Copyright ??? «??? «??????» & ??? «A???????? K????-C?????»

326
4. Максимальные уровни остатков ветеринарных (зоотехнических)
препаратов в продуктах животного происхождения, рекомендуемые
объединенным комитетом экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым
добавкам и контаминантам (Женева, 2007 г.)
Ён-
деЊж
?азван?е препарата
ґ?д жеєьжЊо-
?озяШжтвеннЯ?
ж?вотнЯ?
?а?менован?е
продуЊта
МаЊж?маєьнЯе
уровн? ожтатЊов,
мЄ/ЊЄ (є)
1.
Стимуляторы роста
1.1.
Эстрадиол-17
?
*
Крупный рогатый
Печень,
—
Estradiol-17
?
скот, баранчики,
почки, жир
куры
1.2.
Прогестерон*
Крупный рогатый
Печень,
—
Progesterone
скот, баранчики,
почки, жир
куры
1.3.
Тестостерон*
Крупный рогатый
Печень,
—
Testosterone
скот
почки, жир
1.4.
Зеранол***
Крупный рогатый
Мясо
0,002
Zeranol
скот
Печень
0,01
1.5.
Тренболон ацетат
Крупный рогатый
Мясо
0,02 как 
?
-трен-
Trenbolon acetate
скот
болон
Печень
0,01
Почки
0,01 как 
?
-трен-
болон
1.6.
Карбадокс
Свиньи
Мясо
0,05
Carbadox
Печень
0,03 как хино-
ксалин-2-кар-
боновая кислота
1.7.
Бычьи сомато-
Крупный рогатый
Молоко,
—
тропины**
скот молочного
мясо, пе-
Bovine somatotropins
направления
чень, почки,
жир
1.8.
Меленгестрол
Крупный рогатый
Печень
0,002
ацетат***
скот
Жир
0,005
Melengestrol Acetat
2.
Глюкокортикоиды
2.1.
Дексаметазон***
Крупный рогатый
Мясо
0,0005
Dexamethasone
скот, лошади,
Почки
0,0005
свиньи
Печень
0,0025
Крупный рогатый
Молоко
0,0003
скот
3.
Транквилизаторы
3.1.
Азаперон
Свиньи
Мясо
0,06
Azaperone
Жир
0,06
Печень
0,1
Почки
0,1 как сумма
азаперона и
азаперола
4.
?
-Адренорецепторы-
блокаторы
4.1.
Каразолол***
Свиньи
Мясо, жир
0,005
Carazolol
Печень
0,025
Почки
0,025
Copyright ??? «??? «??????» & ??? «A???????? K????-C?????»

327
5.
Антимикробные
средства
5.1.
Спектиномицин***
Крупный рогатый
Мясо
0,5
Spectinomycin
скот, свиньи, овцы,
Печень
2,0
куры
Почки
5,0
Жир
2,0
Куры
Яйца
2,0
Крупный рогатый
Мясо
0,5
скот
Печень
15,0
Почки
20,0
Жир
0,5
Молоко
0,5
5.2.
Неомицин***
Свиньи, овцы,
Мясо
0,5
Neomycin
козы, утки, ин-
Печень
0,5
дюшки, куры
Жир
0,5
Куры
Яйца
0,5
5.3.
Гентамицин***
Крупный рогатый
Мясо
0,1
Gentamycin
скот, свиньи
Жир
0,1
Печень
2,0
Почки
5,0
Крупный рогатый
Молоко
0,2
скот
5.4.
Цефтиофур
Крупный рогатый
Мясо
1,0
Ceftiofur
скот, свиньи
Печень
2,0
Почки
6,0
Жир
2,0
Крупный рогатый
Молоко
0,1 как десфу-
скот
 роил цептиофур
5.5.
Сульфадимидин***
Крупный рогатый
Мясо
0,1
Sulphadimidine
скот, овцы, свиньи,
Печень
0,1
птица
Почки
0,1
Жир
0,1
Крупный рогатый
Молоко
0,025
скот
5.6.
Флумеквин***
Крупный рогатый
Мясо
0,5
Flemequine
скот, свиньи, овцы,
Печень
0,5
куры
Почки
3,0
Жир
1,0
5.7.
Линкомицин***
Крупный рогатый
Мясо
0,1
Lincomycin
скот, свиньи, овцы,
Печень
0,5
куры
Почки
1,5
Жир
0,1
Крупный рогатый
Молоко
0,15
скот
5.8.
Тиамфеникол
Свиньи
Мясо
0,05
Thiamphenicol
Печень
0,1
Почки
0,5
Жир
0,05 как сумма
тиамфеникола
и конъюгатов
тиамфеникола
Ён-
деЊж
?азван?е препарата
ґ?д жеєьжЊо-
?озяШжтвеннЯ?
ж?вотнЯ?
?а?менован?е
продуЊта
МаЊж?маєьнЯе
уровн? ожтатЊов,
мЄ/ЊЄ (є)
Продолжение
Copyright ??? «??? «??????» & ??? «A???????? K????-C?????»

328
в расчете на
тиамфеникол
5.9.
Данофлоксацин***
Крупный рогатый
Мясо
0,2
Danofloxacin
скот, куры
Печень
0,4
Почки
0,4
Жир
0,1
Свиньи
Мясо
0,1
Печень
0,05
Почки
0,2
Жир
0,1
5.10. Спирамицин
Крупный рогатый
Мясо
0,2
Spiramycin
скот
Печень
0,6
Почки
0,3
Жир
0,3
Молоко
0,2
Куры
Мясо
0,2
Печень
0,6
Почки
0,8
Жир
0,3 как сумма
спирамицина и
 неоспирамицина
Свиньи
Мясо
0,2
Печень
0,6
Почки
0,3
Жир
0,3 как спира-
мицин
5.11. Сарафлоксацин***
Индейки, куры
Мясо
0,01
Sarafloxacin
Печень
0,08
Почки
0,08
Жир
0,02
6.
Антигельминтные средства
6.1.
Клозантел***
Овцы
Мясо
1,5
Closantel
Печень
1,5
Почки
5,0
Жир
2,0
Крупный рогатый
Мясо
1,0
скот
Печень
1,0
Почки
3,0
Жир
3,0
6.2.
Ивермектин
Крупный рогатый
Печень
0,1
Ivermectin
скот
Жир
0,04
Молоко
0,01 как
22,23-дигидро-
 ивермектин В
1
?
(Н
2
В
1
?
)
6.3.
Флубендазол***
Свиньи
Мясо
0,01
Flubendasole
Печень
0,01
Птица
Мясо
0,2
Печень
0,5
Яйца
0,4
Ён-
деЊж
?азван?е препарата
ґ?д жеєьжЊо-
?озяШжтвеннЯ?
ж?вотнЯ?
?а?менован?е
продуЊта
МаЊж?маєьнЯе
уровн? ожтатЊов,
мЄ/ЊЄ (є)
Продолжение
Copyright ??? «??? «??????» & ??? «A???????? K????-C?????»

329
6.4.
Тиабендазол
Крупный рогатый
Мясо
0,1
Tiabendasole
скот, овцы, козы,
Печень
0,1
свиньи
Почки
0,1
Жир
0,1
Крупный рогатый
Молоко
0,1 как сумма
скот, козы
 тиабендазола и
5-окситиабен-
дазола
6.5.
Триклабендазол
Крупный рогатый
Мясо
0,2
Triclabendazole
скот
Печень
0,3
Почки
0,3
Жир
0,1
Овцы
Мясо
0,1
Печень
0,1
Почки
0,1
Жир
0,1 как 5-хлор-
6-(2
1
, 3
1
-ди-
хлорфенокси)-
бензимида-
зол-2-он
6.6.
Левамизол***
Крупный рогатый
Мясо
0,01
Levamizole
скот, овцы,
Почки
0,01
свиньи, птица
Жир
0,01
Печень
0,1
6.7.
Фебантел, фенбен-
Крупный рогатый
Мясо
0,1
дазол и оксфендазол
скот, овцы,
Почки
0,1
Febantel, fenbenda-
свиньи, лошади,
Жир
0,1
zole and oxfendazole
козы
Печень
0,5
Крупный рогатый
Молоко
0,1 как сумма
скот
фенбендазола,
оксфендазола
и оксфендазола
сульфона в
пересчете на
оксфендазол-
сульфон
6.8.
Моксидектин***
Крупный рогатый
Мясо
0,02
Moxidectin
скот
Олени
Мясо
0,02
Овцы
Мясо
0,05
Крупный рогатый
Печень
0,1
скот, олени, овцы
Почки
0,05
Жир
0,5
6.9.
Дорамектин***
Крупный рогатый
Мясо
0,02
Doramectin
скот
Свиньи
Мясо
0,005
Крупный рогатый
Печень
0,1
скот, свиньи
Почки
0,03
Жир
0,15
6.10. Абамектин
Крупный рогатый
Печень
0,1
Abamectin
скот
Почки
0,05
Ён-
деЊж
?азван?е препарата
ґ?д жеєьжЊо-
?озяШжтвеннЯ?
ж?вотнЯ?
?а?менован?е
продуЊта
МаЊж?маєьнЯе
уровн? ожтатЊов,
мЄ/ЊЄ (є)
Продолжение
Copyright ??? «??? «??????» & ??? «A???????? K????-C?????»

330
Жир
0,1 как авер-
мектин В
1
?
6.11. Эприномектин
Крупный рогатый
Мясо
0,1
Eprinomectin
скот
Печень
2,0
Почки
0,3
Жир
0,25
Молоко
0,02 как эпри-
номектин В
1
?
7.
Антипротозойные средства
7.1.
Диклазурил***
Овцы, кролики,
Мясо
0,5
Diclazuril
птица
Печень
3,0
Почки
2,0
Жир
1,0
7.2.
Имидокарб***
Крупный рогатый
Мясо
0,3
Imidocarb
скот
Печень
2,0
Почки
1,5
Жир
0,05
Молоко
0,05
8.
Трипаноцидные средства
8.1.
Изометамидиум***
Крупный рогатый
Мясо
0,1
Izometamidium
скот
Жир
0,1
Молоко
0,1
Печень
0,5
Почки
1,0
8.2.
Диминазен***
Крупный рогатый
Мясо
0,5
Diminazene
скот
Печень
12,0
Почки
6,0
Молоко
0,15
9.
Инсектициды
9.1.
Цихалотрин***
Крупный рогатый
Мясо
0,02
Cyhalothrin
скот, свиньи, овцы
Печень
0,02
Почки
0,02
Жир
0,4
Крупный рогатый
Молоко
0,03
скот
9.2.
Дицикланил***
Овцы
Мясо
0,2
Dicyclanil
Печень
0,4
Почки
0,4
Жир
0,15
9.3.
Трихлорфон***
Крупный рогатый
Мясо
0,05
Trichlorfon
скот
Печень
0,05
Почки
0,05
Молоко
0,05
9.4.
Делтаметрин***
Крупный рогатый
Мясо
0,03
Deltamethrin
скот, овцы, куры
Печень
0,05
Почки
0,05
Жир
0,5
Ён-
деЊж
?азван?е препарата
ґ?д жеєьжЊо-
?озяШжтвеннЯ?
ж?вотнЯ?
?а?менован?е
продуЊта
МаЊж?маєьнЯе
уровн? ожтатЊов,
мЄ/ЊЄ (є)
Продолжение
Copyright ??? «??? «??????» & ??? «A???????? K????-C?????»

331
Крупный рогатый
Молоко
0,03
скот
Куры
Яйца
0,03
9.5.
Фоксим***
Крупный рогатый
Мясо
0,05
Phoxim
скот, свиньи, овцы,
Печень
0,05
козы
Почки
0,05
Жир
0,4
Крупный рогатый
Молоко
0,01
скот
*Комитет экспертов ФАО/ВОЗ рекомендует анализ остаточных количеств по-
ловых гормонов и прогестерона проводить в печени, почках и жире, но макси-
мально допустимые уровни остатков данных стероидов не приведены.
**Относится к полученным методом генной инженерии полным аналогам бы-
чьего соматотропина (БСТ) — препаратам очень высокой степени чистоты (прак-
тически без примесей): сомагребову (somagrebove), сометрибову (sometribove), со-
мавубову (somavubove) и сомидобову (somidobove). В связи со значительными от-
личиями БСТ и соматотропина человека по химическому составу, физико-хими-
ческим, иммунологическим свойствам и видовой специфичности, а также на
основе оценки отдельных препаратов Комитет считает, что наличие возможных
остатков БСТ в пищевых продуктах безопасно для здоровья человека, поэтому нет
необходимости устанавливать максимальные уровни остатков данных препаратов.
Показана возможность использования дополнительных методов оценки продук-
тов животноводства на основе анализа соматотропин-зависимых соматомединов.
***Указанные максимальные уровни остатков даны на исходный препарат.

жүктеу/скачать 1.04 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: