях АПК РК. -Алматы, КазгоснИТИ 1994. - 26 стр. 4.Мунбаев К.Н. Инженерно-техническое обеспечение сельскохозяйственного производства Казахстана в условиях перехода к рынку: состояние и тенденции развития. –Алматы: КазгосИНТИ -80 . 1998 Сабақ беру әдістері: Оқытудың дәстүрлі әдістері-лекциялық және практикалық сабақтар; интрактивті әдістер- шағын топтарда жұмыс, презентация, кластер құрастыру; интерактивті тақтаны пайдалану. Бағалау әдісі: әріптік-рейтингтік жүйе 100 баллдық шкала бойынша, ағымдық бақылау, аралық бақылау, емтихан, қорытынды баға. Оқу тілі: қазақ, орыс тілі Мамандық (саты) бойынша білім алуға қажетті жағдай: кітапхана қоры, электрондық оқулықтар, интернет кластары, электронды білім ресурстары, зертханалық база, (РЖООЭК – республикалық ЖОО аралық электрондық кітапхана), электронды кітапханалар ресурсы. Жеке пәндерді (курстарды, юниттерді) сипаттау Курстың/пәннің/ юниттің атауы: Ауыл шаруашылығы машиналарын сынау және сынақ нәтижесін өңдеу әдістері. Пәннің коды: AShMSSNOA 3301 Пәннің типі: кәсіби, міндетті пәндер Оқу жылы: 3-оқу жылы Оқу семестрі: 6 Кредит саны: 3 KZ кредиті=5ECTS кредиті Дәріс беруші: Рахатов С.З.-техника ғылымдарының докторы, доцент Курстың мақсаты: Ауыл шаруашылығы техникасын сынау негіздерін үйрету, техника сынаудың қазіргі заманғы инновациялық технологиясымен жұмыс жасау ептіліктерін қалып-тастыру. Сынақ хаттамаларын толтыру ережесін түсіндіру. Сақтау. Салыстыру. Деректемелер/Пререквизиттері: Агротехнологиялық машиналар1. Тракторлар мен авто-мобильдер құрылысы. Курстың/пәннің мазмұны: Ауыл шаруашылығы өндірісінде қолданылатын техникалары-ның параметрлерін сынау негіздері; сынақ нәтижелерін жаңа технология қолдана отырып өңдеу процестері. Сынақ мерзімін қадағалау. Тетіктер мен механизмдердің жұмыс процесі мен сынақ мерзімі арасындағы байланыс. Сынақ түрлері. Техника түріне, оның жұмыс прин-ципіне сәйкес сынақ түзулерін тағңдау. Сынақ реті. Сынақ хаттамаларын толтыру. Негізгі құжаттар. Ұсынылатын әдебиет: 1.Погорелый.Л.В..Ясенецкий В.А.Испытания техники для животноводства и кормопроиз-водства. -Киев, Издательство УСХА, 1991. -392 с. 2. Бажанов С.А.. Выбор аппаратуры для испытаний электрооборудования. -Москва : Энергоатомиздат, 1987.- 312 с. 3.Бохан Н.И., Нагорский И.С. Автоматизация механизированных процессов в растениеводстве. М., Колос, 1982- 176 с. 4.Буклагин Д.С. Применение стендов, полигонов и автоматизация испытаний сельскохозяйственной техники на надежность. -Москва: ЦНИИТЭИ 1982. -36 стр. 5.Вознесенский В.В. Статистические методы планирования экспериментов в технико-экономических исследованиях . –Москва: Финансы и статистики, 1981
Автотрактор двигателінің теориясы Пәннің коды: ADT 3302 Пәннің типі: кәсіби, міндетті пәндер Оқу жылы: 3-оқу жылы Оқу семестрі: 6 Кредит саны: 3 KZ кредиті=5ECTS кредиті Дәріс беруші: Әбілдаев Н.А.-техника ғылымдарының кандидаты, аға оқытушы Курстың мақсаты: Көлік қозғалтқыштары теориясын, ондағы жұмыс процестерін меңгерту, өтетін реттік операцияларды талдау қабілеттіктерін дамыту. Қозғалтқыштар теория бойын-ша есептеу жұмысын орындау ептіліктерін қалыптастыру. Кривошип-шатунды және газ таратқыш механизмдердің, салқындату, майлау, коректендіру, іске қосу жүйелерінің жұ-мыс принципін талдау. Деректемелер/Пререквизиттері: Теориялық және қолданбалы механика. Тракторлар мен автомобильдер құрылысы. Автотракторларда қолданылатын материалдар және ЖЖМ қасиеттері. Курстың/пәннің мазмұны: Автотрактор двигателінде өтетін нақты циклдер, газ ауыстыру, жану, сығылу, ұлғаю және жұмыстық жүріс тактілері. Механизм динамикасы. Қозғалт-қыштардағы изобаралық, изохоралық адиабаталық процестер. Термодинамика заңдары. Дизелді және карбюраторлық двигательдердегі жану процестің айырмашылықтарда тал-дау. Сығылу, ұлғаю процестерін сипаттау. Ұсынылатын әдебиет: 1.Родичев В.А., Родичева Г.И. Тракторлар мен автомобильдер. /Оқулықты қазақ тіліне аударғандар: Айнабеков Т., Мусин Ж., Нүсіпбаев Т., Мертенов Қ., Қалиев Ә. – Алматы: Мектеп, 1986. – 336 бет 2.Алиев Б. Тракторлар мен автомобильдер теориясы. -Алматы, 2005 3.Архангельский В.М., Вихерт М.М. и др. Автомобильные двигатели. –Москва: Машиностроение, 1977 4.Колчин А.И. Расчет тракторных и автомобильных двигателей. Москва : Высш шк. 1980 5.Иларионов В.А. и др. Теория и конструкция автомобиля. –Москва: Машиностроение.1985 Сабақ беру әдістері: Оқытудың дәстүрлі әдістері-лекциялық және практикалық сабақтар; интрактивті әдістер- шағын топтарда жұмыс, презентация, кластер құрастыру; интерактивті тақтаны пайдалану. Бағалау әдісі: әріптік-рейтингтік жүйе 100 баллдық шкала бойынша, ағымдық бақылау, аралық бақылау, емтихан, қорытынды баға. Оқу тілі: қазақ, орыс тілі Мамандық (саты) бойынша білім алуға қажетті жағдай: кітапхана қоры, электрондық оқулықтар, интернет кластары, электронды білім ресурстары, зертханалық база, (РЖООЭК – республикалық ЖОО аралық электрондық кітапхана), электронды кітапханалар ресурсы. Жеке пәндерді (курстарды, юниттерді) сипаттау Курстың/пәннің/ юниттің атауы: Машиналар мен жабдықтарды техникалық пайдалану және өндіріс менеджменті Пәннің коды: MZhTPOM 4303 Пәннің типі: кәсіби, таңдау пәндер Оқу жылы: 4-оқу жылы Оқу семестрі: 7 Кредит саны: 4 KZ кредиті 6 ECTS кредиті Дәріс беруші: Ысқақ Е.Н.-техника ғылымдарының кандидаты, аға оқытушы Нұрмұхмед Б.С. .-техника ғылымдарының кандидаты, аға оқытушы Курстың мақсаты: Техникалық пайдаланудың негізгі ережелерін үйрету. Операция сапасын мұқият бақылау дақылдарын қалыптастыру. Конструкциялаудың технологиясын үйрету. Машиналар мен жабдықтардың негізгі тетіктерін және оларды жобалау ережесі арасындағы байланысты таңдау. Ауыл шаруашылығы өндірісіндегі менеджментінің структуралық талдауын меңгерту. Деректемелер/Пререквизиттері: Тракторлар мен автомобильдер. Сызба геометрия және инженерлік графика Курстың/пәннің мазмұны: Конструкциялық есептеулер негізі. Машиналар мен жабдық-тардың конструкциялық істен шығуының алдын алу. Жабдық конструкциясында болатын ақау түрлері. Техниканы жатықтыру, ТҚК мен жөндеу мерзімділіктері. Мұнай өнімдерімен қамтамасыз ету, техниканы сақтау технологиясы. Ауыл шаруашылығы құрылымының түр-лері. Функциясы мен оны басқару. Өндірісті ұйымдастыру мен техникалық дамуды жобалау қаржы жоспары. Өндірістік бағдарлама. Ұсынылатын әдебиет: 1.Теория организации. Под редакцией.Алиева В.Г.. Москва: Учебник . 2003 2.Организация производства. Под редакцией П.П.Табурчака и др. Санкт-Петербург Хим издат, Учебник . 2002 3. Смирнов Э.А.. Теория организации . Москва : Инфра. 2004 4. Анисимов А.П.. Организация и планирование работ автотранспортных предприятий. -Москва : Транспорт . 1982 5. Жарова О.М.. Типовые задачи по экономике автомобильного транспорта. Учебное пособие. -Москва: Высш шк. 1991. 6. Рогова Р.Н.. Задачник по экономике, организации и планированию автомобильного транспорта. Москва: Высш. шк, 1983 7. Фатхудинов Р.А., Сивкова Л.А.. Организация производства. –Москва: Инфра-М. 2001
АШМ жөндеу және пайдалану арнайы курсы Пәннің коды: AShMZhAK Пәннің типі: кәсіби, таңдау пәндер Оқу жылы: 4-оқу жылы Оқу семестрі: 7 Кредит саны: 4 KZ кредиті=6 ECTS кредиті Дәріс беруші: Аханов С.М. .-техника ғылымдарының кандидаты, аға оқытушы Абуова Н.А. .- педагогика ғылымдарының кандидаты, аға оқытушы Курстың мақсаты: Ауыл шаруашылығы машиналарының құрылысы мен жұмыс принципін жеке-жеке талдау, жөндеудің технологиялық процесін меңгерту, реттеу операцияларының ретін сақтауда үйрету МТА пайдалану кезіндегі кәсіби құзыреттілікті игеру, ауыл шаруашылығы агрегатарын басқару ептіліктерін қалыптастыру. Деректемелер/Пререквизиттері: Ауыл шаруашылығы машиналарын сынау және сынақ нәтижесін өңдеу тәсілдері. Тракторлар мен автомобильдер. Курстың/пәннің мазмұны: Ауыл шаруашылығы машиналрын жарықтыру, күнделікті, мерзімді және маусымнан кейінгі жөндеу шаралары, техниканы сақтау технологиясы. Жұ-мыстық тетіктерін тексеру, реттеу операциясы. Ауыл шаруашылығында машина пайдалану негіздері. Агрегат түрлері мен олардың жіктелуі. Жер жырту, тырмалау және т.б. агрегат-тарды пайдалану. Агрегат құру және агрегат құрамын есептеу. Операциялық-технологиялық карта. Ұсынылатын әдебиет: 1.Мочалов И.И., Костенко С.И. Ремонт сельскохозяйственнных машин. –Москва : Колос. 1984. 2.Авдеев М.М, Воловик Е.Л., Ульман И.Е. Технология ремонта машин и оборудования. -Москва : Агропромиздат, 1986.-247стр 3.Буренко Л.А., Винокуров В.Н. Ремонт сельскохозяйственных машин. –Москва : Росагропромиздат. 1991-201стр. 4.Селиванов А.И. Сравочная книга по технологии ремонта машин в сельском хозяйстве. -Москва.: Колос, 1973.-600стр 5.Сушкевич М.В. Контроль при ремонте сельскохозяйственной техники. -Москва, Агропромиздат . 1988. -208с. 6.Лауш П.В. Практикум по техническому обслуживанию ремонту машин.-Москва: Агропромиздат, 1985.-254с. 7.Карташов Л.П. Машины и аппараты для обработки молока. -Оренбург: Издательство, ОГАУ, 1998 8.Рыбаков М.И. Полозов П.Л. Комплексная механизация овцеводства. –Алматы : Кайнар, 1986. Сабақ беру әдістері: Оқытудың дәстүрлі әдістері-лекциялық және практикалық сабақтар; интрактивті әдістер- шағын топтарда жұмыс, презентация, кластер құрастыру; интерактивті тақтаны пайдалану. Бағалау әдісі: әріптік-рейтингтік жүйе 100 баллдық шкала бойынша, ағымдық бақылау, аралық бақылау, емтихан, қорытынды баға. Оқу тілі: қазақ, орыс тілі Мамандық (саты) бойынша білім алуға қажетті жағдай: кітапхана қоры, электрондық оқулықтар, интернет кластары, электронды білім ресурстары, зертханалық база, (РЖООЭК – республикалық ЖОО аралық электрондық кітапхана), электронды кітапханалар ресурсы. Жеке пәндерді (курстарды, юниттерді) сипаттау Курстың/пәннің/ юниттің атауы: Машина пайдалану Пәннің коды: MP 4305 Пәннің типі: кәсіби, таңдау пәндер Оқу жылы: 4-оқу жылы Оқу семестрі: 7 Кредит саны: 4 KZ кредиті=6 ECTS кредиті Дәріс беруші: Рахатов С.З.-техника ғылымдарының докторы, доцент Курстың мақсаты: Машина агрегаттау негіздерін үйрету. Машина-трактор агрегатының жалпы динамикасын талдау. Жұмыс барысындағы пайдалану шығындарын есептеу жолдарын үйрету. МТП-ға техникалық қызмет көрсету жүйесі. Дақыл өсіруде машиналарды пайдалану. Механикаландырылған жұмыстардың, технологиясы. МТП құрамын анықтау. Деректемелер/Пререквизиттері: Тракторлар мен автомобильдер. Агротехнологиялық машиналар 1,2. Курстың/пәннің мазмұны: Ауыл шаруашылығы машина паркі құрамы және оны ұтымд пайдалану жолдары, машина және машиналы технологияны бағалау жүйесі. Ауыл шаруашылығындағы тасымалдау процесі. Инженерлік- техникалық агросервис жүйесі. Машиналарға техникалық қызмет көрсету нысандары мен агротехсервис кәсіпорындарын жобалау негіздері. Механикаландырылған технологиялық талдауы. Агрегаттың өнімдерінің нормасы, жанармай шығыны және оған қызмет көрсету уақтыты нормасын белгілеу. Агрегаттар кешені Еңбек, энергетикалық, материалдық және қаржы шығындарын анықтау жолдары. Механикаландырған операциялық технологиясын құру. Ұсынылатын әдебиет: 1.Иофинов С.А. Эксплуатация машинно-тракторного парка. Москва:Колос, 1974.- 484стр 2.Иофинов С.А., Лышко Г.П. Эксплуатация машинно-тракторного парка. Москва:Колос, 1984 3.Фере Н.Э. и др. Пособие по эксплуатации машинно-тракторного парка. Москва:Колос, 1978 4. Қ.Қоныспай. А. Қозыбай А. Ауылшаруашылығында машина агрегаттаудың теориялық негізі .-Алматы .2000.- 196 бет. 5.Аллилуев В.А., Ананин А.Д. Практикум по эксплуатации машинно-тракторного парка. -Москва:Колос, 1987.-304стр 6.Лабораториялық жұмыстарды орындауға арналған әдістемелік нұсқаулар. Сабақ беру әдістері: Оқытудың дәстүрлі әдістері-лекциялық және практикалық сабақтар; интрактивті әдістер- шағын топтарда жұмыс, презентация, кластер құрастыру; интерактивті тақтаны пайдалану. Бағалау әдісі: әріптік-рейтингтік жүйе 100 баллдық шкала бойынша, ағымдық бақылау, аралық бақылау, емтихан, қорытынды баға. Оқу тілі: қазақ, орыс тілі Мамандық (саты) бойынша білім алуға қажетті жағдай: кітапхана қоры, электрондық оқулықтар, интернет кластары, электронды білім ресурстары, зертханалық база, (РЖООЭК – республикалық ЖОО аралық электрондық кітапхана), электронды кітапханалар ресурсы. Курстың/пәннің/ юниттің атауы: Мал және өсімік өнімдерін қайта өңдейтін технологиялық машиналар Пәннің коды: MOOKOTM 4306 Пәннің типі: кәсіби, таңдау пәндер Оқу жылы: 4-оқу жылы Оқу семестрі: 7,8 Кредит саны: 4 KZ кредиті=6 ECTS кредиті Дәріс беруші: Шукеев А.С. аға оқытушы Курстың мақсаты: Өсімдік шаруашылығының негізгі технологиялық үрдістерін қайта өң-деу ептіліктерін қалыптастыру. Қайта өңдеу процестеріне қойылатын агротехникалық талап-тарды меңгеру. Типтік шешімдер негізінде қайта өңдеу технологиялық процестерін жоба-лау. Қайта өңдеу өндіріс шаруашылығындағы технологиялық машиналардың оптимальды әдістерін негіздеу. Деректемелер/Пререквизиттері: Агротехнологиялық машиналар 1,2. Тракторлар мен автомобильдер. Курстың/пәннің мазмұны: Өсімдік шаруашылығында өнімдерді қайта өңдеу технология-лық үрдістерін механикаландыру және автоматтандыру элементтерін таңдау. Өсімдік шаруа-шылығында үрдістердің қайта өңдеу тиімділігін есептеу. Мал шаруашылық өнімдерін қайта өңдеу машиналары мен қондырғылары. Сүттен алынатын өнім түрлерін механикалық және жылу арқылы өңдеу жабдықтары. Сары май, сүзбе және ірімшік өндіру машиналары. Мал және құс сою қондырғылары. Ет және шұжық өнімдерін өндіру желілерінің тәсілдері. Мұздатқыш машиналары мен жабдықтары. Ұсынылатын әдебиет: 1.Липатов Н.Н. и др. Обработка и использование обрези при производства мясынх изделий. -Москва: АгроНИИТЭИ. 1990. -43 стр. 2.Комплексы машин и оборудование для послеуборочной обработки картофеля и овощей. -Москва : Машиностроение. 1982. -268с. 3.Белехов И.Н, Лесников В.А. Мал фермалары мен комплекстерін механикаландыру және автоматтандыру. Қазақ тілінде ауд. Айнабеков Т., Мусин Ж. –Алматы : Мектеп,1988.-25бет 4.Федоров Н.Е. Процессы и аппараты мясной промышленности. –Москва : Пищевая промышленность, 1969 5.Бредихи С.А., Космодемянский Ю.В., Юрин В.Н. Технология и техника переработки молока. –Москва : Колос, 1993. -304 стр. 6.Нұртаев Ш.Н. Сүт және сүт өнімдерін өңдеу. –Алматы : Агроуниверситет, 2003. -172 бет.
Агроөнеркәсіп кешеніндегі қайта өңдеу технологиялық үрдістерін жобалау негіздері Пәннің коды: AOKKOTPZ 4307 Пәннің типі: кәсіби, таңдау пәндер Оқу жылы: 4-оқу жылы Оқу семестрі: 7,8 жүктеу/скачать 1.56 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|