Білім беру бағдарламасы «Консерві және тағамдық концентраттар технологиясы»
жүктеу/скачать 341.61 Kb.
|
| 3.2. Техно-химиялық бақылау
Консерві өндірісіне техно-химиялық бақылау - консервілерді сату жөніндегі өндірістік процестердің ажырамас бөлігі және өнімнің белгіленген талаптарға сәйкестігін қамтамасыз ететін негізгі құралдардың бірі болып табылады. Оның тиімділігіне кепілдік беретін бақылауға қойылатын талап - бұл өндірістік циклдің барлық кезеңдерінде белгіленген талаптарға сәйкестігін тексеру. Бақылау объектілері: техникалық құжаттама, пайдаланылатын шикізат пен материалдар, жабдықтар мен оның жұмыс режимдері, дайын өнім, оларды тасымалдау және сақтау шарттары. КӘСІПОРЫНДА БАҚЫЛАУ ҰЙЫМЫ. Өндірістік зертхананың көптеген қызметтері бақылауды ұйымдастыруға және жүзеге асыруға қатысады - техникалық бақылау бөлімі , стандарттау қызметі, технологиялық бөлім, бас энергетика бөлімі метрология қызметімен, дүкендермен, логистика және сату бөлімінің қызметі. Өнеркәсіптік кәсіпорынды техникалық бақылау бөлімі туралы типтік ережеге сәйкес консервілеу өндірісін бақылау бойынша барлық жұмыстар техникалық бақылау бөлімінің немесе сапаны бақылау бөлімінің функциялары жүктелген бөлімнің басшылығымен жүргізілуі керек. Техникалық бақылау бөлімінің бастығы кәсіпорынның (бірлестіктің) директоры және бас инженерімен бірге сапасыз немесе сәйкес келмейтін өнімді шығаруға жауап береді. Сапаны бақылау бөлімінің алдында белгіленген талаптарға сәйкес келмейтін өнімдердің шығуын болдырмау, өндірістік тәртіпті нығайту және барлық өндіріс бөлімдерінің өнім сапасы үшін жауапкершілігін арттыру міндеті тұр. 7 – кесте. Өндірістегі техно-химиялық бақылау
жүктеу/скачать 341.61 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|