Банкетное предложение Стерлядь запеченная целиком (от 1 кг) 2700. 00
жүктеу/скачать 52.65 Kb.
|
| Банкетное предложение
Стерлядь запеченная целиком (от 1 кг) 2700.00 Подается с запеченным картофелем под икорным соусом. Форель запеченная (от 1 кг) 2200.00 Фаршированная овощами в сливочном соусе. Щука фаршированная (от 1 кг) 2000.00 Фаршируется галантином с грибами. Судак фаршированный (от 1 кг) 2200.00 Омар (от 1 кг) 3500.00 Омар Термидор Баранина жиго (от 1 кг) 2700.00 Нога барашка запеченная с картофелем и паприкой. Английский ростбиф (от 1 кг ) 3200.00 Подается с запеченными томатами Черри и соусом Демиглясс. Утка фаршированная (от 1 кг) 2300.00 Фаршированная капустой и яблоками. Горячие блюда из мяса Стейк 1/350 720.00 Стейк из филе говядины. Подается с овощами гриль, луком фри и соусом демиглясс. Медальоны из говядины 1/250 520.00 Филе говядины с драниками из картофеля. Подаются с соусом демиглясс. Свинина гриль 1/250 470.00 Филе свинины с цукини - гриль и пряными травами. Подается с соусом Гаспаччо. Фрикандо 1/250 470.00 Свиная шея, запеченная с прованскими травами. Подается с соте из овощей и сливочным соусом. Телятина 1/350 720.00 Телятина на кости. Подается с картофелем Гратен и соусом из лесных грибов. Кролик тушеный 180/20 470.00 Кролик тушеный в сливочном соусе с добавление овощей Утиная грудка Жареная утиная грудка с грушами 150/150 470.00 и клюквенным соусом. Горячие блюда из рыбы Лосось – гриль 1/300 470.00 Филе лосося с соусом «Беарнез», сервировано овощами соте, лимоном и черными маслинами. Судак по – монастырски 1/400 490.00 Филе судака, запеченное с картофельным суфле и грибным жульеном. Дорадо 1 шт 490.00 С гриля.Сервирована печеными овощами. Судак жареный 1/300 470.00 Судак жареный с овощами. Подается с соусом Голандес. Горячие закуски Тигровые креветки – гриль 5 шт./150 650.00 С томатами Черри и итальянской заправкой. Мидии запеченные 1/200 420.00 В сливочно-чесночном соусе и хрустящими тостами. Жульен морской коктейль 1/100 260.00 Мидии, креветки, гребешки, кальмары. Жульен с филе курицы 1/100 170.00 Жульен с лесными грибами 1/100 190.00 Запеченный баклажан 1/200 190.00 С мягким сыром и томатами. Салаты Салат с тунцом 1/260 240.00 Филе тунца, отварной картофель, свежий огурец, яблоко, перепелиное яйцо под прованским соусом. Салат с креветками 1/150 300.00 Северные креветки, Микс из свежих овощей. Подается с французской заправкой. Сельдь под шубой 1/200 190.00 Классический салат с соусом Провансаль. Салат мясной 1/200 280.00 Телятина, язык, ветчина, овощи отварные. Подается с прованским соусом. Руккола с языком 1/200 430.00 Листья рукколы с теплым языком, томатами Черри и перепелиным яйцом. Оливье 1/200 250.00 Классический салат с шейками раков. Цезарь с креветками Классический салат с обжаренными 1/270 380.00 креветками Цезарь с филе курицы 1/270 380.00 Классический салат с обжаренным филе курицы. Салат Грибной 1/200 250.00 Запеченные овощи заправленные прованским соусом с добавлением белых грибов, нежной куриной грудки и опят Салат с куриной печенью 1/270 280.00 Обжаренная печень курицы на миксе из салатных листьев айсберга и рукколы. Греческий 1/200 250.00 Овощной микс с сыром Фета и черными оливками. Холодные закуски Мясное плато 1/300 690.00 Английский ростбиф, домашняя буженина, телячий язык, рулет из цыпленка. Ассорти из копченостей 1/200 790.00 Пармская ветчина, балык, Итальянские сырокопченые колбасы. Буженина по – домашнему 1/200 320.00 Подается с домашней аджикой . Язык телячий 1/150 320.00 Подается с соусом «Хрен». Рулет из цыпленка 1/100 240.00 Рулет из филе цыпленка с черносливом и фисташками. Икра красная 40/60 350.00 Подается с тостами. Ассорти рыбное 1/300 870.00 Семга слабой соли, масляная рыба х/к, угорь г/к. Семга шеф – посола 1/200 550.00 Филе норвежской семги.Сервировано лимонном и пряными травами. Рулет из лосося 1/200 370.00 Рулет из филе лосося под галантином из форели, фаршированный шпинатом, запеченный в слоеном тесте. Филе сельди 1/200 190.00 Гарнировано отварным картофелем и маринованным луком. Сырное плато 1/350 890.00 Сыры: Генри Виллиг, Камамбер, Бри, Ярлсберг, Грана Падано. Моцарелла с томатами 1/220 380.00 Подается с соусом Песто. Рулетики из баклажанов 1/50 130.00 Фаршированные домашним сыром, орехами и пряными травами. Ассорти из свежих овощей 1/200 250.00 Огурцы, томаты, сладкий перец, зелень. Зелень свежая 1/100 190.00 Базилик, кинза, петрушка, укроп. Соленья 1/300 270.00 Соленые помидоры черри, квашеная капуста по-грузински, пикули, патиссоны. Боровики маринованные 1/130 400.00 Оливки 1/100 170.00 Десерты Чиз – кейк 1 шт 180.00 Фруктовая ваза 1 кг 870.00 Виноград, киви, ананас, мандарины. Клубника со сливками 1 кг 1800.00 Ананас 1шт 690.00 Мороженое 1/150 220.00 жүктеу/скачать 52.65 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|