Дәрумендер
|
|
|
|
|
А, РЭ дәрумендері
|
2 мкг
|
900 мкг
|
0.2%
|
0.5%
|
бета Каротин
|
0.01 мг
|
5 мг
|
0.2%
|
0.5%
|
В1 дәрумені, тиамин
|
0.02 мг
|
1.5 мг
|
1.3%
|
3.1%
|
В2 дәрумені, Рибофлавин
|
0.04 мг
|
1.8 мг
|
2.2%
|
5.2%
|
В4 дәрумені, холин
|
6 мг
|
500 мг
|
1.2%
|
2.9%
|
В5 дәрумені пантотеникалық
|
0.12 мг
|
5 мг
|
2.4%
|
5.7%
|
В6 дәрумені, пиридоксин
|
0.07 мг
|
2 мг
|
3.5%
|
8.3%
|
В9 дәрумені, фолаттар
|
13 мкг
|
400 мкг
|
3.3%
|
7.9%
|
С дәрумені, аскорбин
|
10 мг
|
90 мг
|
11.1%
|
26.4%
|
Е дәрумені, альфа токоферол, ТЕ
|
0.1 мг
|
15 мг
|
0.7%
|
1.7%
|
Н дәрумені, биотин
|
0.2 мкг
|
50 мкг
|
0.4%
|
1%
|
К дәрумені, филлоквинон
|
0.2 мкг
|
120 мкг
|
0.2%
|
0.5%
|
РР дәрумені, NE
|
0.4 мг
|
20 мг
|
2%
|
4.8%
|
Ниацин
|
0.2 мг
|
~
|
|
|
Макроэлементтер
|
|
|
|
|
Калий, K
|
288 мг
|
2500 мг
|
11.5%
|
27.4%
|
Кальций, Ca
|
37 мг
|
1000 мг
|
3.7%
|
8.8%
|
Кремний, Si
|
79 мг
|
30 мг
|
263.3%
|
626.9%
|
Магний, Mg
|
22 мг
|
400 мг
|
5.5%
|
13.1%
|
Натрий, Na
|
46 мг
|
1300 мг
|
3.5%
|
8.3%
|
Сера, S
|
7 мг
|
1000 мг
|
0.7%
|
1.7%
|
Фосфор, Ph
|
43 мг
|
800 мг
|
5.4%
|
12.9%
|
Хлор, Cl
|
43 мг
|
2300 мг
|
1.9%
|
4.5%
|
Микроэлементы
|
|
|
|
|
Алюминий, Al
|
26.9 мкг
|
~
|
|
|
Бор, B
|
280 мкг
|
~
|
|
|
Ванадий, V
|
70 мкг
|
~
|
|
|
Железо, Fe
|
1.4 мг
|
18 мг
|
7.8%
|
18.6%
|
Йод, I
|
7 мкг
|
150 мкг
|
4.7%
|
11.2%
|
Кобальт, Co
|
2 мкг
|
10 мкг
|
20%
|
47.6%
|
Литий, Li
|
60 мкг
|
~
|
|
|
Марганец, Mn
|
0.66 мг
|
2 мг
|
33%
|
78.6%
|
Медь, Cu
|
140 мкг
|
1000 мкг
|
14%
|
33.3%
|
Молибден, Mo
|
10 мкг
|
70 мкг
|
14.3%
|
34%
|
Никель, Ni
|
14 мкг
|
~
|
|
|
Рубидий, Rb
|
453 мкг
|
~
|
|
|
Селен, Se
|
0.7 мкг
|
55 мкг
|
1.3%
|
3.1%
|
Стронций, Sr
|
8.4 мкг
|
~
|
|
|
Фтор, F
|
20 мкг
|
4000 мкг
|
0.5%
|
1.2%
|
Хром, Cr
|
20 мкг
|
50 мкг
|
40%
|
95.2%
|
Цинк, Zn
|
0.425 мг
|
12 мг
|
3.5%
|
8.3%
|
Цирконий, Zr
|
0.08 мкг
|
~
|
|
|
Көмірсулар
|
|
|
|
|
Крахмал және декстриндер
|
0.1 г
|
~
|
|
|
Моно- және дисахаридтер (қанттар)
|
8.7 г
|
max 100 г
|
|
|
Глюкоза (декстроза)
|
0.3 г
|
~
|
|
|
Сахароза
|
8.6 г
|
~
|
|
|
Фруктоза
|
0.1 г
|
~
|
|
|
Эфирлі аминқышқылдары
|
0.41 г
|
~
|
|
|
Аргинин *
|
0.073 г
|
~
|
|
|
Валина
|
0.053 г
|
~
|
|
|
Гистидин *
|
0.014 г
|
~
|
|
|
Изолейцин
|
0.06 г
|
~
|
|
|
Лейцин
|
0.067 г
|
~
|
|
|
Лизин
|
0.092 г
|
~
|
|
|
Метионин
|
0.02 г
|
~
|
|
|
Метионин + цистеин
|
0.04 г
|
~
|
|
|
Треонин
|
0.053 г
|
~
|
|
|
Триптофан
|
0.013 г
|
~
|
|
|
Фенилаланин
|
0.045 г
|
~
|
|
|
Фенилаланин + тирозин
|
0.1 г
|
~
|
|
|
Эфирлі аминқышқылдары
|
0.942 г
|
~
|
|
|
Аланин
|
0.04 г
|
~
|
|
|
Аспарт қышқылы
|
0.328 г
|
~
|
|
|
Глицин
|
0.038 г
|
~
|
|
|
Глутамин қышқылы
|
0.274 г
|
~
|
|
|
Пролин
|
0.047 г
|
~
|
|
|
Серине
|
0.063 г
|
~
|
|
|
Тирозин
|
0.05 г
|
~
|
|
|
Цистеин
|
0.015 г
|
~
|
|
|
Қаныққан май қышқылдары
|
|
|
|
|
Қаныққан май қышқылдары
|
0.027 г
|
max 18.7 г
|
|
|
Қанықпаған майлы қышқылдар
|
|
|
|
|
Омега 3 май қышқылдары
|
0.005 г
|
от 0.9 до 3.7 г
|
0.6%
|
1.4%
|
Омега-6 май қышқылдары
|
0.055 г
|
от 4.7 до 16.8 г
|
1.2%
|
2.9%
|
Қызылшаның энергетикалық құндылығы 42 ккал құрайды.
100 гр қызылшаның тағамдық құндылығы
Құрамы
|
% нормасы
|
|
Калория мөлшері
|
42 кКал
|
2.73%
|
|
Ақуыздар
|
1.5 г
|
1.63%
|
|
Майлар
|
0.1 г
|
0.15%
|
|
Көмірсулар
|
8.8 г
|
6.24%
|
|
Су
|
86 г
|
3.14%
|
Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов.
Достарыңызбен бөлісу: |
