Дипломдық ЖҰмыс тақырыбы: Нан өндірісіндегі қамыр илеу жабдығын жетілдіру

жүктеу/скачать 1.74 Mb.

бет	1/3
Дата	24.07.2023
өлшемі	1.74 Mb.
	#475806
түрі	Диплом

1 2 3

ДП 3 (копия)

Жұмыстың міндеттері
Шағын наубайханаларда нан жабу технологиясының машиналы-аппаратты желісі

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ АЛМАТЫ ТЕХНОЛОГИЯЛЫҚ УНИВЕРСИТЕТІ

ДИПЛОМДЫҚ ЖҰМЫС

Тақырыбы: Нан өндірісіндегі қамыр илеу жабдығын жетілдіру

Орындаған: Технологиялық машиналар мен жабдықтар
мамандығының 4 курс студенті Сүйенәлі Әдемі
Жетекші: Қайрбаева А.Е.
ЖҰМЫСТЫҢ ӨЗЕКТІЛІГІ:
Нан пісіру орындары – тамақ өнеркәсібінің ең маңызды саласы. Бұл сала еліміздегі ең жоғары сапалы машиналар мен аппараттарымен жабдықталған. Нан өндірісінің немесе шағын наубайханалардың өнімділігінің өсуі технологиялық жабдықтардың жұмыс істеу сапасына байланысты. Нәтижесінде сапалы және кең ассортиментті өнім шығарылады.
ЖҰМЫСТЫҢ МАҚСАТЫ:
Нан өндірісіндегі қамыр илеу машинасының өнімділігін арттыру мақсатында жетілдіру.

Жұмыстың міндеттері:

қамыр илеу тәсілдеріне және ондағы негізгі жабдық – қамыр илеу машиналарына бойынша жасалған шолу материалдарын талдау арқылы периодты қамыр илеу машинасының жетегін жетілдіру;
машинаны жетілдіру жолдарын іздеу және машинаның кинематикалық схемасына талдау жасап жетілдіру тәсілдерін анықтау;
машинадағы энергия шығыны мен өнімділігінің, кинематикалық есептеулерін жасау;
машина сызбаларын орындау;
машинаны пайдаланғандағы еңбекті қорғау және қауіпсіздік техникаларын анықтау;

Шағын наубайханаларда нан жабу технологиясының машиналы-аппаратты желісі

Қамыр илеу машинасы

Өнімділігі, кг/сағ	550
Дежа сиымдылығы, л	140
Дежа биіктігі, мм	720
Илеу органының ену тереңдігі, мм	444
Айналу жиілігі, 1/с

жүктеу/скачать 1.74 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 2 3