Задача № 10 У альбиносов (людей с белой кожей и очень светлыми волосами) отсутствуют механизмы защиты от ультрафиолетовых лучей. Они быстро получают солнечные ожоги, загар у них не появляется. 1. Каковы причины этой патологии? 2. Напишите реакцию, скорость которой снижается при альбинизме. Ответ к задаче №10
Наследственное нарушение обмена аминокислоты тирозина. Нет
тирозиназы - не образуется ДОФА, ДОФА-хинол и меланин.
Задача № 11 Пробой с фосфатом калия и молибденовым реактивом в моче больного обнаружена гомогентизиновая кислота (синее окрашивание). 1. Каково происхождение гомогентизиновой кислоты? 2. При катаболизме какой аминокислоты она образуется? 3. Содержится ли гомогентизиновая кислота в моче здоровых людей?30 4. Какая патология развивается при отсутствии фермента, окисляющего гомогентизиновую кислоту? Ответ к задаче №11
Наследственное заболевание алкаптонурия - нет фермента
гомогентизинатоксидазы.
Задача № 12 При составлении пищевого рациона рыбу хотели заменить горохом, поскольку содержание белка в них почти одинаково. Физиологична ли эта замена? Ответ к задаче №12
Замена не физиологична, так как аминокислотный состав белков
различен.
Задача № 13 Аминокислотный состав органов и тканей может существенно отличаться от соотношения аминокислот в белках пищевых продуктов. 1. Чем это обусловлено? 2. Напишите уравнение реакции, ведущей к образованию аспарагиновой кислоты в условиях недостатка в пище аспартата и избытка аланина. 3. Какой витамин необходим для ее протекания? Ответ к задаче №13
Аланин и оксалоацетат переаминируются при участии витамина В6 В пируват и аспартат.
Задача № 15
Что энергетически более выгодно: окисление аланина или окисление
лактата? Результат объясните.
Ответ к задаче №15
Аланин переаминируется при участии витамина В6
с образованием
пирувата, который под действием дактатдегидрогеназы превращается в
лактат. При этом происходит окисление НАДН до НАД+.
Окисление аланина – 15 АТФ; окисление лактата – 18 АТФ.
Выгоднее окислять лактат.
