О д е кс з д о ро в ь я н а зе мн ы Х жи в от ны Х том I общие положения Двадцать восьмое издание 2019 г. Кодекс
жүктеу/скачать 5.76 Mb. Pdf көрінісі
|
| Глава 4.3. – Концепция и внедрение систем идентификации для прослеживания животных
Кодекс здоровья наземных животных МЭБ 2019 г. 163 – экспорт животных: следует предоставлять Ветеринарным органам импортирующей страны регистр с указанием идентификации, приданной животному в экспортирующей стране; – утерянные или новые идентификаторы; – утрата животного (потеря, кража и пр.); – снятие идентификатора с животного (на бойне; из-за утери; по причине смерти животного в хозяйстве, в диагностической лаборатории и пр.); г) Документация Требующие документирования ситуации должны быть чётко определены и нормализованы в зависимости от области применения, критериев эффективности и расчётных результатов, будучи специфицированы юридически. д) Декларация В зависимости от области применения, критериев эффективности и расчетных результатов обязательная информация (идентификация животных, передвижения, события, изменения в составе поголовья и заведения) должна письменно сообщаться Ветеринарным органам лицами, несущими ответственность за животных. е) Информационная система Информационную систему разрабатывают с учётом области применения, критериев эффективности и расчётных результатов. Она может работать с данными как в бумажной, так и в электронной форме (компьютерные файлы). Система должна обеспечивать сбор, обобщение, хранение и использование информации по всем аспектам регистрации. При этом учитывают следующее: – система должна обладать способностью связывать информацию, поступающую из разных точек продовольственной цепи, обеспечивая непрерывность прослеживания; – сведение к минимуму дублирования информации; – использовать распознающие друг друга регистрационные единицы, в т.ч. базы данных; – гарантировать конфиденциальность данных; – быть надёжно защищена от утраты данных (в т.ч. путём создания запасных копий); Ветеринарные органы должны располагать открытым доступом к информационной системе, чтобы отвечать области применения, критериям эффективности и расчётным результатам; ж) Лаборатории В результатах диагностического тестирования должен быть указан идентификатор животного (или их группы), дату отбора пробы у животного и хозяйство, в котором отобрана проба. з) Бойни, перерабатывающие предприятия, центры сбора трупов животных, рынки и центры сбора Бойни, перерабатывающие предприятия, центры сбора трупов животных, рынки и центры сбора обязаны включать в свои регистры описание организационных мер для поддержания идентификации и прослеживания животных в полном соответствии с легальными требованиями. Хозяйства являют собой фундаментальный элемент контроля ветеринарного состояния животных и санитарной безопасности продовольствия. Идентификация животных должна быть указана в документах, сопровождающих пробы, отобранные для диагностических целей. Элементы системы идентификации животных, принятые на бойнях, должны быть способны дополнять и сочетаться с системой организации прослеживания животноводческой продукции по всей продовольственной цепи. На бойнях идентификаторы животных должны сохраняться в течение всего процесса переработки туш, вплоть до момента признания их пригодными для потребительских целей. Идентификация животных и заведение, из которого они поступили, должны регистрироваться на бойнях, перерабатывающих предприятиях и пунктах сбора трупов. |