Полихлорбефинилы (ПХБ). Полихлорированные бефинилы (акрохлоры, канифоли, соволы, фенохлоры, хлорофены) нашли широкое применение с конца 20-х гг. ХХ в. Они используются в качестве улучшающего компонента для масел, смазок, гидравлических жидкостей, адгезинов и типографических красок, также их применяют при производстве пластмасс и в электропромышленности. Мировое производство ПХБ превышает 4 млн т в год. Из этого объема лишь 53 % ПХБ производятся и используются в закрытых технологических системах, выпуск которых можно контролировать. 400 тыс. т из общей массы бенифенилы в той или иной форме циркулируют в глобальной экосистеме.
На открытом воздухе период полураспада ПХБ может составлять
10–100 лет, в почве примерно ─ 5 лет. ПХБ выявлены в организме рыб, морских животных, птиц, в маргарине, материнском молоке и в жировых тканях человека. У человека ПХБ вызывает поражение печени, селезёнки и почек, помутнение хрусталика глаз, изменение пигментации и нервные расстройства. Токсичное действие ПХБ усиливается при взаимодействии с ДДТ. Воздействие ПХБ на человека возникает обычно при отсутствии надлежащих мер безопасности в процессе работы с химической продукцией. Это может происходить при изготовлении трансформаторов, конденсаторов и других электротехнических устройств. Медиками установлено, что голодание и охлаждение стимулирует кратковременное, но значительное повышение содержания ПХБ в крови, что может стать причиной повреждения печени. Кардинальное решение проблемы защиты окружающей среды от ПХБ – использование его только в замкнутых производственных системах (циклах).
Регуляторы роста растений. Регуляторы роста растений – это химические соединения с высокой биологической активностью. Их применяют в небольших количествах (от 1 мг/га до 1 кг/га), для того чтобы повлиять на рост и жизнедеятельность растений, для облегчения уборки урожая, улучшения его качества и сохранности. Регуляторы роста делятся на природные и синтетические. Природные регуляторы ─ это соединения, присущие растениям и выполняющие роль фитогормонов (абцизовая кислота, ауксины, гиббереллины, цитоксины, этилен и др.). Названные соединения не опасны для человека, поскольку в процессе эволюции у него выработались механизмы их биотрансформации. Синтетические регуляторы производят химическим или микробиологическим путём. В основном они являются малостойкими веществами с периодом полураспада около одного месяца. Установлено, что синтетические регуляторы изменяют процесс синтеза белка, приводящий к появлению дефектных белков. Ученые не исключают их отрицательное воздействие на организм человека, что связано с нарушением внутриклеточного обмена и образованием токсичных соединений. Остаточное содержание в продовольственном сырье и в готовых пищевых продуктах питания этих веществ может способствовать проявлению супертоксичных свойств.
