Обучающийся СЕРИКПАЕВА АРАЙЛЫМ ЕРЛАНОВНА

Обучающийся СЕРИКПАЕВА АРАЙЛЫМ ЕРЛАНОВНА_______________

(Ф.И.О)

Прибыл на место профессиональной __________ учебной ______________ практики

(вид практики)

Наименование предприятия ___ИП «Сыздыков»_____________________________

Закончил работу___09.06.19________________________________________________

М.П.

Утверждаю Согласовано

Заведующий кафедрой Руководитель профессиональной практики

от предприятия

__________________________________ ______________________________________

_____________________________ (Ф.И.О) ___________________________________ (Ф.И.О)

«__________»_____________________ 20_____ г. «__________»_________________________ 20_____ г.

Рабочий план- график профессиональной____________ учебной ________практики

(вид практики)

По специальности ____6В07202 Технология продовольственных продуктов_________

Обучающегося ___ СЕРИКПАЕВА АРАЙЛЫМ ЕРЛАНОВНА _______1 курса______

(Ф.И.О)

№	Перечень работ, подлежащих выполнению (изучению) в соответствии с программой профессиональной практики	Сроки выполнения программы профессиональной практики		Примечание
		Начало	Завершение
1	Ознакомление с предприятием, техникой безопасности труда и производственной санитарии	03.06	03.06
2	Ознакомление с пастеризацией молока	04.06	04.06
3	Расфасовка и хранение молочных изделий	05.06	05.06
4	Наблюдение работ лаборанта завода	06.06	06.06
5	Ознакомление с техникой определения жирности	07.06	07.06
6	Наблюдала за процессом закваски молока	08.06	08.06
7	Оформление отчета и дневника по практике	09.06	09.06

Подпись _________________________ «______»_________________20___г.
(руководитель практики от вуза)


Дневник-отчет о прохождении профессиональной
__________ учебной ___________________ практики
(вид практики )
Обучающийся ____ СЕРИКПАЕВА АРАЙЛЫМ ЕРЛАНОВНА_________________

(Ф.И.О)

№ п/п	Наименование выполненных (изученных) работ в соответствии с программой профессиональной практики за каждый день	Сроки выполнения отдельных тем, работ профессиональной практики		Подпись руководителя профессиональной практики с производства
		начало	завершение
1	Ознакомительная экскурсию по предприятию. Вводный инструктаж по технике безопасности. Инструктаж по технике безопасности на рабочем месте. Приёмка молока. Ознакомилась с документами, сопровождающими молоко (накладная)	03.06	03.06
2	Ознакомилась с процессом сепарирования молока на очистительно-нормализаторном сепараторе. Ознакомилась с пастеризацией молока. Поступление молока в танки. Фасовка молока.	04.06	04.06
3	Ознакомилась с процессом фасовки молока в полиэтиленовые пакеты вместимостью 0.5, 1.0, 5.0 литров. Ознакомилась с хранениями и транспортировки молока. Хранение при t=4±2°С. Срок хранения 3 суток.	05.06	05.06
4	Лаборант ознакомил с определением кислотности молока и его стандартами. Лаборант ознакомил с определением плотности молока.	06.06	06.06
5	Ознакомилась с техникой определения жирности молока и сливок. Изучила стандарты по жирности молока. Сделала пробы на засоренность молока и его пороки.	07.06	07.06
6	Ознакомилась с изготовлением сливочного масла с использованием сливок жирностью 58%, его хранением и транспортировкой. Наблюдала за процессом закваски молока на творог. Процесс внесения закваски при t молока 30°С и время его приготовления в течение 12 часов.	08.06	08.06
7	Анализ данных для составления отчета по практике, оформление отчета по практике, согласование отчета с руководителем практики от предприятия	09.06	09.06

1. Описание изученных конструкций, оборудование, технологических процессов, механизации, автоматизации производства и передовых методов труда, и т. д.
_____________________________________________________________________
Закрепила и расширила теоретические знания. Приобрела и улучшила навыки работы с документацией, научилась составлять технологическую карту, диагностику. Приобрела опыт общения с сотрудниками и заказчиками завода. _____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Подпись обучающегося ____________
«_____» ___________________20 ___г.
Подпись руководитель практики от предприятия ____________________________
«_____» ___________________20 ___г.
2. Поощрения и взыскания обучающегося практиканта.
________________________________________________________________________
Серикпаева Арайлым Ерлановна дисциплинированная, исполнительная и инициативная студентка; добросовестно и ответственно относилась к выполнению поручений. Активно стремится к приобретению новых знаний и навыков. Внимательна к критике в адрес своей работы, способна делать необходимые выводы.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3. Заключения руководителя профессиональной практики (от организации, предприятия, учреждения).
Студент Серикпаева Арайлым Ерлановна с 03 июня 2019 года по 09 июня 2019 года была направлена ИП «Сыздыков» на прохождение учебной практики.
За время прохождения практики студентка проявила себя как грамотный студент, прилежно посещала и в полном объёме выполнила установленную программу.
В процессе прохождения практики студентка показала хороший уровень теоретических знаний, и закрепила их практическими навыками с большой долей самостоятельности в работе, принимал активное участие в работе отделов и оказывала помощь лобарантом. В работе проявила усердие, трудолюбие, безотказность и доброжелательность.
Студентка коммуникабельна, прилежна, дисциплинирована, добросовестно исполнял указания руководителя практики от предприятия. Прохождение учебной практики рекомендуем оценить «отлично».
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Подпись руководителя профессиональной практики (от предприятия) ____________________________________________
«______»_________________20____г.

Балльно-рейтинговая буквенная система оценки учебных достижений,

обучающегося с переводом их в традиционную шкалу оценок и ECTS

жүктеу/скачать 262.5 Kb.

Достарыңызбен бөлісу: