ТЕМА № 1. ВВЕДЕНИЕ В БИОХИМИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ
Задача № 1 Каплю раствора, содержащего смесь аминокислот гли, ала, глу, арг, гис нанесли на середину электрофоретической бумаги, смочили буфером рН 6,0 и приложили электрическое напряжение. Укажите, в каком направлении (к катоду, аноду или останутся на старте) будут двигаться отдельные аминокислоты. Ответ к задаче №1
Движение к аноду – глутамат; к катоду – лизин, аргинин, гистидин;
остаются на старте – аланин, глицин.
Задача № 2 Трипептид, выделенный из токсина змей, состоит из трех незаменимых аминокислот – серусодержащей, гетероциклической и гидроксилсодержащей. Напишите этот трипептид и определите его изоэлектрическую точку. Ответ к задаче №2
Трипептид состоит из метионина, триптофана и треонина.
ИЭТ находится в слабокислой среде, так как мет и три имеют неполярные
радикалы, тре – полярный незаряженный.
Задача № 3 Дано три группы белков: Б1 Б2 Б3 Б А М.м. 4 рI 40000 7 90000 7 90000 5 150000 9 Б М.м. рI 80000 5 120000 6 120000 7 120000 9 В М.м. рI 50000 7 50000 9 150000 9 300000 7 Как разделить белки соответствующей группы, используя только высаливание и центрифугирование (для удаления осадка). При прочих равных условиях растворимость белка зависит только от молекулярной массы. Ответ к задаче №3
Пример ответа для группы А.
а) при рН=5 высаливанием осаждаем Б3
б) при рН = 7 соль добавляем медленно, вначале выпадает более тяжелый Б
, отделяем цитрифугированием.
2,
его нужно отцентрифугировать, затем при большей концентрации соли
выпадает более легкий Б1. Б4
