Микроорганизмдерге сыртқы факторлардың әсері Микроорганизмдердің өніп-өсуі, тіршілігі сыртқы орта жағдайларына тікелей байланысты. Орта жағдайы неғұрлым қолайлы болса, соғұрлым ол белсенді тіршілік етеді. Табиғатта микроорганизмдерге әсер ететің жағдайларды негізінен үш топқа бөлуне 32.82 Kb. 4
Жоспар: І. Микробиология туралы жалпы түсінік Тағамдық микробиология Микроорганизмдерге бактериялар, ашытқылар, микроскопиялық мицелиалды саңырауқұлақтары, вирустар және т б жатады. Олар әр түрлі жағдайда тіршілік ете алады. Микроорганизмдердің негізгі бөлігі – бірклеткалы, бірақ көп клеткалылары да бар 1.45 Mb. 3
Микроорганизмдерге физикалық және химиялық факторлардың әсері Олардың осмофильді, яғни жоғары қысымды “сүзгіштер” деп атайды. Бірқатар микроорганизмдер ас тұзының жоғары концентрациясында тіршілік етуге бейімделген. Оларды галофильдер, яғни тұздың жоғары концентрациясын “сүйгіштер” деп атайды 66.2 Kb. 1