Бағдарламасы Модуль 6 «Өсімдік шаруашылығындағы тәсілдер мен технологиялар» oshosot 3304 «Өсімдік шаруашылығы өнімдерін сақтау және өңдеу технологиясы»
-ші аралық бақылау бойынша бақылау сұрақтары
жүктеу/скачать 0.68 Mb.
|
| 2-ші аралық бақылау бойынша бақылау сұрақтары:
1. Астықтың сорбциялық құрамын атаңдар. Олардың астықты сақтауда және өңдеуде мәні қандай? 2. Астықтың біркелкі ылғалдылығының мәні неге байланысты? 3. Сақтау кезінде астықтың тыныс алу интенсивтігіне әсер ететін факторларды атаңыз? 4. Астықтың критикалық ылғалдылығы және оның мәні қандай? 5. Астықты сақтау кезінде оның өсуінің мағынасы? 6. Астықты жинағаннан кейін сақтау кезінде өсуінің мәні неде? 7. Астық массаларын сақтау кезіндегі макроағзалардың рөлі қандай? 8. Астық массаларында жәндік термен кенелердің дамуына қандай факторлар әсер етеді? 9. Сақтау кезінде тұқым өнгіштігін жоғалтудың негізгі себептерін ата? 10. Өзіндік қыздырудың пайда болғанын қалай ескертеді? 11. Астық массаларын сақтаудың тәртіптеріне мінездеме бер? 12. Астық массаларын салқындату тәсілдерін ата? 13. Астық массаларын ауасыз сақтау тәртібі неге байланысты? 14. Астықты кептіру әдістерін атаңдар? 15. Дән мен тұқымның қандай кептіру тәртіптері бар? 16. Астық сақтайтын қоймалардың түрлерін атандар. Оларға мінездеме беріңдер? 17. Астық массаларын қоспалардан тазартудың мәні неде? 18. Астық массаларын белсенді желдетудің мәні неде және оны қандай мақсатта қолданады? 19. Белсенді желдетудің нәтижесіне әсер ететін факторларды атаңдар? 20. Нан қорларының зиянкестерінің дамуы мен жайылуынан бидай мен сақтау қоймаларын қорғаудың тәсілдері? 21. Қандай астық тұқымын тарада сақтайды? 22. Сақтау кезінде астық массаларына бақылауды қандай көрсеткіштер бойынша жүргізеді? 23. Өсімдік майының түрлерін атаңдар? 24. Тұқымнан май алу әдістерінің қысқаша сипаттамасы? 25. Тұқымнан майды қандай технологиялық бірізділікте алады? 26. Өсімдік майының сапасына қойылатын талаптар? 27. Өсімдік майының өндірісінде қалдықтарды қалай қолданады? 28. Көкөніс, жеміс және картопты сақтау обьектісі ретінде сипаттама беріңдер? 29. Сақтау кезінде жемістердің пісу дәрежесі жату ұзақтығы арасындағы өзара байланысы қандай? 30. Жеміс-көкөніс өнімдерін массасымен сапасын жоғалтуды ескерту жолдарын ата? 31. Көкөніс және жеміс жеке топтардың сақтау тәртіптерінің ерекшеліктерін атаңдар? 32. Сақтау қоймаларына қойылатын талаптар? 33. Өнімді сақтау кезінде шығынға әсер ететін факторлар? 34. Өндірісте қолданылатын көкөністі, жемісті, жидекті және картопты өндіру әдістері? жүктеу/скачать 0.68 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|