Жоспар Кіріспе Балық шаруашылығы Негізгі бөлім тоған шаруашылықтарының ТҮрлері тауарлық балық шаруашылығындағы суға қойылатын санитарлық-гигиеналық талаптар Қорытынды Пайдаланылған әдебиеттер Кіріспе

Балық шаруашылығындағы судың физикалық қасиеттерінің ішінде келесі көрсеткіштер ескеріледі: температура, рН, хром, мөлдірлік, белгілі бір дәрежеде судың иісі мен дәмі. Судың температурасы. Бұл балықтардың дамуына әсер ететін және олардың денесінің көптеген физиологиялық функцияларын анықтайтын ең маңызды фактор. Тұщы су қоймаларында судың температурасы 0-ден 30 °C-қа дейін өзгеруі мүмкін және су қоймасы орналасқан географиялық аймаққа, әртүрлі ауа-райына, жыл мен күннің уақытына байланысты. Теңіз суларында тербелістер аз болады. Судың температурасына байланысты барлық ішкі су объектілері үш топқа бөлінеді: суық (жазда судың температурасы 10 °C-тан аспайды); орташа температурадағы су объектілері (15-тен 25 °C-қа дейін); жылы (жазда судың температурасы 26 °C-тан асады). Суық су қоймаларына еліміздің солтүстік аймағындағы су қоймалары, тау ағындары, өзендер мен биік көлдер жатады. Орташа су айдындарының басым көпшілігі қоңыржай су айдындарына, оңтүстік аймақтағы су айдындары жылы су айдындарына жатады.

• Балық шаруашылығындағы судың физикалық қасиеттерінің ішінде келесі көрсеткіштер ескеріледі: температура, рН, хром, мөлдірлік, белгілі бір дәрежеде судың иісі мен дәмі. Судың температурасы. Бұл балықтардың дамуына әсер ететін және олардың денесінің көптеген физиологиялық функцияларын анықтайтын ең маңызды фактор. Тұщы су қоймаларында судың температурасы 0-ден 30 °C-қа дейін өзгеруі мүмкін және су қоймасы орналасқан географиялық аймаққа, әртүрлі ауа-райына, жыл мен күннің уақытына байланысты. Теңіз суларында тербелістер аз болады. Судың температурасына байланысты барлық ішкі су объектілері үш топқа бөлінеді: суық (жазда судың температурасы 10 °C-тан аспайды); орташа температурадағы су объектілері (15-тен 25 °C-қа дейін); жылы (жазда судың температурасы 26 °C-тан асады). Суық су қоймаларына еліміздің солтүстік аймағындағы су қоймалары, тау ағындары, өзендер мен биік көлдер жатады. Орташа су айдындарының басым көпшілігі қоңыржай су айдындарына, оңтүстік аймақтағы су айдындары жылы су айдындарына жатады.