Қазақстан Республикасының оқу және білім министрлігі

Негізгі

1. 
   Донцов В.А., Конненко Н.Е., Бескровная Н.З. Товароведение пищевых продуктов.- М.: Экономика, 1964г. – 265 с.
   
2. 
   Н.С.Казанцева. Товароведение продовольственных товаров. - М.: «Дашков и К⁰», 2007г. – 399с.
   
3. 
   Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов.- М.: Маркетинг, 2001г. – 487с.
   
4. 
   Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продо­вольственных товаров: Учебник. Ростов-на-Дону, 2000. 448с.
   
5. 
   Матюхина З.П., Королькова Э.П. Товароведение пищевых продуктов.- М.: Экономика, 1989г. – 270с.
   
6. 
   И.П. Чепурной. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. - М.: «Дашков и К⁰», 2002г. – 414с.
   

7. 
   А.Ф. Шепелев, О.И. Кожухова, А.С. Туров. Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов.- Ростов/Д.: «Март», 2001. - 192 с.
   
8. 
   А.Ф. Шепелев и др. Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов. - Ростов/Д.: «Март», 2001. - 192 с.
   
9. 
   А.Ф. Шепелев и др. Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных продуктов. - Ростов/Д.: «Март», 2001. - 192 с.
   
10. 
    А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская, О.И. Кожухова. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. - Ростов/Д. :И.Ц. «Март», 2001. - 680 с.
    
11. 
    Химический состав пищевых продуктов. Книга 1. Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов - М.:Агропромиздат,1987. - 224с.
    
12. 
    Химический состав пищевых продуктов. Книга 2. Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро и микроэлементов, органических кислот и углеводов.- М.:Агропромиздат,1987. - 359с.
    
13. 
    Справочник по товароведению продовольственных товаров/ Т.Г. Родина, М.А. Николаева, Л.Г. Елисеева и др.- М.: «Колос», 2003. - 608 с.
    
14. 
    Николаева М.А. Сертификация потребительских товаров. - М.: Экономика, 1995. –139с.
    
15. 
    Николаева М.А., Неверов П.Н. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. -М.:Экономика, 1996.- 187с.
    
16. 
    М.А.Габриэльянц, А.П.Козлов. Товароведение мясных и рыбных товаров. - М.: Экономика, 1981г. – 322с.