1. Apple Martini Яблочный мартини Рецепт коктейля
жүктеу/скачать 93.98 Kb.
|
| 1. Apple Martini - Яблочный мартини
Рецепт коктейля: 40 мл (4/7) Водка 15 мл (1,5/7) Яблочный ликер или яблочный шнапс 15 мл (1,5/7) Ликер Куантро
«Б-52» слоистым и поджигать. Если в «Б-52» ликер Куантро зменить на ликер Grand Marnier, получится коктейль «KGB». Рецепт коктейля: 20мл (1/3) Кофейный ликер 20мл (1/3) Сливочный ликер 20мл (1/3) Triple sec (апельсиновый ликер) Способ приготовления коктейля: В стопку первым слоем налить кофейный ликер. Используя барную ложку налить сливочный ликер и потом аккуратно третьим слоем налить по ложке апельсиновый ликер. Метод: билд, положить слоями Бокал: шот, стопка (пус-кафе) Украшение коктейля:Украшение для коктейля B-52 не требуется 3. Caipirinha - Кайпиринья Описание: Кайпириньа - это национальный бразильский напиток. Коктейль Caipirissima (Кайпириссима) готовится точно таким же образом, но с белым ромом. А коктейль Caipiroska (Кайпироска) содержит водку вместо кашацы. Рецепт коктейля: 50 мл Кашаса (Бразильская водка из тростника) ½ лайма (4 дольки) 2 чайные ложки тростникового сахара Способ приготовления коктейля: Мадлером (толкушкой) подавить лайм с сахаром в бокале, после этого добавить лед фраппе (колотый лед). Добавить Кашасу Метод: билд Бокал: олд фешен Украшение коктейля: Коктейль Caipirinha - Кайпиринья украшается долькой лайма 4. Cosmopolitan - Космополитан Описание: Cosmopolitan Delights подавали в 20-х годах прошлого века в престижных отелях французской ривьеры. Дейл Де Грофф (Dale deGroff) усовершенствовал этот коктейль. После того как певица Мадонна попала в кадр с коктейлем «Космополитен», он стал популярен. Рецепт коктейля: 40 мл (4/10) Водка Лимонная 15 мл (1,5/10) Ликер Куантро 15 мл (1,5/10) Сок Лайма 30 мл (3/10) Клюквенный сок
50 мл (5/15) Светлый ром 100 мл (10/15) Кола Долька лайма Способ приготовления коктейля: В бокал хайболл наполненным льдом налить все компоненты, аккуратно перемешать Метод: билд, со льдом Бокал: хайболл Украшение коктейля: Украшение коктейля Cuba libre - Свободная куба - долька лайма 6. Japanese Slipper - Японские туфельки Рецепт коктейля: 30 мл (3/9) Ликер Мидори (дынный) 30 мл (3/9) Ликер Куантро 30 мл (3/9) Лимонный сок
Рецепт коктейля: 15 мл (1,5/16) Водка 15 мл (1,5/16) Текила серебряная 15 мл (1,5/16) Светлый Ром 15 мл (1,5/16) Джин 15 мл (1,5/16) Ликер Куантро 25 мл (2,5/16) Лимонный сок 30 мл (3/16) Сахарный сироп 30 мл (3/16) Кока-Кола Способ приготовления коктейля:В бакал хайболл со льдом налить все компоненты. Метод: билд, со льдом Бокал: хайболл Украшение коктейля: Коктейль Long island iced tea - Холодный чай с Лонг Айленда украшается долькой лимона 8. Mojito - Мохито Описание: «Предком» коктейля Mojito (Мохито) был национальный безалкогольный мятный напиток. Согласно кубинским архивам еще в 1928-1932 годах в него стали добавлять ром, и назывался он Criollo. Затем он обрел свое сегодняшнее название «Мохито». Рецепт коктейля: 40 мл Ром светлый 1/3 пучка Мята 30 мл Сок лайма Сахарный песок – 2 чайные ложки или 20 мл сахарного сиропа Содовая
Способ приготовления коктейля: В бокал хайболл положить мяту. Помять её мадлером. Добавить сок лайма, сахар и наполнить бокал полностью колотым льдом. Добавить светлый ром и сверху долить содовую. Осторожно перемешать коктейль барной ложкой. Метод: мадл, билд со льдом фраппе Бокал: хайболл Украшение коктейля: Коктейль Mojito - Мохито украшается веточкой мяты 9. Orgasm - Оргазм Описание: Коктейль Оргазм - прекрасный дижестив, так же удачно подходит для вечеринок и дискотек. Рецепт коктейля: 30 мл (3/8) Ликер Куантро 30 мл (3/8) Ликер Бейлиз (сливочный) 20 мл (2/8) Ликер Гранд Марнье
Рецепт коктейля: 40 мл (4/14) Водка 100 мл (10/14) Грейпфрутовый сок Способ приготовления коктейля: В шейкер со льдом налить водку и сок, тщательно встряхнуть. На бокале хайболл сделать окаемку из соли, наполнить льдом и вылить в него коктейль Метод: шейк & стрейн Бокал: хайболл Украшение коктейля: Коктейль Salty Dog - Соленая собака украшается соленой окаемкой 11. Sea Breeze - Морской бриз Рецепт коктейля: 40 мл (4/15) Водка 120 мл (12/15) Клюквенный сок 30 мл (3/15) Грейпфрутовый сок
40 мл (4/14) Водка 20 мл (2/14) Персиковый ликер или персиковый шнапс 40 мл (4/14) Апельсиновый сок 40 мл (4/14) Клюквенный сок
100 мл (10/15) Охлажденное игристое вино 50 мл (5/15) Персиковое пюре
45 мл (4,5/15) Водка 90 мл (9/15) Томатный сок 15 мл (1,5/15) Лимонный сок Соль, перец – по вкусу 1 деш (2 – 3 капли) Соус табаско 1 деш (2 – 3 капли) Соус вотчестер
Рецепт коктейля: 40 мл (4/16) Джин 30 мл (3/16) Лимонный сок 10 мл (1/16) Сахарный сироп 80 мл (8/16) Содовая Способ приготовления коктейля: В шейкер со льдом добавить все компоненты кроме содовой и тщательно встряхнуть. Отфильтровать в бокал хайболл со льдом, долить сверху содовую. Метод: шейк, кроме содовой, её долить в стакан Бокал: хайболл Украшение коктейля: Украшение коктейля Gin fizz - Джин-физ - -долька лимона и коктейльная вишня 16. Pina colada - Пина-колада Описание: Этот напиток издавна готовят жители Антильских островов в кокосовом орехе. Рецепт коктейля: 30 мл (3/15) Светлый Ром 30 мл (3/15) Кокосовое молоко 90 мл (9/15) Ананасовый сок Способ приготовления коктейля: В шейкер со льдом влить все компоненты и тщательно встряхнуть. Без стрейнера вылить коктейль с колотым льдом в бокал хайболл или гоблит. Метод: шейк, в стакан со льдом Бокал: хайболл или большой гоблит Украшение коктейля: Украшение коктейля Pina colada - Пина-колада - долька ананаса и коктейльная вишня 17. Irish coffee - Ирландский кофе Описание: Коктейль Irish coffee - Ирландский кофе придуман в холодную погоду в баре ирландского аэропорта Шаннон. Рецепт коктейля: 40 мл (4/15) Ирландские виски 30 мл (3/15) Взбитые сливки 80 мл (8/15) Горячий кофе Эспрессо 1 чайная ложка темного сахара
Рецепт коктейля: 45 мл (4,5/15) Текила 90 мл (9/15) Апельсиновый сок 15 мл (1,5/15) Гренадин
45 мл (4,5/7) Светлый ром 20 мл (2/7) Сок лимона или лайма 5 мл (0,5/7) Сахарный сироп Способ приготовления коктейля: В шейкер со льдом налить все компоненты. Тщательно встряхнуть и отфильтровать в коктейльную рюмку (мартинку). Метод: шейк & стрейн Бокал: коктейльная рюмка Украшение коктейля: Коктейль Daiquiri украшается коктейльной вишней и долькой лимона 20. Kir Royal - Королевский Кир Описание: Для коктейля Kir Royal следует использовать шампанское Brut или Extra Brut, при температуре 6-8°С Рецепт коктейля: 90 мл (9/10) Шампанское 10 мл (1/10) Ликер Сassis
50 мл (5/7) Джин 10 мл (1/7) Сладкий красный вермут 10 мл (1/7) Сухой вермут Способ приготовления коктейля: Бокал для смешивания коктейлей на половину наполнить льдом, добавить все компоненты и тщательно перемешать барной ложкой. При помощи стрейнера (сита) отфильтровать в коктейльную рюмку (мартинку). Украсить коктейль цедрой лимона или коктейльной вишней. Метод: стир & стрейн Бокал: коктейльная рюмка Украшение коктейля: Украсить коктейль Perfect Martini цедрой лимона или коктейльной вишней.Бокал: мартини 22. Black Russian - Черный Русский Описание: Коктейль Черный Русский появился в середине XX века в Америке и в настоящее время является одним из самых известных в мире коктейлей. Рецепт коктейля: 50 мл (5/7) Водка 20 мл (2/7) Кофейный Ликер (Калуа)
20 мл (2/6) Ликер Крем де Менте (зеленый) 20 мл (2/6) Ликер Крем де Какао (белый) 20 мл (2/6) Сливки Способ приготовления коктейля: В шейкер со льдом налить все компоненты. Тщательно встряхнуть и вылить в коктейльную рюмку (мартинку). Метод: шейк&стрейн Бокал: коктейльная рюмка Украшение коктейля: Коктейль Grasshopper - Кузнечик можно украсить листиком мяты жүктеу/скачать 93.98 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|