Popи Фридман, Ким Барнуин
жүктеу/скачать 0.89 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Выражение благодарности
Popи Фридман, Ким Барнуин
ОглавлениеОглавление 2 Выражение благодарности 7 Введение 8 Мясо 8
Молочные продукты 8 Углеводы 9 От авторов 9 ЗАВТРАК ДЛЯ ХУДОЙ СТЕРВЫ 10 Болтунья по-французски 10 Парфе с домашней гранолой 11 Домашняя гранола 11 Сэндвич 12 Картофельная болтунья 12 Французский тост с пеканом 13 Простые блинчики 13 Блинчики с голубикой 13 Блинчики с бананом и грецкими орехами 13 Шоколадные блинчики 14 Фруктово-ореховые кексы 14 Клюквенно-апельсиновые кексы 14 Экзотические кексы 14 Яблочно-коричные кексы 14 Кексы с цуккини и изюмом 14 Фруктовый смузи 15 Клубнично-банановый смузи 15 Ягодный смузи 15 Персиковый смузи 15 Тропический смузи 15 Буррито 15 Денверский омлет 16 ВКУСНОСТИ ДЛЯ БОРЬБЫ С ПМС 17 Кесадилья 17 Гуакамоле 17 Слойки с ветчиной и сыром 18 Луковые колечки 18 Картофель фри с чесноком, запеченный в духовке 19 Пицца из тортильи 19 Соус из красного сладкого перца 19 ВЗРОСЛЫЕ ЗАКУСКИ ПЕРЕД ЕДОЙ 20 «Крабовые» котлетки с соусом ремулад 20 Соус ремулад 21 Кростини с чесночно-фасолевой пастой 21 Кростини 22 Лодочки с «яичным» салатом 22 «Печеночный» соус 23 Орехи со специями 23 Фаршированные шампиньоны 24 Пряные роллы с авокадо и огурцом 24 Коричневый рис для суши 25 НЕСКУЧНЫЕ СУПЫ И РАГУ 26 Суп-пюре из брокколи с сыром 26 «Куриный» суп с макаронами 27 Овощной суп с чечевицей 27 Гороховый суп 28 Рагу из «говядины» в красном вине 28 Суперпростое рагу с курицей 29 ЛЕГКИЕ САЛАТЫ ДЛЯ ХУДОЙ ПОПЫ 30 Салат «Цезарь» с домашними гренками 30 Греческий салат 31 Шеф-салат 31 Табуле 32 Картофельный салат со свежим укропом 32 Фасолевый салат с соей 33 Капустный салат 33 Средиземноморский салат с макаронами 34 СЫТНЫЕ СЭНДВИЧИ ДЛЯ УПРУГОЙ ПОПЫ 35 «Клубный сэндвич» 35 Деревенский сэндвич 35 Сэндвич с салатом из «тунца» 36 Сэндвич с «куриным» салатом 36 Сырный сэндвич 37 Вегетарианский гамбургер 38 Американский чизбургер 38 Чизбургер с пепперони 38 Калифорнийский гамбургер 38 Гамбургер с беконом, жареным луком и горчицей 38 Панини с «курицей » 39 Панини с пармезаном 39 Панини по-средиземноморски 40 Панини с соусом барбекю 40 СТЕРВА-ИНТЕРНАЦИОНАЛИСТКА 41 Фалафель 41 Японская лапша с овощами и тофу 42 Пряное картофельно-кабачковое рагу с коричневым рисом 43 Пад-тай 44 Энчилада с овощами 44 Соус для энчилады 45 СТЕРВА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ 46 Лазанья 46 Фаршированные «ракушки» с белым или красным соусом 47 «Перья» с зимней тыквой, песто и миндалем 47 Феггучини под соусом «Альфрвдо» 48 Лингвини с песто, кедровыми орешками и вялеными помидорами 48 Баклажан с пармезаном 49 СТЕРВА ПО-ДОМАШНЕМУ 50 Макароны с четырьмя сортами сыра 50 Запеченная «курица» с кукурузным пирогом 51 Кукурузный пирог 51 Фасолевый чили 52 Картофельная запеканка 53 Деревенский пирог 54 Сырная запеканка 55 «Мясной» хлебец с картофельным пюре и подливкой 56 Картофельное пюре 56 Бутерброды с «говядиной» 57 Фаршированный картофель в мундире 58 ОСНОВА МЕНЮ ХУДОЙ СТЕРВЫ 59 Отваренные на пару овощи и тофу с коричневым рисом 60 Двойное фондю 61 Жареные колбаски, перец, лук и чеснок с полентой 62 Буррито с овощами 63 Копченый тофу с жареными овощами 64 Макароны с летними овощами 65 Вальдорфский салат с пшеницей 66 Салат с французской чечевицей 67 Овощи, жаренные в тамари, с просом 67 Портобелло с жаренными на гриле овощами и кускусом 68 Кабачок «спагетти» с пряной зеленью, изюмом и кедровыми орешками 69 Конвертик с хумусом, темпе и огурцом 70 Макароны с зелеными овощами 70 «Курица» с фасолью, киноа и спаржей 71 БОЖЕСТВЕННЫЕ СОУСЫ И ЗАПРАВКИ 72 Белый сливочный соус 73 Коричневая подливка 73 Сырный соус 74 Соус ранч 74 Соус «Тысяча островов » 75 Соус из мисо с имбирем 75 Горчичный соус с агавой 75 Горчичная паста с агавой 76 Соус «Цезарь» 76 Песто с базиликом 76 Песто с шалфеем 77 Красный соус 77 Суперпростой томатный соус 78 «Рикотта» из тофу 78 «Фета» из маринованного тофу 78 СЛАДКИЙ ХЭППИ-ЭНД 79 Печенье с шоколадной крошкой 80 Печенье с арахисовой пастой и картофельными чипсами 81 Масляное песочное печенье 81 Фантастические шоколадные пирожные 82 Шоколадные пирожные с горячей помадкой 82 Чизкейк 83 Фруктовая глазурь 84 Ванильный торт с глазурью 85 Ванильная глазурь 86 Шоколадная глазурь 86 Морковный торт с глазурью из сливочного сыра 87 Сливочная глазурь 87 Шоколадный торт 88 Ореховые батончики 89 Рисовый пудинг 90 Пирог из свежих фруктов 90 Пища для разума 91 Словарь терминов 92 Посвящается правдоискателям, проложившим нам дорогу; основателям движения здорового питания, указавшим нам путь; всем любителям вкусно поесть и новоиспеченным худым стервам. Намасте
Дорогая Джилл Хью, мы даже не представляем, как выглядела бы эта книга, если бы не твой энтузиазм, самоотдача и кулинарный талант. Огромное спасибо! Талиа Коэн, Дженнифер Кэ- сиус, Аманда Ричмонд, Сет Бедроссян Зинк, Крейг Герман и Виктория Гилдер, искренне благодарим вас за поддержку и неиссякаемый энтузиазм. Спасибо Маргарет Гокель за создание образа безупречной худой стервы. Огромная благодарность Хло Джо Берман, Талии Берман, Ка- рен Койн, Мэри Фридман, Брюсу Фридриху, Джессике Джонас, Дэйву и Линде Мидлворт, Джеку Норрису, Стиву Перрону, Гретхен Райан, Лорен и Трейси Сильверман, а также всем сотрудникам пиар-агентства VTM за бесценную преданность делу и великодушие. Мы чрезвычайно признательны всем сотрудникам литературного агентства «Laura Dail», издательств «Perseus Books» и «Running Press». Спасибо, что стали частью нашей команды и сделали идею о создании этой книги реальностью. Мы высоко ценим вклад каждого из вас. Спасибо всем нашим друзьям и родным, которые каждый день наполняют радостью нашу жизнь. жүктеу/скачать 0.89 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|