96
Осындай жағдайларда бір ұшында жырашықтарды қайрауға арналған пішіндегі құрал түріндегі
қатты қорытпалы шыбықтар ең керекті нәрсе болып табылады (төңкерілген «L» әрпіне ұқсас).
Жону білдектерінің көбі шыбықтың беріліс
қондырғысымен жабдықталған,
яғни дайындаманың ұзын өзекшесі білдектің сүмбісі арқылы өте алады.
Осындай «шыбықты» дайындаманың бір ұшы жону білдегінің патронымен
қысылады, ал басқа ұшы шыбықты қоректендіруші деп аталатын керемет
қондырғымен сүйемелденеді. Осы қимылда «пепперониды»
бөліктерге
кескендей етіп, жонып өңдеуден соң дайындаманы шыбықтан алуға
қолданатын «қиылатын кескіш» деп аталатын жырашықтарды кесуге
арналған арнайы қондырғы қолданылады.
Достарыңызбен бөлісу: