Татьяна Борисовна Фурса Божьи дары. Лекарственные растения на дачном участке
жүктеу/скачать 0.56 Mb.
|
| Капуста белокочанная
Капуста – двулетнее растение семейства капустные (крестоцветные). В первый год она образует кочан, или головку, во второй зацветает и дает семена. Известно несколько видов капусты: белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, цветная, кольраби, брокколи. В нашей стране наибольшее распространение имеет капуста белокочанная – основной овощ Нечерноземной зоны. Капуста обладает многими полезными свойствами. Высокое содержание витаминов, особенно витамина С и каротина, делает ее одним из важнейших продуктов лечебного и диетического питания. Аскорбиновая кислота (витамин С) хорошо сохраняется и в квашеной капусте, которая является основным источником этого витамина в зимнее время. Зимой надо есть как можно больше квашеной капусты – «живого витамина С». Диетическую и лекарственную ценность имеет и рассол квашеной капусты. В народной медицине он широко используется как общеукрепляющий напиток, снимающий негативные последствия алкогольного опьянения. Листья свежей капусты богаты клетчаткой, которая стимулирует деятельность кишечника, усиливает выведение из организма холестерина, а следовательно, препятствует развитию атеросклероза. Она богата минеральными солями, особенно солями калия, способствующего выведению из организма излишков жидкости. Калий к тому же улучшает работу сердца. Высоким лечебным эффектом обладает сок свежей капусты. Он применяется в народной медицине для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Его надо пить при этом в большом количестве по несколько стаканов в день. Веществом, обуславливающим лечебный эффект, является так называемый витамин U. Этот витамин производится и в виде таблеток (капсул), но использование свежего капустного сока более эффективно. В народной медицине листья свежей капусты издавна применяются для снятия отеков ног. Они не только уменьшают отек, но и снимают боли в суставах при артритах. Нередко листья свежей капусты помогают и при головных болях. Их прикладывают к больному месту, обвязывая полотенцем. жүктеу/скачать 0.56 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|