13. ПАЙДАЛАНАТЫН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ
Негізгі:
-
Мельник Б.Е. Активное вентилирование зерна (справочник). М.:Агропромиздат,1986-159с.
-
Налеев О.Н. Технология хранения зерна. (на каз языке).Алматы: РИК, 1993.-212 с.
-
Пунков С.П., Стародубцева А.И. Хранение зерна элеваториоскладское хозяйство, зерносушение. М.: Агропромиздат. 1990,-367 с.
-
Стародубцева А.И., Сергунов В.С. Практикум по хранению зерна. М.: Агропромиздат. 1987.-192 с.
-
Трисвятский А.А. Хранение зерна. М.:Агропромиздат. 1986-351 с.
-
Платонов П.Н., Пунков С.П., Фасман В.Е. Элеваторы и склады М.:Агропромиздат. 1987-320 с.
-
Правила по организации и ведению технологического процесса на элеваторе -М.: ЦНИИТЭИ, 1984-123 с.
-
Изтаев А.И., Налеев О.Н., Киндикбаева М.Т. Методические указания по курсовому проектированию «Элеваторы и склады» -Алматы, 1981.
-
Пунков С.П., Изтаев А.И. Справочное пособие по курсовому проектированию элеваторов, спец. 2701 Алматы, 1989
Қосымша:
-
«Пайдалы кеңестер» Қазақ шаңырағына арналған республикалық журналы.
-
«Тамақ әзірлеу технологиясы» жоғарғы оқу орындарына арналған. Алматы. 2008 жыл.
-
Пунков С.П., Изтаев А.И., Ванярин А.В. Технология элеваторной промышленности (пособие и лабораторный и практическим занятиям), спец. 2701 Алматы, 1992
-
Пунков С.П., Изтаев А.И., Фейденгольд В.Б., Додин А.В. Определение эксплутационной промышленности технологических линий приема и обработки зерна (УИРС), Алматы, 1988
-
Трисвятский Л.А., Лесин Б.В., Курдина В.Н. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов. М.: Колос, 1983. -376 с.
-
Сапронов А.Р. Технология сахарного производства. М.: Колос, 1999-491с.
-
Сапронов А.Р.Технологая сахарного производства М.:Агропромиздат, 1986-431 с.
-
Сапронов А.Р., Жушман А.И., Лосева В.И. Общая технология сахарного и сахаристых веществ. -М.:Агропромиздат, 1990
14 .ҚОРЫТЫНДЫ БАҚЫЛАУ СҰРАҚТАРЫ
-
Газдан қарғанудың қандай қауіпсіздік шараларын білесің?
-
Егер тағам әзірлеуге электрплитасын пайдалансаңдар қандай ережені мұқиат сақтау қажет?
-
Ішек жұқпалы ауруы дегеніміз не?
-
Бұл ауруларды болдырмау үшін ең алдымен не істеу қажет?
-
Дәнекер ұлпалар нелерден тұрады?
-
Сальмонеллаза дегеніміз не?
-
Интоксикация дегеніміз не?
-
Азақ-түліктің сапасын қалай анықтаймыз?
-
Азақ-түліктің қандай қасиеттері бар?
-
Дәнекер ұлпа неден тұрады?
-
Ет құрамындағы майдың мөлшері қандай?
-
Еттің құрамында қандай витаминдер болады?
-
Балықтың құрамында қандай минералды заттар бар?
-
Балықтың құрамында қандай қышқылдар бар?
-
Ұша қалай бөлінеді?
-
Қой ұшасының ең жақсы бөліктеріне нелер жатады?
-
Жіліктеу дегеніміз не?
-
Артқы аяқты буын бойынша үш бөлікке бөледі қалай бөледі?
-
Сүзбені қалай бөледі?
-
Бұғана дегеніміз не?
-
Дастархан басында өзін-өзі үстау ережелері қандай?
-
Тамақтану мәдениеті дегеніміз не?
-
Тамақтанудың ережелерін ата?
-
Шала фабрикат дегеніміз не?
-
Еттен дайындалған қандай тағамдарды білесіңдер?
-
Сіңірдің кесу тәсілі қандай,қалай кеседі?
-
Етті қалай жаншиды?
-
Еттен жасалған тағамдардың түрлері?
-
Қой еті қуырдағы қалай әзірленеді?
-
Сорпаны қалай дайындайды?
-
Ет қосылған сорпаны әзірлеудің жолдары?
-
Көжелердің қандай түрлері бар?
-
Ыстық көже қалай дайындалады?
-
Суық көже қалай дайындалады?
-
Үгілмелі көжелердің қандай түрлері бар?
-
Қоймалжың көже дегеніміз не?
-
Көженің дайындалу тәсілдері қандай?
-
Мөлдір көже қалай әзірленеді?
-
Мөлдір көжені қанша сағатқа сақтауға болмайды?
-
Ұннан қандай тағамдар дайындауға болады?
-
Қамырды ашытудың қандай әдісі бар?
15. СТУДЕНТТЕРДІҢ АКАДЕМИЯЛЫҚ БІЛІМІН
РЕЙТИНГТІК БАҒАЛАУ ЖҮЙЕСІ
Білім беру ісіндегі басты приоритет – студенттердің жеке шығармашылық мүмкіндіктерін дамыту, оларды дара тұлға етіп әзірлеу. Оқу үрдісінде басымдылық рөл оқытушыға емес, студентке берілуі тиіс, студент белсенділік көрсетуі тиіс, оны оқытпай, ол өздігінен оқуы керек. Оқытудың негізгі мақсаты - өз бетінше дами алатын жеке адамды қалыптастыру болғандықтан, оқытудың негізгі формасы – студенттермен жұмыс істеу, дифференциялау.
Әрбір студент басқа студент пен салыстырылмайды, керісінше өзімен - өзі салыстырылады. Студенттер өз нәтижелерін бағалай білуге үйренуі аса маңызды.
Студенттердің білімін бағалау – оның жіберген қатесіне жазалау емес, жетістігін мадақтау, көтермелеу құралына айналуы тиіс.
Студенттердің білімін бағалау кредиттік оқыту жүйесінің міндетті элементі болып кіреді.
Қорытынды бақылау-емтихан студенттің академиялық уақыт ішіндегі кәсіптік білім бағдарламасын меңгеру дәрежесін анықтау үшін өткізіледі.
Емтихан компьютерлі, жазбаша тестермен немесе ауызша, жазбаша түрде өтеді. Емтиханның өту формасын оқу-әдістемелік кеңес тағайындайды.
Студенттің білімін бағалау рейтингтік балл екі бөліктен тұрады: біріншісі – рейтинг балының 40% құрайды, оны студент күнделікті бақылау (ОБСӨЖ), СӨЖ тапсырмаларын орындағаны үшін жинақтайды. (А1;А2-жетінші және он төртінші апталарда өткізілетін аттестаттау балдары), екіншісі – рейтинг балының 60% құрайды, ол қорытынды бақылау – емтиханның нәтижесі осы балдардың қосындысы студенттің білімінің рейтингтік көрсеткіші:
R=(А1+А2)x0,6 + Э x0,4
Рейтингтің жоғарғы мәні – 100 балл
Студенттің оқу жылындағы академиялық үлгерімі GPA мәні былайша есептеледі:
GPA =
И1 , И2 ,..., ИП – студенттің қорытынды балының сандық баламасы.
К1 , К2 ,..., КП – студенттің оқыған пәндер кредиті
1 курс студенті келесі курсқа көшу үшін GPA мәні «+Д» – 1,33 (55-59%) балдан кем болмауы керек, 2 курс студенті үшін – «+С» – 2,33 (70-74%), 3 курс студенті үшін «В-» – 2,67 (75-79%) кем болмауы керек.
Әр деңгейдің ұпай саны студенттердің білімін бақылаудың үлгілері мен кіріспе, ағымдағы және аралық бақылаулармен жиналады. Төменде студенттердің баллмен есептегенде білім градациясының кестесін беріп отырмыз:
Бағалаудың әріптік жүйесі
|
Баллдары
|
Бағалаудың %-тік мазмұны
|
Бағалаудың дәстүрлі жүйесі
|
А
|
4.0
|
100
|
Өте жақсы
|
А-
|
3.67
|
90-94
|
В+
|
3.33
|
85-89
|
Жақсы
|
В
|
3.0
|
80-84
|
В-
|
2.67
|
75-79
|
С+
|
2.33
|
70-74
|
Қанағаттанарлық
|
С
|
2.0
|
65-69
|
С-
|
1.67
|
60-64
|
D+
|
1.33
|
55-59
|
D
|
1.0
|
50-54
|
F
|
0
|
0-49
|
Қанағаттанғысыз
|
Пәннен F – деген баға алған студент жазғы семестрде оны қайта тапсыру керек
Достарыңызбен бөлісу: |
