КАК ПРИНИМАТЬ ГОСТЕЙ? - экономическая деятельность по предоставлению услуг размещения, обслуживания в номерах, питания, других возможных услуг, предоставляемых в пределах гостиницы
- Средство размещения – это любой объект, предназначенный для временного проживания людей.
- Гостиницы обладают следующими признаками:
- - состоят из номеров, число которых превышает определенный минимум, имеют единое руководство;
- - предоставляют разнообразные гостиничные услуги, перечень которых не ограничивается ежедневной заправкой постелей, уборкой номера и санузла;
- - сгруппированы в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами, имеющимся оборудованием и стандартами страны;
- - не входят в категорию специализированных заведений.
- Сущность и особенности ресторанного дела
- Сектор питания и напитков
- Общественное питание (индустрия питания) — это самостоятельная отрасль экономики, состоящая из предприятий различных форм собственности и организационно-управленческой структуры, организующая питание населения, а также производство и реализацию готовой продукции и полуфабрикатов как на предприятии общественного питания, так и вне его, с возможностью оказания широкого перечня услуг по организации досуга и других дополнительных услуг.
- Классификация предприятий питания строится по трем признакам:
- - принадлежности к определенному виду деятельности;
- - форме участия в основной деятельности;
- - роли в производстве кулинарной продукции.
- По связанности управления различают
- - предприятия, объединенные в цепи,
- - предприятия, работающие самостоятельно.
- В зависимости от ассортимента различают
- предприятия комплексные,
- универсальные
- специализированные.
- Предприятия питания группируются и в зависимости от методов обслуживания, полноты технологического цикла, объема и характера услуг, вида питания (кухни), режима работы и др.
- Как добраться?
- Как передвигаться?
- Сектор развлечений и досуга
- - это отрасль, в которой представлены учреждения, организации совокупность специальных средств, основанных на современных технологиях и направленных на удовлетворение потребности людей в самообучении, творческой реализации личности, предоставление различных форм развлечений и рекреации населению.
- Индустрия рaзвлечений включaет предприятия, основнaя деятельность которых связaнa с удовлетворением потребностей человекa в рaзвлечениях – цирки, зоопaрки, aттрaкционы, игротеки, пaрки отдыхa, кинотеaтры, спортивные зaлы, библиотеки,
- a тaкже отрaсли промышленности, выпускaющие соответствующее оборудовaние или инвентaрь
|
