50 методология и инструментарий управления

Хорева Л.В., Трабская Ю.Г., Зеленская Е.М. 
20. Hjalager A.M. A typology of gastronomy tourism // Tourism and Gastronomy. London: Routledge, 2002. P. 21-35. 
21. Hu Y., Ritchie B.J. Measuring destination attractiveness: a contextual approach // Journal of Travel Research. 1993. 
№ 32. P. 25-34.
22. Kivela J., Crotts J.C. Tourism and gastronomy: gastronomy’s influence on how tourists experience a destination // 
Journal of Hospitality and Tourism Research. 2006. № 30. P. 354-377. 
23. Leigh J. Implications of universal and parochial behavior for intercultural communication // Intercultural 
Communication. 2000. № 4. P. 1-17. 
24. Leiper N. Tourism management. Sydney: Pearson Education, 2004. 455 p. 
25. Medlik S. Dictionary of travel, tourism and hospitality. Oxford: Butterworth-Heinwmann, 1993. 288 p. 
26. MacCannell D. The Tourist: A New Theory of the Leisure Class Paperback. California: University of California 
Press, 2013. 230 p. 
27. Pearce D.G. New Zealand holiday travel to Samoa: A distribution channels approach // Journal of Travel Research. 
2002. № 41. С. 197-205. 
28. Richards G. Gastronomy: An essential ingredient in tourism production and consumption? // Tourism and 
Gastronomy. London: Routledge, 2002. P. 3-21. 
29. Scarpato R., Daniele R. New global cuisine: Tourism, authenticity and sense of place in postmodern gastronomy // 
Food tourism around the world: development, management and markets. Oxford: Butterworth-Heinemann, 2003. 
P. 296-313. 
30. Smith A., Hall C.M. Restaurants and local food in New Zealand // Food tourism around the world: Development, 
management and markets. Oxford: Butterworth-Heinemann, 2003. P. 248-268. 
31. Uysal M., Jurowski C. Testing the push and pull factors // Annals of Tourism Research. 1994. № 21 (4). P. 844-846. 
32. Witt C.A., Wright P.L. Tourist motivation: life after Maslow / In: Johnson P., Thomas B. Choice and Demand in 
Tourism. London: Mansell, 1992. P. 33-55.