Организация обслуживания гостей в гостиничных предприятиях и ее совершенствование

Степень научной разработанности проблемы

жүктеу/скачать 0.98 Mb.

Pdf көрінісі

бет	2/14
Дата	08.03.2024
өлшемі	0.98 Mb.
	#494717
түрі	Реферат

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 14

Степень научной разработанности проблемы. Изучением проблемы
обеспечения
качества
обслуживания
потребителей
занимались
отечественные и зарубежные ученые. На наш взгляд, наибольший интерес
представляют научные труды, посвященные изучению вопросов развития
сферы обслуживания, следующих зарубежных ученых: К, Гренрооса, Ф.
Котлера, Ф. Стентона, М. Чадвика, К. Лавлока, К. Хаксевера, а также ряда
отечественных ученых, таких, как: Г. А. Аванесова, Е. В. Башмачникова, М.
В. Виноградова, Л. И. Ерохина, В. В. Кулибанова, О. А. Семина, Д. И.
Хлебович, Г. И. Хотинская, Р. М. Шафиева, Е. Г. Кащенко, А. С. Данилова.
Цель и задачи исследования. Главной целью в рамках обозначенного
исследования является разработка предложений по совершенствованию
инструментов повышения конкурентоспособности и эффективности
предприятия сферы обслуживания посредством улучшения качества
обслуживания потребителей.
Для реализации поставленной цели необходимо решить целый
комплекс задач, среди которых:


Исследовать теоретические основы изучения системы качества
обслуживания потребителей гостиничного предприятия;

Проанализировать
организацию
системы
обслуживания
потребителей в Отель «Посадский»;

Разработать рекомендации по повышению эффективности
системы обслуживания в Отель «Посадский».
Объект исследования. Предприятие сферы обслуживания г.
Краснодара,
основным
видом
деятельности
которого
является
предоставление услуг.
Предметом исследования. Совокупность социально-экономических
отношений,
складывающихся
в
процессе
обеспечения
качества
обслуживания потребителей гостиничного предприятия.

жүктеу/скачать 0.98 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 14