Беттер Кесте Сурет Әдебиеттер
Негізгі технологиялық режимді таңдау
жүктеу/скачать 3.94 Mb.
|
| 2.3 Негізгі технологиялық режимді таңдау
Барлық жұмыс істеп тұрған ашытқы өндірісінің технологиялық сызба нұсқасы барлық уақытта биомассалардың өсуін қарастырады. Процесс үш генерациядан тұрады: А генерациясы – таза аналық культура (ЧК) және табиғи таза культура (ЕЧК); Б генерациясы – егілген ашытқы; В генерациясы – тауарлы ашытқы; Жұмыс істеп тұрған ашытқы өндірісі бірнеше ашытқы өсірудің сызба нұсқасын ұсынады. Периодты және үздіксіз процестің бір-бірінен айырмашылығы, шикізаты араластыру уақытын қысқарту, процестің сатысын қысқарту, өсу жылдамдағын қысқарту, технологиялық параметрлердің деңгейін (температура, рН, егістің көлемін) және т.б. Үздіксіз технологиялық сызба нұсқада аналық ашытқыны алу қарастырылады және периодты әдіспен егіс ашытқысын алу, ал тауарлы екі фазада жүреді. Бірінші фазада жиналу деп аталатын, ашытқының «жұмысшы массасы» жоғарғы генеративті активтілігімен сағат сайын өсуіне мүмкіндік беретін апаратта (генераторда) өсіру мақсатында жүреді, өндірістің графигіне сәйкес (мысалы 500 кг). Биомассаның өсуіне сәйкес келетін қоректік ортаны беру. Екінші фаза культураның үздіксіз өсуін қарастырады және таңдап алатын аппараттың өскен массаны бөліп алу. Мұнда ашытқы 1 сағат көлемінде мөлшерленеді және сепараторға жібереді. Дұрыс біркелкі мөлшерлеу үшін кезек-кезек жұмыс жасайтын екі таңдап алатын аппарат орнату керек. Үздіксіз цикл 10-14 сағатқа созылады, қоректену ағымы тоқтатылады, ашытқы генераторда өсіп жетіледі және сепараторға жібереді. Технологиялық сызба нұсқаның негізгі көрсеткіші: үш вариант үшін 1:17; 1:12; және 1:10, араластыру уақытының қысқаруы, 0,16 меншікті өсу жылдамдығы, ортаның температурасы 300С, рН 4,5-5,5. Моденизирленген режим ВНЗИХӨ технологиялық судың 3-50С салқындатқаны қарастырылады және оны синхронды аппаратқа мелассалы сусломен бірге салады. Бұл кезде судың шығына тез арада төмендейді, температуралық режим қалыптасады. Көптеген зауыттарда тұрақтану процесі генератордың төменгі жағынан ортаны бөліп алумен жетеді және оны таңдап алынған аппаратқа жібереді, (сосудтармен қосылған) генератордағы сұйықтықтың деңгейінің биіктігі алынған сұйықтықтың саны бағдарлама бойынша бекітілген генератордағы ағымен реттеледі. Мұндай әдістің кемшілігі де болады, ортаның төменгі қабатында болатын ірі жасушаларды аппараттан жою. Ашытқы саңырауқұлағы мен генераторда қалған майда жасушаларда көбікке жіберілген, ашудың уақытын шектейді және өнімнің сапасын төмендетеді. жүктеу/скачать 3.94 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|