Сливинская Т. В., преподаватель Рассмотрено и утверждено на заседании Научно-методического совета бгу
жүктеу/скачать 429.79 Kb.
|
Подтема 1.6.6.2 Растениеводство.Имеет многоотраслевую структуру. В нем выделяют зерновое хозяйство, производство кормовых и технических культур, картофелеводство, садоводство, овощеводство, виноградарство, бахчеводство, цветоводство и ряд других. Из всей этой совокупности ведущую роль играет зерновое хозяйство. Связано это с тем, что зерно и изделия из него до настоящего времени – основные продукты питания для большинства населения планеты. Кроме того, зерно – это важная составная часть фуража. Широко оно используется и в качестве сырья для пищевой промышленности. Зерновое хозяйство наиболее механизировано, а для развивающихся стран немаловажным фактором является еще и то, что производство зерна является в сельском хозяйстве одним из наименее затратных. Из территориальных особенностей развития зернового хозяйства следует отметить то, что оно имеет очень обширный ареал распространения вследствие своего разнообразия, и что в основном этот ареал совпадает с ареалом размещения населения земного шара. Как следствие, на мировой рынок поступает лишь около 10% собранного зерна, что гораздо меньше по сравнению с большинством остальных сельскохозяйственных культур. Из выращиваемых в настоящее время зерновых культур ведущая роль по всем показателям принадлежит трем – это пшеница, рис и кукуруза. В общем производстве зерна они обеспечивают приблизительно 75%. Эти культуры принято относить к основным (главным, важнейшим) зерновым культурам. Производство зерновых культур постоянно увеличивается и в настоящее время превышает 2,7 млрд. т. (2019 г.). Однако, этого явно недостаточно, поскольку по расчетам экспертов ФАО для полного решения продовольственной проблемы необходимо производить не менее 1 тонны зерна человека в год. Крупнейшими производителями зерновых являются США, Китай, Индия, Россия и Аргентина. Пшеница. Преимущественно культура умеренного географического пояса, наиболее благоприятные условия произрастания – лесостепи и степи. Выделяют два ареала ее происхождения: Закавказье, в основном Армения и Грузия (мягкие и твердые сорта) и Месопотамия (твердые). Возделывание пшеницы в культуре началось примерно 7-6 тыс. лет до н.э. в странах Передней Азии (Турция, Иран, Ирак, Сирия) и Туркменистане. Оттуда она постепенно распространялась в другие районы. На Американский континент была завезена только в XVI веке. Выращивают яровые и озимые сорта. Вторые по урожайности и качеству лучше, но их невозможно культивировать в районах с малоснежной и морозной зимой. Производство пшеницы в 2019 г. составило 763,4 млн. т. Ее основные производители – Китай (138 млн. т.), Индия (99 млн. т.), Россия (85 млн. т.), США (47 млн. т.) и Франция (62,9 млн. т.). В десятку основных производителей входят также Австралия, Канада, Пакистан, Украина и Германия. Эта культура в основном используется в продовольственных целях. Даже в развитых странах на фураж идет не более 14%, развивающихся – около 2%. Еще более продовольственной культурой является рис, который служит основным продуктом питания для более, чем половины населения мира. Место его происхождения точно не установлено, но, по мнению Н.И. Вавилова и ряда других ученых, рис впервые был введен в культуру в Индии и, возможно, Юго- Восточной Азии 5 тыс. лет до н.э. В Африке его стали возделывать за 2 тыс. лет до н.э. В Европу он был завезен испанцами в начале VIII века. В Америку рис попал, по разным оценкам, в XV-XVI вв., однако его выращивать начали лишь в XVII столетии. На территорию бывшего СССР рис проник через Закавказье и Среднеазиатские республики во 2-3 вв. до н.э. из Пенджаба (Индия), а на Дальний Восток был завезен переселенцами из Кореи и Китая. Рис – это культура преимущественно субтропического, тропического и субэкваториального географических поясов. Это очень теплолюбивая и влаголюбивая культура и поэтому для него наиболее благоприятны районы с муссонными типами климата. Не случайно основные производители этой культуры – страны Азии (до 90% мирового сбора), в основном Восточной, Юго-Восточной и Южной. В Африке рис культивируют преимущественно на побережье Гвинейского залива, на востоке о. Мадагаскар и в Арабской Республике Египет. В Америке посевы риса, в основном, распространены в низовьях р. Миссисипи и некоторых районах Бразилии. В Европе небольшие площади под этой культурой имеются в Италии, Испании и Португалии. В России рис традиционно выращивают на Дальнем Востоке, Северном Кавказе (Прикубанская низменность), в низовьях Волги (Ахтубинская пойма). Из стран бывшего СССР рис также культивируют в Азербайджане, Казахстане, странах Средней Азии. Производство риса, как и других основных зерновых культур, устойчиво увеличивается. В 2017 г. оно составило около 500 млн. т. К наиболее крупным производителям относятся Китай, Индия, Индонезия, Бангладеш и Вьетнам. В десятку входят также Таиланд, Мьянма, Филиппины, Бразилия и Пакистан. Третья из основных зерновых культур, но наибольшая по сборам – кукуруза (американское название – маис) является традиционной культурой Нового Света. Ее родина – Центрально-Американский (Мексика) и Андийский (Перу) центры происхождения культурных растений. В Европу кукуруза впервые была завезена испанцами в XV в. И в течение длительного времени выращивалась в садах как дикорастущая заморская диковинка. Из Европы она распространилась в Азию и на Африканский континент. С географической точки зрения в плане выращивания на зерно – это культура преимущественно субтропического и тропического географических поясов, весьма требовательная к теплу и влаге. Реально ареал ее возделывания далеко продвинулся в умеренные широты, где ее выращивают в качестве очень эффективной «зеленой» кормовой культуры. В экономически развитых странах кукуруза, в основном, используется в кормовых целях, в том числе, и зерно, в развивающихся, особенно странах Латинской Америки, как важнейшая продовольственная культура. Кроме того, она находит широкое применение в пищевой промышленности. Большинство наиболее крупных производителей кукурузы традиционно находится в Американском регионе. По валовому сбору среди всех зерновых культур она сейчас занимает первое место, хотя по посевной площади значительно уступает пшенице. Наиболее крупными производителями являются США (366,3 млн. т., 2018 г.), Китай (257,3 млн. т.), Бразилия (96,7 млн. т.), Аргентина, Украина, Индия, Мексика, Индонезия, ЮАР и Франция. Из других зерновых культур наибольшее распространение получил ячмень. Во многом это обусловлено его относительной неприхотливостью к условиям произрастания и сравнительно коротким вегетационным периодом. Используется он, преимущественно как кормовая культура, а также в пищевой промышленности, особенно в пивоварении. Ячмень – типичная зерновая культура умеренного географического пояса. В числе ведущих производителей Россия, Германия, Франция, Украина, Австралия, Канада. Сорго – типичная зерновая культура для засушливых районов умеренного, субтропического и, частично, тропического географических поясов. По объему сборов занимает 5 место среди зерновых культур (ежегодно производят более 60 млн. т.) и используется в продовольственных и фуражных целях. Главными производителями сорго являются страны Северной Америки и Африки. Основные производители – США. Нигерия, Индия, Мексика и Судан. Крупнейшие экспортеры - США, Нигерия и Индия. Очень ограниченный ареал распространения в умеренных широтах имеет рожь, которая используется в фуражных и, в меньшей степени, продовольственных целях. Ее основными производителями являются Германия, Россия, Польша, Беларусь и Дания. жүктеу/скачать 429.79 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|