Общая характеристика молочного оборудования
Оборудование для механической и тепловой обработки молока
жүктеу/скачать 6.69 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Классификация сепараторов I по производственному назначению
- I по производственному назначению
- Станина
- Оборудование для производства творога
| Оборудование для механической и тепловой обработки молока
А. Фильтры, фильтр - прессы и мембранные фильтрующие аппараты. Б. Гомогенизаторы и гомогенизаторы-пластификаторы. В. Сепараторы и центрифуги. Г. Установки для термовакуумной обработки молока (дезодораторы). Д. Нагреватели и охладители молока. Фильтры Классификация сепараторов I по производственному назначениюСепаратор-сливкоотделитель I по производственному назначениюСепаратор-нормализатор Сепаратор-кларификсатор Сепаратор-бактефугатор I по производственному назначениюСепараторы ВЖС I по производственному назначениюСепаратор-творогоотделитель I по производственному назначениюУниверсальные сепараторы : очистка, номрмализация, сепарирование СтанинаБарабан Приемно-отводящее устройвтсво Электропривод Дезодоратор молока и сливок (дезодорационная установка, вакуум-дезодорационная установка) применяется для улучшения органолептических характеристик молока и сливок путем удаления под вакуумом посторонних запахов, образующихся при их получении, хранении и транспортировке. При этом удаляются кормовые ароматические вещества, а также нехарактерные вкусообразующие компоненты. Кроме удаления запахов процесс дезодорации молока и сливок снижает содержание растворенных газов в продукте, что способствует увеличению сроков хранения готовых продуктов и уменьшает отбраковку готовой продукции. Устройство и принцип работы Входящее в состав установки оборудование для молока с посторонними привкусами обеспечивает проведение следующих технологических операций:
Система КИПиА расположена в пульте управления из нержавеющей стали, установленном на единой раме позволяет осуществлять в автоматическом режиме: Трубчатые нагреватели и охладители Оборудование для выработки молочных продуктов А. Пастеризационные и стерилизационные установки. Б. Фризеры и морозильные аппараты. В. Маслоизготовители и маслообразователи. Г. Оборудование для выработки сырного зерна и сыров и других белковых молочных продуктов. Д. Оборудование для сгущения, концентрации и сушки молока и др. мол. прод. Оборудование для производства творогажүктеу/скачать 6.69 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|