Дивизиональная организационная структура

Сущность дивизионального подхода к построению организационной структуры. Специализация подразделений. Степень координации в функциональных областях. Эффективность использования ресурсов. Взаимосвязь между подразделениями. Реакция на внешние изменения. Скорость принятия управленческих решений.

Сущность матричного подхода к построению организационной структуры. Специализация подразделений. Степень координации в функциональных областях. Эффективность использования ресурсов. Взаимосвязь между подразделениями. Реакция на внешние изменения. Скорость принятия управленческих решений.

Руководство, лидерство, власть, влияние. Неформальный лидер. Этапы процесса возникновения лидера. Формы влияния, побуждающие работников к активному сотрудничеству. Влияние через убеждение. Влияние через участие работников в управлении как обращение к потребностям более высоких уровней. «Соверен» («патриарх»). «Вожак». «Тиран» «Организатор». «Соблазнитель». «Герой». «Дурной пример». «Кумир». «Изгой». «Козел отпущения». Как стать лидером, а не просто руководителем.

Проявление человеческой индивидуальности. Условия, в которых происходит контакт. Реакция воспринимаемого образа на наш собственный. Сиюминутные и стратегические потребности и интересы индивида. Социальные стандарты и стереотипы, определяющие оценку психологических факторов формирования образа. Образ мыслей, мировоззрение объекта общения.

Понятие стиля применительно к управлению как манеры поведения руководителя по отношению к подчиненным. Различие стилей управления по степени делегирования полномочий, используемых форм власти, заботе о человеке и о выполнении задач предприятия. Характеристика стилей, базирующихся на использовании власти: авторитарного; демократического; либерального.

Сущность иерархической теории потребностей. Физиологические потребности. Потребности в безопасности и уверенности в будущем. Социальные потребности. Потребности в уважении и самоуважении. Потребности в самореализации. Пирамида потребностей. Влияние ситуационных факторов на применимость теории Маслоу в менеджменте.

Сущность теории приобретенных потребностей. Потребности во власти. Потребности в успехе. Потребности в причастности. Доминирование потребностей. Взаимовлияние потребностей. Влияние ситуационных факторов на применимость теории МакКлелланда в менеджменте.

Сущность двухфакторной теории. Гигиенические факторы. Мотивирующие факторы. Связь гигиенических и мотивирующих факторов с внешней средой и содержанием работы. Влияние ситуационных факторов на применимость двухфакторной теории Герцберга в менеджменте.

Сущность теории ожиданий. Мотивация как процесс. Взаимосвязи "затраты труда - результаты труда", "результаты труда - вознаграждение", "вознаграждение - удовлетворенность вознаграждением". Влияние ситуационных факторов на применимость теории ожиданий в менеджменте.

Сущность теории справедливости. Соотношение трудовых затрат и обобщенной оценки трудового вклада. Субъективность оценки вознаграждения. Влияние ситуационных факторов на применимость теории справедливости в менеджменте.

Структура социально-психологического климата. Нравственно-психологическая совместимость. Деловой настрой работника, условия, от которых он зависит. Формирование и поддержание социального оптимизма.

Предварительный контроль в области человеческих, материальных и финансовых ресурсов. Текущий контроль. Системы контроля с обратной связью. Учет внешних и внутренних факторов, которые могут вызвать отклонения в работе организации. Заключительный контроль.

Установление стандартов. Показатели результативности. Измерение фактических результатов. Сопоставление фактических результатов с установленными стандартами. Осуществление корректирующих воздействий. Диапазон допустимых отклонений. Принцип исключения. Пересмотр стандартов.

Направленность системы контроля на предупреждение ошибок. Передача и распространение информации. Наглядность системы контроля. Возможные негативные последствия контроля. Поведение, ориентированное на контроль. Предоставление работниками неверной отчетной информации.

Достижимость стандартов. Двустороннее общение. Вознаграждение за достижение стандарта. Стратегическая направленность контроля. Своевременность контроля. Гибкость контроля. Комплексность контроля. Простота контроля. Экономичность контроля. Целесообразность контроля. Гласность проведения контроля. Ориентация контроля на результат.

Характерные черты малых групп. Закономерности, проявляющиеся в малых группах. Размер малых групп. Влияние изменения состава малой группы на силу взаимодействия членов в ней. Влияние роста численности групп на индивидуальность ее членов, сплоченность и единство между ними. Влияние индивидуальных характеристик участников в малых группах на эффективность их деятельности. Примеры малых групп. Сущность и функции первичных групп.

Сущность и категории корпоративной социальная ответственности. Примеры проявления корпоративной социальной ответственности перед обществом. Сущность и принципы социального партнерства (полное равенство сторон, приоритетность согласительных методов, обязательность исполнения достигнутых договоренностей, справедливость и доверие в отношениях партнеров, регулярность консультаций). Три-партизм как специфический вид социального партнерства. Особенности социального партнерства в России.

Вероятностный характер управленческих решений. Понятие риска. Информационно-аналитическое обеспечение подготовки и принятия управленческого решения. Функции информационно-аналитических служб. Виды исследований, направленных на сбор, обработку и анализ информации, используемой при формировании управленческого решения.

Определение понятия «функции конфликта». Явные и скрытые функции конфликта. Негативные функции конфликта. Формы и механизмы проявления в конкретных ситуациях. Позитивные функции конфликта.

Сущность прогнозирования. Разновидности прогнозов. Социальное прогнозирование. Количественные методы прогнозирования. Анализ временных рядов. Причинно-следственное моделирование. Качественные методы прогнозирования. Метод коллективного мнения. Метод мозгового штурма. Метод Дельфи.

Сущность процесса коммуникации. Качество коммуникационного процесса. Информационное взаимодействие организации с внешней средой. Информационный обмен внутри организации. Формальные и неформальные коммуникации.

Отправитель, сообщение, канал, получатель. Этапы коммуникационного процесса: зарождение идеи, выбор канала, кодирование информации, передача, декодирование. Пропускная способность канала. Взаимосвязанность этапов информационного обмена. Обратная связь и шумы.

Сущность межличностных коммуникаций. Факторы, снижающие эффективность межличностных коммуникаций: особенности восприятия, семантические и невербальные барьеры, неудовлетворительная обратная связь, неумение слушать. Правила эффективного слушания.

Нисходящие коммуникации. Восходящие коммуникации. Горизонтальные коммуникации. Факторы, снижающие эффективность внутриорганизационных коммуникаций: искажение сообщений, информационные перегрузки, неудовлетворительная структура организации, конфликты между подразделениями.

Количественное регулирование информационных потоков. Совершенствование качественной стороны информационных потоков. Системы обратной связи. Опросы сотрудников. Системы сбора предложений. Информационные бюллетени.

Понятие, сущность и содержание эффективности управления. Критерии эффективности управления: выживание, производительность, результативность, практическая реализация управленческих решений. Качество управленческих решений. Условия принятия качественных управленческих решений. Организационно-психологические факторы, снижающие эффективность управления.

Сущность кадровой политики. Стратегические цели управления трудовыми ресурсами. Воздействие внешних факторов на управление трудовыми ресурсами. Планирование потребности в трудовых ресурсах. Набор и отбор персонала. Оценка результатов деятельности работников. Управление продвижением по службе.

Необходимость профессиональной и социальной адаптации. Уменьшение стартовых издержек. Снижение психологического барьера. Повышение реализма в ожиданиях и удовлетворенности работой. Привитие новой организационной культуры. Основные аспекты адаптации: психофизиологический, социальный, профессиональный, организационный.

Профессиональное обучение персонала. Причины возникновения потребности в профессиональном обучении. Факторы, влияющие на эффективность программ профессионального обучения. Процедура деловой оценки работников. Требования к проведению деловой оценки. Профессиональная и внутриорганизационная карьера. Кадровый резерв.

Повышение качества трудовой жизни. Факторы, характеризующие высокое качество трудовой жизни. Объем труда. Содержательность труда. Удовлетворение работника своим трудом. Совершенствование организации труда.

Планирование карьеры — одно из направлений кадровой работы в организации, ориентированное на определение стратегии и этапов развития и продвижения специалистов. Необходимость планирования карьеры Планирование карьеры персонала. Понятие планирование карьеры. Содержание планирования карьеры. Прогнозирование карьеры. Условия успешной карьеры. Роль руководителя в планирование карьеры в организации. Набор персонала и вывод персонала из организации. Задачи менеджера по персоналу. Долгосрочное планирование профессиональной жизни каждого человека и взаимодействия людей внутри организации.

Нормативная база по проведению аттестации в организации. Процедура проведения аттестации. Документы организации при проведении аттестации: положение об аттестации, приказ по основной деятельности по проведению аттестации, аттестационный лист, протокол заседания аттестационной комиссии, результаты аттестации и их документационное оформление.

Инновационная политика. Инновационный климат в организации. Толерантность к нетрадиционным идеям и состоянию неопределенности. Поощрение творческого подхода к решению задач. Приверженность политике непрерывного образования. Обеспечение свободы информационного обмена. Внедрение инновационных методов управления. Формирование экспериментальных структур; отбор и работа с новаторами; поддержка новаторского движения; особенности поощрения персонала в условия нововведений.

1. 
   Организация туристской деятельности
   

2. 
   История развития индустрии гостеприимства
   

Гостиничные цепи, независимые франчайзинговые гостиницы. Современные тенденции развития индустрии гостеприимства. Роль человеческого фактора в развитии транснациональных корпораций. Гостиничная индустрия Москвы. Управление гостиницами Москвы.

Глобальные тенденции и перспективы развития гостиничной индустрии. Классификация гостиничных предприятий. Источники прибыли и индикаторы доходности гостиничного предприятия.

3. 
   Развитие коллективных средств размещения и их влияние на менеджмент и маркетинг в туризме
   

Классность номерного фонда КСР. Показатели обслуживания гостей КСР. Показатели финансово-хозяйственной деятельности КСР. Бухучет и налогообложение в туризме и гостиничной сфере.

4. 
   Мировые и отечественные туристские ресурсы и международные путешествия
   

5. 
   Показатели деятельности отечественных организаций культуры
   

6. 
   Состояние окружающей среды и менеджмент и маркетинг в туризме
   

Туризм как непроизводственная сфера деятельности. Туризм в современных условиях и сложившиеся формы собственности в России. Основы туроперейтинга. Тактика и стратегия, принципы и функции управления в туристском предприятии. Кадровый потенциал туристского предприятия. Маркетинг как условие развития производственных и правовых отношений. Управленческая деятельность туроператоров отечественного туристского рынка. Модель управления туристской компании.

Функции и элементы деятельности маркетинговых систем. Особенности сбыта и распределения как важнейшие функции маркетинга. Формирование организационных структур и персонала в реализации маркетинга. Стратегия маркетинга в индустрии туризма. Основные принципы и методы формирования стратегии маркетинга в туризме. Особенности маркетинга средств производства туристских товаров и услуг. Основы маркетинга в сфере ноу-хау туристского бизнеса.

Понятие, цели и задачи маркетинга туристских товаров и услуг. Комплексные исследования рынка товаров и услуг. Основные элементы маркетинговой стратегии туристского рынка товаров и услуг. Основные подходы к поиску рынка туристских товаров и услуг. Факторы маркетинговой среды рынка туристских товаров и услуг. Маркетинговый контроль. Особенности маркетинга в современном туристском бизнесе. Информационное обеспечение маркетинговых систем в туризме. Сущность информационных систем и перспективы их развития в маркетинге. Качественные и количественные характеристики потоков информации в туризме. Автоматизация и централизация управления маркетингом в туризме.

Организационная миссия. Цели и задачи управления гостиничным хозяйством. Задачи управления собственностью, задачи управления производством, задачи управления созданием продукта в индустрии гостеприимства. Стратегия и тактика.

Организационная структура гостиницы, значение организационной структуры. Типы организационных структур предприятий в индустрии гостеприимства. Классическая организация. Линейная функция. Административная функция. Современный подход к формированию организационной структуры. Особенности функциональной организации гостиничного предприятия.

Структура управления отелем высокой категории. Концептуальная схема работы генерального менеджера в отеле. Методы и стиль управления. Экономические, организационно-административные и социально-психологические методы управления. Характеристика стилей руководства. Роль бизнес-планирования в индустрии гостеприимства

Влияние организационной структуры предприятия на его доходность. Организация бизнес-планирования в индустрии гостеприимства. Бизнес-план как коммуникация в организационной структуре гостиничного хозяйства.

11. Принципы функционирования основных служб гостиницы

Основные характеристики гостиничного хозяйства. Функциональное назначение гостиничного предприятия.

Служба управления номерным фондом. Порядок работы службы приема и размещения: цели стратегии, технологии, структурные элементы: секция регистрации, секция кассовых операций, секция почты и информации, подразделение бронирования номеров, телефонная служба. Цикл обслуживания гостя. Роль персонала службы приема и размещения в цикле обслуживания.

Служба хозяйственного обеспечения и обслуживания гостиницы. Инженерно-техническая служба. Служба питания и напитков Медицинская служба. Служба маркетинга и продаж. Служба бухгалтерского учета. Особенности оказания услуг, распределенных во времени.

Роль персонала в гостиничном бизнесе. Роль менеджера в гостинице. Радикальная и консервативная культура управления. Миссия кадровых служб. Цели, задачи и функции кадровых служб. Технологии реализации целей и задач кадровых служб. Поиск и отбор персонала. Информационное обеспечение задач эффективного управления персоналом. Требования к менеджерам различных служб. Производственное обучение и повышение квалификации. Формирование трудовых коллективов. Проблема сохранения кадров. Аттестация персонала. Учет рабочего времени. Дисциплина. Карьерный рост. Международный аспект кадровой политики. Расчет количества персонала. Оплата труда. Контроль за фондом оплаты труда.

Концепция безопасности гостиницы. Происхождение угроз и кризисных ситуаций в гостиничном и ресторанном бизнесе. Спецификация потенциальных угроз и кризисных ситуаций. Структура типовых взаимодействий гостиничной сфере Классификатор типовых результатов и спецификация типовых угроз.

Нейтрализация угроз и последствий кризисных ситуаций. Принципы создания системы защиты от угроз и участие Технологии безопасности. Системы безопасности. Инженерно-технические средства обеспечения безопасности. Исполнительные, административные и организационные меры. Службы безопасности в гостиницах. Вопросы безопасности в программе подготовки персонала гостиницы.

Профилактика хищений в гостиницах и ресторанах. Профилактика ущерба собственности гостиницы. Профилактика террористических актов. Профилактика нарушений общественного порядка. Оценка рисков коммерческой деятельности гостиницы.

Качество услуги с точки зрения потребителя услуг гостиницы и ресторана. Процессный подход к качеству. Восприятие качества и восприятие ценности Качество и конкурентоспособность.

Особенности управления качеством услуг в гостиничном и ресторанном бизнесе. Роль корпоративной культуры в повышении качества услуг. Контроль качества. Качество обслуживания в плане маркетинга.

Стандартизация и сертификация в управлении качеством. Всеобщее управление качеством в индустрии гостеприимства. Измерение качества. Цена качества.

Особенности стратегического планирования в гостиничном и ресторанном бизнесе. Организация процесса планирования. Разработка содержания стратегических планов. Влияние корпоративной культуры на реализацию стратегии. Предпринимательский подход в стратегическом планировании.

Планирование и управление деловой активностью предприятия гостиничной индустрии. Стратегическое программирование и другие формы планирования стратегии. Формальный подход к планированию. Поведенческий подход. Формальное планирование корпоративной стратегии. Позиционирование компании. Логика приращения. Корпоративное планирование деловой активности.

Разработка стратегической программы. Расчеты оценок при приростном планировании стратегии. Методы формализации в планировании. Определение оценки рыночной позиции компании.

Особенности управления активами гостиниц. Стратегическое планирование гостиничных активов. Стратегическое планирование портфеля деловой активности. Стратегическое планирование гостиницы.

Контроль за деятельностью компании, управляющей гостиницей. Выбор управляющей компании. Договор на управление Анализ годового бюджета. Капитальные затраты и эксплуатационные расходы. Соответствие нормам и законам.

Стратегии конкуренции в гостиничном бизнесе. Методы конкурентной борьбы в гостиничной индустрии. Общеэкономические стратегии конкуренции. Объединение и слияние. Развитие новых гостиничных продуктов. Изменение позиционирования торговой марки. Диверсификация гостиничного бизнеса.

Анализ годового бюджета. Расчет капитальных затрат и эксплуатационных расходов при разработки стратегий развития гостиничного хозяйства. Нормы эксплуатационных расходов и оценки возможных доходов при реализации стратегических планов. Разработка стратегии конкуренции в гостиничном бизнесе.

Методы конкурентной борьбы в гостиничной индустрии. Определение эффективности при объединении и слиянии предприятий гостиничной индустрии. Разработка мероприятий по развитию новых гостиничных продуктов. Разработка мероприятий по изменению позиционирования торговой марки. Оценка эффективности диверсификации гостиничного бизнеса.

Новые методы конкуренции в гостиничной индустрии. Международная гостиничная индустрия. Американская модель гостиничной интернационализации. Современные стратегии развития европейских и международных гостиничных компаний. Деловой туризм.

Особенности развития гостиниц и ресторанов на основе франчайзинга. Стратегия позиционирования торговых марок. Сильные и слабые стороны политики воздействия. Стратегический анализ гостиничных цепей. Стратегическое использование ресурсов гостиничных цепей Методы расширения гостиничных цепей. Современные корпоративные стратегии. Особенности развития в условиях рынка.

Управление реорганизацией гостиничного хозяйства. Анализ причин реорганизации. Оценка результатов реорганизации. Составления плана реорганизации. Текущее управление реорганизацией и контроль.

Методы стратегического анализа гостиничных цепей. Методы стратегического использования ресурсов гостиничных цепей. Методы расширения гостиничных цепей. Разработка корпоративных стратегий.

18. Планирование маркетинга предприятия индустрии гостеприимства

Организация маркетинга в гостиничном хозяйстве и индустрии гостеприимства. Планирование и развитие маркетинга и контроль. Выбор инструментов маркетинга для гостиничного и ресторанного бизнеса. Методы обоснованности проектов в гостиничном и ресторанном бизнесе. Бюджет расходов. Техника сетевого планирования в гостиничном бизнесе. Методы управление доходами в гостиничном хозяйстве. Определение доступности рыночных сегментов. Предварительная покупка гостиничных услуг.

Управление доходами в гостиничном хозяйстве. Пути повышения доходности гостиничного хозяйства. Системный подход в управлении гостиничным хозяйством. Колебание спроса на гостиничные услуги. Определение доступности рыночных сегментов. Предварительная покупка гостиничного продукта.

19. Система маркетинговой информации в гостиничном и ресторанном бизнесе

Анализ продукта и предложения в гостиничном и ресторанном бизнесе. Диагностика меню как маркетинговый инструмент политики предложения и цен. Порядок формирования предложения, Ценовая политика. Пример анализа меню.

Анализ конкурентной ситуации в области ресторанного бизнеса. Порядок формирования предложения. Ценовая политика ресторана. Затратный метод, сравнительный метод, доходный метод. Категории клиентов и категории блюд. Цена обслуживания.

Эластичность спроса блюд. Технология диагноза меню. Разработка рекомендаций по введению нового блюда в меню.

Связь тактики обслуживания с доходом. Пример анализа меню. Эластичность спроса блюд. Технология диагноза меню. Разработка рекомендаций по введению нового блюда в меню. Анализ конкурентной ситуации.

Контроль качества и постановка целей качества в маркетинговом плане. 100 моментов проверки качества глазами клиентов. Разработка программы контроля качества. Тест для клиента.

Порядок реализация маркетингового плана, ориентированного на качество. Технология продаж. Типичные ошибки, встречающиеся при организации продаж в гастрономии. Контроль продаж и статистика продаж. Расчет оценки торговых способностей в гастрономии.

Корпоративная культура в рамках маркетинговой техники. Коммуникативная стратегия, направленная во внешнюю среду. Визуальные возможности по практическому повышению оборота в гостиничном и ресторанном бизнесе. Эффективность стратегии корпоративной культуры в гостиницах и ресторанах.

Технологии и инструменты коммуникативного маркетинга. Реклама. Рекламный проспект как визуальная картина услуг. Техника продаж 50 предложений, как повысить оборот и качество услуг. Средства связи с общественностью (PR).

Характеристика инвестиционных проектов в индустрии гостеприимства. Методы оценки эффективности проектов в гостиничном хозяйстве. Оценка коммерческих и других рисков инвестиций.

Характеристики инвесторов в индустрии гостеприимства. Фактор времени в инвестиционной деятельности. Дисконтирование инвестиционных платежей. Аренда как форма инвестиционной деятельности. Арендные платежи.

Инвестиционная политика международных корпораций в индустрии гостеприимства. Взаимосвязь социальной и инвестиционной политики в индустрии гостеприимства.

Особенности некоммерческого обслуживания. Управление обслуживанием в санитарно-оздоровительных учреждениях, в образовательных учреждениях, армии, на транспорте, на предприятиях и в государственных и негосударственных учреждениях.

Управление питанием на транспорте (авиационном, водном и железнодорожном). Управление питанием в учреждениях различного профиля. Организация помощи в условиях чрезвычайных ситуаций.

Роль общественных и благотворительных фондов в организации некоммерческого обслуживания различных социальных групп. Международная и государственная помощь в условиях чрезвычайных ситуаций.

Информационное обеспечение задачи управления собственностью, производством, гостиничным продуктом. Оценка потребности в информации, получение и обработка информации. Применение компьютеров при осуществлении заказов гостиничных продуктов, закупок и снабжения. Логистические системы при осуществлении заказов гостиничных продуктов, закупок и снабжения.

Технологии Интернет при осуществлении маркетинга в гостиничном и ресторанном бизнесе. Технологии коммуникации на основе Интернет, корпоративных и локальных сетей. Технологии Интернет в подготовке и поиске кадров и поставщиков услуг в индустрии гостеприимства. Технологии Интернет, ориентированные на рекламу и продажу гостиничного продукта. Применение Интернет в программах сокращения расходов и программах повышения качества услуг. Технологии бизнес-коммуникаций на основе Интранет.

24. Исследование системы управления гостиничным хозяйством

Исследование как часть управления. Организация и методы исследования.

Роль финансового анализа в исследовании системы управления гостиничным хозяйством. Интерпретация результатов и разработка рекомендаций. Разработка предложений по реинжинирингу гостиничного бизнеса. Автоматизация реинжиниринга предприятий индустрии гостеприимства.

Методы исследования систем менеджмента предприятий индустрии гостеприимства. Управленческий учет на предприятиях индустрии гостеприимства.

Моделирование систем менеджмента предприятий индустрии гостеприимства. Методы моделирования систем менеджмента предприятий индустрии гостеприимства. Организация сбора статистики для оценки качества услуг предприятий индустрии гостеприимства. Прогнозирование развития предприятий индустрии гостеприимства.

25. Организационно-правовые основы управления в индустрии гостеприимства

Политическая среда и законодательные основы гостиничного бизнеса. Гостиничные услуги и государственная система стандартизации, организация сертификация и лицензирования. Документы, регламентирующие деятельность гостиниц в г. Москва.

ГОСТы, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания. ГОСТы, регламентирующие деятельность коллективных средств проживания. Нормативные акты, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания.

Корпоративное управление в гостиничном хозяйстве. Функциональные и технологические основы корпоративной лизинговой деятельности. Правовое обеспечение франчайзинга. Управление по контракту. Посредничество. Профилактика правонарушений в индустрии гостеприимства.

Санаторно-курортная деятельность – составная часть индустрии гостеприимства. Отечественный опыт санаторно-курортной деятельности. Опыт международных санаторно-курортных услуг.

Особенности медицинских и оздоровительных услуг в санаториях и курортах России. Современное стояние санаторно-курортных услуг в России. Перспективы развития санаторно-курортного бизнеса в России. Терминология, используемая в санаторно-курортном лечении, отдыхе и туризме.
27. Санаторно-курортное предприятие как хозяйствующих субъект экономических отношений:

Специфика санаторно-курортных предприятий. Организация приема, размещения клиентов и предоставление им лечения, отдыха и туристских услуг. Прием иностранных гостей в санаторно-курортных предприятиях. Медицинское и оздоровительное обслуживание отдыхающих в санаторно-курортных предприятиях.

Деятельность Российского союза туриндустрии (РСТ). Санаторно-курортные компании регионов России: статус, компетенция. Деятельность международных санаторно-курортных предприятий по обслуживанию клиентов в России. Поддержка, партнерство страховых компаний, коммерческих банков, авиа- и транспортных компаний, медицинских структур, средств массовых информации, кредитных организаций с санаторно-курортными предприятиями.

Планирование (текущее, перспективное, стратегическое). Ресурсное обеспечение планирования. Проектирование оздоровительных программ в санаторно-курортной индустрии гостеприимства. Формирование бизнес-плана.

Система управления. Кадровое обеспечение предприятий санаторно-курортного бизнеса. Требования к специалистам; стили управления; коучинг в санаторно-курортном бизнесе. Управление позиционированием санаторно-курортного продукта. Имидж санаторно-курортных предприятий и оздоровительных услуг, антиимиджевая политика конкурентов. Информатика и логистика как способ эффективного управления.

Международные организации и сообщества, регламентирующие санаторно-курортную деятельность. Отечественное право в санаторно-курортном бизнесе (концепция развития, законы, указы, распоряжения, соглашения).

Стандартизация, сертификация и лицензирование санаторно-курортного продукта. Страхование деятельности санаторно-курортных предприятий. Правила рассмотрения споров в судах и арбитражах. Заключение договоров на имущественные права. Правовая культура сотрудников санаторно-курортных предприятий.

32. Определение санаторно-курортных рынков. Экономические особенности рынка санаторно-курортного лечения, отдыха и туристских услуг:

Анализ индивидуальных рынков: спрос и предложение на санаторно-курортные услуги. Потребительские вкусы и потребительские ожидания. Закон спроса и изменение величины спроса. Закон предложения, изменение предложений, число продавцов на рынке, изменение величины предложений.

Рыночное равновесие, избыток, дефицит, конкуренция. Изменение предложения и спроса, увеличение спроса, сокращение спроса. Увеличение предложений; сокращение предложений. Сегменты и сегментация санаторно-курортного рынка услуг.

Макро- и микроэкономика санаторно-курортного бизнеса. Санаторно-курортный бизнес в формировании бюджета государства и социальной сферы граждан (Федеральный закон № 122 о замене льгот как фактор стимулирования развития санаторно-курортного отдыха и лечения за счет бюджет средств). Налоги в санаторно-курортном бизнесе.

Экономика использования новых технологий на разных стадиях роста санаторно-курортного предприятия. Бухучет в санаторно-курортном предприятии. Оплата труда и вознаграждение персоналу санаторно-курортных предприятий.

Факторы, воздействующие на формирование продукта, ценовая политика санаторно-курортного предприятия. Формирование себестоимости и финансовых затрат на санаторно-курортный продукт. Статистика, учет и отчетность в санаторно-курортных предприятиях

34. Разновидности рынка санаторно-курортных услуг:

Виды санаторно-курортного продукта, услуг и товаров. Особенности санаторно-курортного рынка товаров, услуг и работ. Таймшер и его функционирование в санаторно-курортных предприятиях.

Исследование рынка санаторно-курортных услуг на примере региона Кавказских Минеральных Вод. Рекреационный туризм Черноморского побережья Кавказа. Перспективы развития лечебно-оздоровительного туризма в России

35. Маркетинговые исследования в санаторно-курортном лечении, отдыхе и туризме:

Маркетинг в международном санаторно-курортном бизнесе. Маркетинговые исследования. Электронные каналы маркетинга и рекламы. Маркетинговые системы и информационные процессы в деятельности туроператоров санаторно-курортных предприятий. Маркетинг оздоровительных услуг в санаторно-курортном бизнесе.

Маркетинговый анализ рынка санаторно-курортных услуг, понятие, цели и задачи. Этапы маркетингового рынка санаторно-курортных услуг. Факторы маркетинговой среды. Рекомендации по организации маркетинга, деятельности маркетолога.

36. Разработка санаторно-курортного продукта и его продвижение на рынок услуг:

Разработка и реализация санаторно-курортного продукта. Технологии (процедуры и операции) в санаторно-курортном бизнесе. Конкурсные торги (подрядные договора, тендеры) – способ продвижения на рынок санаторно-курортных товаров, услуг, работ.

Проектирование и условие реализации рынка оздоровительных услуг, отдыха и туризма. Взаимодействие специалистов медицины, физической культуры, спорта, психологии и маркетинга в формировании качественного продукта. Выставки как средство продвижения санаторно-курортного продукта и услуг. Методология формирования оздоровительных программ при лечении водами в регионах России.

План по проведению рекламной компании. Реклама и маркетинг. Брендинг в санаторно-курортном бизнесе. Организация и участие санаторно-курортного предприятия в выставках.

Правовые основы перевозок пассажиров. Правила перевозки особых категорий пассажиров. Правила перевозки багажа. Расширение услуг, предлагаемых пассажирам.

Транспортное обеспечение в санаторно-курортных предприятиях. Сотрудничество транспортных компаний с санаторно-курортными предприятиями. Соблюдение паспортно-визовых и таможенных формальностей. Организация безопасности отдыхающих в санаторно-курортных предприятиях.
Основная литература:

1. 
   А.Ю. Александрова Международный туризм: Учебник-М.: Аспект Пресс, 2004
   
2. 
   Экономика и организация туризма: международный аспект: под ред. И.А.Рябовой, Ю.В.Забаева, Е.Л. Драчевой.- М.: КНОРУС, 2005.
   
3. 
   И.В.Зорин, В.А.Квартальнов Энциклопедия туризма, М.: «Финансы и статистика», 2003.
   

1. 
   Горбылева З.М. Экономика туризма: Учеб.пособие- Минск. БГЭУ, 2004.
   
2. 
   Монтехано Х.М. Структура туристского рынка. Под. Ред. Мироненко Н.С. - Смоленск, 1997.
   
3. 
   Каурова А.Д. Организация сферы туризма: Учеб. пособие.- М-СпБ: «Издательский дои Герда», 2004.
   
4. 
   Самойленко А.А. География туризма: Учеб. пособие.- Ростов-на Дону «Феникс», 2006.
   
5. 
   Яковлев Г.А. Экономика и статистика туризма: Учеб. пособие 3-е изд. перераб. и доп. – М.: Издательство РДЛ.2005.
   
6. 
   Ушаков Д.С. Технологии продаж в туристическом бизнесе, Ростов –на Дону.: Феникс, 2006
   
7. 
   Быстров С.А. Финансовый менеджмент в туризме: Учеб. пособие- М-СпБ.: «Издательский дом Герда», 2006.
   
8. 
   Ильина Е.Н. Деятельность туристических агентств: туристический рынок и предпринимательство: Учеб. пособие - М.: «Советский спорт», 2004.
   

Экзаменующийся должен показать знания фундаментальных положений основных дисциплин, являющихся базовыми для образования в современной образовательной среде.

1. 
   Роботова А.С., Леонтьева Т.В., Шапошникова И.Г. и др. пол ред А.С. Роботовой. Введение в педагогическую деятельность. – М.: Издательский центр «Академия», 2007 – 208 с.
   
2. 
   Никитина Н.Н., Кислинская Н.В. Введение в педагогическую деятельность: теория и практика. – М.: Издательский центр «Академия», 2008 – 224 с.
   

Тенденции развития мирового образовательного процесса. Образование как целенаправленный процесс воспитания и обучения в интересах человека, общества и государства. Инновационные образовательные процессы. Болонский процесс. Государственно-общественная система управления образованием. Образование в условиях информационно-технологической революции.

Современные методы, модели и средства обучения. Понятие педагогических технологий, их обусловленность характером педагогических задач. Виды педагогических задач. Педагогические технологии. Педагогика как наука, её объект. Образование как общественное явление и педагогический процесс. Взаимосвязь педагогической науки и практики. Современные модели организации обучения. Типология и многообразие образовательных учреждений.

Социальное воспитание и социализация личности. Сущность воспитания и его место в целостной структуре образовательного процесса. Движущие силы и логика воспитательного процесса. Базовые теории воспитания и развития личности. Закономерности, принципы и направления воспитания. Система форм и методов воспитания. Воспитание патриотизма и интернационализма, веротерпимости и толерантности.

1. 
   Пидкасистый П.И., Беляев В.И., Мижериков В.А., Юзефавичус Т.А. под ред. П.И. Пидкасистого. – М: Издательский центр «Академия», 2010 – 512 с.
   
2. 
   Свадковский И.Ф. Введение в педагогику./ под. ред. В.А. Сластенина. – М: Издательский центр «Академия», 2005 – 160 с.
   

1. 
   Соколова Е.Е. Введение в психологию. Изд.3. В 6 т. Т.1. – М., 2008.
   
2. 
   Введение в социальную психологию: Учеб. пособ. / В.Г. Крысько. – М., 2000.
   
3. 
   Дубровина И.В., Прихожан А.М., Зацепин В.В., сост. Возрастная и педагогическая психология. Хрестоматия (Изд. 5). – М., 2008.
   

1. 
   Лапчик М.П. Методика преподавания информатики. Учебное пособие. – М.: Издательский центр «Академия», 2010. – 624 с.
   
2. 
   Программы для общеобразовательных учреждений: Информатика. 2-11 классы. – М.: БИНОМ. Лаборатория Базовых Знаний, 2010.
   
3. 
   Абдуллин Э.Б., Николаева Е.В. Теория музыкального образования: Учебник для студ. высш. пед. учеб. заведений / Э.Б. Абдуллин, Е.В. Николаева. – М.: Издательский центр «Академия», 2004. – 336 с.
   

1. 
   Захарова И.Г. Информационные технологии в образовании. Учебное пособие. – М.: Издательский центр «Академия», 2011. – 192 с.
   
2. 
   Роберт И.В., Панюкова С.В., Кузнецов А.А., Кравцова А.Ю. Информационные и коммуникационные технологии в образовании. Учебно-методическое пособие для педагогических вузов. / Под редакцией Роберт И.В. – М.: ИИО РАО, 2006. – 374 с.
   

1. 
   Звонников В.И., Челышкова М.Б. Современные средства оценивания результатов обучения. – М.: Издательский центр «Академия», 2011. – 224 с.
   
2. 
   Самылкина Н.Н. Современные средства оценивания результатов обучения. – М.: Бином. Лаборатория знаний, 2007. – 172 с.
   

1. 
   Жданов С.А., Иванова Н.Ю., Маняхина В.Г., Костин А.Н. Информатика. – М.: Издательский центр «Академия», 2012. – 336 с.
   
2. 
   Могилев А.В., Пак Н.И., Хённер Е.К. Информатика. – М.: Издательский центр «Академия», 2009. – 848 с.
   

1. 
   Избачков Ю.С., Петров В.Н. Информационные системы: Учебник для вузов. 2-е изд. – СПб.: Питер, 2006. – 656 с.
   
2. 
   Головин Ю.А., Суконщиков А.А., Яковлев С.А. Информационные сети. – М.: Издательский центр «Академия», 2011. – 384 с.
   

3. 
   Могилев А.В., Пак Н.И., Хеннер Е.К. Информатика: Информатика. – М.: Издательский центр «Академия», 2009. – 848 с.
   

3. 
   Могилев А.В., Пак Н.И., Хеннер Е.К. Информатика: Информатика. – М.: Издательский центр «Академия», 2009. – 848 с.
   
4. 
   Олифер В. Г., Олифер Н. А. Компьютерные сети. Принципы, технологии, протоколы: Учебник для вузов. – СПб.: Питер, 2007. – 960 с.
   
5. 
   Калиногорский Н.А., Галевский Г.В. Эффективные технологии работы в сети Интернет. – М., 2004. – 160 с.