Справочник по витаминам и минеральным веществам: Как правильные витамины и минеральные вещества могут изменить вашу жизнь
Глава 15. Не все проблемы вашего разума возникают у вас в голове
жүктеу/скачать 1.36 Mb.
|
Глава 15. Не все проблемы вашего разума возникают у вас в головеКак витамины и минеральные вещества отражаются на вашем настроенииПервое документально подтвержденное открытие о связи между психическими заболеваниями и питанием появилось, когда обнаружили, что пеллагру (заболевание, характеризующееся депрессией, поносом и слабоумием) можно было вылечить с помощью ниацина. Вслед за этим было показано, что применение всего В—комплекса более эффективно, чем ниацин в отдельности. Подтверждения биохимических причин умственных расстройств продолжают накапливаться. Эксперименты показали, что симптомы психических заболеваний можно включать и выключать, меняя уровни витаминов в организме. Доктор Р. Шульман сообщил в Британском Психиатрическом журнале, что 48 из 59 психиатрических пациентов имели дефицит фолиевой кислоты. Другие исследования показали, что большинство пациентов с умственными и эмоциональными заболеваниями имеют дефицит одного или более витаминов В—комплекса или витамина С. Было также обнаружено, что даже нормальные, счастливые люди становились подавленными и испытывали другие симптомы эмоциональных расстройств, когда у них создавали дефицит ниацина или фолиевой кислоты. В Стэндфордском Университете, штат Калифорния, Лауреат Нобелевской премии доктор Лайнус Полинг провел ряд исследований по определению индивидуальной потребности в витаминах. В одной части испытаний он назначал шизофреникам огромные дозы витамина С (до 40 г) и обнаружил, что витамин не выводится с мочой или выводится в очень малом количестве. Поскольку организм выводит излишки водорастворимых витаминов, результат определенно свидетельствует о том, что психические больные нуждаются в большем, чем остальные люди, количестве витамина С — в тысячу раз больше РНП. Витамины и минеральные вещества при депрессии и беспокойствеОказалось, что следующие витамины весьма эффективны во многих случаях при лечении депрессии и тревожных состояний: Витамин B1 (тиамин) — большие дозы этого витамина по-видимому придают больше сил людям, находящимся в депрессии, и успокаивают беспокойных. Витамин В 6 (пиродоксин) — необходим для нормального функционирования коры надпочечников. Пантотеновая кислота — обладает свойством понижать напряжение. Витамин С (аскорбиновая кислота) — необходим для противодействия стрессу. Витамин Е (альфа-токоферол) — способствует получению клетками мозга необходимого им кислорода. Цинк — контролирует ряд процессов в организме и улучшает работу мозга. Магний — необходим для нормальной деятельности нервной системы; известен как антистрессовое минеральное вещество. Кальций — делает вас менее «дерганым», более расслабленным.
Лекарственные препараты, которые могут усугубить ваши проблемыАлкоголь угнетает функцию нервов. Если принять транквилизатор и алкоголь, то такое сочетание может вызвать сильную депрессию или даже закончиться смертельным исходом. Если вы выпьете дарвон вместе с транквилизатором, то можете почувствовать дрожь и спутанность сознания. Тоже самое может произойти при комбинировании седативных и антигистаминных препаратов. Оральные контрацептивы истощают содержащиеся в организме запасы витаминов В 6, В 12, фолиевой кислоты и витамина С. Если вы принимаете противозачаточные таблетки и пребываете в депрессии, это не удивительно. Ваша потребность в витамине В 2, который необходим для нормального метаболизма триптофана в 50 — 100 раз больше, чем у людей, не принимающих противозачаточные таблетки. Препараты, которые могут вызвать депрессиюАдренокортикоиды Баклофен
Бета-блокаторы Препараты для снижения давления Эстрогены Препараты, применяемые для лечения артритов Добавки калия Прокаинамид Пропоксфен Любые половые гормоны Триметобензамид
Глава 16. Загрязнение окружающей среды и выНаихудшее в жизни дается бесплатноУ вас все еще какой-то контроль в отношении продуктов, которые вы едите, и воды, которую вы пьете, но вы никуда не денетесь от воздуха, которым вы дышите. И если в наше время вы живете в любом большом городе, вы дышите загрязненным воздухом. С каждым вдохом вы подвергаете ваши легкие и весь организм воздействию самых различных загрязнений. Ни одна часть организма не является невосприимчивой к их воздействию. Загрязнения поражают нос, глаза, горло, кожу и внутренние органы. На самом деле, были сделаны оценки, согласно которым дыхание воздухом в долине Лос-Анджелеса эквивалентно выкуриванию пачки сигарет в день. А поскольку по оценкам каждая сигарета сокращает вашу жизнь на 12 минут, каждый вдох загрязненного воздуха приближает вас к тому, к чему вы меньше всего стремитесь. Ежегодно в атмосферу выбрасывается 200 миллионов тонн потенциально опасных загрязнений. Мы просто затоплены пылью, дымом, испарениями, газами и мельчайшими частицами вроде смол и токсичных тяжелых металлов, выделяющихся при промышленных процессах, мусоросжигательными печами, автомобилями, при сгорании каменноугольного топлива, электростанциями, заводами по перегонке и многими другими источниками. И за один вдох в вас может попасть 70.000 подобных твердых частиц! Как же организм умудряется противостоять такому нашествию? На первой линии обороны находятся витамины. Особенно антиоксиданты — витамины А, С, Е и селен. Эти питательные вещества способны защищать другие соединения от окисления. Другими словами, блокируется действие свободных радикалов (бесконтрольных окислителей, разрушающих клетки), которые образуются при вдыхании загрязнителей. Знайте ваши антиоксидантыВитамин А защищает слизистые оболочки рта, носа, горла и легких. Он также способствует защите витамина С от окисления, что дает витамину С возможность действовать более эффективно. Витамин С помогает в борьбе с бактериальными инфекциями и ослабляет воздействие аллергенов. Он также защищает от окисления витамины А, Е и некоторые витамины В—комплекса. Витамин Е защищает от окисления витамины В и С. Обладает способностью соединяться с кислородом и противодействовать его превращению в токсичные пероксиды. Действует как антизагрязнитель в отношении легких. Селен и витамин Е должны присутствовать одновременно, для устранения дефицита в любом из них. Оказалось, что существует прямая зависимость между смертностью от рака и уровнем селена в крови у людей, проживающих в разных городах. Чем выше уровень селена, тем ниже смертность от рака и наоборот. Опасности на работеНиже приведен список разновидностей риска, связанного с работой, для того, чтобы вы знали, что они у вас есть: Инженеры-электрики, электромонтеры и печатники. При работе с электронными приборами, флуоресцентными лампами, дезинфицирующими средствами, измерительными приборами, некоторыми красителями и чернилами вы можете подвергаться воздействию не имеющей запаха ртути, что может привести к эмоциональным расстройствам или даже смерти. Секретари-машинистки и секретари в приемной. Некоторые виды множительной техники выделяют летучие соединения, которые могут вызвать нарушения зрения, утомление и головные боли. Некоторые коммутирующие устройства выделяют озон, бесцветный газ, который может вызвать расстройства органов дыхания. Обойщики. Существуют обои, покрытые винилхлоридом, химическим соединением с явными канцерогенными свойствами, которое легко попадает в организм через дыхание. Дантисты, стоматологи-гигиенисты. Серебряная амальгама, которую раньше часто применяли в качестве пломбировочного материала, содержит ртуть, и пары ее могут выделяться. Исследования Института Профессиональной безопасности показали, что в каждом десятом зубном кабинете содержание ртути превышает допустимые нормы. Механики. Если вы работаете с техникой, для очистки которой применяются растворители, вы можете вдыхать вредные для здоровья пары, вызывающие воспаление кожи, нарушения работы печени и почек. Работающие с асбестом. По оценкам 45% рабочих, связанных с изоляционным асбестом, умрут от различных видов рака. (Опасно находиться и дышать в помещении, где асбест был распылен по металлическим балкам, с которых он может отшелушиваться). Рабочие всех перечисленных специальностей должны ежедневно получать антиоксидантные добавки: витамины А, С, Е и селен. А вы не забыли принять антиоксиданты сегодня? ЧАСТЬ ТРЕТЬЯВИТАМИНЫ ПРОТИВ ЛЕКАРСТВ И НАРКОТИКОВГлава 17. Наркотики и выВлияние кофеина на организмНет никаких сомнений в том, что кофеин является сильным наркотиком. Да, это так, наркотиком. Скорее всего, вы получаете не просто удовольствие от ежедневного кофе или колы, у вас зависимость от них. Кофеин воздействует непосредственно на центральную нервную систему. Он вызывает почти мгновенное чувство ясности мысли и уменьшает усталость. Он также стимулирует выделение сахара, накопленного в печени, и этим объясняется то ощущение подъема, вызываемого кофе, колой и шоколадом (большой кофеиновой тройкой). Однако побочные эффекты могут быть значительно больше этих приятных ощущений. Высвобождение сахара из запасов приводит к большой нагрузке на эндокринную систему. У заядлых кофеманов часто наблюдается нервозность или они становятся «дергаными». У пьющих кофе домохозяек, когда они переключались на напитки, из которых кофеин был удален, проявлялись все признаки, характерные для наркоманов, прекращающих прием наркотика. Доктор Джон Минтон, профессор хирургии Университета штата Огайо и специалист по раковой онкологии обнаружил, что чрезмерное потребление метилксантинов (активных химических веществ, содержащихся в кофе) может вызвать доброкачественные новообразования в молочных железах или проблемы с предстательной железой. Многие врачи считают кофеин виновным в гипертонических заболеваниях сердца. Доктор Филипп Коул сообщал в медицинском журнале Великобритании «Ланцет» о сильной зависимости между употреблением кофе и заболеваемостью раком мочевого пузыря и нижнего отдела мочевых путей. Согласно данным, опубликованным в «Британском медицинском журнале», у людей, выпивающих ежедневно 5 чашек кофе, риск возникновения сердечных приступов на 50% выше, чем у тех, кто не употребляет кофе. Журнал Американской Медицинской ассоциации сообщил о заболевании, называемом кофеинизм с симптомами потери аппетита и веса тела, раздражительности, бессонницы, чувством холодных приливов и иногда слабой лихорадки. Ученые Университета Джона Хопкинса доказали, что кофеин может нарушать воспроизведение ДНК. Центр за науку в интересах общества советует беременным женщинам воздержаться от употребления кофеина, так как было показано, что ежедневный прием дозы кофеина, содержащейся в 4 чашках кофе, вызывал врожденные дефекты у подопытных животных. Большие дозы кофеина в опытах вызывали у животных судороги и потом смерть. Кофеин может оказаться весьма токсичным (смертельной считается доза около 10 г). Последние исследования показали, что одна кварта (950 мл) кофе, выпитая в течение 3 часов способна разрушить значительную часть тиамина в организме. Вы получаете больше, чем думаетеВ этой таблице указано количество кофеина (в мг), которое содержится в некоторых напитках и лекарствах
Альтернативы кофеинуКофе без кофеина — не самое лучшее решение проблемы кофеина. Оказалось, что трихлорэтилен, который сначала применяли для удаления кофеина, значительно увеличивает частоту возникновения раковых заболеваний у подопытных животных. Производители переключилось на более безопасный метилена хлорид, однако и в нем присутствует характерная для многих токсичных инсектицидов хлоруглеродная связь. Регулярное употребление чая тоже не выход из положения, так как и в нем много кофеина. Однако травяные чаи могут быть вполне бодрящими, и во многих магазинах натурального питания выбор их достаточно широк. Кроме того, тот же подъем, что и от кофеина, но без побочных эффектов, вы можете получить от женьшеня, особенно от сибирского женьшеня. Кола как диетическая, так и обычная стала столь же популярной, как и кофе для тех, кто привык наслаждаться кофеиновой поддержкой. Попробуйте заменить колу содовой или минеральной водой или, если вам это необходимо, ароматизированной содовой водой. Вы не испытаете такого подъема сил, как от кофеина, но зато окажете хорошую поддержку своему организму. Какое влияние оказывает алкоголь на ваш организмВ нашем обществе алкоголь — самый распространенный наркотик и поскольку он так легко доступен, большинство людей не считают его наркотиком. Но это, в самом деле, наркотик и, если им злоупотреблять, он может нанести огромный вред вашему организму. Алкоголь не является стимулятором, в действительности он оказывает седативно-депрессирующее действие на центральную нервную систему. Он может вызвать разрыв вен. В действительности он не согревает вас, а вызывает охлаждение, поскольку увеличивает потоотделение и потерю тепла организмом. Он разрушает клетки мозга, забирая у них необходимую влагу. Он может истощать в организме запасы витаминов B1, В 2, В 6, В12, фолиевой кислоты, витаминов С, К, цинка, магния и калия. Четырехкратный ежедневный прием может вызвать повреждение органов. Он может нарушать функции печени, связанные с переработкой жиров. Что вы пьете и когда вы пьетеНе обманывайте сами себя тем, что содержание алкоголя в различных напитках ограничено. Это верно, что в пиве содержится только около 4% алкоголя, в вине около 12%, а в виски до 50%, но банка пива, стакан вина и стопка виски имеют одинаковую опьяняющую способность. Другими словами, от 4 банок пива вы захмелеете как от 4 глотков Теквилы (крепкий алкогольный напиток, получаемый перегонкой из тропического растения. Примечание переводчика). Удивительно, но главное оказывается не в том, что пьете, а когда вы пьете. Доктор Джон Д. Пальмер из Массачусетского Университета сообщает, что продолжительность циркуляции алкоголя в крови в течение дня меняется. Это означает, что чем дольше алкоголь находится в крови, тем больше у него есть времени для разрушающего воздействия на клетки мозга. Промежуток с 2 часов утра до полудня является наиболее уязвимым, тогда как наименее уязвимое время — конец дня и ранний вечер. Коктейль, выпитый во время ужина, сгорит на 25% быстрее, чем «Кровавая Мэри», выпитая во время завтрака. Доктор Пальмер также обнаружил, что последняя рюмка на вечеринке, выпитая после полуночи, создает более продолжительное повышение уровня алкоголя в крови, поскольку метаболизируется сравнительно медленнее, чем то, что было выпито раньше. Витамины для уменьшения тяги к алкоголюИсследования, проведенные профессором Роджером Уильямсом в Техасском Университете показали, что если мышей-алкоголиков кормить питательной пишей, обогащенной витаминами, они быстро теряют интерес к алкоголю. Похоже, что и с людьми дело обстоит также, так как заядлые алкоголики смогли порвать со своими привычками и даже потерять интерес к алкоголю при правильной диете и соответствующих пищевых добавках. Наилучшие результаты наблюдались при использовании витаминов A, D, Е, С и всех витаминов группы В — особенно В12, В 6 и B1 — вместе с доломитом, холином, инозитом, ниацином и диете с высоким содержанием белка. Доктор X. А. Ньюболд из Нью-Йорка, работавший с алкоголиками, для контроля приема алкоголя рекомендует прием глютамина (но не глютаминовой кислоты) с постепенным увеличением дозы до 5 капсул глютамина (200 мг) 3 раза в день для контроля привычки и работу с хорошим врачом, ориентированным на применение питания, по разработке наилучшего режима питания, направленного на удовлетворение всех потребностей организма. В экспериментах, которые проводили специалисты из Администрации ветеранов, добавки триптофана в концентрациях больших, чем при обычном питании, помогли восстановить нормальный режим сна у алкоголиков за счет снижения или нормализации фрагментации сна. Поскольку было показано, что при алкоголизме в мозге сокращается содержание натурального транквилизатора — серотонина, триптофан может помочь алкоголикам продолжать воздерживаться от алкоголя, снижая проявления некоторых симптомов химических расстройств в организме, вызванных алкоголем. Глава 18. Вы и ваши рецепты.Почему нападают на витаминыМедицинские авторитеты считают, что к современным способам лечения относятся лекарства, хирургия и анализы. Витамины редко применяются в лечении, а профилактическая медицина все еще находится в состоянии младенчества. Однако, ситуация меняется, так как публика хочет иметь специалистов по здоровью, осведомленных в вопросах питания. Витамины являются натуральными веществами и поэтому не находятся под контролем государства. Многие врачи это не одобряют, так как доступность витаминов приводит к тому, что некоторые пациенты самостоятельно начинают экспериментировать с ними. Большим фармацевтическим компаниям это не нравится, потому что витамины нельзя запатентовать, а это значит, что на них особенно не заработаешь. Лекарствам есть альтернативаЛекарствам есть альтернативы, к которым обращаются специалисты по ортомолекулярной154 медицине и люди, ориентированные на правильное питание, прежде чем прибегнуть к лекарствам. Доктор Роберт С. Аткинс, автор книги «Диетическая революция доктора Аткинса», пишет о том, что он предлагал своим пациентам попробовать пантотеновую кислоту и около 2.000 мг инозита для облегчения засыпания вместо снотворных препаратов с барбитуратами. Он также успешно использовал б!з (оротовую кислоту) для снижения повышенного артериального давления и В 15 для контроля уровня сахара в крови. Прежде чем прибегнуть к транквилизаторам для нервной системы, почему бы вам не увеличить употребление продуктов, богатых витаминами группы В и не попробовать хороший антистрессовый В—комплекс с витамином С два—три раза в день и посмотреть, как вы себя будете чувствовать. Чеснок, витамин С и куриный суп обладают замечательными естественными антигистаминными и антибиотическими свойствами. Вместо того, чтобы попадать в зависимость от коммерческих слабительных, почему бы не попробовать отруби? И почему бы не переключиться с коммерческих средств для снижения кислотности желудочного сока на комплекс пищеварительных ферментов? Витамины вместо валияВалий, в качестве транквилизатора, является наиболее часто прописываемым препаратом в мире. Принимаемый в самых разных случаях, от обыкновенных расстройств и бессонницы до стенокардии, он безусловно является одним их наиболее злоупотребляемых медикаментов. (Если отнести цену к единице веса, то он также является самым дорогим препаратом в мире.) Если вы хотите порвать с привычкой к валию, то в поисках не вызывающего зависимости натурального заменителя, который помог бы вам расслабиться и заснуть, вам вместе с вашим врачом следует обратить внимание на L-триптофан, незаменимую аминокислоту, содержащуюся во всех белковых продуктах. Исследования в Университете Тафтса и в Лаборатории сна в Государственной больнице Бостона показали, что L-триптофан не просто способствует синтезу белка, но также используется мозгом для синтеза жизненно важного химического вещества мозга серотонина — нейромедиатора, который переносит послания между нейронами и является одним из биохимических механизмов сна. И что даже доза 1' г (количество, содержащееся в хорошем обеде) триптофан может сократить время засыпания и увеличить продолжительность сна. Кроме того, в отличии от снотворных препаратов, триптофан не нарушает нормальные стадии и циклы сна. Добавки триптофана (2 мг) следует принимать за полчаса до сна с водой или соком (без белков), витамином В 6 (50 мг) и хелатным магнием (133 мг).
Как вас могут ограбить лекарстваЛюди глотают больше лекарств, чем когда бы то ни было. Единственное, чего они не понимают, это то, что многие из этих препаратов, как отпускаемых по рецепту, так и без него, забирают столько же, сколько и дают, по крайней мере в отношении питательных веществ. Слишком часто лекарства либо прекращают всасывание питательных веществ, либо препятствуют использованию их клетками. Недавние исследования показали, что ингредиенты, входящие в состав препаратов для лечения простуды, болей и аллергии в действительности понижали уровень витамина А в крови. Поскольку витамин А защищает и укрепляет слизистые оболочки носа, горла и легких, его дефицит создает комфортные условия для размножения бактерий, продлевая заболевание, которое лекарство должно было лечить. Домашнее чудо—лекарство, аспирин, наиболее распространенный ингредиент болеутоляющих препаратов, средств от простуды и синуситов, крадет витамин С у организма. Даже небольшие количества могут утроить скорость выведения витамина С из организма. Он также может вызывать дефицит фолиевой кислоты, что может привести к анемии и нарушениям пищеварения. Как оказалось, кортикостероиды (гормоны, вырабатываемые корой надпочечников, — кортизон, преднизон), применяемые для уменьшения болей при артритах, при заболеваниях кожи, крови и органов зрения, а также при астме, способствуют снижению уровня цинка. Было обнаружено, что слабительные и средства для снижения кислотности желудочного сока, принимаемые миллионами людей, нарушают метаболизм кальция и фосфора. И любое слабительное, принимаемое в избыточных количествах, может привести к значительной потере калия. Мочегонные препараты, обычно назначаемые при повышенном артериальном давлении, а также антибиотики крадут калий у организма. Ниже приводится список лекарств, вызывающих витаминную недостаточность, и указаны витамины, содержание которых они уменьшают. Просмотрите этот список, прежде чем принимать очередное лекарство.
ПРЕПАРАТЫ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ВИТАМИННУЮ НЕДОСТАТОЧНОСТЬЕсть три основных механизма возникновения дефицита витаминов вследствие приема лекарств: А. Нарушение всасывания витаминов; Б. Нарушение использования витаминов; В. Усиленное выделение витаминов. А. НАРУШЕНИЕ ВСАСЫВАНИЯ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ
Б. НАРУШЕНИЕ УСВОЕНИЯ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ
В. УСИЛЕННОЕ ВЫДЕЛЕНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ
ПРЕПАРАТЫ, СО МНОЖЕСТВЕННЫМИ МЕХАНИЗМАМИ
Глава 19. Диеты для похуденияПрежде всего, не забывайте об опасности употребления слишком большого количества сахара и соли. И если вы не думаете, что едите слишком много сахара и соли, позвольте мне напомнить вам о «невидимых» источниках сахара и соли. Виды сахараБолее сотни веществ, подходящих под определение сладкого, можно называть сахарами. Те из них, с которым мы чаще всего сталкиваемся, это фруктоза, натуральный сахар, обнаруживаемый во фруктах и меде; глюкоза — сахар крови, простейшая форма сахара, в которой усваиваются углеводы; декстроза, получаемая из зернового крахмала, идентичная глюкозе по химическому составу; лактоза — молочный сахар, мальтоза — сахар, который образуется из крахмала под действием дрожжей и сахароза — сахар, получаемый из сахарного тростника или сахарной свеклы, который мы получаем после очистки в кристаллическом виде. Коричневый сахар, который многие считают более полезным, чем белый, на самом деле представляет собой всего лишь кристаллы сахара, покрытые сиропом из черной патоки. Мед — это смесь фруктозы и глюкозы. Помимо этого существуют различные зерновые подсластители, получаемые из зернового крахмала и состоящие, в основном из декстрозы, мальтозы и более сложных Сахаров. Опасности излишнего употребления сахараБольшая проблема в отношении сахара заключается в том, что мы едим его слишком много (более 70 кг — 300 чайных ложек — на человека по данным за 1984 год) и часто даже не знаем этого. Все подсластители из углеводов подходят под определение сахара, несмотря на то, что каждый из них может иметь свое название. И когда сахароза указана под третьим номером в списке ингредиентов где-нибудь на коробке каши, зерновой сироп под номером пять, а мед под номером семь, то вы не осознаете, что едите продукт, на 50% состоящий из сахара! В наши дни покупатель с самого начала находится на крючке у сахара. Молочные смеси для детей подслащены сахаром так же, как многие виды детского питания. Из-за того, что сахар обладает консервирующими свойствами, задерживает и поглощает влагу, он очень часто входит в состав таких продуктов, относительно которых мы и не подозреваем, что они содержат сахар: соль, арахисовое масло, консервированные овощи, бульонные кубики и прочие. Поверите ли вы, что кетчуп, которым вы поливаете гамбургер, содержит почти на 8% больше сахара, чем мороженое? Что заменитель сливок для кофе содержат 65% сахара против 51 % в плитке шоколада? Дело в том, что мы едим слишком много сахара, чтобы при этом оставаться здоровыми. Без сомнения, сахар является главной причиной разрушения зубов. Кроме того, треть населения имеет избыточный вес, а ожирение увеличивает вероятность возникновения заболеваний сердца, диабета, гипертонии, желчнокаменной болезни, проблем со спиной и артритов. Не сахар сам по себе, но его присутствие в продуктах питания побуждает вас есть больше. И если уменьшить содержание калорий и не сократить потребление сахара, то вы будете терять питательные вещества быстрее, чем килограммы. Сахар является также злодеем в том, что касается гипогликемии. Кроме того, хотя существуют доводы за и против, он является прямым или косвенным фактором, способствующим развитию диабета и заболеваний сердца.
Насколько это сладкоЗамаскированный сахар есть там, где вы меньше всего ожидаете его найти. Если вы хотите быть сахарным детективом, мой совет — проверяйте этикетки. Посмотрите, содержится ли там сахароза в виде кукурузного сиропа или кукурузного сахара, и обращайте внимание на слова, оканчивающиеся на «-оза», которые указывают на наличие сахара. Сахар, как его ни называй, остается сахаром. И помните, что даже медикаменты не свободны от добавления подсластителей! Опасности излишнего потребления солиНет ничего плохого в приеме пищи с щепоткой соли, но питание продуктами, содержащими соль — совсем другое дело. Нормальным считается употребление от 6 до 18 г хлорида натрия (поваренной соли) в день, но прием свыше 14 г считается избыточным. И слишком многие из нас принимают соль в избыточных количествах. Средний американец употребляет около 6,8 кг (мяч для боулинга) соли в год! Излишнее потребление соли может вызвать гипертонию (высокое артериальное давление), что повышает вероятность заболеваний сердца и, как недавно было замечено, является одной из причин мигреней. Это может привести к задержке жидкости в организме, что проявляется головокружениями и отеком ног. При этом может нарастать потеря калия с мочой. И вдобавок, слишком большое количество соли может навредить вам в отношении продуктов питания, так как мешает правильному использованию белковых продуктов. Солевые ловушкиТо, что вы избегаете соленых печений и дешевых закусок и не сыпете соль на вашу пищу, еще не значит, что вы не получаете соли больше, чем следует. Солевые ловушки также скрыты, как и сахарные. Если вы хотите уменьшить потребление соли: Воздержитесь от пива (в каждых 350 мл содержится 25 мг натрия). Избегайте пользоваться питьевой содой, моноглютаматом натрия и пекарским порошком для приготовления пищи. Держитесь подальше от слабительных, большинство из которых содержит натрий. Не пейте и не готовьте на воде, обработанной домашним устройством для смягчения воды: это добавляет в воду натрий. Обращайте внимание на слова «СОЛЬ», «натрий», «sodium» или химический символ na, когда читаете этикетки на продуктах. Не ешьте консервированного мяса вроде ветчины, бекона, соленой говядины или сосисок, а также колбасу, устрицы, крабов, любое консервированное или замороженное мясо, птицу или рыбу, которые содержат добавки натрия. Если вы обедаете не дома, закажите внутреннюю вырезку, отбивную или бифштекс без соли. Будьте осторожны с диетической содовой — калорий может быть мало, а натрия много! Советы Минделла по диетеПрежде чем сесть на любую диету, посоветуйтесь со своим врачом. Если вы не чувствуете, что ваш вргч понимает ваши диетические потребности, обратитесь k специалисту по похуданию. Если вы на диете с низким содержанием или исключением углеводов, остерегайтесь жевательных резинок или конфет с искусственными подсластителями и надписями вроде «без сахара» или «диетическая», которые содержат сорбитолы, маннитолы или гекситолы. Эти вещества метаболизируются в организме также, как углеводы, только более медленно. Если вы на диете, которая допускает употребление алкоголя, стакан вина перед обедом стимулирует выделение желудочного сока и способствует правильному пищеварению. Остерегайтесь диетических заблуждений вроде следующих: Желатиновый десерт не способствует отложению жира. Грейпфрут вызывает потерю веса. Во фруктах нет калорий. Продукты с высоким содержанием белка не имеют калорий. Полкило бифштекса увеличит отложения жира меньше, чем полкило картофеля. Обжаренный хлеб содержит намного меньше калорий, чем обычный. Что бы вы ни ели, ешьте сидя и медленно. (Возможно, вы тратите больше калорий стоя, но в таком положении вы и едите больше.) Выбирая фрукты, помните, что все фрукты разные, что в яблоке, банане или груше содержится больше калорий и углеводов, чем в половине дыни, в чашке свежей клубники или свежем мандарине. Выбирая овощи, возьмите зеленые бобы вместо гороха (на 41 калорию меньше в расчете на порцию в половину чашки), шпинат вместо смеси овощей (на 35 калорий меньше) и картофельное пюре — если уж собрались его есть — вместо жареного картофеля (на 139 калорий меньше). Те, кто следит за содержанием углеводов в пище, не должны недооценивать лук; в одной чашке приготовленного лука содержится 18 г углеводов. Если вы считаете каждую калорию, помните о том, что 1 столовая ложка гранулированного лецитина содержит 50 калорий, а 1 капсула лецитина — около 68. Попробуйте один день в неделю голодать (как делали древние греки). Ограничьтесь холодной водой из-под крана (безо льда) или травяным чаем с лимоном или лимонным соком. И ничего больше. Это, в добавок, придаст вам больше энергии. Витаминосбалансированная диета Минделла для того, чтобы похудеть и выжитьЯ знаю, что еще ваша мама говорила вам об этом, но все равно это правда — завтрак действительно самый важный прием пищи в течение дня. Он идет после самого большого промежутка без приема пищи и его нельзя наверстать позже за счет хорошего обеда или ужина. Если вы на диете, особенно важно с самого начала дня поднять энергетический уровень. Даже если вы спешите. А так как большинство моих знакомых утром всегда спешат, я могу предложить на завтрак следующую смесь для миксера: ЗАВТРАК240 мл нежирного или с низким содержанием жира молока (или сока). Ароматизированный низкокалорийный белковый порошок, содержащий пищевые дрожжи, лецитин и фруктозу. 4 кубика льда. Хорошо перемешать в миксере в течение 1 минуты. Калорий: приблизительно 150. Приготовленную смесь можно заморозить и использовать в качестве десерта на ужин или закуски для поддержания работоспособности, если позволяет ваш лимит калорий. С обедом дело обстоит непросто. Рестораны быстрого питания соблазнительно удобны и ничто столь быстро не разрушает диету, как «немного картофеля жаренного по-французски» и «чашечка молочного коктейля». Если вы действительно хотите похудеть, вам следует мыслить больше в соответствии со следующими строками:
ОБЕДПонедельник, среда, суббота и воскресенье Скромная порция (90—150 г) свежей или консервированной в воде рыбы, большая порция салата из свежих овощей (с лимоном или уксусом) и кусочек фрукта. Вторник, четверг и пятница 1 яйца (приготовленные без жира), или творог или домашний сыр (не более 1 чашки), сырые овощи, 1 кусочек хлеба с тонким слоем маргарина и фрукты на десерт. (Американская Ассоциация кардиологов не рекомендует есть больше 3 яиц в неделю, хотя многие врачи разрешают и больше. Посоветуйтесь со своим врачом.) Для тех, кто на диете, ужин обычно является грехопадением, но это не обязательно должно быть так: УЖИНПять вечеров в неделю вы должны есть рыбу (форель, морской язык, лосось, палтус и т.д.) или птицу, вареную или жареную (удаляйте кожу перед едой); 2 раза в неделю вечером можно есть мясо, вареное или жареное; приготовленные овощи, большие порции салата (не более 1 чайной ложки масла на порцию), один или два раза в неделю маленькую вареную или запеченную картофелину и свежий фрукт на десерт. Воздержитесь от алкоголя — вместо этого попробуйте пить газированную минеральную воду с лимоном. Из напитков самыми лучшими являются травяной чай и старая добрая обыкновенная вода. Принимайте пищевые добавки шесть дней в неделю с отдыхом на седьмой день. Делая так, вам никогда не нужно будет беспокоиться о накоплении жирорастворимых витаминов в организме.
ДОБАВКИПоливитамины в пролонгированной форме с хелатными минеральными веществами (как минимум 50 мг Bi, В 2 и В 6 на таблетку) принимаемые утром и вечером. Витамин С в пролонгированной форме, 1.000 мг с биофлавоноидами из шиповника, 2 таблетки утром и вечером. Хелатные мультиминеральные вещества с содержанием в 1 таблетке как минимум 500 мг кальция и 250 мг магния (должна также содержать марганец, цинк, желез, селен, хром, иод и калий). Принимать по одной утром и вечером. Витамин Е в сухой форме, 400 ME — D-альфатокоферол с селеном, хромом, витамином С с аскорбатами, принимать утром и вечером. ДНК, 100 мг 3 таблетки в день, 6 дней в неделю. Лецитин, 1.200 мг (6 капсул) в день. (Если вы принимаете гранулированный лецитин в напитке за завтраком, эта добавка не обязательна.) Витамин B15, 50 мг утром.
Часть четвёртая.Выглядеть наилучшим образом изнутриГлава 20. Оставаться красивым, оставаться привлекательнымВитамины для здоровой кожиТо, как вы выглядите снаружи, зависит в значительной степени от того, что вы делаете в отношении себя изнутри. И в том, что касается кожи, витамины и правильное питание являются жизненно важными. Чтобы выглядеть наилучшим образом, необходимо ежедневно получать от 55 до 65 г белка. Выпивайте 8 стаканов воды в день (несколько стаканов можно заменить травяным чаем) и ограничьтесь приемом только обезжиренных видов молока и йогурта. Исключите шоколад, орехи, сухофрукты, жареные продукты, напитки на основе колы, кофе, алкоголь, сигареты и излишнюю соль. А также не ешьте сахар. Небольшие количества меда или черной патоки дадут столько же сладости, а выглядеть вы будете лучше. Хорошим стартом к обретению здоровой блестящей кожи станет ежедневный белковый напиток. Он может заменить любой прием пищи, но из него получается особенно хороший завтрак. БЕЛКОВЫЙ НАПИТОК180 мл сырого нежирного молока. 1 столовая ложка пищевых дрожжей в порошке (содержат витамины В-комплекса в большом количестве). 3 столовые ложки ацидофилов (способствуют росту дружественных бактерий). 1 столовая ложка гранулированного лецитина (разрушает шишки или холестерин под кожей). 2 столовые ложки белкового порошка. 1/2 — 1 столовой ложки черной патоки или меда. Кароб в виде порошка, бананы, клубника или любые свежие фрукты для придания аромата. Смешать в миксере (По желанию добавить 3—4 кубика льда). Прием комплекса поливитаминов и минеральных веществ, 1 раз в день. Принимать после любого приема пищи. Важно для поддержания тонуса кожи и здоровья нервной системы. В-комплекс, 100 мг (пролонгированная форма), 1 раз в день. Принимать после любого приема пищи. Витамины В 2 (рибофлавин) и В 6 (пиридоксин) делают кожу на лице менее жирной и уменьшают образование черных угрей. Витамин А (в сухой форме), 25.000 ME 2 раза в день, 6 дней в неделю. Принимать 1 после завтрака и 1 после ужина. Поддерживает кожу гладкой, здоровой и свободной от инфекций. Увеличивает сопротивляемость инфекциям. Витамин С из шиповника, 500 мг с биофлавоноидами, 4 раза в день. Принимать по одной таблетке или капсуле после каждого приема пищи и перед сном. Препятствует распространению угрей. Способствует заживлению ран, синяков и рубцовой ткани. Позволяет предотвратить разрыв капилляров на лице. Витамин Е, 400 ME (в сухой форме), 3 раза в день. Принимать по одной таблетке или капсуле после приема пищи. Улучшает циркуляцию в крошечных капиллярах кожи лица. Способствует заживлению, заменяя клетки наружного слоя кожи. Вместе с витамином С делает кожу менее предрасположенной к образованию прыщей. Используйте масляный раствор витамина Е наружно для залечивания ожогов, ссадин и рубцовой ткани на коже. Хелатные полиминеральные вещества, б в день. Принимать по 2 таблетки после каждого приема пищи (или 3 утром и 3 вечером). Помогает в поддержании кислотно—щелочного баланса крови, что необходимо для чистой кожи и хорошего цвета лица. Кальций нужен для мягкой и гладкой кожи; медь для цвета кожи; железо для уменьшения бледности; калий для сухой кожи и прыщей; цинк для заживления наружных и внутренних ран. Холин и инозит, 1.000 мг, 4 таблетки в день. Принимать по 2 после завтрака и ужина. (Гранулированный лецитин по 2 столовые ложки в день может заменить холин и инозит.) Способствуют эмульгированию холестерина (жировые отложения или шишки под кожей). Очищает почки, что помогает коже. Ацидофилус, б столовых ложек в день. Принимать по 2 столовых ложки или 6 капсул после каждого приема пищи. Помогает устранить высыпания на коже, обусловленные неблагоприятной бактериальной флорой в организме. Хлорофилл, 3 чайных ложки или 9 таблеток в день. Принимать по 1 чайной ложке или по 3 таблетки после еды. Уменьшает риск бактериального заражения. Обладает антибиотическим действием. Превосходное средство для залечивания ран, после тщательного промывания с мылом, в состав которого входит растение окопник. Если на лице много пятен, рекомендуется дополнительный цинк. Принимать 6 таблеток в день, по 2 таблетки после каждого приема пиши. Способствует росту и восстановлению поврежденной ткани. Витамины для здоровых волосНедостаточно пользоваться лишь шампунями и кондиционерами. Чтобы обрести уверенность в том, что вы даете все необходимое венчающей вас красоте, следует осознать, какое важное значение имеет питание для получения великолепных блестящих волос. В отличие от кожи, волосы не могут восстанавливать сами себя, однако, новые более здоровые волосы могут вырасти. Во-первых, нужно проверить свой рацион питания. Есть ли в нем рыба, завязь пшеницы, дрожжи и печень? Должны быть. Эти продукты содержат витамины и минеральные вещества, необходимые вашим волосам, наряду с частым массажем головы, сбалансированным по кислотности обогащенным белками шампунем и добавками. ДОБАВКИ:Комплекс поливитаминов и минеральных веществ, 1 раз в день. Принимать после любого приема пищи. Важен для общего здоровья волос. В—комплекс, 100 мг (в пролонгированной форме), 1 раз в день. Принимать после любого приема пищи. Витамины группы В необходимы для роста волос. Адель Дэвис обнаружила, что пантотеновая, фолиевая и парааминобензойная кислоты помогают устранить седину и восстановить нормальный цвет волос. Витамин А, 25.000 ME, 1 — 2 раза в день б дней в неделю. Принимать утром и вечером. Вместе с витаминами группы В сохраняет блеск волос. Хелатные полиминеральные вещества, 1 раз в день. Принимать за завтраком. Такие минеральные вещества, как кремний, сера, иод и железо предупреждают выпадение волос. Помните о том, что для сохранения витамина А в организме должны быть некоторые жирные кислоты, витамин Е и холин. Витамины для рук и ног.Ваши руки изрядно страдают от злоупотребления. Моющие средства смывают естественные масла и вода вместе с непогодой могут привести к растрескиванию кожи. Резиновые перчатки — неплохая идея, но если у вас уже есть трещины или проявления дерматита, то перчатки не следует одевать на голые руки. (Пара хлопчатобумажных перчаток под резиновыми будут впитывать пот и предотвращать повторное инфицирование). Не пользуйтесь крахмалом в перчатках; это может способствовать развитию микроорганизмов. Если вы хотите применить что-нибудь для впитывания влаги, попробуйте простой неароматизированный тальк. Что касается ногтей на руках и ногах, то здесь лучшее средство —питание. Желатин является общепризнанным средством для лечения слабых ногтей, но это заблуждение. Ногтям и в самом деле нужен белок, но желатин не лучший поставщик. В нем не только отсутствуют две незаменимые аминокислоты, но и аминокислота глицин содержится в таком количестве, которое вам не нужно. В ваш рацион должна входить пища, богатая серой, вроде яичных желтков, а в качестве добавки следует принимать высушенную печень (в порошке или таблетках). ДОБАВКИ:Комплекс поливитаминов и минеральных веществ, 1 раз в день. Принимать после любого приема пищи. Обеспечивает здоровое состояние кожи и рост ногтей. В—комплекс, 100 мг (пролонгированная форма), 1 раз вдень. Принимать после любого приема пищи. Помогает увеличивать сопротивляемость грибковой инфекции и жизненно важен для роста ногтей. Витамин А, 25.000 ME, 1 раз в день 6 дней в неделю. Принимать после еды. Помогает предупредить расслоение ногтей. Витамин Е, 100 — 400 ME, 1 — 2 раза в день. Принимать утром и вечером. Необходим для правильного усвоения витамина А. Хелатные полиминеральные вещества, 1 раз в день. Принимать после любого приема пиши. Железо помогает устранить ломкость ногтей; цинк — избавиться от белых пятен на ногтях. Натуральная косметика, из чего она состоитВ наши дни многие косметические средства рекламируются как «натуральные», но взгляд на ингредиенты может заставить вас сомневаться. Чтобы быть уверенными в том, что вы покупаете, тщательно читайте этикетку. Следующие разъяснения по поводу косметических компонентов должны многое прояснить.162 Амил-диметил-пара-аминобензойная кислота (Amyi Dimethyl PABA) — солнцезащитное средство из парааминобензойной кислоты, входящей в В—комплекс. Андициленамид DEA (Undecylenamid DEA) — натуральный консервант, получаемый из касторового масла. Аннатто (Annatto) — растительный краситель, получаемый из семян тропического растения. Арахисовое масло (Peanut oil) — растительное масло, получаемое из арахиса. Ароматизаторы (Fragrance) — масла, получаемые из цветов, трав, кореньев и стеблей, придающие приятный запах. Вазелин (Petrolatum) — желе из нефти Гидрогенизированное касторовое масло (Hydrogeneted castor oil) — восковидное вещество, получаемое из касторового масла. Децилолеат (Decyi Oleate) — получают из сала или кокосового масла.
Динатрия моноланет—5—сульфосуккинат (Disodium monolaneth—5—sulphosuccinate) — получается из ланолина163 и применяется для улучшения структуры волос. Имидзаолидинилмочевина (Imidzaolidinyl urea) — консервант, получаемый естественным способом в качестве продукта белкового метаболизма (гидролиза). Карагинан (Carrageenan) — натуральный загуститель, получаемый из сухого ирландского мха. Касторовое масло (Castor oil) — смягчающее средство, получаемое под давлением из касторовых бобов. Кокамид диэтаноламин (Cocamid DEA) — загуститель, получаемый из кокосового масла. Кокосовое масло^(Сосопи1 oil) — получают под давлением из сердцевины семян кокосовой пальмы. Кунжутное масло (Sesame oil) — масло, полученное из кунжуговых зерен. Ланолиновый спирт (Lanolin alchohol) — составная часть ланолина155, действующая как смягчающее и эмульгатор. Лаурет-3 (Laureth-3) — органическое вещество, получаемое из кокосового и пальмового масел. Лимонная кислота (Citric acid) — натуральная органическая кислота, содержащаяся во многих цитрусовых растениях. Масло авокадо (Avocado oil) — растительное масло, получаемое из плодов авокадо. Метил—глюкозид—сесквистеарат (Methyl glucoside sesquistearate) — органический эмульгатор, получаемый из натурального простого сахара. Минеральное масло (Mineral oil) — органическое смягчающее и смазка. Натрий РСА (Sodium РСА) — встречающееся в природе увлажняющее средство, обнаруживаемое в коже, где оно действует как естественный увлажнитель156. Оливковое масло (Olive oil) — натуральное масло, получаемое из олив (маслин). Пектин (Pectin) — получают из цитрусовых и яблочной кожуры. Полиэтиленгликоль ланолин (PEG lanolin) — смягчитель и эмульгатор, получаемый из ланолина. Саффлоровое гибридное масло (Safflower oil-hybrid) — натуральный смягчитель, получаемый из определенных видов специально культивируемых растений. Сорбат калия (Potassium Sorbate) — получают из сорбиновой кислоты, содержащейся в ягодах рябины. Сорбиновая кислота (Sorbic acid) — натуральный консервант, выделяемый из ягод рябины. Стеарат глицерина (Glyceryl Stearate) — органический эмульгатор, получаемый из глицерина. Сыворотка козьего молока (Goat milk whey) — сыворотка, богатая белком, получаемая из козьего молока. Токоферол (Tocopherol) — натуральный витамин Е. Триглицерид каприловой кислоты (Caprylic/Capric triglyceride)— смягчающее средство, получаемое из кокосового масла. Цетиловый спирт (Cetyl alcohol) — компонент растительного масла. Цетилпальмитат (Cetyl Palminate) — компонент пальмового и кокосового масел. Цетилсульфат натрия (Sodium cetyl sulphate) — моющее и эмульгирующее средство, получаемое из кокосового масла. Вода (Water) — универсальный растворитель и основное составляющее всех живых материалов. Глава 21. Оставаться молодым, энергичным и сексуальнымЗамедление процесса старения при помощи замечательных нуклеиновых кислотСтарение вызывается вырождением клеток. Наш организм построен из миллионов клеток, каждая из которых живет около двух лет или меньше. Но, прежде чем погибнуть, клетка воспроизводит себя. Почему, вы можете поинтересоваться, мы не выглядим также как десять лет назад? Причина в том, что при каждом успешном воспроизводстве клетка претерпевает определенное изменение, в сущности, вырождение. Так что, по мере того, как наши клетки меняются или вырождаются, мы стареем. Доктор Бенджамин С. Фрэнк, автор «Лечения старения и дегенеративных заболеваний нуклеиновой кислотой « (Нью-Йорк, Психологическая библиотека, 1969 г; пересмотрено в 1974 г.) обнаружил, что вырождающиеся клетки можно омолодить, снабдив их веществами, такими как нуклеиновые кислоты, которые напрямую питают их. Наши нуклеиновые кислоты — это ДНК (дезоксирибонуклеиновая кислота) и РНК (рибонуклеиновая кислота157). ДНК — это по сути универсальный химический реактор для новых клеток. Он рассылает молекулы РНК, словно команду хорошо обученных рабочих, на формирование клеток. Когда ДНК прекращает давать команды РНК, прекращается построение новых клеток и сама жизнь. Доктор Фрэнк обнаружил, что оказывая своему организму помощь в поддержании нормального количества нуклеиновых кислот, вы можете выглядеть на 6 —12 лет моложе своего возраста. Согласно доктору Фрэнку, нам нужно 1 — 1,5 г нуклеиновых кислот ежедневно. Хотя организм может сам синтезировать нуклеиновые кислоты, они слишком быстро распадаются на менее полезные составляющие и должны быть получены из внешних источников, если мы хотим замедлить или даже повернуть вспять процесс старения. Продукты, богатые нуклеиновыми кислотами: завязь пшеницы, отруби, шпинат, спаржа, грибы, рыба (особенно сардины, лосось, анчоусы), печень цыпленка, овсянка и лук. Доктор Фрэнк рекомендует диету, согласно которой морепродукты едятся семь раз в неделю, с двумя стаканами снятого молока, стаканом фруктового или овощного сока и четырьмя стаканами воды ежедневно. Уже после 2 месяцев дополнительного приема ДНК —РНК и диеты доктор Фрэнк обнаружил, что у пациентов появилось больше энергии и, как свидетельство, значительно сократилось количество складок и морщин и кожа выглядела более здоровой, розовой и помолодевшей. Одно из самых последних достижений в борьбе со старением — супероксид дисмутаза (СОД). Этот фермент защищает организм от натиска свободных радикалов, разрушительных молекул, которые ускоряют процесс старения, разрушая здоровые клетки и коллаген («цемент», который соединяет клетки между собой). С возрастом в нашем организме вырабатывается меньше СОД, поэтому добавки вместе с натуральной диетой, которая снижает образование свободных радикалов, можете помочь увеличить период энергичной и продуктивной жизни. Однако, важно отметить, что СОД очень быстро теряет активность при отсутствии таких важных минеральных веществ как цинк, медь и марганец. Дегидроэпиандростерон (ДГЭА), натуральный гормон, вырабатываемый надпочечниками, сегодня тоже стал применяться против старения, так как одним из его свойств является способность «снижать возбуждение» в процессах в организме и, таким образом, замедлять образование способствующих старению жиров, гормонов и кислот. Базовая витамино—минеральная программа приема ДНК — РНКНаряду с правильной диетой, важным пунктом для успешной ДНК — РНК программы является полноценный режим приема пищевых добавок. Я заметил, что лучшим будет следующее сочетание: Поливитамины с хелатными минеральными веществами с высоким содержанием компонентов (желательно, в пролонгированной форме) утром и вечером. Витамин С, 1.000 мг с биофлавоноидами утром и вечером. Витамин Е, 400 ME (в сухом виде) с антиоксидантами утром и вечером. ДНК—РНК, таблетки по 100 мг, по 1 ежедневно в течение одного месяца, затем еще месяц по 2 таблетки в день и затем по 3 таблетки в день, 6 дней в неделю. Антистрессовый В—комплекс утром и вечером. Режим для поддержания высокого уровня энергииХотите ли вы чувствовать себя хорошо, или просто хорошо выглядеть, вашим пропуском для получения высокой энергии будут физические упражнения, диета и необходимые пищевые добавки. Если вы не бегаете трусцой, не любите кеды и не играете в теннис, если вы чувствуете внутренний протест, когда вам надо плавать при температуре воздуха ниже 20°С и ненавидите гимнастику, у меня для вас есть превосходное упражнение — прыжки со скакалкой. Скакалка — недорогая, удобная (ее можно брать с собой в любое место) и забавная штука. И она работает! Что касается сжигания калорий, занятия со скакалкой превосходят велосипед, теннис и плавание. Средний человек весом около 70 кг за час упражнений со скакалкой расходует до 720 калорий (при 120 — 140 прыжках в минуту). Когда вы осознаете, что час игры в теннис забирает лишь 420 калорий, у вас будет лучшее представление о том, насколько полезной может быть скакалка. Для поддержания высокого уровня энергии не забывайте употреблять два белковых продукта (или белковый напиток) с каждым приемом пищи; пить по крайней мере 6 стаканов воды в день (за 1/2 часа до или после еды); избегать употребления рафинированного сахара, муки, табака, алкоголя, чая, кофе, безалкогольных напитков и жареной пищи. Хороший белковый напиток для повышения энергии:2 столовых ложки белкового порошка, 1 столовая ложка порошка лецитина, 2 столовых ложки жидкого ацидофила, 1 столовая ложка пищевых дрожжей, 1 столовая ложка (желательно) саффлорового масла. Перемешивать в миксере в течение 1 минуты с молоком, водой или соком. Добавки для повышения энергииза завтраком:Поливитамины с хелатными минеральными веществами с высоким содержанием компонентов (желательно, в пролонгированной форме). 2 антистрессовых В—комплекса с витамином С. Витамин Е, 400 ME. Хелатные полиминеральные вещества с высоким содержанием компонентов. Ацидофилус, 3 капсулы или 2 столовые ложки в жидком виде. Лецитин в порошке, 1 столовая ложка или 3 капсулы по 19 г. 3 таблетки кальция и магния. за обедом:2 антистрессовых В—комплекса с витамином С. Витамин Е, 400 ME. Ацидофилус, 3 капсулы или в жидком виде 2 столовые ложки. Лецитин в порошке, 1 столовая ложка или 3 капсулы по 19г. По желанию, витамин В 12, таблетки из печени, пищеварительные ферменты. за ужином:2 антистрессовых В—комплекса с витамином С. Витамин Е, 400 ME. Ацидофилус, 3 капсулы или 2 столовые ложки в жидком виде. Лецитин в порошке, 1 столовая ложка или 3 капсулы по 19г. По желанию, пищеварительные ферменты. Витамины и сексВажно помнить, что если вы не чувствуете себя в форме, ваше половое влечение будет страдать так же как и весь остальной организм. Было сделано множество заявлений о взаимосвязи витамина Е с половой активностью. В исследованиях действительно было показано, что он увеличивает способность к оплодотворению у женщин и мужчин и помогает восстановить мужскую потенцию. То, что он действительно влияет на половой влечение у мужчин и женщин, все еще требует доказательства, однако, я знаю людей, принимающих витамин Е, которые убеждены в его действенности и очень счастливы по этому поводу. Другим питательным веществом, заслуживающим внимания, является цинк. Самое большое процентное содержание цинка у мужчин обнаруживается в простате, а недостаток этого минерального вещества может привести к атрофии яичек и вызвать изменения в предстательной железе (смотрите раздел главы 5, посвященный цинку). Помните, что витамины, которые поддерживают ваш энергетический уровень, также много сделают и для вашей половой активности. Продукты и добавки для лучшего сексаУстрицы (да, в них высокое содержание цинка), все виды моллюсков и ракообразных, пивные дрожжи, пшеничные отруби, завязь пшеницы, неочищенные зерна и тыквенные семечки. Включение этих продуктов, в программу, состоящую из диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, физических упражнений и добавок, будет таким же хорошим средством для любовников, как афродиатики158. ДОБАВКИ
НПП (смотрите главу 8, раздел «Возможные предупреждающие признаки»). Витамины В—комплекса, 50 мг, 1 — 3 раза в день. Витамин Е, 400 ME, 1 — 3 раза в день. Цинк, 50 мг (хелатный), 1 — 3 раза в день. Женьшень, 500 мг, 1—3 раза в день за 1 час до еды. Хотя многое зависит от конкретного мужчины, я полагаю, что октакозанол (натуральное питательное вещество, которое в небольшом количестве находится во многих растительных маслах, листьях люцерны и пшеницы, в зародышах пшеницы и других продуктах), который обладает способностью высвобождать энергию, увеличивает силу и стойкость, в лабораторных экспериментах обнаружил свойство давать улучшения при расстройствах способности к воспроизводству. Если вы попробуете это, то наберитесь терпения, так как часто требуется от 4 до 6 недель чтобы заметить положительное действие октакозанола. Помните и о том, что дающая силы диета, состоящая из сырых или слегка обработанных продуктов, богатых витаминами группы В и аминокислотами, окажет благоприятное воздействие и на половую жизнь.
Глава 22. Путешествовать здоровымВитамины в путиНе забудьте упаковать витамины! Хотите верьте, хотите нет, но витамины, во время отпуска или в любом другом случае, когда вам приходится путешествовать, важны не меньше, чем дома. А во многих случаях гораздо больше. Хотя стрессы во время поездок часто остаются незамеченными, они могут быть очень существенными. Если вы путешествуете в теплые места или в тропики, следите за тем, чтобы витамины хранились в темных емкостях в прохладном месте и не на солнце. Возьмите эффективный солнцезащитный крем с параамнобензойной кислотой или препараты витамина Е (20.000 ME). Если вы принимали витамин D и хотите на какое-то время отказаться от него, это самый подходящий момент. Разумным выбором для поездки будет следующий набор витаминов: Поливитамины и минеральные вещества с высоким содержанием компонентов (принимать по 1 за завтраком и ужином). Витамин Е, 400 ME (в сухой форме), 1 — 2 в день. Витамин С, 1.000 мг с биофлавоноидами за завтраком и ужином. Антистрессовый В—комплекс, 50 мг, принимать 2—3 раза в день. Если вы направляетесь в места с более холодным климатом, обязательно возьмите достаточное количество витамина С (лучше в пролонгированной форме), а если вы планируете долго находиться в помещении, захватите витамин D. Вышеперечисленные витамины помогут независимо от климата, но если вы оказались в районе с климатом более холодным, чем тот, к которому вы привыкли, не забудьте принимать витамин С с каждым приемом пищи, а не только за завтраком и ужином. Ацидофилы могут быть лучшими друзьями путешественника. Если вы отправились за рубеж, помните, что ацидофилы (3 капсулы или 2 столовые ложки в жидком виде) 3 раза в день являются хорошим профилактическим средством против поноса. Отличаются ли иностранные витамины?Витамины во всем мире одни и те же, меняются только дозы. Читайте этикетки. Для измерений по всему миру применяется метрическая система и питательные вещества измеряются в единицах веса. В этой системе мер энергетическая ценность пищи определяется в единицах, называемых джоули, или в килокалориях (1.000 калорий). Четыре калории эквивалентны 17 джоулям. Другими словами, один джоуль чуть-чуть больше, чем 4 наших калории. жүктеу/скачать 1.36 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|