3-тарау. Балық және балық өнімдерін дайындауды және қайта өңдеуді жүзеге асыратын субъектілер үшін
55.
|
Технологиялық процестердің ағымдылығын қамтамасыз ету және шикізат пен қалдықтар ағындарының дайын өнім ағындарымен жанасу мүмкіндігін болдырмау
|
Өрескел
|
56.
|
Балық және балық өнімдерін қайта өңдеуді жүзеге асыратын объектінің есептік нөмірінің болуы
|
Өрескел
|
57.
|
Балыққа кәсіпшілік ауданына тиесілілігі туралы ақпарат жазылған таңбаның жапсырылуы
|
Елеулі
|
4-тарау. Ветеринариялық-санитариялық сараптама зертханалары үшін
|
58.
|
Зертханаларда объектінің қуатына байланысты мынадай ғимарат жинақтарымен жабдықталуы жөніндегі талапты сақтау:
1) ет және ет өнімдерін, жұмыртқа мен жұмыртқа өнімдерін сараптауға арналған (бөлек жұмыс үстелдерінің болуы);
2) балық және балық өнімдерін сараптауға арналған;
3) сүт және сүт өнімдерін, балды, өсімдік шикізатын сараптауға арналған (бөлек жұмыс үстелдерінің болуы);
4) мүкәммалды жууға арналған;
5) конфискатты сақтау үшін тоңазытқыш жабдықтары бар, ет және ет өнімдерін залалсыздандыруға арналған;
6) дезинфекциялау және жуу құралдарын, мүкәммалды сақтауға арналған;
7) персоналға арналған санитариялық және тұрмыстық үй-жайлар
|
Өрескел
|
59.
|
Ветеринариялық есепке алу (келіп түсетін өнімді, сараптама нәтижелерін, конфискаттарды, реактивтерді есепке алу) мен есептіліктің болуы
|
Өрескел
|
60.
|
Ет ұшаларын, ет өнімдерін және басқа өнімдерді уақытша сақтау үшін оқшауланған тоңазытқыш камерасы сонымен қатар ет, ет өнімдерін және конфискаттарды зарарсыздандыруға арналған автоклавтың болуы (автоклав болмаған жағдайда зарарсыздандыруды ашық қазандықта жүргізуге рұқсат етіледі.)
|
Өрескел
|
61.
|
Сойылған жануарлардың ұшаларын, ет өнімдерін, балықты, құс етін сараптауға арналған жұмыс үстелдерінің мәрмәр түйіршіктерімен, кафельмен немесе мырышталған темірмен қапталуы жөніндегі талаптарды сақтау
|
Елеулі
|
62.
|
Ет және ет өнімдеріне сараптама жүргізу үшін ет ұшаларын, ішкі мүшелерді, басты ілуге арналған арнайы жеке құрылғылармен (қондырғылармен) (ілгіш, ілгек және басқалары) немесе үстелдермен қамтамасыз ету жөніндегі талапты сақтау
|
Елеулі
|
63.
|
Сүт және сүт өнімдеріне зерттеу жүргізілетін үстелдер мырышталған темірмен немесе азықтық пластиктермен қапталады
|
Елеулі
|
64.
|
Ветеринариялық-санитариялық сараптама жүргізуге арналған зертхананың қажетті арнайы зертханалық жабдық түрлерімен, аспаптармен, құралдармен, химиялық реактивтермен, жуу және дезинфекциялау құралдарымен, ветеринариялық таңбалармен және мөртаңбалармен, зертханалық ыдыспен, зертханалық жиһазбен, мүкәммалмен және басқа да көмекші материалдармен қамтамасыз етілуі
|
Елеулі
|
65.
|
Пайдаланылатын химиялық реактивтер дайындалған уақыты мен жарамдылық мерзімі көрсетілген таңбаның болуы
|
Елеулі
|
|
