Закон Кларка о радикальных идеях Каждая радикальная идея вызывает три стадии ответной реакции

"Утверждаю"

Должность _____________Фамилия И.О.

" "________________________ 20 г.

(печать)
2. Вводная часть или резюме проекта

Организатор: Индивидуальный предприниматель Сидоров В.А.

Адрес: 640000 Курганская обл. Шадринский район с. Иваново

Суть проекта: Проект предусматривает приобретение по целевому финансированию племенных животных (свиней) и кормов для развития свиноводства. Приобретение племенных животных и кормов приведет:

1. 
   к увеличению объемов производства мяса;
   
2. 
   к снижению себестоимости продукции
   
3. 
   к снижению убытка и получению прибыли.
   
4. 
   Финансовые ресурсы:
   

Потребность в финансировании - 600000 рублей.

Собственные средства – 22688рублей.

Схема финансирования - целевые поступления, выручка от продаж.

Оценка экономической эффективности:

- рентабельность – 56%;

- ожидаемая прибыль – 792113,0руб.

2. Описание предприятия.

2.1. Общие данные. Организатором проекта является Индивидуальный предприниматель Сидоров В.А.

2.2 Деятельность предприятия. Предметом деятельности является производство сельскохозяйственной продукции.

Основными направлениями деятельности являются:

в животноводстве - производство мяса,

в растениеводстве - выращивание картофеля и других овощных культур.

Производственная база включает в себя:

1. 
   Зимнее помещение для содержания свиней - размер 8м х 5м - 3 шт.;
   
2. 
   Летние помещения для содержания свиней - 6м х 4м - 1 шт., Зм х Зм - 3 шт.;
   
3. 
   Огород - 0,1 га.;
   
4. 
   Емкость для хранения зерна, кормов - 4 шт. по 6 тонн каждая;
   
5. 
   Дробилка зерна - 1 шт.
   

2.2. Виды и объемы деятельности. Основные виды выпускаемой продукции:

1. в животноводстве - свиньи в живой массе, мясо свинины;

2. в растениеводстве - картофель и другие овощные культуры.

Основными потребителями выпускаемой продукции являются частные лица, организации г. Шадринска и Шадринского района.
3. Описание продукции.

3.1. Функциональное назначение продукта.

Продукция индивидуального предпринимателя относится к продукции сельскохозяйственного производства: животноводства и растениеводства. Предназначение - удовлетворение потребности людей в белках животного и растительного происхождения.

Состав и свойства мяса

Преобладающая составная часть мяса — мышечная ткань, в состав которой входят: влага (73—77 %), белки (18—21 %), липиды (1—3 %), экстрактивные вещества (1,7—2 % азотистых, 0,9—1,2 % безазотистых), минеральные вещества (0,8—1,0 %).

Кроме мышечной ткани в состав мяса входят соединительная, жировая и небольшое количество нервной ткани.

Питательная ценность мяса обусловлена входящими в его состав полноценными белками, содержащими незаменимые аминокислоты (валин, лейцин, изолейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин), и липидами, в состав которых входят незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты. В питании человека мясо — один из основных источников фосфора; с мясом поступают в организм человека микроэлементы и витамины. Экстрактивные вещества мяса улучшают вкус пищи, возбуждают аппетит, усиливают секрецию пищеварительных желёз.

Животные различных пород имеют значительные отличия, как по живой массе, так и по качеству мяса. Мясные породы крупного рогатого скота имеют хорошо развитые мускульную и жировую ткани; такое мясо более сочное, нежное и вкусное. Для мяса, полученного от молочных и мясомолочных пород, характерно повышенное содержание костной и соединительной ткани, меньшее количество внутримышечного жира, худшие органолептические показатели.

Основные показатели качества (уровень pH мяса, нежность, степень развития морфологических элементов мышечной ткани, характер автолиза) передаются у животных по наследству.

Пол животных, проведение кастрации оказывает влияние как на скорость роста и эффективность усвоения корма животными, так и на выход и качество мяса. Половые различия в мясе молодых животных менее выражены; с возрастом в мясе самцов по сравнению с мясом самок увеличивается содержание влаги при одновременном снижении содержания белка и жира. Одновременно в мясе бычков возрастает доля соединительной ткани, появляется тёмный цвет. Кастрированные животные развиваются медленнее, но мясо, получаемое от них, имеет характерный рисунок «мраморности». Для мяса хряков, боровов и супоросных маток присущ специфический нежелательный запах. Мясо самок имеет тонковолокнистое строение мышечных волокон и более светлую окраску.

С возрастом животного мясо становится грубее за счёт утолщения мышечных волокон, увеличения доли эластиновых волокон в соединительной ткани и упрочнения коллагеновых волокон. Изменяется химический состав мяса: повышается содержание жира, уменьшается количество воды. В возрасте от 12 до 18 месяцев соотношение основных компонентов мяса КРС наиболее благоприятно для его качества. У свиней оптимальные качественные характеристики формируются в основном к 8 месяцам. Влияние пола животного и наличие кастрации на качество мяса с возрастом увеличивается

В настоящее время в агропромышленном комплексе страны, в том числе и в Курганской области одной из самых важных задач является увеличение производства мяса. Основной путь решения этой задачи является повышение продуктивности свиноводства как отрасли наиболее скороспелого животноводства.

В соответствии с программой развития фирмы запланировано производство, переработка, хранение и реализация готовой продукции:

- мясо свинины;

- яйца куриные;

- картофеля и других овощных культур;

- свиньи в живой массе.

Продукция ИП обладает следующими свойствами, выгодно отличающими ее от продукции остальных производителей в г. Шадринске и Шадринском районе.

1. 
   Высокий уровень качества продукции. Важным фактором успеха является то, что все виды производимых продуктов отличаются великолепными потребительскими качествами.
   
2. 
   Доступная цена. В результате организации своего производства и значительного снижения внутрипроизводственных издержек – себестоимость производимой ИП продукции на 15-20% ниже, чем в среднем по рынку. Поэтому производитель имеет возможность установить отпускные цены своей продукции на 15-20% ниже среднерыночных – при том, что ее качество будет неизменно высоким. Соответственно, основной стратегией маркетинга будет ценовая конкуренция и качество продукции.
   

4. Производственный план.

4.1. Технология производства продукта.

Для обеспечения рентабельного производства свинины в организациях весь технологический процесс должен осуществляться по четко установленной схеме: кормообеспечение (кормопроизводство) - хранение кормов (емкость для хранения зерна) - кормоприготовление (подготовка кормов к скармливанию) - воспроизводство -репродукция - доращивание - откорм - забой животных (переработка продукции) -реализация. Схематично технологию выращивания и откорма свиней можно  представить следующим образом:  

Нормативные потери в подсосном периоде составляют порядка 7% от общего количества поросят. Привес – 200/250гр/сутки.

Нормативные потери в период доращивания – 4%, привет – 250-300гр/сутки.

Нормативные потери при откорме – 1%, привес – 350-400гр/сутки.

Реконструкция помещений для содержания свиней и строительство новых приведут к хорошей системе содержания, кормления, что приведет к улучшению биологических показателей животных, с тем, чтобы в полной мере извлечь выгоду из их природного, генетического потенциала.

Основные технологические решения и процессы при забое животных:

1. 
   Забой животных - умерщвление животных, снятие шкур, удаление крови, внутренних органов, отделение голов, ног, хвоста.
   
2. 
   Первичная разделка - разделение туши на полтуши и более мелкие куски по необходимости.
   
3. 
   Реализация мяса.
   

При производстве свинины от 2/3 до 3/4 ее себестоимости составляют затраты на корма, поэтому их рациональное использование существенно влияет на конечный результат и рентабельность отрасли. Важный фактор - общая величина рациона. Установлено, что при его уменьшении на 15 или 30% среднесуточный прирост снижается соответственно на 12-17 или 28-34%, а при сокращении нормы на 50% свиньи перестают набирать вес.

Повышение энергии в рационах стимулирует рост поросят, но при этом их туши получаются более жирными. Снижение энергетической питательности уменьшает среднесуточный прирост, увеличивает продолжительность откорма, зато улучшает такой важный показатель, как мясность свиней. При обильном, но несбалансированном кормлении животных усвоение питательных веществ уменьшается на 35%, следовательно, возрастают затраты корма на килограмм прироста живой массы.

На среднесуточный прирост, затраты корма и здоровье животных существенно влияет качество протеина, его аминокислотный состав. При оптимальном соотношении аминокислот, витаминов, минеральных веществ в рационе норму протеинового питания можно снизить на 15%.

Потребность в аминокислотах зависит от возраста, живой массы свиней, общей питательности и уровня протеина в рационе. Если он не обеспечивает потребность животного в одной или нескольких  незаменимых аминокислотах, то создает в организме несоответствие между их поступлением и потреблением, то есть имбаланс. Избыток некоторых аминокислот в корме, особенно при недостатке протеина, может привести к заболеваниям: конъюнктивитам, атрофии печени и истощению.

Необходимо контролировать рацион и по содержанию клетчатки. От ее количества зависит  переваримость кормов и усвоение питательных веществ. Исследования показывают, что превышение нормы клетчатки на 1% от сухого вещества рациона снижает среднесуточный прирост на 16 г при одновременном увеличении затрат на 0,13 к. ед. На результаты откорма влияет и подготовка кормов. Их различают в зависимости от соотношения сухого вещества и воды: жидкие, влажные, рассыпчатые и сухие. На откорме предпочтительнее влажные. При сухом напольном кормлении чаще всего используют гранулированные комбикорма: от них меньше пыли при раздаче и их охотнее поедают животные. Гранулирование препятствует сегрегации компонентов и поражению их бактериями, улучшает физическую структуру корма, повышает переваримость сухого вещества и в итоге - среднесуточный прирост животных. Однако гранулированные корма стоят дороже, следовательно, их использование увеличивает себестоимость свинины.

Наибольший удельный вес в рационе свиней составляет зерно. Степень его размола (тонина)  существенно влияет на усвоение питательных веществ. Градации тонины установлены в зависимости от величины частиц: мелкий или тонкий размол - 0,5-1 мм, средний - 1,1-1,8 и крупный, или грубый, - 1,9-2,6 мм. Лучшие результаты откорма получаются при использовании зерна среднего размола. Поставщики кормов - Богдановичевский комбикормовый завод и Шадринский КХП обеспечивают поставку кормов, содержащих нужный для откорма поросят рацион витаминов, минералов и питательных веществ.

Для производства товарной свинины важное значение имеет правильный выбор породы, ее генетически обусловленная способность к наиболее полной реализации откормочных и мясных качеств в конкретных природно-климатических условиях. Этот выбор диктуют требования рынка. Для получения мясной и беконной свинины целесообразно использовать специализированные породы. Пригоден для этих целей и молодняк, полученный от скрещивания местных свиноматок с хряками беконных пород.

Количество приобретаемых животных и их порода:

Влияние проекта на окружающую среду минимально. Основные факторы воздействия на окружающую среду ( по видам и объектам воздействия): твердые отходы - загрязнение почвы, жидкие отходы - загрязнение почвы и воды.

Затраты на обеспечение экологической безопасности проекта: при реализации проекта количество производственных отходов уменьшается, соответственно снижаются расходы, связанные с их утилизацией. Негативным воздействием окружающей среды проект не подвержен.

5.Маркетинговый план

5.1. Востребованность продукции. Анализ рынка.

ИП Сидоров В.А. планирует реализацию своей продукции на региональном рынке, емкость которого позволяет осуществить интервенцию с целью закрепления на управляемом сегменте рынка. Ёмкость сегмента рынка в натуральном выражении оценивается в размере 12500 кг. в месяц, в стоимостном, при цене килограмма свинины – 100 руб. – 1250000 руб. Рынок характеризуется тем, что конечными потребителями являются жители города Шадринска и Шадринского района. В основном планируется продажа в розницу.

Среди конкурентов ИП можно отметить множество частных подворий, которые занимаются производством продукции «для себя, для родственников и соседей». Такой способ распространения является наиболее оптимальным. Предполагается, что продукция, которую произведёт ИП будет распространена среди знакомых, а так же предполагается продажа через розничную сеть. На этапе получения гранта необходимо осуществить договорённость с розничными сетями г. Шадринска и Шадринского района. Основной акцент будет сделан на распространение продуктов среди знакомых, предполагается, что продукты, производимые ИП, зарекомендуют себя среди определённого количества потребителей. Рост сбыта в будущих периодах будет обусловлен расширением базы постоянных потребителей. Новые покупатели продукции будут информироваться уже существующими. Выбор такого пути информирования потенциальных покупателей обусловлен тем, что, во-первых, среди населения района действует тесная связь, один человек постоянно поддерживает контакт, как минимум с четырьмя потенциальными покупателями. Во-вторых, это удобно, потому, что продукт ИП качественный и рассказать о нём захочется всем своим знакомым.

При наличии реальной конкуренции в данной сфере производства со стороны местных производителей, когда фактор качества выступает на первое место, потребитель отдаст предпочтение наиболее качественной продукции, а более привлекательная по сравнению с конкурентами цена окажется решающим фактором в выборе товара.

По данным областного статистического управления идет снижение потребления продукции сельскохозяйственного производства среди населения города. Очевидно, что существуют причины, сдерживающие потребление продукции, выпускаемой сельскохозяйственными предприятиями и отдельными подворьями г. Шадринска. В результате проведенного маркетингового исследования выяснилось, что спрос не удовлетворен для большинства именно тех жителей города, которые имеют средний и ниже среднего уровень дохода. Поэтому, в случае установления относительно низких цен реализации (на 15-20% ниже среднерыночных) реальный спрос (потребление) населения значительно возрастет: по прогнозам специалистов на 10-20%, кроме того, более дешевая и качественная продукция ИП займет часть рыночной ниши других производителей сельскохозяйственной продукции в г. Шадринске и Шадринском районе.

При сохранении стабильности вышеуказанных тенденций ИП претендует на долю рынка в размере 2-5%. Таким образом, ситуация в отрасли, как следует из анализа, чрезвычайна благоприятна для занятия данным видом деятельности.

Таким образом, продукция будет востребована покупателями круглогодично. Цены устанавливаются на основании калькуляции себестоимости. Схема оплаты товара потребителям - наличный расчет без отсрочки оплаты платежа после факта покупки.

5.2. Характеристика групп потребителей продуктов.

Тип потребителей - частные лица, единичные потребители.

100% жителей г. Шадринска и Шадринского района являются потребителями сельскохозяйственной продукции. В среднем, в год жители города и района потребляют от 20 до 30 килограммов мяса и мясных изделий. Основные усилия по информированию о продукте будут направлены на знакомых. В результате предполагается, что устная передача информации будет способствовать разрастанию базы постоянных клиентов, которые будут обращаться вновь и вновь. Такая форма информирования удобна тем, что не требует дополнительных финансовых затрат, тем более, что в районе не совсем понятно, какие методы и инструменты информирования наиболее эффективны. Потребители в области отличаются тем, что с большим доверием относятся к «знакомым» поставщикам продуктов, тем лицам и семьям, которые самостоятельно производят продукты. Жители имеют привычку потреблять произвёдённые в районе продукты, чем привозные, распространяющиеся через магазины.

5.3. Программа стимулирования сбыта

Ценовая политика - ценовая стратегия заключается в применении долговременных цен, ценовая тактика - корректировка цен с учетом цен на товары конкурентов. Специальных условий оплаты товара потребителями не предусматривается. Как оговорено выше корректировка цен с учётом цен на товары конкурентов будет производиться за счёт снижения стоимости примерно на 15-20%. Это удобно, потому, как производитель практически не будет нести транспортных расходов, предполагается, что потребители сами будут забирать продукцию от поставщика. Если такое предложение по цене и качеству заинтересует знакомых уже существующих потребителей, то поставку до конечных (новых) потребителей будут осуществлять уже существующие. Естественно, что ИП будет следить за ценами конкурентов. На небольшом, по географическому критерию, рынке сделать это будет не сложно. Сами потребители будут доносить информацию до производителя в неформальной беседе при покупке продукции. Опрос других поставщиков, в рамках города и района так же возможен.

6.Финансовый план и анализ рисков.

Условия и допущения, принятые для расчета:

В базовом варианте расчета соблюдены следующие требования:

65535. 
       расчет планируемых доходов выполнен в постоянных ценах на момент подачи бизнес-плана без учета инфляции - декабрь 2009 года;
       
65536. 
       на период, срок окупаемости проекта 2года;
       

- планируется создание двух рабочих мест с общим фондом оплаты труда 102238,0руб., налоговые отчисления с ФОТ 10481руб.;

- общая сумма ЕСХН за два года – 50560руб;

- рентабельность – 56%.

№ п/п	Наименование	Ед. изм.	Количество	Цена за 1 ед., в руб.	Сумма, руб.
1	Племенной ремонтный молодняк (свиноматки)	гол.	12	13000	156000
2	Молодняк свиней, возраст 2 месяца	гол.	80	2000	160000
3	Корма (зернопродукт дробленый)	кг	76672	4,0	306688
4	Премикс	кг	766	16	12256
5	Заработная плата	-	-	-	38500
6	Отчисления с заработной платы	-	-	-	3966
	ИТОГО:				677410

№ п/п	Наименование	Ед. изм.	Количество	Цена за 1 ед., в руб.	Сумма, руб.
1	Корма (зернопродукт дробленый)	кг	123784	4,0	495136
2	Премикс	кг	1238	16	19808
3	Зарплата	-	-	-	63788
4	Отчисления	-	-	-	6515
	ИТОГО:	-	-	-	585247

Выручка от реализации	2010 год				2011 год
	Голов	Живой вес, кг	мясо, кг	Выручка от реализации, рублей	Голов	Живой вес, кг	мясо, кг	Выручка от реализации, рублей
Молодняк	76	9120	6046	665060	154	18480	12252	1347720
Взрослые животные	-	-	-	-	4	1120	802	80200
ИТОГО:	76	9120	6046	665060	158	19600	13054	1427920

Расчет планируемой прибыли от реализации