50
сілтілі деструкцияда тиісті фенолдар мен фенолқышқылдар пайда болады, бұл
олардың ароматты сақиналарының гидроксилдену дәрежесін анықтауға
мүмкіндік береді;
темір тұздарымен В сақинада орто - диокситоптауда
болған кезде жасыл бояу
және онда үш вицинальды гидроксил болған жағдайда көк түсті бояу береді .
Түссіз мономерлік флаван-3-олдарға және олардың полимерленуіндегі басқа да
түрлі формаларына (димерлер, тримерлер және т.б.) сапалық реакция – олардың
қышқыл
ортада ванилин альдегидпен (ванилин) өзара әрекеттесуі болып табылады, бұл кезде ашық
қызғылт түстен қою қызғылт түске дейін өзгереді және құрылымында ұштасқан
байланыстар пайда болады.
24 сурет-флаван-3-ол ванилин альдегидпен өзара әрекеттесуі
ЯМР-спектроскопия
флаван-3-олдардың
асимметриялық
орталықтарының
салыстырмалы
конфигурациясын, ароматты сақиналардың тотығу дәрежесін,
ароматты
циклдарда эфир топтарының болуын, С-3 көміртек атомында орынбасарларының болуын
анықтауға мүмкіндік береді.
1
Н ЯМР-спектрінде 2,3-транс-изомерлер протон Н-2 гетерокольцтің δ 4.53-4.57
Достарыңызбен бөлісу: 
