бирки, медальоны и металли-ческие сережки

2. 
   Структура стада и ее формирование
   

Структура стада - это процентное соотношение количества животных разных половых и возрастных групп к общему поголовью стада. Стадо состоит из следующих половозрастных групп: быки-производители, бычки ремонтные, коровы, нетели, телки и бычки разных лет рождения.

Структура стада зависит от его хозяйственного назначения (племенное и товарное), направления продуктивности (молочное, мясное, комбинированное), степени его специализации (специализированное и с закопченным оборотом), характера воспроизводства (простое и расширенное).

Основное назначение племенного стада - получение, выращивание и обеспечение хозяйств высокоценным молодняком крупного рогатого скота. Поэтому в структуре стада этих хозяйств доля молодняка будет выше, чем в товарных хозяйствах, и тем более выше, чем в хозяйствах специализированных.

Степень специализации хозяйства оказывает значительное влияние на структуру стада. Специализированные хозяйства - репродукторы, выращивающие нетелей и передающие в товарные хозяйства. Стада в этих хозяйствах представлены телками разных возрастов и нетелями. Созданы и успешно действуют комплексы по выращиванию и откорму молодняка, стада которых состоят из бычков и непригодных для ремонта телок разных возрастов. Стада молочных комплексов состоят из одной группы скота - коров, а весь молодняк передается или в хозяйства-репродукторы или в хозяйства по выращиванию и откорму скота.

При законченном обороте стада воспроизводство поголовья производится в том же хозяйстве и стадо состоит из основных половозрастных групп. В хозяйствах с углубленной специализацией на производстве какого-либо одного вида продукции отсутствуют некоторые половозрастные группы, т.е. в них незаконченный оборот стада.

Большинство хозяйств нашей страны имеет законченный оборот с внутрихозяйственной специализацией производства, и для них очень важно поддержание или создание стада с оптимальной структурой. В хозяйствах молочного направления продуктивности в стаде должно быть не более 60-65 % коров, остальная часть стада должна состоять из нетелей и телок, а в специализированных хозяйствах, где ремонтный молодняк выращивается в других хозяйствах, - 80-85 % коров и 15-20 % нетелей. При определении поголовья отдельных возрастных групп скота в хозяйстве применяют следующие условные нормативы: ремонтный молодняк отбирают из расчета получения 35 нетелей на 100 коров; выход молодняка - 85-90 телят на 100 коров; браковка коров - 25 %; нетелей - 5, телок старше 1 г. - 5-10 %, телок до 1 г. - 10 %. Из общего количества (25 %) выбракованных коров из стада по возрасту выводятся 8-9 %, по яловости и случным заболеваниям - 6-7, низкопродуктивных - 9-10 %.

Структура стабильного племенного стада молочного направления при интенсивном использовании коров может быть следующей: быки- производители - 2-3 %, коровы дойные - 50-52 %, нетели - 15-18%, телки старше одного года - 18-20 %, телки до одного года - 20-25 % (молодняк, выращиваемый на племя, в эту структуру не включен).

В хозяйствах, где имеются все условия для выращивания и откорма молодняка до 15-18-месячного возраста, удельный вес коров колеблется от 40 до 45 %.

Оптимальный размер ферм молочного направления - 400-800 коров, с законченным оборотом стада удельный вес коров в стаде должен быть не менее 40 %. Для определения размера фермы в каждом конкретном случае разрабатываются технико-экономические обоснования с учетом, в первую очередь, возможностей для организации гарантированной кормовой базы.

В мясном скотоводстве также сложилось несколько типов хозяйств: племенные, хозяйства-репродукторы, товарные с законченным циклом производства, специализированные хозяйства по доращивал и откорму скота с реализацией его на мясо в разном возрасте. Так, в условиях внутрихозяйственной специализации, при которой хозяйство имеет законченный цикл воспроизводства стада, занимаются выращиванием и откормом сверх ремонтного молодняка, структура стада должна быть следующей: удельный вес коров не менее 40 %, нетелей - 15 %.

Специализированные хозяйства-репродукторы, в которых телят держат на полном подсосе и реализуют в 8-10 месячном возрасте в специализированные откормочные комплексы, должны иметь удельный вес коров в стаде - 55-60 %, нетелей - 20-25 %.

Структура стада в племенных хозяйствах по разведению мясного скота должна быть следующей: удельный вес коров - 40-45 %, нетелей 15-25 %, а при реализации молодняка в 12-месячном возрасте удельный вес коров обычно составляет 40-50 %.

3. 
   Методика составления плана племенной работы
   

В первом разделе дают: описание природных и экономических условий хозяйства; краткую историю формирования стада, использование производителей, оказавших влияние на качественный состав стада; анализ методов племенной работы; количество чистопородных животных; кормление и содержание скота за последние годы (затраты кормов на 1 корову и 1 голову молодняка, обеспеченность скота кормами в зимний и летний периоды, системы содержания быков-производителей). Здесь же содержатся краткая характеристика природных, продуктивных и племенных качеств скота (выделяется породный классный состав маточного поголовья и быков-производителей), а также характеристика коров по живой массе (устанавливается желательная масса коров и связь ее с молочной продуктивностью), сведения о молочной продуктивности коров (за 305 дней или укороченную лактацию), жирномолочности стада и количестве белка в молоке. При этом устанавливается соотношение коров с жирностью выше стандарта для породы; отмечается количество животных, высокая продуктивность которых сочетается с высоким содержанием жира и белка в молоке; приводятся выдающиеся коровы по продуктивности. Стадо характеризуется по экстерьеру и конституции в разрезе возрастных и половых групп. Выделяются группы животных с преобладающим типом телосложения, уклонениями от породного типа, недостатками экстерьера. Характеризуется желательный тип телосложения скота. При анализе данных по экстерьеру и конституции выделяют внутрипородные типа скота в стаде.

В первом разделе плана освещается также вопрос выращивания молодняка и условия воспроизводства стада: система выращивания телят, затраты корма на 1 голову молодняка разного возраста, развитие молодняка по живой массе, суточным приростам, воспроизводительная способность маток, количество телят на 100 коров и нетелей, мероприятия по ликвидации яловости; дается характеристика ветеринарно-санитарного состояния стада; характеризуются линии и семейства стада, для чего выделяются родственные группы; устанавливаются генеалогия стада, выраженность типа линий, оценка быков по качеству потомства; определяется целесообразность оставления в стаде линий и семейств. Затем дается анализ методам отбора и подбора в стаде, выявляются лучшие сочетания пар при подборе.

В конце раздела приводится подробная характеристика используемых в стаде быков по их принадлежности к линиям в подборе, развитию, телосложению, оценке по экстерьеру и потомству.

Во втором разделе освещаются вопросы плановых показателей по росту поголовья и повышению продуктивности скота и направлению племенной работы; определяется выходное поголовье по годам на основании оборота стада; устанавливается задание по повышению продуктивности, содержанию жира в молоке и живой массе; приводятся желательные показатели типа скота в стаде по телосложению и хозяйственно полезным признакам, показатели отбора скота по удою, жирномолочности, живой массе, экстерьеру и типу; даются конкретные требования отбора на племя.

В плане на пятилетие предусматривают организацию устойчивой кормовой базы и уровень кормления молодняка и взрослого скота по периодам года в связи с планируемой продуктивностью; намечают этапы племенной работы с линиями и семействами; определяют плановые показатели для отбора животных; планируют методы подбора; предусматривают закладку новых линий и формирование лучших семейств в стаде. Детально разрабатывают план выращивания племенного молодняка, предназначенного как для собственного воспроизводства стада, так и для продажи; устанавливают план продажи племенных бычков и телок в другие хозяйства. В плане предусматривают технику разведения, выращивания молодняка, кормление и содержание разных половозрастных групп скота; намечают строительства животноводческих помещений, механизацию процессов на фермах, осуществление зоогигиенических и профилактических мероприятий, а также мероприятий по повышению квалификации кадров. В процессе выполнения племенной работы по отдельным вопросам может быть уточнен в связи с выявлением новых качественных изменений в стаде.

4. 
   Отчет о движении поголовья (оборот стада)
   

Оборот стада – учет изменения поголовья скота в течение определенного периода времени. Оборот складывается из двух частей: приходной (покупка скота, перевод из других групп, приплод) и расходной (продажа, перевод в другие группы, убой, падеж). На основе годового оборота стада планируют производство продукции, рассчитывают потребность в кормах и рабочей силе.

Под оборотом стада понимают учет изменения в поголовье скота в тече

ние определенного периода времени. Различают два вида оборота стада: отчетный и плановый.

Отчетный оборот отражает фактическое изменение поголовья скота в стаде за отчетный период. Отчет составляют по установленной форме (форма

102) ежемесячно на основании документов первичного учета. В нем указывают отдельно по каждой половозрастной группе поголовье скота (количество животных и их живую массу) за месяц, остаток поголовья на конец месяца, который должен быть сверен с фактическим наличием животных на ферме и их живую массу.

В приходную часть оборота стада записывают полученный приплод, поступление скота из других групп и ферм, количество закупленного скота.

В расходную часть записывают: продажа скота на мясо, перевод в другие группы и на фермы, убой, падеж. По каждой статье приходной и расходной части записывают поголовье и его живую массу.

В графах «Переведено из других групп» и «Переведено в другие группы» отмечают перевод скота в старшие возрастные группы и постановку скота на откорм. Сумма поголовья и живой массы в одной графе должна быть равна этим же показателям в другой графе. Перевод бычков и телочек в старшие воз растные группы осуществляют в строгом соответствии с датой их рождения.

Нетелей переводят в группу коров в день отела. Выбракованные и подготавливаемые к сдаче на мясо быки-производители, коровы, нетели поступают в группу «Взрослый скот на откорме». Купленное поголовье племенного скота указывают отдельно от не племенного. Количество новорожденного молодняка записывают в графах «Бычки текущего года рождения» и «Телочки текущего года рождения». Телок старше 2-х летнего возраста переводят в группу нетелей.

В соответствующих графах отчета о движении скота указывают поголовье на конец отчетного месяца. Расчет проводят следующим способом:

Поголовье скота: Поступившее Выбывшее

на конец = на начало + поголовье – поголовье отчетного месяца отчетного месяца.

Рассчитанное поголовье сверяют с фактическим на ферме, расхождения между этими двумя показателями не допускают.

В графе «Живая масса на конец месяца» проставляют фактическую жи вую массу всех животных каждой половозрастной группы. Устанавливают ее

путем взвешивания скота в отчетном месяце. При составлении отчета о движении скота определяют среднесуточный прирост живой массы по каждой половозрастной группе скота, за исключением быков-производителей и коров, которых ежемесячно не взвешивают. Для расчета среднесуточного прироста надо знать валовой прирост живой массы и количество кормодней по каждой группе за отчетный месяц. Валовой прирост живой массы рассчитывают следующим способом:

Валовой прирост Живая масса Живая масса Живая масса Живая масса

живой массы = на конец + выбывшего - на начало + поступившего

за месяц месяца поголовья месяца поголовья

Количество кормодней – это количество дней пребывания скота в данной половозрастной группе. В каждой половозрастной группе одни животные находятся в течение всего отчетного месяца, а другие неполный месяц (прибыли или выбыли по разным причинам). Для расчета количества кррмодней сначала устанавливают число животных, бывших в каждой группе полный месяц. Умножив это число на продолжительность месяца в днях определяют количество кормодней животных, бывших в данной половозрастной группе полный месяц.

Количество кормодней для животных, прибывших или выбывших из половозрастной группы рассчитывают в соответствии с датами прихода или расхода, указанными в первичных документах (форма 95, 97, 100, 57, 99, 1 сх-мяс.)

При выбытии животных продолжительность пребывания их в данной половозрастной группе считается с начала месяца до дня выбытия; а у прибывших животных – со дня прибытия до конца месяца.

Суммируя количество кормодней животных, находящихся в данной половозрастной группе полный месяц и животных, прибывших или выбывших из нее в течение месяца, получают общее количество кормодней по группе.

Зная валовый прирост живой массы и количество кормодней и поделив первый показатель на второй, мы найдем величину среднесуточного прироста живой массы (г) животных за отчетный месяц по каждой половозрастной группе. Разделив количество кормодней на продолжительность месяца в днях, мы получим среднемесячное поголовье животных по данной группе.

5. 
   Информационно-аналитическая система «СЕЛЭКС-Россия». База данных о всех животных
   

В связи с этим все более широкое применение для регулярного сбора информации племенного учета, ее обработки и анализа возлагается на ЭВМ. Применение в племенном деле ЭВМ получило широкое распространение в Скандинавских странах. Среди европейских стран наибольший интерес представляет опыт Швеции. В этой стране племенная работа с крупным рогатым скотом сосредоточена в кооперативных объединениях по производству молока и по искусственному осеменению скота. Начиная с 1951 г., в этой стране стали использовать вычислительную технику для обработки данных контроля молочной продуктивности и для оценки быков по качеству потомства. В 1962 г. была установлена первая ЭВМ для обработки данных племенной информации. Большая мощность ЭВМ позволила разработать систему сложных, взаимосвязанных программ обработки данных, основанных на использовании многих источников информации.

За годы использования ЭВМ в племенной работе сменилось уже не одно поколения ЭВМ. В настоящее время ЭВМ выполняет арифметические операции в миллион раз быстрее человека. И эти возможности обработки информации находятся в распоряжении каждого хозяйства нашей страны. В стадии решения автоматизация первичного учета. Автоматические системы будут распознавать каждую корову, определять и учитывать продуктивность при каждом доении, рассчитывать индивидуальные рационы и выдавать концентрированные корма.

По сообщению Л.K. Эрнста, А.А. Цалитиса (1989), наступает период персональных ЭВМ, когда специалисты животноводства будут иметь автоматизированные рабочие места (АРМ) и будет внедрена «безбумажная технология», то есть вся информация будет накапливаться на машинных носителях памяти и передаваться не только цифровые данные, но текстовая информация. Через вычислительные сети специалистам станут доступны «базы знания» разных регионов стран, континентов.

Вычислительная техника в племенной работе нашей страны используется в основном в решении системы «СЕЛЭКС» - интегрированная система биологических служб животноводства, и ее суть отражена в названии - Селекция, Экономика, Система.

СЕЛЭКС решает широкий спектр разных задач племенной работы, начиная от способов мечения животных и кончая подготовкой сводных заключительных отчетов по бонитировке скота молочных и мясных пород определенных стад, хозяйств регионов и в целом страны, а также разработки селекционных программ по совершенствованию пород и массивов крупного рогатого скота хозяйств, районов, областей, краев, республик Российской Федерации. Вместе с этим СЕЛЭКС выполняет работу по объединению информации племенной работы, искусственном осеменении, ветеринарии, кормлении, содержании, экономики отраслей молочного и мясного скотоводства (в мясном скотоводстве организация работы только начинается, но в последние годы в связи с кризисной обстановкой в животноводстве эти работы были почти полностью приостановлены, но в настоящее время они снова возобновлены). Хорошо отлажены работы СЕЛЭКС в молочном скотоводстве.

Наиболее тесное и традиционное взаимодействие на уровне хозяйств и стад крупного рогатого скота имеет племенная работа с банками спермохранилищ, технологией производства молока и говядины, кормопроизводства, а также с лечением, выбраковкой коров, воспроизводством стада и ветеринарией. Все это сближает и интегрирует в СЕЛЭКС информацию для племенной работы и ей сопутствующих отраслей производства. Первичный учет в скотоводстве, оценки количества и качества его продукции взаимосвязывают бухгалтерский и племенной учет. Решаются проблемы по обучению кадров и вопросы социального характера на более высоких уровнях управления в объединениях родственных предприятий по областям и республикам.

Таким образом, СЕЛЭКС не только автоматизирует обработку данных, повышает качество информационного обеспечения отдельных служб, но и обеспечивает специалистов удобными для исполнения данными смежных служб. Общеизвестное, утверждающее это выражение гласит: «Имея хорошую информацию, можно управлять и хорошо, и плохо; плохую - только плохо».

Стержнем СЕЛЭКС являются данные племенного учета, так как только при целенаправленной селекционной работе ведутся наиболее подробные записи о каждом животном стада. Пусковым комплексом СЕЛЭКС служит обработка данных племенного учета в молочном и мясном скотоводстве. С этой целью на каждую корову вводят в ЭВМ основные данные о ее происхождении, дату последнего осеменения отела и ее продуктивности (данные племенных карточек). В дальнейшем племенная карточка коровы в ЭВМ регулярно пополняется сведениями, которые, как правило, вносятся вручную в племкарточку, которая имеется в хозяйстве. Но введение племенных карточек в хозяйстве - это мероприятие временное, до оснащения зоотехников автоматизированным рабочим местом, после чего все данные будут накапливаться в персональной ЭВМ и по мере надобности выводиться на экран ЭВМ. В настоящее время в передовых хозяйствах уже внедрены компьютерные технологии информационных систем по племенному делу в скотоводстве, успешность работы которых вполне доказана. И ныне они находят все более широкое освоение и использование.

В СЕЛЭКС по молочному скотоводству отражены четыре группы накапливаемых сведений: 1) списки животных; 2) сводные анализы; 3) прогнозы и планы; 4) расчет популяционных селекционно-генетических параметров.

Дополнительно и регулярно подготавливаются списки коров: подлежащих осеменению, проверки на стельность, необходимости провести запуск, профилактические ветзообработки, долголетних, высокопродуктивных, приобретенных из других стад животных и др.

Готовятся сведения, в которых каждое хозяйство в отдельности не нуждается. Их используют для проведения селекционно-племенной работы в масштабах породы области, края, республики. Информация такого рода может быть следующей: данные о генеалогической структуре стада для закрепления быков к отдельным стадам с целью не допущения тесного инбридинга; отбор коров в группу матерей быков и для составления плана индивидуального подбора, устанавливаемого по определенным критериям автоматизированы; оценка быков-производителей по качеству потомства, включающая список коров, осеменяемых спермой оцениваемого быка, рождение дочерей оцениваемого быка, их рост и развитие, причины выбытия дочерей, оценка быков по I лактации дочерей, оценка по пожизненной продуктивности дочерей с учетом их обильномолочности, жирномолочности, белковости, морфологических и функциональных свойств вымени, здоровья, долголетия; получения селекционно-генетических параметров иных признаков продуктивности конкретных стад и массивов крупного рогатого скота.